Tort "Caramel" (într-un fier de călcat)

Categorie: Produse de patiserie
Tort cu caramel (într-un fier de călcat)

Ingrediente

Aluat:
ouă 8 buc.
zahăr 150 g
sare 1/4 linguriță
praf de copt 1 linguriță
făină 150 g
unt 150 g
Cremă:
apă 50 ml.
cremă 33% 1 l.
zahăr 200 g
Glazură:
suc de lămâie 2 lingurițe
cremă 33% 130 ml.
sare 1/4 linguriță
apă 100 ml.
amidon 10 g
gelatină 5 g
zahăr 150 g

Metoda de gătit

  • Cremă:
  • Să începem prin a face caramel pentru cremă.
  • Se toarnă zahărul într-o cratiță cu fundul gros, se adaugă apă și se pune la foc mare. Topiți zahărul și gătiți caramelul timp de două minute, până se rumenesc.
  • Fără a scoate de pe foc, amestecând continuu, adăugați 300 ml de cremă la temperatura camerei.
  • Aduceți la fierbere și zahărul se dizolvă complet.
  • Se toarnă într-un castron mare, plat.
  • Se da la frigider 2-3 ore.
  • Tort cu caramel (într-un fier de călcat)
  • Asamblare:
  • Imbracam bine fiecare tort cu crema.
  • Colectăm tortul. Îl acoperim cu cremă pe toate părțile.
  • Tort cu caramel (într-un fier de călcat)
  • Trimitem tortul la congelator timp de 1 oră.
  • Glazură:
  • Înmuiați gelatina timp de 30 de minute în apă rece sau conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  • Se toarnă amidon în 30 ml de apă, se amestecă bine.
  • Se toarnă zahărul și 2 lingurițe într-o cratiță cu fundul gros. suc de lămâie.
  • Se topește la foc mare și se fierbe timp de 2 minute.
  • Se ia de pe foc și ușor, amestecând constant, se adaugă 70 ml de apă caldă și smântână. Adăugați 1/4 linguriță. sare.
  • Se pune din nou pe foc și se fierbe.
  • Se ia de pe foc și se adaugă amidon și gelatină umflată. Se amestecă totul bine și se strecoară.
  • Se lasă pe masă să se răcească la 30despreDIN.
  • Tort cu caramel (într-un fier de călcat)
  • Scoatem tortul din congelator și îl acoperim cu glazură și îl punem la loc 30 de minute.
  • Tort cu caramel (într-un fier de călcat)
  • Tort cu caramel (într-un fier de călcat)
  • Bucura-te de masa ta.

Vasul este conceput pentru

pentru 8 persoane

Timp pentru pregătire:

2 ore

Program de gătit:

farfurie

Notă

Un tort pentru iubitorii de dulciuri, are un gust de înghețată cremă. Ar trebui să existe 6 straturi în tort, dar unul nu a fost la înălțimea adunării, copiii au luat o mostră mai devreme. Păstrez rămășițele tortului la congelator, apoi la fel ca înghețata.

Cvetaal
Lenochka, ce frumusețe !!! Vă mulțumim că ne-ați distribuit rețeta.
Gata
Citat: bukabuza
Se toarnă 2000g într-o cratiță cu fundul gros. se adaugă 50 ml zahăr. apă și puneți la foc mare.
Exact 2 kg. ai nevoie de zahar?
bukabuza
Oh, nu 200g. Sahara. Deja reparat.
bukabuza
Fetele încearcă acest tort delicios. De asemenea, poate fi coaptă la cuptor într-o formă dreptunghiulară mare.
Am găsit această rețetă la bunica Emmei, are multe rețete diferite și minunate.
Mikhaska
bukabuza, Len! Tortul este impresionant de frumos! Ai venit cu o idee foarte neobișnuită! Da, ce este acolo! Super tort!
julia_bb
bukabuza, tort interesant, aș vrea să încerc, rețetă - marcaj, mulțumesc
bukabuza
Citat: Mikhaska

Ai venit cu o idee foarte neobișnuită!
Căutam o ieșire din această situație, deoarece cuptorul era ocupat, nu pot coace în prințesă din cauza faptului că priza pentru două aparate nu trage. Iar tigaia, iubita mea nordică, a fost perfectă. Am vrut un cuptor în formă de inimă de la început.
Ira, mulțumesc pentru apreciere
bukabuza
julia_bb, Julia încearcă-o foarte gustoasă, mă voi bucura dacă îți place.
Trishka
bukabuza, Lena, ce frumusețe!
L-am dus la coșuri, mulțumesc pentru idee, să fac un tort din vafe! ...
Tumanchik
Ascultă bine, totul ingenios este simplu !!!!! De ce nu facem cu adevărat un tort de vafe moale! Și rețeta de caramel surprinsă! Mulțumesc! Fără îndoială, am făcut-o !!!!
bukabuza
Trishka, Ksyusha, tumanofaaaa, Ira, vă mulțumesc pentru atenția acordată rețetei M-aș bucura dacă vă place.
marlanca
bukabuza,
Mulțumesc pentru idee, Lenochka ...
Cu siguranță o voi face în timp ce am luat-o ... la marcaje ...
bukabuza
marlanca, Galina,
Mikhaska
Citat: bukabuza
Am vrut un cuptor în formă de inimă de la început.
Și ce minunat că nu a făcut-o! Tortul este minunat! Îl admir deja de multe ori! Respect originalitatea la coacere! Poate pentru că ea însăși nu este puternică pentru invenție și gătesc conform șablonului!
NataliARH
Elena, am încercat-o foarte gustoasă cu vafe și voi încerca această rețetă!
bukabuza
NataliARH, chiar foarte mult, nici nu mă așteptam la atât de mult.
Oktyabrinka
Lenochka, multumesc mult pentru reteta minunata !! Sunt deosebit de mulțumit de acest lucru și de vafe și tort - două la unu, și mulțumiri speciale pentru caramel !!!!
bukabuza
TS06101964, Tatyana,
Loksa
Helen, nu te-ai înregistrat încă. Mulțumesc pentru prăjitură și caramel nu am cumpărat fierul de vafe, dar am deja câteva rețete, cred. Vafele tale de la nordic?
bukabuza
Oksanochka mulțumesc
Da, am un fier de vafe Nordic Ware pentru vafe belgiene, îmi place atât de repede și uniform. Nu am altul din această cauză pe care nu îl pot compara, dar pe acesta chiar îl am. Prăjesc totul din el.
Loksa
Citat: bukabuza

Prăjesc totul din el.
Hmm! cotlete? Pare potrivit pentru gaz?
bukabuza
Citat: Loksa

Hmm! cotlete?
doar din ficat sau din dovlecei, deși sunt mai probabil numite clătite, deși am făcut și pui
Da, pentru gaz, se pare că au toate vasele doar pentru gaz.
Trishka
Fetelor, dar mă gândesc, ce altă cremă pot adapta aici?
Este dureros pentru noi să avem cremă, care este grasă, dragilor.
Ar fi și gustos.
bukabuza
Ksyusha, Uneori înlocuiesc crema cu lot, care se diluează cu lapte. Ieftin și gustos, rareori găsim smântână grea în magazinele din apropiere, iar uneori este nevoie de frișcă. Dar crema va fi mai dulce decât de obicei.
Trishka
Helenași ambalate, acestea sunt uscate, nu?
Și biciuiesc și ei bine?
bukabuza
da, sunt uscate, costă aproximativ 40 de ruble, îl amesteci cu lapte rece și biciuiești până la vârfuri bune la viteză mare.
Trishka
Helena, mulțumesc
Trăiește și învață.....
Cu siguranță voi încerca.
bukabuza
Ksyusha, trebuie doar să rețineți că au zahăr în compoziția lor și trebuie să ne gândim cum să-l reglăm, astfel încât să nu existe tarte.
Trishka
Helena, BINE .
Sunt, de asemenea, foarte interesat de ce fel de vafe se obțin conform rețetei dumneavoastră.
Pe scurt, trebuie să obțineți crema și să coaceți.
bukabuza
Nici nu știu să descriu corect gustul vafelor, sunt moi cu o crustă ușoară și chiar înghețate cu o furculiță se rup ușor și sunt moi.
Aștept cu nerăbdare raportul dvs.
Loksa
Trishka, Ksyusha, site-ul are o rețetă despre cum să faci smântână din lapte și unt. Poate că se va potrivi?
Trishka
Loksa, Oksan, îl am deja în marcajele mele, mulțumesc că mi-ai amintit!
M-am gândit doar că se poate adapta cu totul o altă cremă, fără cremă.
Asta s-ar impregna bine și ar păstra forma și atunci probabil că vă puteți lipsi de un congelator.
Loksa
Ei bine, da, dacă este înmuiat. este necesar să urmăriți modul în care vafele vor menține umezeala.Imi place siropul de lingonberry sau piureul de fructe (căpșuni). Fantezez! Și voi gusta acest caramel într-una din aceste zile, sunt foarte interesat. Și în cremă puteți încă brânză de vaci moale - hidratează bine.
Pian
Citat: bukabuza

Oksanochka mulțumesc
Da, am un fier de vafe Nordic Ware pentru vafe belgiene, îmi place atât de repede și uniform. Nu am altul din această cauză pe care nu îl pot compara, dar pe acesta chiar îl am. Prăjesc totul din el.

Ai putea să o arăți? sau trimiteți unde să căutați? mulțumesc.
Loksa
Poate a rămas în altă parte? Nu o am, mi-aș dori să o fi cumpărat!
bukabuza
Crema din smântână poate fi înlocuită în continuare cu smântână cântărită, dar numai partea care merge pentru biciuire. Și în caramel aveți nevoie de cele obișnuite, puteți lua un conținut mai scăzut de grăsimi.
bukabuza
Iar tigaia mea este dublă de culoare neagră
Tort cu caramel (într-un fier de călcat)
Aici se pare că există încă, dar trebuie să sunați și să aflați
🔗
Jiri
Citat: bukabuza
Se pare că există încă aici, dar trebuie să sunați și să aflați
nimic mai mult
Vinokurova
bukabuza, omonim, chiar am avut dorința să o fac acum ... e bine că am văzut rețeta doar azi, altfel aș fi uzată peste tot până în weekend ..
bine, rețetă foarte tare! mulțumesc
bukabuza
Vinokurova,
Trishka
bukabuza, Len, m-am uitat ieri la crema uscată în magazin, sunt un fel de minunat, se scrie că are la bază materii prime vegetale și m-am îndoit, probabil că nu sunt necesare.
Ce aveți, dacă este doar un compozitor de cremă uscată.
bukabuza
Ksyusha, voi ajunge pe piață doar sâmbătă, apoi voi lua un pachet și voi vedea compoziția.
Și luați 10% cremă pentru caramel și glazură și ați cântărit smântână în loc de cremă grea în cremă.
Trishka
bukabuza, In, pasiba, smântâna mea actuală în smântână.
bukabuza
Ksyusha, Iau de la noi acest tip de smântână uscată, mei și nu vând.
Ingrediente: pudre de zahăr, ulei vegetal, sirop de glucoză, amidon, proteine ​​din lapte, glicerină, emulgator și aromă.
Tort cu caramel (într-un fier de călcat)
Trishka
bukabuza, Len și eu am cumpărat acestea!
Și nu am văzut untul în aluat? Îmi pare rău.
bukabuza
Iată un chel, nu am observat că am uitat să indic uleiul. Și cum o pot adăuga acum?
Aluatul are nevoie de 150g. unt
Trishka
bukabuza, Len, există un buton „edit”, dar funcționează pentru mine 3 zile, iar apoi curentul la Chef!
bukabuza
Ksyusha, mulțumesc, am scris.
irysikf
Și voi duce acest minunat tort la semne de carte. Ne plac Waffles și, în această performanță, cred că și chiar mai mult ne va plăcea

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine