Plăcintă cu cireșe (Polaris 0305)

Categorie: Produse de patiserie
Plăcintă cu cireșe (Polaris 0305)

Ingrediente

unt (margarina) 150 g
ou 3 buc.
zahăr 150-170 gr (~ 1 lingură)
sare ciupi
vanilină pe vârful unui cuțit
ulei vegetal 2-3 st. l.
maioneză 2-3 st. l.
făină ~ 1,5-2,5 st.
praf de copt 10 g
cireș (sau altceva)

Metoda de gătit

  • 1. Bateți ouăle cu zahărul și sarea până la obținerea volumului și albirii.
  • 2. Se toarnă unt topit, dar nu fierbinte, unt sau margarină .... se amestecă bine (se topește într-un castron și se unge în același timp).
  • 3. Adăugați orice altceva: maioneză, vanilină, semi-unt și făină cu praful de copt .... amestecați bine. Consistența aluatului este smântână de densitate medie; ar trebui să se răspândească încet peste vas.
  • 4. Dacă există ceva suculent din fructe sau fructe de pădure (cum ar fi cireșele), atunci pregătiți un streusel din făină, zahăr și sl. uleiuri.
  • 5. Asamblare (succesiune) a. puneți un cerc de hârtie de copt într-un vas uns;
  • în. pe el (hârtie) turnăm un strat de streusel (va absorbi sucul din fructe de pădure, dacă ceva este suculent, cum ar fi cireșe, prune etc.), sau un strat de zahăr (zahărul se va carameliza în cele din urmă, pentru că nu este foarte suculent: conserve de ananas, piersică, măr proaspăt etc.).
  • din. întindeți aluatul.
  • Sticlă fațetată.
  • Coacere, presiune 1, 60-65 minute. Mult noroc!

Timp pentru pregătire:

60-65 minute

Program de gătit:

Produse de patiserie

Notă

Nu sunt un maestru în fotografierea plăcintelor ...))

Poate că este puțin ușor, dar îi iubesc pe aceia de genul.

Și ca vișine, nu este necesar să coaceți mai mult ... deși cu timpul puteți experimenta (cine iubește arsurile solare). Am copt acest tort (aluatul este foarte asemănător) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=391155.0 10 minute la o presiune de 1 și 40 de minute la o presiune de 3 ... crusta s-a dovedit a fi frumoasă, aurie. Doar această prăjitură a ieșit mult mai jos, iar a mea este mare (a crescut până la valoarea de 8 cupe).

Făină se toarnă părți și se uită la consistență.

Rețete similare


kolobok123
delicios !!!!! va trebui să încerc
olga4166
Citat: kolobok123

delicios !!!!! va trebui să încerc

Foarte delicios!
inka_kot
Ol, ce fel de sticlă?
Punctul 5 nu este încă clar. Cum să te așezi? Cireșe, zahăr, apoi aluat? Dacă piersica nu este zahăr? Sau cum? Nu am inteles nimic...
De ce este atât de palid? Este ceea ce ar trebui să fie? Azi am copt o mană conform rețetei Lenei-Shelena, așa că s-a dovedit atât de prăjită .. De asemenea, la cuptor 65 de minute.
Îmi voi da seama cu ce să fac și să coac într-una din aceste zile .. Pot să am fructe congelate?
olga4166
Citat: inka_kot

Ol, ce fel de sticlă?
Punctul 5 nu este încă clar. Cum să te așezi? Cireșe, zahăr, apoi aluat? Dacă piersica nu este zahăr? Sau cum? Nu am inteles nimic...
De ce este atât de palid? Este ceea ce ar trebui să fie? Astăzi am copt o mană conform rețetei Lenei-Shelena, așa că s-a dovedit atât de prăjită .. De asemenea, la cuptor 65 de minute.
Îmi voi da seama cu ce să fac și să coac într-una din aceste zile .. Pot să am fructe congelate?
Sticlă fațetată. 5 punct un pic explicat ... recitit. Am luat și cireșe din congelator ... dezghețate, presărate puțin cu zahăr, amestecate și într-o strecurătoare (scurgere). Dacă există o conservă de piersică, atunci puneți puțin zahăr pe hârtia de sub ea (caramelizată) sau puteți face streusel (decideți singuri).
inka_kot
Ieri am cumpărat căpșuni, în timp ce le livram - le-am stors normal. Am decis să coc această plăcintă cu căpșuni. A pus aproape un kg de căpșuni. DAR! Am făcut o greșeală, am uitat să acoper fundul într-o cratiță. Drept urmare, căpșunile s-au blocat și tortul s-a dovedit a fi urât.
Dar incredibil de delicios! Ol, aluatul a ieșit superb! Foarte gustos! Mulțumesc! Am mâncat chiar ieri două bucăți fierbinți.

🔗 🔗

🔗 🔗

Astăzi soțul meu a promis că va aduce cireșe din dacha, voi face mai multe cu cireșe și ținând cont de greșelile de ieri.
olga4166
InnaCât mă bucur că totul a funcționat și a fost delicios! Și cu hârtie în partea de jos va fi și mai bine. Aluatul este cu adevărat gustos ... rețeta a fost pur elegantă, apropo. Bine, așteaptă raportul plăcintei de cireșe!
inka_kot
Ol, deci este cald și mai gustos decât rece.) Și este minunat că aluatul se face foarte repede. Timp de 5 minute, am frământat cu un mixer, am turnat-o într-o oală sub presiune și gata.
Adevărul este, aparent, când kg-ul meu de căpșuni de mentă a lăsat să iasă sucul, a fiert atât de mult acolo - cratița șuiera constant, în timp ce plăcinta se coace.
olga4166
Citat: inka_kot

Ol, deci este cald și mai gustos decât rece. ) Și este minunat că aluatul se face foarte repede. Timp de 5 minute, am frământat cu un mixer, am turnat-o într-o oală sub presiune și gata.
Este adevărat, se pare că, când kg-ul meu de căpșuni de menta a lăsat zeama să scadă, a fiert atât de mult acolo - cratița șuiera constant, în timp ce plăcinta se coace.
Aici! Pentru acest suc stropesc streusel, în rusă aceasta este o firimitură obișnuită din sl. unt, zahăr și făină.
inka_kot
Ol, așa că am turnat și eu !!! Dar, se pare, din moment ce nu am acoperit partea de jos - streuselul nu-i păsa de bec. Căpșunile au rămas și au stricat „prezentarea” plăcintei. Sau 1 kg de căpșuni este cam prea mult? Deși plăcinta este suculentă și suculentă.
olga4166
Citat: inka_kot

Ol, așa că am turnat și eu !!! Dar, aparent, din moment ce nu am acoperit fundul - streuselul nu-i păsa de bec. Căpșunile au rămas și au stricat „prezentarea” plăcintei. Sau 1 kg de căpșuni este cam prea mult? Deși plăcinta s-a dovedit a fi suculentă.
Așa cum am făcut ... Am turnat oțelul atât sub cireșe, cât și pe cireșe ... fără hârtie, totul va adera fără ambiguități ... kg de căpșuni sunt într-adevăr multe ... Nici măcar nu l-aș arunca în amidon .. Fac o mulțime de streusel. Da, totul este în regulă, principalul lucru este delicios!
inka_kot
Azi am copt cu cireșe.
Ol, nu o să crezi, astăzi doar hârtie lipită pe fund. Ei bine, câteva cireșe. A trebuit să o înmuiez.
Am pus visinele pe fund si in mijlocul aluatului si am mai lipit cateva visine. S-a dovedit delicios. Cireșul și-a dat acritatea. Cred că soțul meu și cu mine suntem legați de acest tort.

🔗 🔗
inka_kot
Dar astăzi s-a dovedit a fi foarte frumos și de forma corectă. Cireșele, spre deosebire de căpșuni, nu și-au pierdut forma. Nu a fost la fel de mult suc ca din căpșuni (chiar și cratița nu a pufnit). Drept urmare, totul este foarte frumos. Poate fi servit oaspeților.
olga4166
Inna, Mă bucur foarte mult că totul a funcționat! Cum s-ar putea lipi hârtia? Ai pătat sub ea? Și unde este stropirea? Și astfel tortul este foarte frumos!
inka_kot
Am pătat cu margarină bine sub hârtie. Dar, probabil, zahărul a ajuns acolo și s-a blocat.
Nu am făcut Streisel azi. După plăcinta cu aspect urât de ieri, am decis să las fructele de padure deschise deasupra. Tocmai am turnat cireșe cu zahăr și puțină făină. Turnam aluatul deasupra, punem mai multe cirese si turnam aluatul ramas. Toate.

Acum luminat cu coacăze negre de făcut. Cred că va fi nerealist de gustos. Ador astfel de plăcinte cu un astfel de aluat.
olga4166
Văd ... M-am agățat de acest aluat eu însumi ... Înțeleg!
Sau poate sucul de cireșe cu zahăr a udat hârtia ... și hârtia s-a lipit? De aceea stropesc o mulțime de stropi.
inka_kot
Citat: olga4166
Sau poate hârtia a înmuiat suc de cireșe cu zahăr ..
Da, 100%.
Puteți avea o mulțime de stropi, dar doriți fructe de padure deschise. Dar este în regulă, ei bine, hârtia a rămas - la naiba. Dar fructele de pădure sunt la locul lor și se vindecă bine din cratiță.
Voi încerca cu coacăze când vor apărea. Voi face la fel, astfel încât coacăzele să rămână în vârf. Voi raporta mai târziu.
Poate nu se toarnă zahăr în jos, ci doar pe boabele de deasupra? Poate nu-l toarnă deloc ??
olga4166
Ei bine ... poți încerca. Și puteți, de asemenea, să încercați fructele de pădure cu zahăr și să le amestecați într-o strecurătoare. Ce crezi?
Și o facem cu stropi ... ne place. Da, și iată un altul ... Îmi ung cratița cu margarină topită ... Am pus hârtia deasupra și este unsă cu ulei ... nu mănâncă nimic ... teoretic, parcă .... Ce zici ?
inka_kot

Citat: olga4166
Da, și iată altul ... Îmi ung cratița cu margarină topită ... Am pus hârtia deasupra și este unsă cu ulei ... nu mănâncă nimic ... teoretic, parcă .... ?

Fac exact la fel. Pătesc totul bine cu margarină topită și o perie de silicon. Hârtia este imediat uleiată complet. Dar se pare că din cauza zahărului încă se lipeste. Zahărul cade cel mai probabil și îngheață deasupra hârtiei.
Am o uniformă nouă azi. Așa că voi face un alt tort. Și voi experimenta asta în câteva zile.Coacăze și afine au apărut deja, deci există o gamă largă de opțiuni. )))
inka_kot
Ol, tocmai am venit cu o idee genială. Dacă va funcționa, va fi o plăcintă mega-cool. Voi raporta în câteva zile.

Oh, și m-ai agățat de plăcinta ta. Apropo, soțul meu și cu mine am mâncat cireșul într-o singură zi. Și nu a mai rămas nicio firimitură.
olga4166
Și ieri am copt cu căpșuni. Doar că codul boabelor a turnat făină cu zahăr ... sucul nu a coborât ... dar vârful tortului era plin de cratere de suc ... cum? Nu înțeleg. Data viitoare voi presara fructe de pădure pe hârtie fără zahăr .... să vedem ce se întâmplă. Apropo, îl coac în Teflon Landlife și de mult am început propriul meu bol pentru carne jeleu sau ceva de genul asta ... totul rămâne rece!

Ce ți-a venit?

Chet chiar m-a intrigat ... ea a avut o mega idee ... Chiar acum, o să fac o fotografie cu plăcinta apropo.

Putem merge la OK?
inka_kot
Haide. Mă duc la OK.
Nimic nu se lipeste deloc de familia mea. Și al doilea este și teflon.

Așa că am făcut o căpșună exact așa, partea de sus sunt toate craterele din suc. Vedeți în fotografie că totul este strâmb. )))
olga4166
Totul a fost lipicios pentru familia mea deodată ...
Cer prieteni în OK ...
inka_kot
Ol, azi am plăcintă cu coacăze negre! Acum acesta este gustul meu preferat! Pur și simplu este imposibil să descriem și să transmitem în cuvinte combinația de coacăze și acest test. Și plăcinta nu s-a lipit azi! A decolat cu un fluierat.
Raportez.
Am acoperit hârtia, dar astăzi am decupat un cerc mai mare, astfel încât să meargă bine pe margini. Și am făcut o „latură” de aluat, astfel încât să nu-i lipsească sucul din fructele de pădure. Pune coacăze chiar pe hârtie.
🔗 🔗

Presărați coacăze cu 3 lingurițe de zahăr și puneți un strat larg de aluat. Am băgat mai multe coacăze. (Schaub era mai suculent))))))
🔗 🔗

Închis cu aluatul rămas.
🔗 🔗

Și pentru coacere. Nimic nu s-a blocat, totul a zburat perfect din cratiță. S-a dovedit așa.
🔗 🔗

Ei bine, în context. L-am tăiat fierbinte, pentru că era insuportabil.
🔗 🔗

Mi-e rușine să spun că eu și soțul nostru nu suntem glutoni și ne monitorizăm aspectul ... dar am mâncat mai mult de jumătate din plăcintă odată. Direct fierbinte. O mică bucată rămâne. (((((Ți-am spus că fierbinte are un gust mai bun decât rece!)

inka_kot
Am copt și această plăcintă cu afine. De asemenea, foarte gustos.
De data aceasta, puneți fructele de pădure în mijlocul aluatului și turnați-le deasupra.
🔗 🔗

🔗 🔗
inka_kot
Ol, am copt plăcinta asta cu zmeură ieri !!!! Foarte gustos!!! Este foarte, foarte simplu! Nici nu am făcut poză, pentru că am mâncat-o și eu foarte repede.
olga4166
Și zmeura din mijloc și deasupra, ca de obicei?
inka_kot
Citat: olga4166

Și zmeură la mijloc și deasupra ca de obicei?

Mi-a fost teamă că zmeura se va transforma în gem și va pune totul la mijloc. Un strat de aluat, apoi zmeură, un strat de aluat. Nimic nu a fost turnat deasupra capului.
olga4166
Am înțeles ...
Zannetochka
fetelor, dar fără maioneză, ce crezi?
olga4166
Citat: Zannetochka

fetelor, dar fără maioneză, ce crezi?
Va funcționa.
Zannetochka
Ei bine, deja l-am copt))) și deja îl mâncăm) Ce delicios, nu pot să-l descriu, trebuie să-l încerc cu maioneză. Am făcut-o cu mure și coacăze, dar nu m-am deranjat, ci pun-o la mijloc, adică aluat, fructe, aluat. Nu am pus hârtia, a sărit foarte ușor) Mulțumesc !!!
olga4166
Citat: Zannetochka

Ei bine, deja l-am copt))) și îl mâncăm deja) Ce delicios, nu pot să-l descriu, trebuie să-l încerc cu maioneză Am făcut-o cu mure și coacăze, dar nu am făcut-o deranjează, dar pune-l în mijloc, adică aluat, fructe, aluat. Nu am pus hârtia, a sărit foarte ușor) Mulțumesc !!!

Foarte fericit!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine