Pâine „Lapte de soia”

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine Lapte de soia

Ingrediente

Lapte de soia*** 300-400 de grame
fulgi de ovăz 50 de grame
fulgi de secară încolțiți 30 de grame
făină tare din grâu dur cu un conținut ridicat de proteine 325 grame
semințe de in 30 de grame
ulei de in 1 lingură. lingura
sare 10 grame
drojdie uscata 5 grame

Metoda de gătit

  • Lapte de soia
  • Pâine Lapte de soia Se toarnă 200 de grame de soia cu apă rece timp de 12-24 de ore (am avut 16. Schimbăm periodic apă. Dacă este posibil, scoatem pielea de pe ea când se umflă.
  • Scurgeți apa. Pentru fiecare pahar de soia umflată, luați 2,5 căni de apă clocotită. Se toarnă și se bate cu un blender.
  • Am făcut-o cufundat.
  • Pâine Lapte de soiaPâine Lapte de soia Iată ce s-a întâmplat.
  • Strecurați laptele prin pânză de brânză într-o cratiță. Strângeți bine.
  • Pâine Lapte de soia Rezultatul este okara, un produs valoros bogat în proteine ​​și fibre. Puteți face cotlete de soia din ea.
  • Puneți laptele pe aragaz, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 15-20 de minute. Toate.
  • Aluat.
  • Se toarnă fulgii și inul cu lapte cald de soia și se lasă 30 de minute.
  • Adăugați făină amestecată cu drojdie. Frământăm aluatul. Adăugați ulei la sfârșitul lotului. Frământarea durează aproximativ 10 minute. Aluatul este ușor lipicios.
  • Dacă nu aveți făină tare, atunci reduceți semnificativ cantitatea de lapte cu 100-125 de grame.
  • Am făină de grâu de primăvară dur. Necesită mult lichid.
  • Pâine Lapte de soia Punem aluatul într-un loc cald pentru dovedire. Dovadă până când greutatea se dublează. Îl am în 70 de minute.
  • Scoatem aluatul. Ne zdrobim.
  • Facem un strat din el. Ne transformăm într-o rolă, asigurând fiecare întoarcere.
  • Așezați în formularul de verificare finală, cusături în jos. Mi-a luat 60 de minute.
  • Presară pâinea deasupra.
  • Coacem la cuptor la 220 de grade pentru primele 10 minute.
  • Apoi coborâm temperatura la 180 grade și coacem până se înmoaie. Timpul meu total de coacere a fost de 35 de minute.
  • O scoatem din cuptor.
  • Lăsați să stea în formă timp de câteva minute.
  • Scoatem. Răcorim, tăiem și ne bucurăm.
  • Pâine Lapte de soia
  • Pâine Lapte de soia
  • Noroc cu pâinea ta!

Vasul este conceput pentru

1 rulou

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

cuptor, robot de bucătărie.

Notă

Lapte de soia foarte asemănător cu proprietățile sale nutritive cu laptele de vacă, dar este de origine vegetală și, prin urmare, consumul său este promovat în mod activ de vegetarieni. Laptele de soia conține o cantitate mare de săruri de calciu și fier. De asemenea, este bogat în proteine, care, după cum știe toată lumea, este elementul principal necesar creșterii umane. Pe lângă vegetarieni, laptele de soia poate fi consumat de persoanele care suferă de intoleranță la lactoză, care se găsește în laptele de vacă.

Prin analogie cu laptele de vacă, laptele de soia poate fi utilizat la fabricarea produselor de cofetărie, supe, cereale, maioneză și așa mai departe. În același timp, laptele de soia prezintă una dintre calitățile sale interesante - după gătit, nu își pierde deloc proprietățile benefice.

Laptele de soia este ușor de digerat și are un conținut scăzut de calorii - ideal pentru persoanele care fac dietă. Va fi util și pentru cei care suferă de afecțiuni cardiace. Laptele de soia conține lipide, care sunt lipide, care sunt acizi grași nesaturați, dintre care majoritatea sunt acizi esențiali pentru organism. Acestea protejează membranele celulare și întăresc vasele de sânge.

În ciuda tuturor proprietăților utile de mai sus ale laptelui de soia, medicii nu recomandă înlocuirea completă a laptelui de vacă cu acesta, mai ales în dieta copiilor. Faptul este că conține puțină metionină, care este foarte importantă pentru corpul copilului. (De pe internet)

Ideea pentru această pâine este luată din julia-marabu cu LJ. Am schimbat doar metoda de frământare.
Rezultatul este o pâine fină poroasă și densă. Destul de gustos. Bun pentru prânz și sandvișuri.

Gală

Ce pâine!
Anason
ang-kay, Angela, ai o pâine minunată și frumoasă!
Și aceasta este o pâine delicioasă! Iadul este similar în compoziție. De asemenea, rămâne moale câteva zile după coacere, datorită laptelui de soia.
Albina
Păcat că nu am vacă de soia sau lapte de soia. Dar totuși pâine foarte minunată
ang-kay
Citat: Anason
pe care l-am copt după o rețetă foarte asemănătoare de aici:
Da, Annushka, pâinea este foarte bună. Mulțumesc.
ang-kay
Citat: Albina
Mi-aș dori să nu am vacă de soia sau lapte de soia
Mulțumesc pentru laudă. Și nu am făcut-o. Am aratat. cum poți ieși din această situație.
Citat: + Gala +
Ce pâine!
Multumesc draga!
Tumanchik
Aceasta este pâinea! Angela - ești doar un depozit de idei! Și ca întotdeauna cel mai bun!
ang-kay
Ira!Ce comoară există! Dar e frumos. Mulțumesc.
lappl1
Angela, oh, unde a fost luată vaca pentru mine: girl_in_dreams: b ... vreau, vreau ... Mi-a plăcut foarte mult pâinea ta, Angela, totuși, ca toate lucrările tale! Deci totul plat! Și ce crustă! ce iubesc aceste cruste! Bravo, Angela!
ang-kay
Citat: lappl1
oh, de unde pot lua o vacă ... vreau, vreau
Lyudochka, fără vacă. Nu am. Și deloc lung și deloc dificil.
Mulțumesc, dragă, pentru laude și cuvinte amabile! Foarte frumos.
Tumanchik
Citat: lappl1
oh, de unde pot lua o vacă ... vreau, vreau
Lyudochka era Annushka a noastră care o făcea într-o vacă, iar Angela pregătea lapte de soia fără vacă! Motiv pentru care mi-a plăcut rețeta, deoarece nici eu nu o am.
lappl1
Citat: ang-kay
Lyudochka, fără vacă. Nu am. Și deloc lung și deloc dificil.
Nu sunt atent! L-am citit și apoi l-am uitat. Doar că vaca asta îmi apare în cap, de parcă aș auzi despre laptele de soia.
Angela, spune-mi, te rog, de unde se cumpără soia? Am uitat chiar și cum arată magazinele de pe piață. Nu le port niciodată. Spune-mi și îi voi da soțului meu o sarcină de cumpărat! Pentru că îmi doresc foarte mult o astfel de pâine și, în general, lapte de soia.
lappl1
Citat: tumanofaaaa
Lyudochka era Annushka a noastră care o făcea într-o vacă, iar Angela pregătea lapte de soia fără vacă! Motiv pentru care mi-a plăcut rețeta, deoarece nici eu nu o am.
Irisha ... Așa că m-am confundat. Se pare că a citit mult. Și a oftat că ea însăși nu are!
ang-kay
Citat: lappl1
si de unde se cumpara soia?
L-am cumpărat o dată pe piață, dar cu mult timp în urmă. Stau inactiv. A plecat recent, dar nu este acolo. În Internet magazinele pot arăta?
lappl1
Angela, mulțumesc! Cu succes a rămas cu tine. Uite boom!
kubanochka
Citat: lappl1
si de unde se cumpara soia?
Cumpăr într-o piață în care orezul, meiul etc. se vând în greutate. Este ieftin și abundent. Și, de asemenea, în tot felul de "magazine de viață" cu balsamuri Altai, ceaiuri etc. Dar există pungi mici.
Nagira
Angela, Ador și această pâine sănătoasă, dar adaug doar lapte de soia și atât, fără semințe.
Și ea m-a învățat cum să fac lapte (fără vacă!)Gaby acum trei ani - Tofu - caș de fasole... Produsul intermediar este laptele de soia, care este coagulat și se obține tofu.
Dar despre okara, așa cum sunt de acord cu tine, o iubesc cel mai mult pe toate produsele din soia! Are un gust destul de bogat (spre deosebire de același tofu) și este universal - chiar faceți chiftele, chiar atașați-le la un astfel de tort - Indochina

si de unde se cumpara soia?

Eu, ca Lena-kubanochka - La magazin. În regiunea Volga, în Orientul Îndepărtat și în Kuban, este cultivat, prin urmare, este disponibil la vânzare ... Anterior, Mistral a produs
ang-kay
Irina, mulțumesc că v-ați făcut timp să vă prezentați. Știu cum să fac tofu teoretic, dar nu l-am folosit în practică. Și mulțumiri speciale pentru tort!
Soia nu este un produs popular pentru noi. Nu pe piață. Cumva, întâmplător, într-o zi am dat peste. Ma voi uita. Vreau să fac tofu.
kubanochka
Angela, Pur și simplu nu am acordat atenție soiei înainte. Am crezut că este un produs rezervat. Dar s-a dovedit că există o parte a acestuia pe piață. Unde se vând tot felul de cereale.
ang-kay
Lenochka,nu avem. Nu crescut. Odată ajuns în Lugansk, l-am cumpărat în magazinul de marcă Soyushka. Una dintre lactate făcea produse din soia (maioneză, lapte, tofu) și apoi se închidea, dacă nu mă înșel. Dar asta a fost acum 10 ani, dacă nu chiar mai mult. Și am văzut-o odată. Exact acolo unde vând furaje compuse, grâu și altele pentru hrana animalelor și păsărilor.
Rada-dms
Pâine minunată, va trebui să o încerc mai repede, altfel nu mă pot uita la crustă, vreau să dezlipesc totul cu unt, cu unt !!
ang-kay
Olga,smulge, decojeste! Nu imi pare rau deloc!
NataliARH
Pâine frumoasă, compoziția este interesantă! principalul lucru este că o vacă este întotdeauna la îndemână așa)))) s-a dus și a făcut lapte!
ang-kay
NataliARH, asta e sigur! o astfel de vacă este întotdeauna la îndemână: girl_haha: Mulțumesc.
kubanochka
Citat: ang-kay
Exact acolo unde vând furaje compuse, grâu și altele pentru hrana animalelor și păsărilor.
Așa este și cu noi acolo ... Și în „Magazinul vieții” sunt ambalate în pungi mici, iar acesta este deja un beneficiu valoros pentru sănătate.
ang-kay
Fă-ți prostul fratelui nostru 1 Spălat, sortat și încheiat cu 1000%
Babovka
Angelica mulțumesc pentru rețetă.
Am făcut lapte de soia conform rețetei tale, dar mirosul de iarbă este prezent. Așa ar trebui să fie?
Câte zile se poate păstra laptele de soia?
ang-kay
Olesya, bineînțeles că va fi. Este o plantă. Nu mi-am păstrat datoria. Cu siguranță va sta o săptămână.
Babovka
Citat: ang-kay
Olesya, desigur, o va face. Este o plantă. Nu mi-am păstrat datoria. Cu siguranță va sta o săptămână.

Multumesc pentru raspuns. Și apoi mirosul de iarbă mă bântuie
Babovka
Iată laptele meu Pâine Lapte de soia
Multumesc pentru reteta
ang-kay
Olesya, pentru sănătate. Foloseste-l.
M @ rtochka
Angela, Am copt acum o săptămână, încă nu pot să mă raportez
Pâine Lapte de soia
Gnarled a ieșit, dintr-un anumit motiv, mi-a fost frică să pun totul într-o uniformă, o parte din ea a fost coaptă cu un coc. Fiul a încercat și a mâncat aproape întregul coc cu supă
Deci, a fost foarte gustos pentru noi !!
ang-kay
Dasha, pâinea foarte frumoasă s-a dovedit atât de aerisită. Foarte bine! Este atât de frumos când totul funcționează și rezultatul este plăcut. Mulțumesc)

Toate rețetele

Rețete aleatorii

Rețete mai aleatorii
© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine