Pâinea Heidi este cea mai albă pâine

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: japonez
Pâinea Heidi este cea mai albă pâine

Ingrediente

Făină de grâu, premium 250 gr.
Drojdie instant 1,5 * gr.
Lapte (temperat **) 200 ml.
Zahăr 2 lingurițe
Sare 1/3 linguriță
Unt 10 gr.
Fulgi de ovăz (pentru stropire) Mic

Metoda de gătit

  • Aș dori să vă prezint, dragi brutari, cu pâine uimitoare. Cea mai albă pâine care poate fi. De fapt, îmi place foarte mult maro crocant. Dar nu am putut trece pe lângă această rețetă. Această pâine mi-a rămas atât de tare în cap încât până nu am copt-o, nu m-am mai liniștit.
  • Am copt această pâine de mai multe ori. Și de fiecare dată când surprinde. De fapt, aceasta este cea mai albă pâine pe care am văzut-o vreodată. La prima vedere, pare nefiart, are o crustă atât de albă. Dar pâinea este coaptă! Mai mult, este delicios, pufos și moale ca o pernă de puf.
  • Am văzut această pâine la brutarul Honey Boy, pe blogul său Cosy Bake. El scrie că a fost învățat să coacă de un brutar japonez, care a fost foarte impresionat de povestea emoționantă spusă în filmul de animație japonez [阿尔卑斯 山 少女. În poveste, băiatul Heidi a salvat chifle moi și foarte albe pentru o bunică bătrână. Apoi am încercat să găsesc această rețetă pe site-uri în limba rusă. Am reușit să-l găsesc doar de la alla_dj, un brutar foarte pasionat. Honey boy coace această pâine sub formă de chifle, pâine în formă de alla_dj.
  • Nu este nimic neobișnuit în compoziția pâinii - făină, drojdie, lapte, unt. Întregul secret al crustei albe constă în faptul că pâinea este plasată într-un cuptor preîncălzit la 190 * C. Și imediat temperatura scade la 140 * C. În 25 de minute, pâinea crește bine la cuptor și se coace.
  • Pentru ca pâinea să iasă, nu am schimbat rețeta. Dar, în timpul primei coaceri, mi s-a părut că există multă drojdie în pâine - pâinea s-a dovedit cu aroma sa. Apoi data viitoare am decis să reduc cantitatea de drojdie la jumătate. Și nu s-a înșelat. A avut un gust minunat acum. În plus, am pregătit laptele într-un mod special - ** temperat, adică l-am adus mai întâi la fierbere și apoi l-am ținut la 90 * C timp de 30 de minute. Luda a scris despre această metodă în LJ-ul ei. Coacerea cu lapte temperat este de înaltă calitate, are o durată lungă de valabilitate și nu se stinge. Acest lucru se datorează faptului că laptele conține substanțe - tioli, care au un efect deprimant asupra formării glutenului. Când laptele este ținut la 90 * C timp de 30 de minute, tiolii sunt distruși, iar aluatul este îmbogățit cu aminoacizi, zaharuri, proteine ​​și grăsimi conținute în lapte. Am folosit această tehnică pentru prima dată la coacerea prăjiturilor. Și era convinsă de validitatea observațiilor lui Luda. Prăjiturile s-au dovedit a fi foarte luxuriante, înalte în comparație cu prăjiturile făcute cu lapte obișnuit și nu au mai rămas vreme îndelungată.
  • Puteți păstra laptele la cuptor la 90 *. Dar Luda oferă un alt mod de temperare - într-un termos. Pentru a face acest lucru, mai întâi aduceți laptele la fierbere (nu fierbeți!).
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Se toarnă într-un termos și se lasă 30 minute în el. Termosul nu trebuie să fie umezit cu apă clocotită. Când laptele fiert este turnat într-un termos rece, temperatura acestuia scade la 90 * C.
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Apoi, trebuie să turnați laptele într-o ceașcă și să se răcească până se încălzește. Puneți o cantitate mică de făină din cantitatea totală într-o ceașcă cu unt.
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Apoi, pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați mai întâi toate ingredientele într-o găleată, cu excepția untului, timp de 2-3 minute până când se obține un coc grosier. Și lăsați într-o găleată 15 - 20 de minute pentru autoliză ***.
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Honey boy și alla_dj nu au primit autoliză la test. Este pentru prima dată când o fac. Dar apoi am decis să-l aplic. Și am observat diferența în aspectul aluatului și al pâinii terminate. Dacă prima pâine avea un acoperiș neuniform, atunci următoarea pâine coaptă folosind autoliza arăta netedă și frumoasă.Iar firimitul a devenit mult mai pufos.
  • Apoi adăugați unt cu o cantitate mică de făină (din cantitatea totală de făină) în găleată și porniți programul de frământare a aluatului pentru un ciclu complet (am 20 de minute) până când se obține un aluat cu gluten bine dezvoltat.
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Așezați aluatul pe o suprafață de lucru și formați o bilă. Acoperiți cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald până când volumul crește de 2 - 2,5 ori.
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Apoi, puneți aluatul pe o suprafață de lucru, frământați ușor și formați o bilă. Acoperiți cu un castron și lăsați-l să se odihnească timp de 10 minute.
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Rulează aluatul la dimensiunea matriței existente (am o matriță cu un volum de 1 litru). Rulați aluatul într-o rolă și puneți-l în matriță.
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Data viitoare am decis să fac pâinea pentru a nu o toca, ci a o rupe. Pentru că e foarte moale. Pentru a face acest lucru, am împărțit aluatul în 5 părți, am răsucit rulouri din fiecare parte și le-am pus într-o matriță.
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Lăsați piesele de prelucrat să stea într-un loc cald până când volumul lor crește de 3 ori.
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Și așa am arătat ca o piesă decongelată cu lapte obișnuit, netemperat și fără autoliză. Honey boy a scris în comentariile la rețetă că urechile rămân pe colobok și aluat ori de câte ori le atingi!
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • A fost pentru prima dată și pentru mine. Dar, prin autoliză și temperare a laptelui, am reușit să evit acest lucru. Deci, nu degeaba am făcut schimbări în tehnologia autorului.
  • Presărați piesele de prelucrat printr-o strecurătoare cu fulgi de ovăz, măcinate în făină. Este posibil să nu fie nevoie să o stropiți, dar acest lucru va face ca pâinea finită să arate mai bine.
  • Puneți într-un cuptor preîncălzit la 190 * C și reduceți imediat temperatura la 140 * C. Coaceți timp de 25 de minute.
  • Gata, pâinea noastră este gata!
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Tăiem sau rupem pâinea. Așa s-a dovedit a fi aerisit, pufos și moale.
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Și această tăietură a fost făcută a doua zi după coacere.
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • A fost dificil chiar să fotografiez această pâine - este atât de albă!
  • Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
  • Pâinea are un gust cremos, foarte delicat, deși nu există coacere în ea. El va fi util persoanele cu boli gastro-intestinale și cele contraindicate în pâinea obținută din făină aspră și de secară. Si deasemenea lapte calit dă pâinii acei aminoacizi, zaharuri, proteine ​​și grăsimi care nu pot fi obținute într-o formă ușor digerabilă în produsele de copt făcute din lapte obișnuit.
  • Știm și asta omul nu trăiește numai din pâine... Foarte emoțiile sunt importantepe care o persoană o experimentează în timp ce face acest lucru. Cea mai albă pâine a mea nu a fost singura care a văzut-o. Și în tot ceea ce a provocat surpriză și interes... Sunt o persoană care este familiarizată cu psihologia direct. Nu voi merge în jungla științifică, dar observăm pe scurt că surpriza este cea mai scurtă emoție dintre toate disponibile. Și apoi, în funcție de situația în sine sau de subiect, surpriza se transformă în alte emoții, de exemplu, interes sau bucurie... Funcția principală a surprizei este de a pregăti o persoană pentru a interacționa cu un nou eveniment brusc și cu consecințele acestuia. A fi gata să întâlnești lucruri noi este extrem de important pentru o persoană. Dacă privești această întrebare dintr-un punct de vedere evolutiv, devine evident că surpriza este sentimentul datorită căruia o persoană se dezvoltă și face descoperiri.
  • O persoană, surprinsă în timp ce urmărea un film de animație, a creat o pâine diferită de toate celelalte. Altul a copt această pâine și a împărtășit rețeta pe blogul său cu alți brutari. Rețeta m-a inspirat să nu repet doar această pâine uimitoare. Datorită acestei rețete, am învățat puțin mai mult despre pâine în general decât știam înainte. Surpriza mea s-a transformat mai întâi în interes. Apoi în bucurie. Bucuria de a descoperi ceva nou pentru tine. Și aceste sentimente nu permit să stea liniștit. Își asumă mișcarea înainte.
  • Ray Bradbury, un scriitor de science fiction de nivel planetar, a spus odată: „Principalul lucru pentru mine este să nu încetez să fiu surprins. Înainte de culcare, cu siguranță îmi dau porunca de a descoperi ceva uimitor dimineața devreme. "
  • Haideți, dragi membri ai forumului, să fim surprinși împreună.

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

Filtru de pâine + cuptor

Notă

* În tabelul cu ingrediente, cantitatea de drojdie dată este a mea - 1,5 g, adică 0,5 lingurițe. Originalul avea 3 gr.
*** Autoliză - odihnind aluatul înainte de frământarea principală.Ajută la dezvoltarea mai bună a glutenului în aluatul din făină slabă și la realizarea produselor finite mai pufoase și mai înalte.
Mulțumesc pentru surpriză iubitule 🔗./2011/03/haiji-white-bun.html și alla_dj 🔗

Elena Kadiewa
Lyudochkaaa, ce pâine neobișnuită! Cu siguranță o voi coace când terminăm toată pâinea acasă, altfel se acumulează prea mult.
AnaMost
creatură blândă .. Sunt de acord cu Elena: de îndată ce mâncăm toată pâinea - cu siguranță voi surprinde din nou gospodăria cu pâine nouă! Mulțumesc, Lyudmila.
ang-kay
Albă ca Zăpada! M-am uitat la el cu Alla și am fost, de asemenea, foarte surprins. Vă mulțumim pentru reproducere.
Tanyulya
O pâine atât de frumoasă !!! Trebuie să încerc.
Tancha
Ce interesant și informativ !!! Mai ales despre lapte. Cu siguranță voi încerca.
Albina
Pâine neobișnuită Și ce se presară deasupra?
YuliaBaun
Pâinea este neobișnuită, la început a provocat SURPRIZĂ, apoi ADMIRARE și, de asemenea, gătiți-o cât mai curând posibil !!!!
Lyudmila, mulțumesc pentru astfel de capodopere și informații !!!!!
Linga
Lyudmila, ca întotdeauna - rețeta surprinde prin istoria sa, simplitatea execuției și, în același timp - neobișnuită! Vă mulțumim că ne-ați împărtășit „descoperirile” - Nu am văzut niciodată o astfel de pâine și nu se știe dacă am văzut-o vreodată?!
Cu siguranță o voi încerca când mă voi ocupa de cuptorul meu nu foarte nou - în opinia mea, temperatura sa reală este foarte diferită de cea setată de mine :-(, iar „plus sau minus un kilometru” nu este deloc un asistent în o astfel de chestiune ...
p. din. Și acum marcaj! (oh, câte dintre lucrurile tale interesante sunt deja acolo)
Linga
Am o întrebare despre lapte - toate aceste manipulări trebuie efectuate numai cu lapte „de sub vacă” sau este posibil cu unul din magazin (deși TOTUL a fost deja ucis acolo .... sau nu?)?
Kara
Lyudmila, uimitor! Mi-am dorit foarte mult să încerc. Vă rog să-mi spuneți, cantitatea de drojdie din rețeta dvs. este originală sau este redusă de dvs. (scrieți că atunci când reduceți gustul, ați câștigat mult)?
A.lenka
lappl1, Lyudmila,
Paine uimitoare !!! Cu siguranță o voi coace.

Citat: lappl1
Și așa arăta o piesă decongelată cu lapte obișnuit, nu temperat și fără autoliză.
Lyudmila și ce este autoliza? Wp direct. link unde puteți citi despre el.
Pavla
lappl1, Lyudochka, ei bine, doar super. Am înțeles corect că, atunci când coaceți tortul de Paște, este posibil (sau chiar de dorit) să aplicați călirea laptelui și acest lucru îi va îmbunătăți gustul?
Vitalinka
Luda, o altă rețetă grozavă! Paine uimitoare !!!
Vă mulțumim că ne-ați împărtășit!
lappl1
elena kadiewa, AnaMost, ang-kay, Tanyulya, Tancha, Albina, YuliaBaun, Linga, Kara, A.lenka, Pavla, Vitalinka, fetelor, mulțumesc mult tuturor! Vă mulțumim pentru atenție și interes pentru această pâine și rețetă. Este foarte placut si drag mie! M-aș bucura foarte mult dacă încercați să o coaceți. Trebuie să spun imediat că nu veți găsi nimic neobișnuit în gust. Pâine albă simplă. Aspectul său este neobișnuit. Și, desigur, îi atrage pe toți cu aspectul său.
Borisyonok
lappl1, Lyudochka! Dormi deloc? în fiecare zi dai o frumusețe extraordinară! Capul se învârte deja din abundența bunătăților!
lappl1
Citat: Albina
Pâine neobișnuită Și ce se presară deasupra?
Tocmai l-am stropit cu ovăz laminat, măcinat pe o mașină de răsărit. Deci, într-un fel este mai puțin ca nefăcut.
Citat: Linga
Am o întrebare despre lapte - toate aceste manipulări trebuie efectuate numai cu lapte „de sub vacă” sau este posibil cu unul din magazin (deși TOTUL a fost deja ucis acolo .... sau nu?)?
Linga, Inga, nu avem vacă, așa că am făcut-o cu lapte pasteurizat și chiar praf. Apropo, am citit și asta din Luda. M-a surprins, nu am înțeles mecanismul de manipulare a laptelui praf. Dar l-am testat și am fost, de asemenea, surprins de eficacitatea recomandărilor.
Citat: A.lenka
Lyudmila, ce este autoliza? Wp direct. link unde puteți citi despre el.
A.lenka, Autoliza Lena este un aluat întins înainte de frământare. Acest pui de somn nu este lung - de la 10 la 20 de minute. Dar pentru unele tipuri de făină și aluat există mai multe. Scopul principal al autolizei este de a ajuta la dezvoltarea glutenului în aluatul din făină slabă și de a face produsele finite mai groase și mai înalte. O puteți citi aici, de exemplu.Apropo, Lyuda a scris, la fel cum a scris despre lapte. Dar a șters deja LiveJournal-ul ei. Și cineva i-a copiat textul și l-a postat pe internet.

🔗


Citat: Pavla
Lyudochka, ei bine, doar super. Am înțeles corect că, atunci când coaceți tortul de Paște, este posibil (sau chiar de dorit) să aplicați călirea laptelui și acest lucru îi va îmbunătăți gustul?
Pavla, Tanya, da, ai înțeles corect. Anul trecut am convins multe fete să o încerce. Cei care au încercat-o au fost mulțumiți. Puteți citi conversația noastră despre laptele temperat în subiectul „Tort cu Myasoedovskaya” Stafide. Dar acolo, această conversație este împrăștiată pe zeci de pagini. Dacă aveți suficientă răbdare, citiți-o.
Citat: Kara
Vă rog să-mi spuneți, cantitatea de drojdie din rețeta dvs. este originală sau este redusă de dvs. (scrieți că atunci când reduceți gustul, ați câștigat mult)?
Kara, Ira, da, cantitatea mea de drojdie este deja în rețetă. Aceasta este de 0,5 lingurițe.
Citat: Borisyonok

lappl1, Lyudochka! Dormi deloc? în fiecare zi dai o frumusețe extraordinară! Capul se învârte deja din abundența bunătăților!
Helen, pisicuță, mulțumesc foarte mult! Len, desigur, dorm. Dar nu destul. Acest regim s-a format cu mult timp în urmă și nu se schimbă cumva. Nimic, suficient pentru mine.
Și despre numărul de rețete .. Sunt de acord cu tine - abundență! Nici nu am timp să citesc tot ce au copt fetele. Arunc marcajele. Atunci cu siguranță voi citi și voi coace.
lappl1
Fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru întrebări. Voi edita rețeta, astfel încât următorii cititori să aibă mai puține dintre ele.
Elya_lug
Luda, Am la fel ca Angela ang-kay exista o asociere cu Albă ca Zăpada sau un viscol. Surprins, a dat bucurie din ceea ce am văzut și citit, încântat de căutarea neobosită a ceva nou!
win-tat
Ce pâine neobișnuită și delicată și totul pare a fi foarte simplu. Ludmila lappl1, vă mulțumesc foarte mult, l-ați dus la marcajele dvs., cu siguranță îl voi repeta!
Tricia
Paine minunata! :)
Luda, esti o adevarata vrajitoare! Într-adevăr, când am văzut această pâine, i-am citit istoria, tehnologia - am fost foarte surprins. Așa că astăzi s-a trăit deja dintr-un motiv!
stanllee
Minunat! într-adevăr foarte mișto și neobișnuit.
Marika33
Lyudochka, o altă pâine neobișnuită, interesantă! În general, cumva vreau să numesc o astfel de pâine nu pâine, ci mireasă, este atât de albă.
Istoria creației sale este distractivă și interesantă. Mulțumesc pentru frumusețe!
Kalmykova
Mă alătur multor mulțumiri. Într-adevăr foarte frumos! Și laptele călit este o mână de Dumnezeu.
lappl1
Elya_lug, win-tat, marika33, Kalmykova, stanllee, mulțumesc, dragi fete, că ați venit la mine și m-ați lăudat. Mulțumesc pentru cuvintele tale amabile adresate mie. Sunt foarte încântat să le aud de la tine.
Citat: Elya_lug
Și eu, ca Angela ang-kay, am avut o asociere cu Albă ca Zăpada sau un viscol.
În general, cumva vreau să numesc o astfel de pâine nu pâine, ci mireasă, este atât de albă.
Elechka, Marina, e frumos că pâinea mea evocă astfel de asocieri.
Citat: win-tat
Ce pâine neobișnuită și delicată și totul pare a fi foarte simplu.
Tanya, totul este foarte simplu. Am gătit chiar o dată aluatul complet în HP. Și apoi coapte la cuptor. În general, s-a dovedit fără probleme.
Emilia +
Uimitor! Ce performanță grozavă!
lappl1
Citat: Kalmykova
Și laptele călit este o mână de Dumnezeu.
Kalmykova, da, da ... A fost o revelație și pentru mine. Toată lumea a vrut să strige despre el. Am făcut-o chiar anul trecut pe tema torturilor de Paște. Cei care au încercat-o au fost mulțumiți.
lappl1
Citat: Emilia +
Uimitor! Ce performanță grozavă!
Emilia +, Irochka, vă mulțumesc foarte mult pentru atenția acordată rețetelor mele și pentru feedback-ul dvs. amabil! atât de drăguț încât mergi la subiectele mele. M-aș bucura foarte mult dacă îmi place pâinea.
lappl1
Citat: Tricia
Paine minunata! :) Luda, esti o adevarata vrajitoare! Într-adevăr, când am văzut această pâine, i-am citit istoria, tehnologia - am fost foarte surprins. Așa că astăzi s-a trăit deja dintr-un motiv!
Tricia, Nastya, dragă, mulțumesc. Ți-am spus deja despre asta de o sută de ori și nu mă obosesc să repet - îmi plac atât de mult postările tale. Le numesc povești scurte pentru mine! Mulțumesc, Nastenka, că ai putut scrie o recenzie în așa fel încât inima să fie umplută de un val de căldură.
Anason
Lapp1, Ludmila, pâinea este o minune minunată și minunată!
Este pentru prima dată când văd una, atât de interesantă!
Vă mulțumesc foarte mult pentru introducerea acestei patiserii neobișnuite!
Gnu
Lyudochka !!!!! Sunt ucis pe loc !!!! Rețetă interesantă de pâine și prezentare excelentă pe forum.
În timp ce o duc la marcaje. Într-adevăr, așa cum am spus marika33, această pâine ar trebui numită mireasă.
MariS
O astfel de gingășie - această pâine este ca o perlă în coajă. Fotografia a inspirat o astfel de comparație ..
AnastasiaK
lappl1, dragă, l-am copt! Acesta este un miracol fără greutate! Am făcut totul conform rețetei, singurul lucru a fost că a continuat să încerce să mă rumenească, deși am început să reduc temperatura de la 140 la 115. Coacerea timp de 25 de minute, pentru că nu știam ce era înăuntru - era copt? Sau nu?
Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
Incizie
Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
Are gust de coc!
Babushka
Ludmila, ce frumusete! Neobișnuit și foarte elegant. Ca!
Olga VB
Luda, un alt „wow!”
Cum găsești totul atât de neobișnuit, că ești fata noastră inteligentă!
Dar dacă faci un tort alb, ce crezi că va funcționa?
Apropo, fulgi de ovăz de deasupra nu sunt doar pentru frumusețe. Dacă produsele coapte sunt unse cu jeleu de fulgi de ovăz deasupra înainte de plantare în cuptor, atunci nu se va rumeni.
Comparați acest lucru: toate produsele de copt cu ovăz sunt mai palide decât produsele de copt din grâu.
Uită-te aici la Luda în comentarii.
🔗./2014/08/washes.html?showComment=1420569101641#c2355227449967082267
lappl1
Anason, Gnu, AnastasiaK, Babushka, Olga VB, girlsiii .... Mulțumesc T A TO E .... Către cer! Cât de mulțumit sunt de feedback-ul dvs. Mă bucur că nu numai că am ajuns să cunosc eu însăși acest miracol, dar am putut, de asemenea, să vi-l arăt. Și sunt atât de bucuros că ți-a plăcut performanța mea de pâine.
Citat: Olga VB
Cum găsești totul atât de neobișnuit, că ești fata noastră inteligentă!
Olga VBOlenka, oh, a venit la această pâine din „Pâinea pentru bucurie”, când a făcut cunoștință cu produsele de patiserie japoneze. Și așa, stau, săpat în internet. Ador teoria. Iată o mulțime de rețete care mi-au venit nu pentru că am căutat niște pâine specifică, ci în căutarea unor fundamente teoretice.
Citat: MariS
O astfel de gingășie - această pâine este ca o perlă în coajă. Fotografia a inspirat o astfel de comparație ..
MariS, oh, chiar ... Mulțumesc, Marinochka! Nu am văzut-o eu însumi ... Când căutam o compoziție, mi-am dat seama că o astfel de pâine albă trebuie fotografiată pe un fundal negru, pentru că el chiar nu voia să fie fotografiat chiar așa. Și când a adus negru, perlele în sine au cerut ...
lappl1
Citat: AnastasiaK

lappl1, dragă, l-am copt! Acesta este un miracol fără greutate! Am făcut totul conform rețetei, singurul lucru a fost că a continuat să încerce să mă rumenească, deși am început să reduc temperatura de la 140 la 115. Coacerea timp de 25 de minute, pentru că nu știam ce era înăuntru - era copt? Sau nu?
Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
Incizie
Pâinea Heidi este cea mai albă pâine
Are gust de coc!
AnastasiaK, Nastenka! Mă vei strica așa! În aceeași zi, îmi repeti rețetele! Mulțumesc, draga mea compatriotă!
Și în ceea ce privește rumenirea - da ... Trebuie să te uiți la cuptorul tău. Fardul nu se reflectă pe gust, dar doriți puritatea experimentului.
Nastenka, pâinea ta e minunată. Mă bucur atât de mult că ți-a plăcut! Pekii sunt încă sănătoși. Mai mult, este mult mai simplu decât plat.
lappl1
Citat: Olga VB
Dar dacă faci un tort alb, ce crezi că va funcționa?
Olya, cred că poți, dar această pâine nu este dulce. Și îmi plac prăjiturile foarte dulci și cu unt.
Citat: Olga VB
Apropo, fulgi de ovăz de deasupra nu sunt doar pentru frumusețe. Dacă produsele coapte sunt unse cu jeleu de fulgi de ovăz deasupra înainte de plantare în cuptor, atunci nu se va rumeni. Comparați acest lucru: toate produsele de copt cu ovăz sunt mai palide decât produsele de copt din grâu. Uită-te aici la Luda în comentarii. 🔗./2014/08/washes.html?showComment=1420569101641#c2355227449967082267
Olya, mulțumesc pentru link. A fost foarte interesant de citit. Dacă aș fi știut asta înainte, aș fi adăugat fulgi de ovăz la aluat. Și aș fi unt-o cu jeleu. Am luat acest comentariu de Luda în marcajele mele. Așa că a fost la îndemână. Ceva a început să o viziteze rar. Este necesar să se îmbunătățească. Luda este un depozit de lucruri noi și interesante!
Rada-dms
Lyudochka! Uimit de performanța impecabilă! Ca întotdeauna, forța, sufletul, munca și inspirația sunt investite în rețetă! Pâine grozavă s-a dovedit !!
lappl1
Rada-dms, Olyushka, soare! Știi cât de dragă îmi este părerea! Mulțumesc foarte mult! Dimineața am citit comentariul tău în foișor despre un înger ... Lacrimile au venit dintr-o astfel de comparație! Mulțumesc pentru atitudine și cuvinte amabile! Dumnezeu să vă dea tot ce este mai bun!
AnastasiaK
lappl1, stăm bucurându-ne de pâinea ta albă. Soțul a spus că este un saika. Și nu are deloc gust de pâine obișnuită, ci de o patiserie minunată. Da, data viitoare voi încerca să setez temperatura și mai scăzută, vreau să mă apropii de original.
Anatolievna
lappl1, Lyudochka este o pâine frumoasă. Am învățat atât de multe lucruri noi! Mulțumim pentru rețeta unei pâini atât de moi și albe! Foarte frumos!
lappl1
Anatolievna, Tonya, mulțumesc, draga mea. Mă bucur foarte mult că nu numai că ți-a plăcut această rețetă, ci că va fi utilă și într-un fel.
Citat: AnastasiaK
lappl1, ne așezăm și ne bucurăm de pâinea ta albă. Soțul a spus că este un saika. Și nu are deloc gust de pâine obișnuită, ci de o patiserie minunată. Da, data viitoare voi încerca să setez temperatura și mai scăzută, vreau să mă apropii de original.
AnastasiaK, Nastenka, bon appetit. Și știi, am corectat această frază nedreaptă despre această pâine din rețetă. Sunt de acord cu tine. Tocmai mi-am mâncat deja pâinea.
Anna în pădure
aici este da !!! Lyudmila, multumesc !!
lappl1
Anya, si multumesc ! Sunt foarte mulțumit că ai venit să mă vezi! Mă bucur că ți-a plăcut pâinea mea!
marina-mm
Ludmila, paine cu adevarat uimitoare, iti multumesc pentru munca ta, pentru descoperiri, pentru sinceritate.
lappl1
Marinochka, si multumesc ! Mă bucur că ai fost surprinsă și ți-a plăcut această pâine! Vă mulțumesc că ați venit la subiectele mele și ați comentat rețete atât de sincer. Sunt foarte incantat!
Nana
Trunchiatul a dispărut, sheffff !!! Nu mai pot sa fac asta! Ține-mă șapte. Acesta este un test incredibil!
Lyudochka, ce faci cu mine! Și așa eu, păcătos, nici nu am scris un comentariu când am văzut cum a căzut mana din cer sub formă de pâine pe forum. Dar m-ai terminat. Sunt în cea mai profundă depresie. Este doar exclusiv. Nici măcar nu este drojdie lichidă!
Ce ar trebuii să fac! Numele meu mănâncă un singur tip de pâine. Cuptorul nu este pentru nimeni.
Nu voi repeta exploatările tale.
Te las cu pâinea mea de secară. Rămâne doar să se împuște singur.
lappl1
Nana, Oksanchik, dragă ... Nu te împușca ... Noi și omonimii tăi avem nevoie de tine! Și cine va scrie despre vrăjitoare? Deci, Dumnezeu să-l binecuvânteze, Heidi ... Nu coace. Sunt atât de bucuros să te văd.

M-am distrat mult citind comentariul tău. M-ai făcut fericit cu asta.

Anna în pădure
Lapte temperat oooh?! și iată cum acum voi face prăjituri pe el!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine