paramed1
Luda, dacă iau o cutie de 0,72 litri, nu se va schimba calitatea produsului? Abia astăzi toate cutiile goale au fost împinse în garaj ... Una a rămas neobservată. Și încă trei litri.
lappl1
Citat: Fofochka
Am găsit-o pe Internet despre
Helen, uitat! numai după părerea mea, le-a făcut pentru cidru. Păcat că încă nu este clar cum le-a folosit în continuare. Apropo, pe site-ul nostru, mulți oameni produc aluat de stafide. Laudat. și cumva nu am ajuns la ea.
lappl1
Citat: paramed1
Luda, dacă iau o cutie de 0,72 litri, nu se va schimba calitatea produsului? Abia astăzi toate cutiile goale au fost împinse în garaj ... Una a rămas, neobservată. Și încă trei litri.
Veronica, Cred că nu prea mult! Ei bine, faceți ceva mai mult, astfel încât să nu-l murdăriți pe fundul cutiei. Luați 375 ml. apă, 1,5 linguri. l. zahăr / miere + fructe. Un volum mai mare va avea mai multă drojdie.
Fofochka
Lyudmila. M-am murdărit cu caise, mai exact cu caise, cu o piatră. Poate că osul ar fi trebuit îndepărtat. Caisul era atât de uscat. era imposibil să nu tai, să nu scoți osul.
lappl1
Lena, dacă piatra este amară, atunci este indicat să o îndepărtezi. Asteapta putin. Caisul se va înmuia, apoi vă spălați bine mâinile și tăiați oasele. Puneți caisa înapoi. Ce se întâmplă dacă ceva nu merge bine? În general, un cais este un lucru! Va ieși bine.
În Alma-Ata aveam un cais cu un os dulce. Distribuit în găleți. Și a aruncat-o și în găleți. Pentru că era imposibil să mănânci cât era.
paramed1
Oameni, sa dovedit decent din 250 ml, nu în partea de jos. Este la fel ca lățime, doar mai mare. Am pus bateria pe carcasă, am scăzut puțin temperatura. Acolo încolțesc și roșii.
lappl1
Veronica, bine și bine! Aşa să fie! Mult noroc drojdiei tale!
Elya_lug
Luda, Am pus și un borcan: dovleac, măr, ardei iute uscat. Am vrut să agit cel de-al doilea borcan cu fructe uscate, dar am decis să amân, să las acest lucru să rătăcească.
lappl1
Elya, foarte bine! Ceas! Peste câteva zile ceva ar trebui să înceapă să se joace. Sau după 3 zile ...
Linadoc
Luda, uite că după 4 ore pe un prosop pe baterie:
Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
Cred că mâine va fi în stare bună.
Elena Kadiewa
Am fugit aici și am verificat ce s-a întâmplat cu drojdia noastră.
Loksa
Lina, e bine să spumezi așa! Lina, ești ca prima care gustă secară, ale mele sunt în grevă - cer secară! Și te urmăresc!
Elya_lug
elena kadiewa, Lena, raportez că totul este în regulă, sunt deja bule pe ale mele.
Elena Kadiewa
Ale, și pe a mea apare spumă, am aruncat înghețată lingonberries și bule. Stă, draga mea, lângă baterie, sub șal.
lappl1
Citat: Linadoc

Luda, uite că după 4 ore pe un prosop pe baterie:
Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
Cred că mâine va fi în stare bună.
Linochka, spumarea este grozavă! Poate așteptați puțin mai mult? Este necesar ca conținutul să se scufunde în jos! Ei bine, știi mai bine! O voi aștepta cu nerăbdare! Chiar mai mult decât tine! Acesta este primul meu pui care va fi lateral!
lappl1
Lenochka, Elya, foarte bine! ține-o așa! Observăm, admirăm, ne sărutăm drojdia! Ei o iubesc!
Nikusya
Citat: lappl1
Drojdia lichidă se amestecă cu făină într-un raport de 0,8: 1; 0,9: 1 sau 1: 1.

Lyudochka, care este raportul dintre greutate sau volum? Să spunem 100g. drojdie și 100gr sau 100ml făină? I-am promis că voi bătăi!
lappl1
Citat: Nikusya
Am promis că voi bătăi!
Nikusya, asa este, deranjeaza! Și ai înțeles corect despre raport. Pentru pre-enzimă, acesta este raportul. Doar făină în grame. de exemplu 100 ml. drojdie și 100 gr. făină. Este posibil un pic mai puțin de drojdie. Principalul lucru este câtă făină este nevoie.
Nikusya
Da, da, o scriu. Sunt încă în înțelegerea procesului de fabricație.
lappl1
Citat: Nikusya
Aha, aha, înregistrez
MALADEZTSTS! Înțelege, întreabă. Voi aștepta drojdia ta ...
Nikusya
Loksa
Lyudochka, am citit că trebuie să măcinați produsul? Ce infFa ai întâlnit? Pot să străpung un pic cu un blender? Sau să merite! Astăzi am adăugat un borcan cu fructe uscate: pere, măr, afine și sirop de roșcove. Mama a trecut de pere uscate, dar le-am uscat atât de grozav (până la o piatră) - Mă temeam că fiara va începe! Și ieri l-am smuls din inimă: un smochin, caise uscate și stafide o mână cu o lingură de linguriță de lingonberries în sirop de zahăr (nu spălat, am)!
Nikusya
LudmilaȘi îmi plac întâlnirile, pot folosi întâlnirile?
Loksa
Ilona, Datele sunt dulci, probabil că poți, de ce nu. Și am uitat de întâlniri, am vrut să cresc exotice, voi merge și voi arunca întâlniri!
lappl1
Citat: Loksa
Am citit că trebuie să măcinați produsul? Ce infFa ai întâlnit? Pot să străpung un pic cu un blender? Sau să merite!
Oksana, nu aveți nevoie de blender. Este suficient să tocați. La urma urmei, drojdia naturală se găsește pe suprafața fructelor și a tuturor celorlalte. Avem nevoie de drojdie, nu de interior. Mai mult decât atât, ceea ce va trebui să iasă, va avea timp să iasă.
Citat: Nikusya
Și îmi plac întâlnirile, pot folosi întâlnirile?
Ilona, Nu am auzit nimic despre întâlniri de la chinezi. Ei bine, de ce să nu încerci. Deși sunt foarte dulci și am citit de la microbiologii ruși că exces de zahăr nu favorizează fermentarea, ci o inhibă, ca și cum ar păstra produsul. Poate atunci puneți mai puțin zahăr?
Loksa
Ludmila, fructele mele uscate nu sunt tăiate, am scris deja, mi-e frică de molii și se usucă până la pietricele! apoi lasă-i pe toți să plutească, este mai ușor de filtrat!
-Helena-
An4utka,"Deci, desigur, devine secară sau grâu (în funcție de ce fel de făină să se hrănească), iar pentru a conserva „zmeura” este necesar să adăugați suc de zmeură sau piure în loc de apă".
La asta mă refeream. Primul drojdie zmeură, iar la hrănire devin ferment.
lappl1
Citat: -Elena-
La început, drojdia este zmeură și, când este hrănită, devine un dosp.
-Helena-Această drojdie nu este hrănită cu făină. Dar dacă sunt hrăniți cu făină, atunci, desigur, vor deveni drojdie.
Citat: Loksa
fructele mele uscate nu sunt tăiate, am scris deja, mi-e frică de molii și uscate până la pietricele! apoi lasă-i pe toți să plutească, este mai ușor de filtrat!
Oksana, bine, atunci totul este normal. Aceasta înseamnă că veți avea și mai mult drojdie naturală.
Nikusya
Citat: lappl1
Nu am auzit nimic despre întâlniri de la chinezi.

apoi prefer să le mănânc, să pun drojdia pe o pere afumată. Mama a cumpărat-o pentru kutya, a ascuns-o și a uitat de ea. Tocmai l-am găsit în frigider ieri.
lappl1
Ilona, asta e corect ! Datele sunt un lucru util. Da, și o pară. Pune-l, vom urmări împreună.
Fofochka
Citat: Nikusya
Și îmi plac întâlnirile, pot folosi întâlnirile?
Probabil că poți. Nu există mai puțin zahăr în banane.
Nikusya
în weekend ar trebui să încercați să livrați.
Fofochka
Am pus-o de pe o portocală. Acum o săptămână am scos pofta. L-am aruncat în frigider și am uitat
lappl1
Citat: Fofochka
Nu există mai puțin zahăr în banane.
Lenochka, probabil ... Doar puneți puțin mai puțin zahăr. Sau poate la fel ... încă nu știu. Am puțină experiență.
Citat: Nikusya
in weekend ar trebui sa incerci sa pui
Aha, încearcă, Ilona!
lappl1
Citat: Fofochka
Am pus-o de pe o portocală. Acum o săptămână am scos pofta. L-am aruncat în frigider și am uitat
Lena, foarte interesant! Raportați un comportament portocaliu. Bine?
paramed1
Luda, ce este „shake up”? Doar scuturi borcanul? Sau amestecați conținutul? Și atunci am avut deja un miros în borcan atât de fructat ...
lappl1
Veronica, scutură borcanul. Apoi deschideți capacul, eliberați gazul și închideți-l din nou.
Citat: paramed1
Și atunci am avut deja un miros în borcan atât de fructat ...
E in regula! ar trebui să fie așa.
paramed1
Luda, mulțumesc! Am reușit să întreb astăzi! Și atunci mâine nu vei avea timp de drojdie. Noapte bună!
Elena Kadiewa
Și astăzi eu cu ochii pe jumătate închiși la baterie, verific drojdia, l-am scuturat, l-am deschis, mirosul este atât de delicios, miere-fructat!
Yuri198
Citat: lappl1
Apoi deschideți capacul, eliberați gazul și închideți-l din nou.
Mă uit și în direcția acestui dosp, dar există o problemă tehnică, dar nu puteți pune un sigiliu de apă pe borcan. Atașați un recipient mic cu apă în capac la borcan și conectați-l cu un tub.
Nikusya
Yuri, Aha Yur, hai! Vei invita la degustare?
Marika33
Lyudochka și fetele, aseară am turnat smochinele cu apă și le-am pus într-un loc cald, și asta este ceea ce astăzi. Borcanul șuieră, capacul se umflă.

Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
Smochinele nu sunt mici, întregi.
Marika33
Citat: Loksa
Am scris deja, mi-e frică de molii și mă usuc până la pietre
Oksana, este mai bine să depozitați toate fructele uscate în borcane sau recipiente, astfel încât molia să nu intre.
An4utka
Yuri198, dar de ce un sigiliu de apă, astfel încât borcanul să nu se deschidă și să nu se agite?
Pentru piure și vin, fac asta, așa că poți, desigur.
An4utka
lappl1, Lyudmila, și în timpul căutărilor dvs. nu ați dat peste infa, este posibil să faceți o plăcintă cu umplutură pe aluat cu o astfel de drojdie?
An4utka
Marina, vezi, ai smochine vii
Poate ar trebui să adaug și la fireweed-ul meu? Și apoi Lyudmila scrie că durează mult până se maturizează. Deși, am început deja să fac spumă în a 2-a zi.
Abia aștept să încerc cum va afecta gustul pâinii.
Marika33
An4utka, Smochinele sunt obișnuite, uscate, procesul este foarte activ și a început foarte repede.
lappl1
Citat: Yuri198
Mă uit și în direcția acestui dosp, dar există o problemă tehnică, dar nu puteți pune un sigiliu de apă pe borcan. Atașați un recipient mic cu apă în capac la borcan și conectați-l cu un tub.
Yuri198, Nici nu știu ce să-ți răspund. Ceea ce descrieți este pentru a face vin. Poate că aici este posibil, dar nu lucrez la această drojdie de atât de mult timp pentru a înțelege pe deplin esența a ceea ce se întâmplă. Așa cum a fost cu chinezii, ea a făcut-o. Într-adevăr, pentru vin și drojdie lichidă, volumele diferă foarte mult. Nu va fi o explozie într-un borcan de jumătate de litru. Am uitat drojdia o dată pe zi. Nu li s-a întâmplat nimic. Ar trebui să mă deranjez? Dar ar fi minunat dacă ați încerca și ne-ați spune.
lappl1
Citat: marika33

Lyudochka și fetele, aseară am turnat smochinele cu apă și le-am pus într-un loc cald, și asta este ceea ce astăzi. Borcanul șuieră, capacul se umflă.

Drojdie lichidă pe bază de fructe, legume, ierburi, ceai ...
Smochinele nu sunt mici, întregi.
Marinochka, super! Aceasta este spumă! Dar nu te grăbi. Când smochinele s-au scufundat până la fund, atunci drojdia este gata.
lappl1
Citat: marika33
An4utka, Smochinele sunt obișnuite, uscate, procesul este foarte activ și a început foarte repede.
Marin, puteți coace deja pâine în a 5-a sau a 6-a zi.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine