Pâine din secară din grâu din zer

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de secară din grâu din zer

Ingrediente

Făină de grâu 480 g
făină de secară 120 g
Zahăr 1 lingură. l.
Sare 2 lingurițe
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Ser de lapte 280 ml
Drojdie comprimată 10 g
Malt de secară 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • O variantă a rețetei „Pâine de făină de secară” pentru aparatul de pâine Panasonic SD-ZB2512. Se dizolvă drojdia în apă caldă (40 ml), se adaugă zahăr și se lasă 10-15 minute. Aburiți malțul cu apă clocotită (40 ml), lăsați-l să se răcească. Apoi adăugați totul conform instrucțiunilor - mai întâi ingrediente uscate, apoi lichide.
  • Iată o fotografie a unei pâini tăiate. Parcă nu indic faptul că sunt necesari încă 80-90 ml de apă pentru drojdie și malț.

Vasul este conceput pentru

900 g

Timp pentru pregătire:

4 h 5 min

Program de gătit:

1, principal

Administrator
Pavel, sunteți sigur că pentru 600 de grame de făină (inclusiv secară) + malț uscat, 280 de lichide sunt suficiente?

Și aș vrea să văd o fotografie cu pâine, inclusiv o secțiune din firimitură

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine