Tort de Paște cu cardamom

Categorie: Paști
Tort de Paște cu cardamom

Ingrediente

Făină de grâu 450 g
Drojdie de panificație uscată cu acțiune rapidă 7 g
Zahar granulat 100 g
Cardamom, cutii 3 buc.
Sare 6 g
Ouă de pui 3 buc.
Unt 75 g
Cremă 33% grăsime 150 g
Nuci macinate 100 g
Stafide ușoare 50 g
Caise uscate 100 g
Fructe confiate 50 g
Făină pentru ars 50 g
Unt (pentru a lubrifia vasul) 20 g
Culoare stropitoare 1 linguriță
Pasta de zahăr (mastic) 150 g
Creioane de zahăr 3 buc.

Metoda de gătit

  • Tort de Paște cu cardamom
  • 1. Măcinați 3 cutii de cardamom într-un mortar.
  • 2. Așezați toate ingredientele pentru aluat într-un castron. Selectați modul „Aluat”, amestecați timp de 2 minute.
  • Tort de Paște cu cardamom
  • 3. Adăugați în aluat fructe confiate, stafide, caise uscate cubulete și nuci măcinate și amestecați în același mod.
  • Tort de Paște cu cardamom
  • 4. Îndepărtați covorul de silicon cu făină și rotiți aluatul într-o bilă și transferați-l într-o cratiță cu unt.
  • Tort de Paște cu cardamom
  • 5. Selectați modul Tort de Paște și gătiți cu capacul închis, dar nu blocați mânerul.
  • Tort de Paște cu cardamom
  • 6. După semnalul sonor, se recomandă să verificați periodic pregătirea tortului (tortul a fost gata cu 30 de minute înainte de sfârșitul procesului de gătit)
  • Deconectați multicookerul și transferați tortul să se răcească pe grătar.
  • Tort de Paște cu cardamom
  • 7. Pastați pasta de zahăr și rotiți-o într-o bilă.
  • 8. Îndepărtați masa cu amidon și rotiți masticul într-un strat subțire, astfel încât să poată acoperi complet suprafața tortului.
  • Tort de Paște cu cardamom
  • 9. Acoperiți tortul cu pastă de zahăr, decorați cu stropi și aplicați decorul de Paște cu creioane de zahăr.
  • Tort de Paște cu cardamom
  • 10. Tăiați tortul în porții și serviți cu ceai.

Vasul este conceput pentru

10 porții

Timp pentru pregătire:

3 ore 30 minute

Program de gătit:

Tort de Paște, Aluat

Notă

Paște fericit!
Feliile de tort de Paște pot fi înmuiate în sirop.




Cardamomul este un condiment făcut din semințe de arbust tropical uscat și măcinat. Patria sa este India. Am ajuns în Europa datorită vechilor greci și romani. Este cultivat în principal în Indonezia, China, Sri Lanka, Africa de Est și regiunile tropicale din America. Gustul și mirosul sunt condimentate, aromate, înțepătoare. Acesta este unul dintre cele mai delicate și încă cele mai scumpe condimente. Conține 4-8% ulei esențial.

Cardamomul sporește gustul și aromele tuturor supelor, în special supelor de mazăre, sosurilor, sosurilor, preparatelor din pește și carne; în cantități mici se adaugă la cârnați și șuncă. Oferă o aromă specială cofetăriei - biscuiți, marțipani, prăjituri cu miere, turtă dulce, plăcinte cu aluat de drojdie, prăjituri, compoturi. Folosit la producerea lichiorurilor. Se adaugă și la saramură și marinate. Păstrați cardamomul într-un recipient bine sigilat, ferit de lumină într-un loc răcoros.

Yolka Veselkina
Tort cu condimente !! Amenda! puteți arunca, de asemenea, un vârf de nucșoară și adăugați coajă, obțineți un gust interesant.
Elena Our
Citat: Yolka Veselkina
Tort cu condimente !! Amenda! puteți arunca, de asemenea, un vârf de nucșoară și adăugați coajă, obțineți un gust interesant.

Cred că nucșoara nu trebuie amestecată cu cardamom. Dar dacă îți place mai mult aroma de nucșoară, o poți folosi în loc de cardamom. Mulțumesc)
Incepator
Citat: Yolka Veselkina
și adăugați pofta,
coaja de lămâie (fructe confiate) și cardamomul merg bine.
Elena Our
Incepator, de acord
Yolka Veselkina
Îmi place nucșoara, dar cred că dacă o adăugați puțin, atunci nu ar trebui să întrerupă toți ceilalți aditivi.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine