Pâine din semințe de grâu (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine din semințe de grâu (filtru de pâine)

Ingrediente

Drojdie 1, 25 lingurițe
Făină de grâu 3 pahare
Sare 1,5 lingurițe.
Zahăr 2 linguri. l.
Ulei de masline 1 lingură. l.
Nuci (decojite) 1 pahar
Nuci de pin 1 pahar
Seminte de floarea soarelui 0,5 cani
Apă 270 g

Metoda de gătit

  • Punem mâncarea în aparatul de fabricat pâinea (conform instrucțiunilor) și o punem în modul „pâine de grâu”, nu trebuie să se prăjească nuci sau semințe.

Notă

Aceasta este una dintre pâinile preferate ale familiei noastre.

Fotografie anivik

margr75
În cele din urmă, în procesul meu de a stăpâni producătorul de pâine, a venit rândul acestei pâini. În familia mea, ei adoră și ele o astfel de pâine și, în cele din urmă, o puteți face singură.
Pâinea a ieșit grozav, mulțumesc pentru rețetă. Nu-l vei trage pe soț de urechi.
Lola te rog luminează-te. Deși sa dovedit a fi pâinea, există întrebări:
un pahar de nuci - sunt zdrobite sau înjumătățite?
Nucile ar trebui introduse imediat în găleată împreună cu restul produselor sau introduse în dozator?
modul „de bază” sau „cu stafide”?
Lola
murochka , Ma bucur foarte mult ca mi-a placut reteta.
Pe nuci: rup de obicei miezul de nucă în jumătate sau în 4 bucăți. La frământare, piulițele se rup parțial.
Apropo, unul un mic sfat cu privire la viitoarele creații : dacă doriți să folosiți nuci măcinate într-o rețetă de pâine, ar trebui să acordați atenție faptului că nucile măcinate inhibă acțiunea drojdiei, adică pâinea este mai puțin înălțătoare decât fără nuci. Și există două căi de ieșire: fie creșteți puțin cantitatea de drojdie, fie folosiți nuci nemăcinate.
Sper că experiența mea este utilă
Dar rar folosesc un dozator. Funcționează pentru mine în cazurile în care adăugările la pâine sunt minime. Și din moment ce am pus totul în pâine din inimă, dozatorul pur și simplu nu este capabil să acomodeze acest volum. Prin urmare, am pus totul bine în găleată de la fabricatorul de pâine și l-am pus în modul „grâu principal”.
Demiga
Iată pâinea care s-a dovedit! Pur și simplu uimitor! Mulțumesc!
Pâine din semințe de grâu (filtru de pâine)
goldleon
De ce are o firimitură atât de întunecată? Făină de grâu.
Andreevna
Citat: goldleon

De ce are o firimitură atât de întunecată? Făină de grâu.
Nucile sunt cele care dau această culoare.
Levesta
pentru începători, explicați, pliiiz, care este greutatea pâinii?
alicef1
Multumesc pentru reteta!
Tocmai am cumpărat un aparat de pâine și am fost primul care a copt această pâine. S-a întâmplat! Delicios! Gustul nucilor de pin este foarte simțit.
Elena_D
O rețetă interesantă. Și spune-mi, de câtă făină în grame ai nevoie? Și nu există o mulțime de nuci într-un pahar?
Croșetată
Elena_D
Te deranjează dacă răspund în locul lui Lola? Făina din această rețetă este de 450 de grame, numărul de semințe și nuci poate fi variat la discreția dvs., am copt această pâine, mi s-a părut cam prea mult pentru nucile mele de casă ... gustul și culoarea, după cum se spune .. Și astfel pâinea este foarte gustoasă, încercați - nu veți regreta!
alicef1
Pot să răspund și eu? Sunt multe nuci, dar mie (și familiei mele) îmi place. L-am copt în mod repetat. Odată ce erau 2 nuci de pin, le-am înlocuit cu niște nuci, altele cu semințe de dovleac, semințe obișnuite și puțină alună. Doar super !!!!
Este adevărat, nu este percepută ca o pâine, ci ca un fel de mâncare separat.
Olguta
O întrebare de la un ceainic! În rețetă, lingurițe și linguri - înseamnă asta lingurile măsurate care sunt atașate la fabricatorul de pâine?
Qween
Olguta, în principiu, în toate rețetele de pâine și aluat, ne referim la linguri de la HP.
Elena_D
Ei bine, probabil că am greșit ceva, pentru că în fotografii pâinea este înaltă, dar blatul meu are 10 cm, iar blatul este cam neîndemânatic. Se pare ca am facut-o dupa reteta ... Am un cuptor Panasonic-255 si am pus 470g de faina. Poate puțin sau mult? Povestește-mi despre Marea Brutărie!
Moore
Citat: Levesta

pentru începători, explicați, pliiiz, care este greutatea pâinii?
Mă voi alătura întrebării.
Și totuși, la ce mod „pâine de grâu” poate corespunde? „Principal”, de exemplu, poate (nu am grâu)?
ksunya
Pâinea este minunată. Iadul în două versiuni. Prima este exact rețeta din programul de bază pentru pâine. La fel de mare ca pâinea albă obișnuită. Secțiunea este aceeași ca în imagine. A doua opțiune mi-a plăcut mai mult. Am înlocuit jumătate din făina albă cu secară și am adăugat niște drojdie. Rețeta arată astfel:

- 2 lingurițe drojdie uscata
- 250 de grame de făină de grâu
- 200 de grame de făină de secară
- 1,5 lingurițe. sare
- 2 linguri. l. Sahara
- 1 lingură. l. ulei de masline
- 2 cani de nuci (decojite)
- 0,5 căni semințe de floarea-soarelui
- 330 g de apă
Program de coacere ca pentru secară. Am un producător de pâine programabil, așa că modul este doar programat.
Program de secară:
Frământare - 25 min.
Urcare 1h 35 min. (fără rid)
Coacere 1 h 20 min
sau dacă aragazul este obișnuit
Program de pizza (ajută la interferarea făinii). Creştere. Coacere 1h 10 min - 1h 20 min disponibilitatea de a privi.

Pâinea arată grozav! Îmi doresc foarte mult acest lucru! Dar am HPanasonic-255. L-am folosit recent ... Vă rog să-mi spuneți ce program și în ce mod este cuptorul. Am programul principal, iar modul este coacerea și coacerea cu stafide.4 ore ambele moduri.
anivik

Pâinea arată grozav! Îmi doresc foarte mult acest lucru! Dar am HPanasonic-255. L-am folosit recent ... Vă rog să-mi spuneți ce program și în ce mod este cuptorul. Am programul principal, iar modul este coacerea și coacerea cu stafide.4 ore ambele moduri.
Coac această pâine acum. Am un Panas 254. Coac modul cu stafide (4 ore) pe programul principal (4 ore) când voi semnal sonor voi adăuga nuci și semințe. S-a dovedit ca o mulțime de nuci, mă îngrijorează că pâinea va crește.Voi raporta rezultatele.
anivik
s-a dovedit a fi o pâine excelentă, înaltă de 14 cm și, cel mai important, delicioasă mulțumesc pentru rețetă
marginea nu este chiar, pentru că a fost tăiată cu un cuțit rău

Photo00021.jpg
Pâine din semințe de grâu (filtru de pâine)
IMG_53891.jpg
Pâine din semințe de grâu (filtru de pâine)
Natasha-Pusya
Totul a fost bun ...
În modul pizza, derulați 2 x 15 minute cu pauze de 10 minute.
Apoi a fost pus în modul „Rye” la 3:30.
Am lasat-o sa creasca (a crescut foarte bine !!!) si dupa 25 de minute am pus semintele si nucile.
Totul s-a încălzit bine și a crescut decent (cu egalizarea temperaturilor).
Când a început frământarea, am ajutat la răsucirea „kolobokului” cu un băț de lemn.
Când vymes s-au încheiat - s-au închis și nu s-au atins. Doamne ferește că se potolește.

Aluat, compoziție:
Drojdie-moment 11 g (plic)
Drojdie Saf-Levure 5-6 g
Toate drojdiile sunt foarte bune bun!
250 g făină de grâu (apoi se adaugă lingură + 15g în timp ce frământați)
200 g făină de secară
Toată făina este foarte bună. bun!
1,5 lingurițe. sare
2 linguri. l. Sahara
1 lingură. l. ulei de masline
1 cana de nuci
1 cană semințe de floarea soarelui
300 ml apă
Pâine din semințe de grâu (filtru de pâine)Pâine din semințe de grâu (filtru de pâine)Pâine din semințe de grâu (filtru de pâine)
Ei bine, adică, acoperișul s-a prăbușit când am ieșit afară, după ce a intrat câteva „acoperișul” a căzut puțin mai mult.
ÎNTREBARE: de ce !!! ??
Vă rog, spuneți-mi ce este greșit, unde să o remediați. Totul a decurs bine, în proporții. Nu sunt clar cu cantitatea de apă. Poate că așa este sau căldura este grea (?), Dar oamenii au făcut-o cu un „acoperiș” decent ...........
! Apropo, spuneți mirosul și gustul pâinii de o delicioasă incredibilă. Peste, nu am încercat niciodată așa ceva în viața mea, deși am văzut și am încercat multe!
rautacios
Natasha-Pusya, nu am înțeles. Ați băgat în total 17 grame de drojdie uscată?!
Natasha-Pusya
Ei bine, da, astfel încât amestecul greu să crească bine (așa cum mi se pare mie).
Și ... acesta este principalul lucru, nu? Adică, hiperactiv sau ce?
Dar în rețete este indicat:
Drojdie B 2 lingurițe
Drojdie R 1 linguriță
rautacios
Citat: ksunya

Pâinea este minunată. Iadul în două versiuni. Prima este exact rețeta din programul de bază pentru pâine. La fel de înaltă ca pâinea albă obișnuită. Secțiunea este aceeași ca în imagine.A doua opțiune mi-a plăcut mai mult. Am înlocuit jumătate din făina albă cu secară și am adăugat niște drojdie. Rețeta arată astfel:

- 2 lingurițe drojdie uscata
- 250 de grame de făină de grâu
- 200 de grame de făină de secară
- 1,5 lingurițe. sare
- 2 linguri. l. Sahara
- 1 lingură. l. ulei de masline
- 2 cani de nuci (decojite)
- 0,5 căni semințe de floarea-soarelui
- 330 g de apă
Program de coacere ca pentru secară. Am un producător de pâine programabil, așa că modul este doar programat.
Program de secară:
Frământare - 25 min.
Urcare 1h 35 min. (fără rid)
Coacere 1 h 20 min
sau dacă aragazul este obișnuit
Program de pizza (ajută la interferarea făinii). Creştere. Coacere 1h 10 min - 1h 20 min disponibilitatea de a privi.

Natasha-Pusya, probabil ai copt rețete de la ksunya. Această rețetă indică 2 ceaiuri. linguri de drojdie uscată. Și cu programele prea inteligente în opinia mea. Prea multe mișcări inutile ale corpului. Încercați din nou să faceți exact la prescripție medicală.

Natasha-Pusya
Da, mulțumesc mult. Voi încerca din nou strict conform rețetei.
Plimbare
Am copt conform rețetei ksunya, se pare că am vrut prea mult din pâine: astfel încât nucile să fie întunecate și să fie prezentă făina de secară. Tocmai am scos o pietricică - miroase foarte gustos, crusta, mărturisesc, am mâncat-o. Dar el nu părea să se ridice deloc. Înălțimea este de aproximativ 10cm. Și câte nuci delicioase au mers acolo ... ehhh
Aș vrea să o fac la fel. Mâine voi merge după nuci :). Apropo, am copt 255 în Panas în modul „Secară”, poate din cauza modului? Poate că „Basic” a fost necesar ??
rautacios
De asemenea, cred că programul „Basic” sau „White bread” va fi mai bun.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine