Pâine sau clorură fără sare

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine fără sare sau clorură

Ingrediente

făină 1 grad 520gr
ser 370gr
drojdie presată 9gr
suc de lamaie (nu se adauga) gust

Metoda de gătit

  • Este dificil să găsești la vânzare pâine fără sare. Dar este foarte ușor să o coaceți singur. Pâinea este potrivită pentru persoanele care urmează o dietă fără sare, indiferent dacă este o metodă de slăbit sau o metodă de scăpare a edemului în timpul sarcinii sau în alte scopuri medicinale. Pâinea este preparată cu zer, gustul este simplu - nu pâine sărată! Și din moment ce pâinea este consumată de obicei cu ceva, este posibil ca unii să nu observe diferența. Întotdeauna adaug foarte puțină sare la pâinea mea ... pentru o pâine de 1,2 kg mai mică de 0,5 lingurițe (măsurată din CP) este foarte puțin, dar gustul nu pare sărat, pentru că suntem deja obișnuiți și totul este echilibrat ...
  • Orice pâine poate fi coaptă fără sare, doar scoateți sarea din rețetă! Puteți compensa lipsa de sare adăugând suc de lămâie. În pâinea uscată (prăjitor de pâine, cuptor, grătar), salinitatea este aproape invizibilă.
  • Pâine fără sare sau clorură
  • Pâine fără sare sau clorură
  • Pâine fără sare sau clorură
  • Aluatul a fost frământat într-o mașină de fabricat pâinea. Se adaugă drojdie în zer, se lasă să se dizolve, se cerne făina. Frământați aluatul timp de 10 minute. Am lăsat-o pentru verificare în aparatul de pâine oprit timp de 1,5 ore:
  • Pâine fără sare sau clorură
  • Aluatul a apărut:
  • Pâine fără sare sau clorură
  • Formați pâinea:
  • Pâine fără sare sau clorură
  • Dovezi 1h15min (vezi după abordare):
  • Pâine fără sare sau clorură
  • S-a copt 10 minute cu abur la 200g + suflare de aer, apoi 30 minute la 170g.

Vasul este conceput pentru

820gr

Timp pentru pregătire:

3h10min

Program de gătit:

filtru de paine, cuptor

Babushka
NataliARH, Nata, ce bărbat frumos!
Albina
NataliARH, pâine frumoasă
ang-kay
Pâine frumoasă!
NataliARH
Fecioară, mulțumesc pentru complimente, am pregătit pâine obișnuită pentru competiție chiar de la început, când erau doar 2 pâini în rețetele competitive .... Am copt mai multe pâini și apoi nu a mai fost timp ... Eu ' Le voi posta doar pentru a participa, astfel încât să nu se piardă .. noroc pentru maniacul nostru de pâine
Olya_
NataliARH,
Citat: NataliARH
S-a copt 10 minute cu abur la 200g + suflare de aer, apoi 30 minute la 170g.
Și dacă nu există funcție de abur, după cum am înțeles, puteți pune un castron cu apă clocotită? Și apoi scoateți-l timp de 10 minute? Deci, puteți deschide cuptorul în 10 minute, nu?
Și rețeta a fost interesată de modul în care va fi zerul, cu siguranță voi încerca să-l coc.
NataliARH
Olya, totul este așa: trandafir: nu am funcție de abur, încălzesc tigaia cu cuptorul, apoi există o cană cu apă clocotită .... pâinea poate fi pulverizată suplimentar din sticla de pulverizare, eu poate chiar pulveriza uneori în timpul procesului de coacere deschizând cuptorul
Loksa
Pâine curioasă fără sare! Mulțumesc Natasha! !
Olya_
NataliARH, mulțumesc pentru indiciu. Sunt în continuare acel brutar, învăț în continuare
NataliARH
Oksana, puteți scăpa treptat de „otravă albă”, puteți reduce cantitatea de sare din mâncarea gătită și pâine, puteți folosi mai multe condimente ...

Olya, oh, și la mine, brutarul nu este același pentru maeștrii noștri de panificație
Administrator

Natasha, o mostră șic de pâine fără sare

Pâinea fără sare este încă coaptă de italieni și o folosesc în mâncăruri cu șuncă, pancetta și produse sărate. Acest lucru a fost acceptat de ei din cele mai vechi timpuri, când sarea era prea scumpă.
A fost interesant să urmărim cum, într-o familie obișnuită, pancetta este tăiată pe o felie imensă, care este instalată într-un loc onorabil în bucătărie - așa se folosesc șunca tradițională și pâinea fără sare în viața de zi cu zi.
Doar că pâinea fără drojdie este neobișnuită, nu poți mânca mult, dar cu o bucată de pâine feliată pe ea - minunat!
Și pe masă, pe o tavă mare, una lângă cealaltă sunt pâinea obișnuită și pâinea fără sare - cui și ce și în ce cazuri.
olaola1
Citat: NataliARH
când era în rețetele de concurs
Am pierdut ceva? Ce fel de competiție?
NataliARH
Tatyana, MULTUMESC

olaola1, aceasta este o astfel de competiție pentru pâine https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=414946.0
olaola1
NataliARH, mulțumesc, am văzut deja.
lettohka ttt
Paine superba! Multumesc pentru reteta! Cu siguranță voi încerca!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine