kubanochka
Citat: elena kadiewa
Și suntem mândri de cum !!!
Da, nu acel cuvânt! Guru-ul nostru, tot Guru-Guru! Într-un cuvânt - cel mai bun! Și rețeta este și cea mai bună!
Linadoc
Ludaaaaa! Felicitări! Foarte bine! Fată deșteaptă!
paramed1
Ce coincidenta! Cea mai bună rețetă a săptămânii - și drojdia mea este gata. Felicitări din nou și mulțumesc din nou pentru introducerea noilor tehnologii (cel puțin noi pentru mine)!
Vinokurova
Ludmila, felicitări din toată inima pentru o binemeritată victorie!
uraaaaaaa!
Elven
Uraaaa !!! Luda, cu o binemeritată a treia medalie pentru tine!
Marika33
Lyudochka, felicitări pentru o altă medalie binemeritată!
Mană
Da, da, da, mă alătur felicitării! Foarte meritat! Rețeta, execuția, prezentarea sunt excelente!
L-am dus la marcajele mele. Cu siguranță îl voi folosi.
Mulțumesc, Lyudochka!
Matilda_81
Ludmila, felicitari din suflet pentru inca o victorie culinara !!!!! uryayayayayayayayayayayayaya !!!!
Irina Dolars
O reteta foarte utila si informativa !!! Superba !!!
Lyudochka! Bravo!!!
Elven
Luda, Am pus doar drojdia pe coaja de banană. Nu am găsit niciun borcan cu capac cu șurub acasă, așa că am luat unul obișnuit cu capac din nailon. Așteptăm ...
Loksa
Luda, felicitari !!
Bananele fermentează! Și, în cele din urmă, pera a început să rătăcească, iar exoticii merită să fie băgați !!!! M-am uitat, și exoticii au început să se miște!
Vitalinka
Luda, Felicitări pentru victorie !!!
natushka
Luda, cu o victorie !!!!
Și acum vreau să pun și drojdie, am vrut să mă gândesc la asta cu coacăze (înghețată), probabil că va ieși albastră. Voi pune banane, doar că am o singură piele de banană care nu se va potrivi într-un borcan, pot să o tai și să nu o pun pe toate? Nu vreau să fiu spălat, poate aș putea?
Loksa
Atunci a fost necesar să-l spălăm mai devreme și să-l punem la colonizat cu bacteriile noastre pentru câteva zile! Am închis ochii - i-am tăiat - și nu mă gândesc la asta! Dar mă interesează cum să salvez alte piei - pentru hrănirea drojdiei? Înghețați sau uscați?
notglass
Luda! Felicitări pentru victorie!
Gnu
Ludmila, acceptă felicitările mele !!!!
Albina
Lyudochka, cu o victorie binemeritată
Fofochka
lappl1Lyudmila, felicitări pentru o medalie binemeritată!
lappl1
Chef, Irina Dolars, Matilda_81, Mană, marika33, Elven, Vinokurova, paramed1, Linadoc, kubanochka, elena kadiewa, Loksa, Fofochka, Albina, Gnu, notglass, natushka, Vitalinka! Dragă bucătar! Dragi fete! Vă mulțumesc foarte mult pentru felicitări! Am fost chiar pierdut când am primit un mesaj personal de la șef despre victorie! Nu mi-am dat seama imediat cum să caut, unde am câștigat. Sincer, nici nu am asteptat! Dar este atât de frumos! Este frumos că această rețetă este la căutare, că există deja rezultate excelente și nu numai pentru mine! În general, mă bucur atât de mult că sunteți cu toții fericiți pentru mine! Vă mulțumesc tuturor! Apreciez foarte mult reacția ta! Și faptul că munca mea este atât de apreciată de administrarea site-ului meu preferat!
lappl1
Citat: Gnu

lappl1, Lyudmila, fetelor, dacă supraexpuneți piureul nostru de fructe, se poate transforma ușor în oțet. Inutile, dar ..... poate că nu prea sunt necesare în acest moment.

De asemenea, vreau să adaug. După ce am amestecat piureul cu făină de secară, când mi-a bătut bine după 12 ore, am depus o parte din masă pentru aluat. Apoi a făcut totul conform schemei obișnuite: a hrănit-o cu făină și apă.
După un timp, drojdia trece într-o etapă de activitate lentă, dar am hrănit-o persistent, iar drojdia a devenit din nou violentă.
Am făcut asta de două ori și de două ori ea s-a comportat așa.
Dacă cineva vrea să experimenteze, atunci fii pregătit pentru acest truc.

Acum vreau să încerc să pun o piure pe caise uscate. În acest caz, trebuie să spălați fructele uscate?
Gnu, Sveta, mulțumesc pentru informații atât de valoroase! Într-adevăr, puteți obține oțet! Prin urmare, nu este necesar să mențineți drojdia caldă mult timp. Cum suntem gata, le punem imediat în frigider! Sau coacem pâinea și o hrănim din nou! deci fetelor, trebuie să vă amintiți asta.
Și despre făina de secară este, de asemenea, adevărat. Iubește-o drojdia asta. Dar încă nu am încercat-o. Cu siguranță voi experimenta ocazional.
Sveta, nu aș spăla caise uscate dacă aș fi sigur că nu au fost prelucrate cu sulf. Dacă nu există o astfel de încredere, atunci este necesar să vă spălați, să țineți 2-3 zile în aer, să așteptați ca drojdia să se populeze din nou și apoi să puneți drojdia înăuntru.
lappl1
Citat: Elven

Luda, Am pus doar drojdia pe coaja de banană. Nu am găsit niciun borcan cu capac cu șurub acasă, așa că am luat unul obișnuit cu capac din nailon. Așteptăm ...
Helen, bravo! Va fi bine cu un capac din nailon! Dacă nu este foarte dens, atunci mai întâi închideți borcanul cu folie alimentară, apoi cu capacul. Helen, și aștept drojdia ta!
Gnu
lappl1, Lyudmila, mulțumesc pentru sfaturile valoroase pentru mine. Asa voi face.

Fetelor, îmi acoper drojdia cu un prosop de hârtie, cred că trebuie să respire bine.
lappl1
Citat: Loksa
Bananele fermentează! Și, în cele din urmă, pera a început să rătăcească, iar exoticii merită să fie băgați !!!! M-am uitat, și exoticii au început să se miște!
Oksanchik, ei bine, eram îngrijorați! Deci totul este OK. Și nici exoticii nu au dat greș!
lappl1
Citat: natushka
Și acum vreau să pun și drojdie, am vrut să mă gândesc la asta cu coacăze (înghețată), probabil că va ieși albastră. Voi pune banane, doar că am o singură piele de banană care nu se va potrivi într-un borcan, pot să o tai și să nu o pun pe toate? Nu vreau să fiu spălat, poate aș putea?
natushkada, coacăzele vor fi albastre în pâine. Dacă acest lucru nu te deranjează, atunci poți. Și așa, mai bine pe pielea de banane. Natasha, nu am spălat-o. tu decizi pentru tine. Puteți spăla banana și lăsați-o să aerisească câteva zile. Drojdia se va popula din nou. Nu pielea mea. Se înnegrește chiar și fără să se spele într-o jumătate de oră, iar spălatul se deteriorează imediat. Natasha, ai tăiat pielea, se va potrivi. Mă potrivesc și eu. Sau luați jumătate dacă aveți o banană mare.
lappl1
Citat: Loksa
Am închis ochii - i-am tăiat - și nu mă gândesc la asta! Dar mă interesează cum să salvez alte piei - pentru hrănirea drojdiei? Înghețați sau uscați?
Oksana, nici nu am închis ochii. Taie-o și gata.
Și mai departe. Mai bine nu sushi. Cojile de banane se înnegresc rapid atunci când sunt expuse la aer. Deci tăiați și înghețați.
natushka
Ludmila, mulțumesc! Cred că mai pot adăuga ceva ceai pe piele.
lappl1
Citat: Vitalinka

Luda, ai pictat totul atât de frumos și de gustos, încât nici eu nu am putut rezista tentației și ai pus un borcan cu banane, mere uscate și ai aruncat puțini stafide.
Vă mulțumim pentru munca depusă și pentru o descriere atât de accesibilă a procesului de gătit!
VitalinkaMă bucur atât de mult că rețeta mea s-a dovedit a fi „contagioasă”. Și că nu ați ezitat, ați decis să o faceți. Mulțumesc ! Apropo, materialul pe care l-ați ales este bun, reactiv! Deci, urmărește-ți borcanul!
lappl1
Citat: natushka
Lyudmila, mulțumesc! Cred că mai pot adăuga ceva ceai pe piele.
Natasha, nu! Mai bine preparați ceaiul separat. Am gata rețeta de pâine cu ceai. Rămâne puțin de terminat. În timp ce drojdia ta este gata, o voi posta.
lappl1
Citat: Gnu
Fetelor, îmi acoper drojdia cu un prosop de hârtie, cred că trebuie să respire bine.
Sveta! foarte interesant! trebuie să încercăm să facem acest lucru.
Mila1
lappl1, Lyudochka, în primul rând, felicitări pentru binemeritata dvs. victorie! Ați făcut și ați descris o treabă extraordinară! Nu am lucrat niciodată cu drojdii (pur și simplu nu mă pot hotărî, mi se pare foarte greu), dar astăzi, după ce am citit toate cele 14 pagini ale lucrării tale, am decis să fac drojdie vie din ceea ce am găsit (mere uscate, congelate) căpșuni, stafide, miere). Bateriile din camere sunt abia calde, le pun în baie pe o baterie pe un prosop. Acum este o chestiune de nerăbdare să aștept rezultatul și, dacă îmi permiteți, să vă deranjez întrebări, deoarece aceasta este prima dată când mă ocup de așa ceva. Anterior lucra numai cu drojdie obișnuită.
Anatolievna
lappl1, Lyudochka, felicitări pentru câștigarea concursului!
Asta este guru-ul nostru! Suntem mândri de tine!
lappl1
Mila1, Lyudochka, omonim! Îți mulțumesc ! Ce bine că ai citit toate paginile. Da, mulți dintre ei s-au acumulat în câteva zile! Și mă bucur foarte mult că am reușit să te captivez cu această afacere! Întrebați, voi fi bucuros să vă răspund la toate întrebările.
Și nu vă fie frică de aluat. Știu despre ce vorbesc. până de curând mă temeam la fel de mult de ei. Și acum mi-am dat seama că este foarte simplu. iar pâinea de pe ele este mult mai gustoasă decât drojdia! Deci, hotărăște-te! Și contactați dacă îndrăzniți. Eu, însă, am scos doar unul. Dar mă bucur de ea ca un copil. Și drojdia, desigur, și ea.
lappl1
Citat: Anatolyevna

lappl1, Lyudochka, felicitări pentru câștigarea concursului!
Asta este guru-ul nostru! Suntem mândri de tine!
Tonya, mulțumesc, dragă!
Linga
Luda, felicitări!
Explicați atât de contagios, fascinant, detaliat și de înțeles, încât astăzi am pus și ceaiul de frunze Ivan să rătăcească, florile sale înghețate (nu degeaba stash-ul era în congelator))) și „miere de fireweed” - și eu Aștept deja cu nerăbdare să fermentez ;-)?!
lappl1
Inga, Multumesc draga ! Mă bucur că îți plac rețetele mele.
Ești minunat pentru a îngheța florile! Și nu m-am gândit la asta. Sezonul acesta o voi face cu siguranță! Ar trebui să fii bun la asta. Toate ingredientele din ceaiul Ivan sunt acolo! chiar fireweed "miere". Voi aștepta mesaje de la dvs. despre evoluția lucrurilor!
NataliARH
Ludmila, FELICITĂRI
lappl1
Natasha, multumesc frumos!
NataliARH
Ce trinitate frumoasă ai, așteptăm noi capodopere!
lappl1
Natasha, aceasta nu este o treime! Sunt patru! Un borcan de drojdie de banane este ascuns în spatele celorlalte!
multumesc ca ai trecut si laudat! Lauda ta este întotdeauna plăcută pentru mine!
Nikusya
Ludmila, Lyudochka, felicitări pentru o binemeritată victorie! Vezi cati adepti !!! Și toate mâinile tale sunt aurii și un suflet bun!
lappl1
Nikusya, Ilona, ​​multumesc draga! Și pentru felicitări și pentru cuvintele amabile! Sunt atât de încântat să le aud de la tine!
Borisyonok
lappl1, Lyudochka! Felicitări pentru victorie!
Atât de multe lucruri interesante în ultima vreme, iar această rețetă cu detalii fascinante este doar super! Va multumesc mult pentru munca depusa!
Irina F
Lyudmilochka, Te felicit sincer pentru victoria ta !!!
Am pus și borcanele!
În primul rând, am făcut trei cu cireșe uscate, coacăze roșii și ceai Ivan. Apoi, când îl curățam, am rupt o cutie (mânere cu cârlig).
Am decis să răsucesc unul nou, iar companiei ei un alt borcan de stafide.
Am făcut toate borcanele pe miere de zmeură, am adus-o din Croația.
Așteptăm!
paramed1
Lena! Unde ai fost atât de mult?! Vino repede la foișor!
lappl1
Borisyonok, Helen, pisică, unde ai dispărut? Te-am pierdut deja. De ce nu te uiți în foișor?
O, iartă-mă, din bucuria că te-am văzut, am uitat chiar să-ți mulțumesc pentru felicitări! Mulțumesc mult, Lenochka! Mă bucur atât de mult să te văd! Nu te pierde!
lappl1
Citat: paramed1
Lena! Unde ai fost atât de mult?! Vino repede la foișor!
Oh, Veronica, i-am spus și asta. Doar tu ai făcut-o mai persistent. Len, pisică, hai, vezi, ne este dor de tine!
lappl1
Citat: Irina F

Lyudmilochka, Te felicit sincer pentru victoria ta !!!
Am pus și borcanele!
În primul rând, am făcut trei cu cireșe uscate, coacăze roșii și ceai Ivan. Apoi, când îl curățam, am rupt o cutie (mânere cu cârlig).
Am decis să răsucesc unul nou, iar companiei ei un alt borcan de stafide.
Am făcut toate borcanele pe miere de zmeură, am adus-o din Croația.
Așteptăm!
Irisha, oh, dragă, mulțumesc! ce multumit sunt sa primesc felicitari de la voi toti!
Irisha, îmi pare rău pentru primul născut pe care l-a rupt! Ei bine, acum vom aștepta altele noi! Mult noroc pentru tine și drojdia ta!
Sperietoare
Oh, bine tu, sincer)). Dimineața a început la ferma colectivă. Întregul forum acum conducând lumina lunii alcool de drojdie lichidă. Fie sărăm heringul, fie varza))). Ei bine, și eu am nevoie de ea! De ce?!))) Am deja două dosare! Nu știu ... Interesant, PANIMAIsh, intrigă!))) Am aruncat căpșuni în borcan (al meu, înghețată) și stafide. Astept. Aștept două zile - până acum nimic))).
NataliARH
Citat: lappl1
Natasha, aceasta nu este o trinitate! Sunt patru! Un borcan de drojdie de banane era ascuns în spatele celorlalte
Vorbesc despre medalii
Și m-am uitat la borcane și am studiat totul în timp ce mă joc cu tamagochik-ul meu, poate îl voi conduce pe al tău
lappl1
Citat: NataliARH
Vorbesc despre medalii
Oh, Natasha ... ei bine, trebuie ... și nici nu mi-am dat seama la ce vrei să spui ... Îmi pare rău! Se pare că încă nu sunt obișnuit! Vă mulțumesc atunci pentru felicitări pentru medalii!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine