Pâine „Grill” cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine Grill cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni)

Ingrediente

Făină de copt grâu 200 g
Făină de secară decojită 100 g
Făină din cereale integrale 70 g
Făină de in 20 g
Fulgi de semințe de in sau semințe de in 10 g
Fulgi de secară 25 g
Fulgi de ovăz 25 g
Semințe de dovleac 20 g
Nuci 7-12 g (2-3 buc.)
Bulion sau zer din cartofi¹ ~ 350 ml ... până la 400 ml.
Drojdie uscata 1 linguriță
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 lingură. l.
Unt 25 g

Metoda de gătit

  • Recent am copt în mod constant această pâine, schimbând aditivii², forma și locul de coacere. Doar ingredientele specificate rămân neschimbate.
  • Prepara mancare. Măcinați 30 de grame de semințe de in cu cea mai grosieră măcinare într-o moară sau luați 20 de grame de făină de in gata pregătită și 10 grame de semințe. În al doilea caz, zdrobiți semințele într-o mașină de tocat porumb, blender sau mortar. Dacă niciuna dintre cele de mai sus nu este prezentă sau dacă doriți să ușurați, utilizați semințe întregi. Vor fi mai multe beneficii dacă totuși prelucrați semințele.
  • IMPORTANT!
  • Nu gătiți în prealabil făina din semințe de in, deoarece conține ulei de semințe de in, iar făina sau fulgii vor deveni rânci dacă sunt lăsați să acționeze mult timp.
  • Grătar de pâine cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni)Pâine Grill cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni) Pregătiți fulgi sau luați gata gata. Încărcați ingredientele în aparatul de fabricat pâinea în ordinea recomandată de producător. În funcție de intenția de a coace în HP sau nu, porniți programul „Coacere de bază cu stafide” sau „Aluat cu stafide” Încărcați semințe și nuci în compartimentul pentru aditivi. Măcin nucile într-un mortar. Pâine Grill cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni)
  • Urmați colobok-ul! Este posibil ca lichidul să nu fie suficient sau prea mult, în funcție de ingrediente.. De obicei am nevoie de 350 ml.
  • Formați aluatul finit după dorință și coaceți oriunde doriți)))
  • Opțiunea 1
  • Împărțit aluatul în 1/3 și 2/3, din cea mai mare parte a format o pâine răsucită. Am folosit 1 miez de nucă pentru decor
  • Am pus pâinea într-o matriță și am dat-o la cuptor pentru verificare timp de 1 oră. Coacere 30 min. la t 185 ° Am copt în Steba KB 23 t în cuptorul setat 220 °
  • Pâine Grill cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni)
  • Grătar de pâine cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni)
  • Pâine Grill cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni)
  • Opțiunea 2
  • Din partea mai mică am rulat 3 cârnați. Am pus cârnații în Prințesă, dovedind 20 de minute (l-am aprins timp de 20 de secunde și l-am oprit). Coacere - 20 min.
  • Pâine Grill cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni) Pâine prăjită cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni)
  • Opțiunea 3.
  • Cu semințe de mac, în aceeași formă ca răsucite în prima versiune, dar 1/2 aluat. Dovezi timp de 1 oră. Coacere 30 min. la t 185 °
  • Pâine Grill cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni)
  • Opțiunea 4
  • Aici aluatul era mai subțire, ml. 400. S-a adăugat mac. Drept urmare, PP s-a dovedit a fi aproape o chabatta. Coacere la Princess.
  • Încălzire 20 sec., Verificare 30 min., Coacere 20 min.
  • Pâine prăjită cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni)
  • Opțiunea 5
  • Coacere într-un filtru de pâine (am un Panasonic SD-253). Programul "Basic cu stafide", dimensiunea "M", timp de 4 ore.
  • Pâine Grill cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni) Grătar de pâine cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni)
  • * - Sfat:
  • 1 - Se poate folosi orice lichid, l-am folosit în diferite momente: zer, bulion de cartofi, lapte.
  • Raportul de făină poate fi modificat, principalul lucru este că ar trebui să existe doar 400 gr. DAR, dacă schimbați cantitatea de făină, asigurați-vă că țineți cont de chiflă, s-ar putea să nu existe suficient lichid.
  • 2 - Din moment ce am copt pâine de mai multe ori, îmi voi împărtăși părerea despre umplutură. Ce mi-a plăcut la această pâine:
  • nuci de pin, mac, semințe de caju (10 grame)
  • Nu mi-a plăcut:
  • alune, semințe de floarea soarelui.

Timp pentru pregătire:

2h 20m. + 1 oră + 30 min.

Program de gătit:

aluat-xp, copt-xp / cuptor / pp Princess

Notă

Făc eu singur fulgii folosind o presă de cereale. Propriile dvs. cereale sunt mai sănătoase, iar pâinea are un gust mai bun cu ele. La fel e și cu făina ta. Dar făina ar trebui să se așeze puțin.

Proprietăți utile ale ingredientelor utilizate:

Făina de in este considerată un produs dietetic excelent și este utilizată pe scară largă în sistemul alimentar sănătos.
Făina de in este făcută din semințe de in.Inițial, semințele sunt curățate și măcinate. Inul conține mult ulei, care este, de asemenea, utilizat pe scară largă de nutriționiști și medici pentru tratarea diferitelor boli. Deci, după ce boabele de in au fost măcinate, masa rezultată este degresată și se obține ulei de semințe de in. Abia după procesul de degresare, făina sănătoasă din semințe de in este pregătită pentru utilizare.
Făina de semințe de in de casă este considerată a fi cea mai utilă, deoarece nu trece prin procesul de degresare... Dar nu veți putea stoca astfel de făină pentru mult timp. Făina de semințe de in cumpărată în magazin în condițiile potrivite de depozitare vă poate servi mult timp, iar făina de casă este folosită cel mai bine imediat după preparare.
Făina conține cantități semnificative de fibre și acizi grași, cum ar fi Omega-3 și Omega-6. Beneficiul principal și tangibil al făinii de semințe de in pentru hrana dietetică este conținutul de proteine ​​vegetale din ea, care sunt perfect absorbite de corpul uman.
Făina de in conține o cantitate mare de vitamine B1, B6 și B2, precum și acid folic, care este necesar pentru menținerea sistemului imunitar. Făina de in este bogată în antioxidanți, potasiu, zinc și magneziu

Secara și făina de secară obținută din aceasta este un produs cu adevărat vindecător. Beneficiile făinii de secară constau în capacitatea de a elimina sărurile, toxinele și toxinele din organism, contribuind astfel la eliminarea cauzelor diferitelor boli.
Făina de secară decojită ocupă un al doilea loc onorabil printre cele trei tipuri de făină de secară. Este compus în proporție de 90% din celule nutritive endospermice care înconjoară embrionul bobului de secară, iar restul de 10% se află în părțile periferice ale materiei prime

Fulgii de secară sunt bogate în fibre și aminoacizi, motiv pentru care fulgii de secară sunt atât de des folosiți în rețetele dietetice. Persoanele cu diabet trebuie să acorde o atenție deosebită beneficiilor fulgilor de secară pentru corpul lor. Fulgi de secară sunt arătați persoanelor care duc un stil de viață activ și practică sport. Fulgii se disting prin valoarea lor nutritivă și satură rapid stomacul, care nu simte foamea mult timp după ce a mâncat

Conținutul de calorii din fulgi de ovăz nu este mic, dar ovăzul este considerat un produs dietetic, deoarece conține proteine ​​ușor digerabile. Făina de ovăz conține substanțe nutritive precum acizi grași saturați și fibre dietetice. Un grup întreg de vitamine necesare sănătății dvs. sunt prezente în fulgii de ovăz - vitaminele PP, E, H și B. Nu uitați de elemente precum fierul, iodul, calciul și magneziul, precum și fosforul și fluorul.

Nucile pot concura cu carnea sau produsele lactate în ceea ce privește cantitatea de proteine ​​din compoziția lor. Proprietățile benefice ale nucilor se datorează și conținutului unei cantități mari de aminoacizi. Datorită conținutului redus de carbohidrați, poate fi consumat și pe dietă. Toate celelalte alimente nutritive din plante nu pot concura cu nucile cu conținut de iod. Se crede că uleiul de nucă va aduce beneficii memoriei. Conținutul ridicat de calorii al nucilor vă va oferi energie.

Semințele de dovleac ajută la stabilizarea tensiunii arteriale, deci sunt benefice în special pentru persoanele care suferă de hipertensiune. Acestea previn vărsăturile în timpul crizei de greață atunci când se balansează puternic. Multe femei însărcinate se plâng că suferă de toxicoză severă, semințele de dovleac în forma lor pură sau ca supliment la un fel de mâncare ajută la scăderea acestei afecțiuni. Beneficiile semințelor de dovleac se manifestă și printr-o scădere semnificativă a zahărului din sânge. De asemenea, au un efect laxativ destul de puternic. Proprietățile benefice ale semințelor de dovleac sunt deosebit de remarcabile în starea lor proaspătă, poate ușor uscate la soare, semințele prăjite pierd o cantitate semnificativă din calitățile lor. Există opinia că semințele de dovleac oferă un serviciu special pentru bărbați, ele servesc drept măsură preventivă împotriva prostatitei. Conținutul de calorii al semințelor de dovleac este destul de ridicat.

Informații preluate de pe site

Albina
Același lucru este necesar: până la 5 variante ale unei pâini
Tashenka
Ce frumusete! Și sunt sigur că este delicios. Cât vreau o moară! Dar acesta este doar un vis. Preț...
Litera a
Albina,
TashenkaNe place această pâine și sper să le placă și celor care o încearcă. Este simplă și sănătoasă.
Timp de un an aveam să cumpăr o moară și, când am citit câte lucruri pun în făina finită, astfel încât să nu se strice mult timp, am decis că o voi cumpăra cu siguranță. Am cumpărat-o în Germania, am luat o altă presă de cereale „pentru companie”, așa că o folosesc și mai des.
Acum trebuie să căutăm de unde să cumpărăm cereale bune
Fenya
Litera a, Helena, Mi-a plăcut foarte mult rețeta pâinii tale! Da, și puteți alege, de asemenea, orice opțiune de gătit! Super! Rețeta dvs. este deja în coada de gătit. Mulțumesc!
Numai că nu știu încă de unde să obțin fulgi de secară gata pregătiți. Cine ştie?
Litera a
Fenya, Tatyana, Mulțumesc!
Pentru bani normali, am găsit doar „basmul Altai”. I-Market arată 46r.
Pâine prăjită cu fulgi, nuci și semințe (5 opțiuni)
🔗
Noroc cu coacerea ta, sper să te bucuri și sper să văd rezultatul aici
Fenya
Multumesc, Lenochka, pentru un indiciu!
NataliARH
Helena, cu prima rețetă și atât de minunat!
Litera a
NataliARH, Natalia, multumesc frumos!

Tocmai am început să experimentez cu această pâine, prima pe care am copt-o la cuptor. Și apoi, când rețeta este stabilită, înainte de asta, în hp, am făcut-o

Tatyana, pentru sănătatea ta!
NataliARH
Helena, ține-o așa! fiecare persoană este fierarul propriei fericiri, în acest caz pâine) cu o mână ușoară adăugăm ceea ce dorim, dar îl dorim involuntar, în subconștient, deci aceasta este o adevărată pâine pentru noi înșine! și e bine că ni l-au arătat, vom găti!

în timp ce visez din nou la fotografia cu moara de cereale, în același timp îmi voi aminti despre moară

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine