Clatite de crema cu kefir

Categorie: Produse de patiserie
Clatite de crema cu kefir

Ingrediente

chefir 0,5 litri
ou 1 buc. (Dacă micul poate avea 2 ouă)
zahăr 1 lingură. l.
sifon 1 linguriță
sare 0,5 lingurițe
lapte 1 pahar
făină 2 pahare
ulei de floarea soarelui 2 linguri. l

Metoda de gătit

  • În săptămâna Maslenitsa, vreau să vă ofer o rețetă de clătite, care este foarte iubită în familia noastră. Clătitele sunt moi, gustoase și întotdeauna foarte frumoase. M-am uitat în secțiunea de rețete de clătite - nu am găsit acest lucru, există altele similare. Dacă greșesc, îi cer moderatorului să șteargă rețeta.
  • Kefirul (de obicei iau 3,2% grăsime) trebuie încălzit până se încălzește, amestecând continuu. Apoi puneți un ou, zahărul, sarea și sifonul în chefir. Amesteca bine. Nu este nevoie să stingeți sifonul, acesta va fi stins în siguranță în chefir. Cerneți făina (cantitatea de făină poate varia în funcție de dorința dvs., dacă doriți altele subțiri, reduceți făina, de obicei pun mai puțin de 2 pahare). Se amestecă amestecul cu făină, astfel încât să nu existe bulgări. Apoi turnați laptele fierbinte într-un jet subțire, amestecând continuu aluatul. Apoi adăugați ulei de floarea soarelui pe aluat, amestecați. Cuptorul este necesar într-o tigaie bine încălzită. Coac într-o tigaie obișnuită, cu pereți groși, din oțel. Pe teflon, nu pot face clătite frumoase ajurate.
  • Rețeta a fost împrumutată de mine de pe site-ul Cooking at Home în urmă cu câțiva ani. Acum am vrut să introduc un link către rețetă, dar se pare că proprietarul a șters-o, ba chiar a dispărut din marcajele mele. Este bine că l-am tipărit imediat. Dar, oricum, mulțumesc gazdei pentru rețeta de clătite foarte gustoase. Și, desigur, îi felicit pe toată lumea de pe Shrovetide!

Notă

1 pahar - 250 ml.

Yulia Antipova
Nu am făcut asta încă. Trebuie să încercăm și această variantă))))
lappl1
Elvira, clătite cu kefir coapte. Și cu lapte. Dar împreună - nu o dată. Cu siguranță voi încerca! Multumesc pentru reteta! Marcat!
elvin
Încercați, sper că nu veți fi dezamăgiți.
lappl1
A, și odată cu fotografia a devenit și mai interesant! ce draguti sunt! Cu siguranță voi încerca!
elvin
Da, sunt relativ nou pe forum. Aceasta este prima mea rețetă, așa că nu mi-am dat seama imediat cum să introduc o fotografie. Ei bine, fiul a venit în ajutor.
Rada-dms
Rețetă bună! : fata-da: fac mereu un amestec, dar din ochi, de fiecare dată am vrut să notez proporțiile! Mulțumesc! chiar ajutat cu reteta !!
Albina
Rețetă minunată Am și o astfel de rețetă în caiet de mult timp. A facut-o. Dar uneori este prea leneș pentru a încălzi kefirul
Loksa
Clătite atât de delicate sunt delicioase! multumesc!
Olya_
Ieri tocmai am copt clătite. Dacă soțul meu le mănâncă astăzi, le puteți încerca și pe acestea. Rar fac cremă. Mulțumesc!
elvin
Fetelor, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei. Toți prietenii mei care au încercat aceste clătite de la mine cer întotdeauna rețeta. Sunt ușor de coacut, nu se rup, și rămân mult în spatele tigaiei. Principalul lucru este să coaceți întotdeauna într-o tigaie bine încălzită. Când scot clătita, pun tigaia goală pe gaz, iar în acest moment ung clătita terminată cu ulei. Și abia după aceea încep să coac următorul. Ung tigaia cu ulei numai înainte de prima clătită.
Înger Tim
Elvira, multumesc pentru reteta! Am copt clătite. Delicios! Am devorat deja totul! Obișnuiam să fac cremă cu lapte. Poate că acum voi coace astfel!

elvin
Ura, prima mea rețetă pe forum și există deja prima recenzie pozitivă
yudinel
Ce găuri mișto! Ispititoare! Vreau Clatite !!!
Feta
poți folosi zer în loc de chefir?
Mikhaska
Uau, ce găuri au ieșit clătitele! De asemenea, nu am întâlnit niciodată o rețetă cu lapte sau chefir! Va fi minunat să coaceți astfel!
Mulțumim pentru rețetă și fotografie delicioasă!
elvin
Citat: Feta
poți folosi zer în loc de chefir?
Nu știu, nu am încercat niciodată aceste clătite din zer
ninza
Elvira, mulțumesc pentru rețetă! Voi coace!
Milă
Am un exces de zer, voi coace pe el și voi adăuga smântână pentru conținutul de grăsime, nimeni nu mănâncă aici de casă. Îl atașez la coacere ..

Cred că va fi bine
Albertina
Clătitele cu cremă sunt foarte sufletești). Exista deja o rețetă similară, foarte gustoasă.
Mulțumesc că mi-ai amintit.)
Bul
Frumoase clatite! Tot timpul fac și asta!
elvin
Citat: Păcat
Am un exces de zer, voi coace pe el și voi adăuga smântână pentru conținutul de grăsime,
O ieșire extraordinară, atunci dacă nu este dificil de spus despre rezultat.
Crin
Și clătitele nu sunt acre? Așa cum am făcut-o pe chefir, mâncarea mea nu a simțit nimic, dar am prins aciditatea ... După aceea nu mai fac așa ...
elvin
Citat: Lily
Și clătitele nu sunt acre
Nu, absolut nu acru (poate, desigur, nu simt acrețe). Dar ceilalți care au mâncat aceste clătite nu s-au plâns niciodată. Și le coc atât pe chefir proaspăt, cât și pe cel vechi. Pe chefirul vechi, îmi plac mai mult clătitele, au găuri de crater
Milă
S-a dovedit gustos și frumos!
Elvira, mulțumesc!
Crin
Vă mulțumesc foarte mult pentru răspunsul dvs., astăzi am copt deja clătite și le-am pus în „coadă”, cu siguranță mă voi dezabona ...
Deva
Am copt aceste clătite astăzi. Nu mi-a plăcut, multă sifon. Încă mai am acest gust în gură.
Pentru mine, reduceți cantitatea de sodiu la 0,5 lingurițe sau înlocuiți-o cu o praf de copt, sarea poate fi redusă și cantitatea de zahăr poate fi ușor mărită, de la 1,5 la 2 linguri. linguri. Dar asta este pentru mine.
Copt într-o tigaie acoperită, a ieșit frumos, cu găuri.
Ce se poate face pentru a elimina gustul sifonului, altfel nu voi avea pe nimeni.
Milă
Opțiunea 1 - reduceți la 0,5 h l
2- faceți drojdie sau aluat
NataliARH
Elvira, cu prima clătită și nu o bucată, ci atât de minunată
Angel Tim
Helenacând am copt aceste clătite, am adăugat praf de copt. Pur și simplu nu există sifon în casă. S-a dovedit grozav! Și dimpotrivă, reduc întotdeauna zahărul în rețetele de clătite. Cu zahăr, încep să ardă înainte de a fi gătite. Zahărul poate fi presărat pe o clătită pregătită. Sau ungeți cu unt de ciocolată. Se dovedește minunat!
Milă
Sau lapte condensat de casă
nnyam
Masinen
elvin, multumesc pentru reteta!
A doua zi am copt aceste clătite, pe un filtru de clătite Steba)
Sunt atât de delicioase !!!
Clatite de crema cu kefir
Lanochka007
Astăzi a venit rândul rețetei tale pentru clătite, sunt foarte interesat de combinația de lapte și chefir din rețetă. Am copt într-o tigaie din fontă, s-a dovedit foarte gustoasă și frumoasă! Multumesc pentru reteta
julia_bb
A marcat-o, merci
elvin
Citat: Deva
Nu mi-a plăcut, multă sifon
Elena, salut! Când am citit prima dată această rețetă, scria 1 linguriță de sifon. Atunci nu am avut încă un aparat de fabricat pâinea, nu am avut o lingură de măsurare convenabilă, am folosit o linguriță obișnuită. Deoarece nici mie nu-mi place gustul sifonului, am pus o linguriță fără tobogan (l-am scuturat, literalmente sub cuțit). Acum am măsurat în mod special cantitatea de sifon dintr-o linguriță obișnuită și într-o lingură din aragaz - cam la fel. Ei bine, poate într-o lingură din aragaz, ceva mai multă sifon decât într-o lingură obișnuită, dar nu critică. Sting sifonul în chefir cald, amestecând bine. Dacă doriți să coaceți din nou aceste clătite, încercați să reglați proporțiile de sodă, sare și zahăr pentru a se potrivi gustului dumneavoastră.
elvin
MariaVă mulțumesc foarte mult pentru încredere în rețetă, mă bucur foarte mult că v-au plăcut clătitele! Ce frumos, perforat s-au dovedit!
Masinen
Elvira, sifonul nu se simte deloc, sincer.
Am luat 1 plic de la Dr. Etker, există 1 linguriță într-un plic.
Clătitele sunt atât de delicioase!
Am filmat chiar și un videoclip cu aceste clătite (a indicat că rețeta nu era a mea).
Multumesc inca o data pentru reteta !!
N @ dezhd @
Elvira, tocmai am început o rată dublă de aluat chiar acum, mi-a plăcut foarte mult aluatul, nici măcar o bucată, este foarte saturat cu oxigen. Stau și nu mă pot mișca, am mâncat, aici! Clătite delicioase, o voi face de mai multe ori.
Olya_
Raportez))) Clătitele sunt într-adevăr, bine, foarte gustoase. S-a adăugat sifon 3/4 linguriță. linguri de la un aparat de pâine și regretat. Trebuie doar să adăugați un întreg. Gustul sifonului nu se simte deloc))). Voi repeta această rețetă de mai multe ori. Rapid și gustos Vă mulțumim pentru rețetă
Clatite de crema cu kefir
elvin
Speranţă, OlyaFetelor, nici nu vă puteți imagina cât de bucuroasă sunt că v-au plăcut clătitele. Acum am venit acasă de la serviciu, obosit, lipsit de dispoziție și apoi am văzut răspunsurile tale. Oboseala a dispărut. Mulțumesc dragilor mei pentru feedback!
Olya, ce clătite delicioase s-au dovedit, uleioase, pufoase. Eh, mâine mă odihnesc și voi coace clătite
Natazum
Mulțumim pentru rețeta de clătite! Am copt cu plăcere, făcând mici schimbări: am pus zahăr pe încă câteva linguri și totuși ai nevoie de 2 ouă (la început am pus una - s-a dovedit a fi clătite dureroase, unele dintre ele au încercat să se rupă). Cu un carnaval larg tu!
elvin
Natalia, Ma bucur foarte mult ca mi-a placut reteta! Haide! Pekies pentru sănătate! Am făcut ceea ce trebuie, că am corectat rețeta pentru mine
Petard
Coac clatite conform unei retete similare, doar ca prepar aluatul nu cu lapte, ci cu apa clocotita si asigurati-va ca lasati aluatul 30-40 de minute sa stea, apoi clatitele sunt mai moi.
Ale, și conform rețetei tale, după cum o înțeleg, o poți coace imediat?
shlyk_81
Elvira, multumesc frumos pentru reteta! Ieri am copt la cină, acum terminăm de mâncat la micul dejun - foarte gustos! Copiii vor veni de sărbători și cu siguranță îi vor coace - îmi plac clătitele sub orice formă!
xoxotyshka
Elvira, clătitele sunt delicioase. Coac de 2 ori. Clătitele s-au dovedit a fi subțiri și dantelate! Mulțumesc mult!
PS Îmi mai plac și 2 ouă. )))
Ksyushk @ -Plushk @
ElviraMultumesc frumos pentru reteta! Clătitele sunt delicioase. Frumos.
Clatite de crema cu kefir
Feta
Nici eu, cu un raport, nu am îndrăznit să folosesc un singur ser și, în cele din urmă, am amestecat atât zerul, cât și laptele copt fermentat și chefirul de casă gros, chiar am adăugat puțină sifon, deoarece la început nu erau foarte „feroce” . S-au dovedit clătite foarte gustoase. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, odată le-am copt, dar rețeta s-a pierdut. Cumva voi încerca să-l coc pe un zer.
Clatite de crema cu kefir
elvin
Citat: Pompier
Ale, și conform rețetei tale, după cum o înțeleg, o poți coace imediat?
Am copt imediat, dar s-a întâmplat că am făcut aluatul seara și l-am pus la frigider și l-am copt dimineața. Aluatul din frigider se îngroașă puțin, îl amestec bine, se întinde bine pe o tigaie fierbinte
elvin
Evgeniya, Galina, Ksenia, Svetlana, Sunt foarte încântat că ți-a plăcut rețeta. Mulțumesc fetelor, iar clătitele s-au dovedit a fi frumoase Pufoase, nare, parcă tremurător.
yuli-ba
Elvira, multumesc pentru reteta. Foarte gustos Și pentru mine, problema reciclării iaurtului a fost rezolvată. Și apoi a copt toată săptămâna pe un iaurt gros; delicios, dar nu puteți înfășura umplutura. Conform rețetei tale, s-au dovedit a fi subțiri. Și astăzi gospodăria mea a luat micul dejun umplut cu clătite. Toată lumea este fericită, mulțumesc

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine