Ciorba de branza cremoasa cu telina

Categorie: Prima masă
Supa de branza cremoasa cu telina

Ingrediente

file de curcan 150 g
apă (bulion) 1,5 l
unt 100 g
arc 150 g
rădăcină de țelină 400-500 g
smântână sau smântână 150-170 g
gălbenuș de ou 2 buc.
branza procesata 2 buc.
sare piper gust

Metoda de gătit

  • Am spionat rețeta originală pentru această supă de la Alla Kovalchuk din emisiunea TV a canalului STB „Totul va fi bine”. Cu toate acestea, deoarece soțul meu iubește carnea în supă, am modernizat-o puțin pentru mine.
  • Pentru noi personal, supa este neobișnuit de gustoasă, cu o nuanță dulce de țelină și un gust delicios de brânză cremoasă, este pur și simplu uimitoare.
  • Așadar, clătiți curcanul, tăiați cubulețe mici, adăugați apă și puneți pe foc mediu, îndepărtați spuma la gătit.
  • În timp ce carnea este gătită, tăiați ceapa în cuburi mici și frecați rădăcina de țelină pe o răzătoare grosieră.
  • Încălzește untul într-o tigaie.
  • Se prăjește ceapa până când devine transparentă, apoi se adaugă țelina rasă și se fierbe încă 8-10 minute până când țelina este moale.
  • Adăugați prăjirea terminată în cratiță la carne, săriți puțin și fierbeți încă aproximativ 10 minute.
  • În acest moment, amestecați bine crema cu gălbenușurile, adăugați puțină supă la acest amestec și amestecați energic, astfel încât să nu existe bulgări. Se toarnă întregul amestec de cremă peste restul supei.
  • Aduceți la fierbere și adăugați cașul ras.
  • Se aduce din nou la fierbere și se fierbe încă 5 minute până se dizolvă brânza.
  • Sare și piper după gust.
  • Se acoperă cu un capac, se lasă să se infuzeze puțin și se servește.
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

2 l supă gata preparată (6-8 porții)

Timp pentru pregătire:

30-45 minute

Program de gătit:

farfurie

Notă

Dacă cașul nu are o calitate foarte bună, este posibil să nu se dizolve complet (ca al meu). Acest lucru nu este înfricoșător, supa este încă foarte gustoasă, bucățile de brânză vor fi doar vizibile.
Cred că puteți înlocui și carnea de curcan cu pui sau puteți găti fără deloc carne (ca în original). Dar carnea de porc va fi prea grasă aici.

Încercați, supa este foarte gustoasă, soțul meu a apucat câte trei porții

lettohka ttt
Supa de dragoste este ceea ce ai nevoie! Gustos, rapid și simplu, mulțumesc pentru rețetă !!! A marcat-o.
MiLizard
Vă rog))) Mă bucur că mi-a plăcut rețeta))) asigurați-vă că ați încercat-o .... a mancat a mancat
Mikhaska
Mila! Ciorba delicioasa! Ador supele cu rădăcină de țelină și brânză. Ah, aici sunt doi într-unul! Deci, pentru mine este de două ori delicios!
Multumesc pentru reteta!
MiLizard
Irina, mulțumesc pentru complimente, este foarte gustos, cred, și atunci nu vei fi tras de ea de urechi 👯 nu va fi târât, ca mine
Kinglet
MiLizard, vă rog să-mi spuneți, gălbenușurile sunt crude sau fierte?
MiLizard
Vika, amestecați gălbenușurile crude cu smântână, apoi adăugați o parte din supă la acest amestec, astfel încât gălbenușurile să nu se încleșteze. Ei bine, atunci toate acestea în supă și vor găti calm în supă.
Kinglet
Draga, multumesc mult pentru un raspuns atat de detaliat, si multumesc pentru reteta, cu siguranta o voi incerca, este complet pe gustul meu, mi se pare :)))
MiLizard
Deloc, Vikochka, încearcă-o pentru sănătatea ta!
Eu și soțul meu îl iubim foarte mult. Sper că vei deveni și tu favorit.
Kinglet
Mila, mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Aceasta este o supă foarte, foarte, foarte gustoasă, a cărei rețetă a fost creată special pentru mine și pentru aceiași fani de țelină. Păcat că nu am știut despre asta înainte, supa se va așeza ferm în meniul nostru
MiLizard
VikaVă mulțumim pentru complimentele și credibilitatea rețetei. El este, de asemenea, un dar pentru mine. E frumos că sunt mai mulți iubitori ai acestei supe delicioase))))
Kinglet
Mila, Am decis să vă mulțumesc din nou sincer - supa merită, a luat un loc ferm în meniul nostru de azi - cu un reportaj foto
Supa de branza cremoasa cu telina
MiLizard
Uau, ce frumusețe !!!!
Se pare că îți linge degetele))))
Mă bucur că am putut să vă rog ...
Kinglet
Nu are niciun gust. Fiica mea și cu mine ne pare rău acum de un lucru - că atât de recent am aflat despre el și cum ne descurcam fără el
MiLizard

Eu chiar așa cred.
Înainte nu îmi plăcea deloc țelina, dar acum este păcat că nu o găsești întotdeauna în magazinul meu)))

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine