Plăcinte de cioban cu ceapă

Categorie: Produse de patiserie
Plăcinte de cioban cu ceapă

Ingrediente

Ceapă 3 buc.
ceapa rosie 1 BUC.
Ceapa verde 2 buc.
Praz 100 g
Patrunjel proaspat 1 pachet.
Brânză moale 200 gr.
Orice bulion 250 ml.
Unt 50 gr.
Pentru test:
Făină 500 gr.
Unt 200 gr.
Smântână 200 gr.
Ou de gaina 2 + 1 buc.
Sare, piper negru

Metoda de gătit

  • Tăiați ceapa și ceapa roșie în fâșii.
  • Curățați ceapa verde și prazul și tăiați-le în jumătăți de inele.
  • Într-o tigaie, prăjiți ceapa și ceapa roșie în unt.
  • Se adauga ceapa verde si prazul tocat si se prajesc.
  • Se prajesc toate cepele până se înmoaie și la final se adaugă bulionul, se fierbe câteva minute.
  • Adaugă brânză rasă (eu am folosit brânză de oaie).
  • Adăugați pătrunjel tocat mărunt, amestecați totul.
  • Ne transferăm într-un vas separat.
  • Pregătiți aluatul cu ingredientele de mai sus. Lasă 30 de minute să se odihnească la frigider (aluatul poate fi folosit dacă se dorește).
  • Îndepărtați aluatul cu bile de mărimea unui ou, rulați fiecare la o grosime de 3 mm, puneți umplutura în mijloc. Aducem marginile aluatului la mijloc și ciupim în formă de plic.
  • Ungeți plăcintele cu un ou, puneți-o pe o foaie de copt și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.
  • Fotografie mare:
  • Plăcinte de cioban cu ceapă
  • Fotografie mare:
  • Plăcinte de cioban cu ceapă
  • Dacă veți folosi brânză sărată, nu exagerați cu sare în umplutură.
  • Plăcintele cu brânză sărată se potrivesc foarte bine cu ceaiul fierbinte dulce.


kubanochka
ZacharyEsti sustinatorul nostru! Ce iubesc aceste plăcinte! Există o mulțime de ceapă verde, există brânză feta, trebuie să coaceți. Categoric!
lappl1
Zachary, când am văzut plăcintele în bandă, mi-am dat seama imediat că sunt ale tale. Ai scrisul tău special de mână! De asemenea, îmi place foarte mult plăcintele cu ceapă. Numai că el este încă destul de mic. pe măsură ce crești, o voi coace imediat. Multumesc frumos pentru reteta!
Nana
Grozav! Acesta este cât de asemănătoare este bucătăria popoarelor din Caucaz (deși nu prea „pălmuiți Crimeea” în Caucaz, dar totuși aproape!) Literal, toate popoarele noastre au produse de patiserie cu brânză. Abhazii au khachapuri, osetienii au plăcinte osetiene, azerbaidjanii au kutab-uri, georgienii au khychins, Dagestani au un miracol și multe, multe altele. Este minunat că răspândiți rețete naționale în detaliu. De asemenea, aș fi originar din Caucaz, aș adăuga piper roșu și usturoi, deci pentru a îmbunătăți pofta de mâncare, ca să spun așa!
lappl1
Zachary, și tu faci uchpochmaki (triunghiuri)? Aluatul dvs. este foarte asemănător cu aluatul triunghiular. Se poate face drojdie și simplu. Am făcut ambele. Dar îmi place mai mult aluatul simplu. Aluatul meu este diferit de al tău. Acum o voi încerca pe a ta.
Zachary
Citat: lappl1
arată ca un aluat triunghiular
Da, acest aluat este universal pentru plăcinte, deși mulți preferă să folosească numai ulei vegetal și ouă în aluat, fără a folosi smântână. Fiecare gospodină are propria rețetă de aluat de patiserie. Deși acum recurg din ce în ce mai des la utilizarea aluatului foietaj
lappl1
Citat: Zachary
Deși acum recurg din ce în ce mai des la utilizarea aluatului foietaj
Da, am încercat cu foietaj. Foarte gustos! Dar trebuie să-l cumperi. Și cu magazinele din satul nostru există o tensiune - nu există deloc magazine. Și cel mai mult este cumva leneș de făcut. Mi se pare dificil. Mai degrabă, rețetele pe care le-am folosit pentru a face sl. aluat, au fost unele nereușite. Așa că am trecut la un aluat simplu.
natushka
Frumos și gustos și la timp! Mulțumesc, Zakhari!
TATbRHA
Ceapa cu brânză este delicioasă! O voi coace. Multumesc, Zachary!
tatyana5417
Cu siguranță ar trebui să încercați, arată foarte apetisant.
thet
Barbarita
Zachary, rețetă grozavă, mi-a plăcut mai ales că există o mulțime de verdeață.Va trebui să o fac, plăcintele arată delicioase.

Citat: Nana

Avea Abhazi - Khachapuri, pentru osetieni - plăcinte osetiene, pentru azerbaidieni - kutabs, printre georgieni - khychins, pentru Dagestani - un miracol și multe, multe altele. Este minunat că răspândiți rețete naționale în detaliu.

Nana, îmi pare rău, dar vreau să te corectez-

Abhazii nu au khachapuri - acash
Georgienii nu au khychins - khachapuri
și khychins din Kabardino-Balkaria ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine