Supă de cartofi Spreewald (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)

Categorie: Prima masă
Bucătărie: limba germana
Supă de cartofi Spreewald (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)

Ingrediente

Carne (carne de porc) 600gr
Cartofi 5 bucăți mari
Ciuperci uscate sau cub de ciuperci 10gr
Slănină afumată
Castraveți murați 2
Arc 1
Morcov 1
Sare piper

Metoda de gătit

  • Spreewаеlder Kartoffelsuppe (Bundeslaende - Brandenburg)
  • Brandenburg este un stat federal al Germaniei, situat în nord-vestul țării. Berlinul este situat pe teritoriul Brandenburg. Capitala Brandenburgului este Potsdam. Populație - 2,651 milioane de persoane (2003). Suprafața terenului - 29.479 mp km.
  • Supă de cartofi Spreewald (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)
  • Supă de cartofi Spreewald (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)
  • În antichitate, triburile slave trăiau pe teritoriul Brandenburg, dintre care unul este cel mai faimos - sorabii, a căror tradiție și cultură au supraviețuit până în prezent. Brandenburg este unul dintre centrele formării statalității germane. Deja în 1157, Albrecht Medved a început să-și spună „margraful de Brandenburg”. În 1640, Frederick William cel Mare din dinastia Hohenzollern a devenit conducătorul celui mai mare elector al Germaniei. Brandenburg a rămas până atunci o zonă slab populată și subdezvoltată, pentru a crește economia, Friedrich-Wilhelm a invitat imigranți din Olanda, Republica Cehă și Franța, dintre care majoritatea erau protestanți. Prin Edictul de la Potsdam din 1685, au primit libertatea religioasă.
  • Apogeul Prusiei este asociat cu numele lui Frederic al II-lea, a cărui reședință era Potsdam.
  • Potsdam a jucat un rol important la sfârșitul celui de-al doilea război mondial.
  • Sanssouci (din franceza sans souci - fără griji) - cel mai faimos palat al lui Frederic cel Mare, situat în partea de est a parcului cu același nume din Potsdam
  • Supă de cartofi Spreewald (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)
  • Brandenburg este o regiune agricolă și forestieră importantă din Germania. Pădurile acoperă 35% din teren. Principalele culturi sunt grâul, sfecla de zahăr, cartofii, legumele și fructele. Principalele centre industriale sunt Eisenhuettenstadt (industria siderurgică), Cottbus (extracția cărbunelui brun), Ludwigsfelde (producția de camioane Mercedes-Benz), instrumentarea Frankfurt an der Oder (Frankfurt).
  • Turismul cultural și de natură este bine dezvoltat în Brandenburg. Un număr mare de monumente istorice și arhitecturale sunt concentrate în Potsdam. Cel mai mare interes sunt palatele și moșiile din Brandenburg, dintre care există peste 350. În Branitz, puteți vizita muzeul prințului Pückler - Muskau. Numeroși turiști sunt atrași de râurile, canalele și lacurile din pădurea Brandenburgului - un loc ideal pentru iubitorii de călătorii pe apă. Există multe parcuri, rezervații naturale și rezervații ale biosferei, inclusiv în câmpia inundabilă a Elbei, în Schorfheide, Spreewald. Pe canalul Oder-Havel, puteți găsi o structură interesantă - cel mai mare lift de nave din lume, cu ajutorul căruia navele se pot ridica la o înălțime de 36 m.
  • Spreewald (în germană Spreewald - „Pădurea pe Spree”, n-puddle błota - „Mlaștini”) este o zonă joasă din Germania, bogată în canale fluviale și pajiști inundabile. Situat în statul federal Brandenburg (districtele Spre-Neisse, Dahme-Spreewald și Upper Spreewald-Lusatia).
  • Spreewald este împărțit în Spreewald superior (partea de sud) și Spreewald de jos (partea de nord). În ultima epocă glaciară, peisajul a fost deformat: Spree, în câmpia deltei sale, se ramifică în multe canale și ramuri cu o lungime totală de peste 970 de kilometri.
  • Există aproximativ 18.000 de specii de plante și animale în zona Spreewald. În 1991, Spreewald a fost recunoscut de UNESCO ca rezervație naturală. În Brandenburg, turiștii pot face o plimbare cu barca de-a lungul canalelor Spreewald.
  • Supă de cartofi Spreewald (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)
  • Castraveții murați sunt produsul semnat de Spreewald.În filmul La revedere, Lenin! Murăturile Spreewald sunt un simbol al gastronomiei fostei RDG.
  • Astăzi am supa Spreewald, supă de cartofi cu murături și ciuperci.
  • Vreau să spun imediat că acest lucru este indecent gustos, conține trei arome - carne afumată, ciuperci și castraveți murați.
  • Și fiecare dintre aceste gusturi se simte fără a le domina pe celelalte.
  • Aveam două straturi de carne de porc pe os, aproximativ 600 de grame. Gatiti bulionul cu radacini, telina si patrunjel.
  • Când bulionul este gata, aruncați rădăcinile, scoateți carnea de porc și răciți-o astfel încât să poată fi tăiată în bucăți mici.
  • Puneți cartofi tocați în bulion și gătiți aproape până se înmoaie. Adică cartofii sunt fierți în bulion pur.
  • Supă de cartofi Spreewald (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)
  • În timp ce cartofii se gătesc, trei cepe, morcovi, toacă slănina mărunt și prăjește totul în puțin ulei.
  • Tăiem castraveții.
  • Nu aveam ciuperci uscate, așa că am luat și am sfărâmat un cub de ciuperci de ciuperci. Dacă există ciuperci, se recomandă a fi înmuiate în apă fierbinte sau fierte.
  • Când cartofii sunt aproape fierți, luăm zdrobirea și zdrobim cartofii chiar în tigaie, nu încercați să-i zdrobim în piure de cartofi, lăsați să rămână câteva bucăți.
  • Acum punem ciuperci cu apă, în care le-am înmuiat, sau un cub, castraveți și prăjim fundul de ceapă, morcovi și slănină într-o cratiță.
  • Gatiti inca cateva minute, opriti-l, inchideti capacul si lasati-l sa stea putin.
  • Supă de cartofi Spreewald (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)
  • Supă de cartofi Spreewald (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)
  • Încercați, este delicios și simplu !!

Notă


NataliARH
Voi avea o continuare a minunatei tale supe seara
Lerele
NataliARH, Grozav !!!
Lerele
Luăm prânzul, soțul mănâncă supă și se gândește - Ce delicioasă supă de mazăre !!! la început am crezut că este ciupercă, apoi mi s-a părut murătura, iar acum mi-am dat seama că este mazăre !!
Îl întreb, unde vezi mazărea ???
Și îmi răspunde, așa că se simt carnea afumată
Așa că supa s-a dovedit a fi cu trei arome
NataliARH
Lerele
Azi am facut-o fara sa prajesc deloc, a iesit grozav !!!

Supă de cartofi Spreewald (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)
julia_bb
Supă grozavă)) Prețioasa mea va plăcea cu siguranță !!!
Tasik
Nu, să intru aici cu 3 ore mai devreme ... Am fost chinuit unde să pun 3 castraveți și câteva bucăți de slănină ... Am făcut borș. Am roșcat castraveții, soțul meu a mâncat slănină. Și la urma urmei, ce nebun ar putea fi păcălit! Dar acum știu ce supă va urma!
Tasik
Lerele, se scrie foarte interesant despre Brandenburg.
Lerele
Tasik, Mai am vreo 10 terenuri
Această rețetă a venit în curtea mea, rapid și foarte gustoasă.
Trishka
Lerele, și cum a trecut această ciorbă pe lângă mine, am venit aici cu un sfat din găluște!
Mulțumesc, l-am dus la coșuri, sigur îl voi găti
Vasyutka
Am locuit în Brandenburg doi ani. Oras frumos. Nostalgie .... iau supa pentru o notă.
Lerele
Trishka, Vasyutka, Îmi place atât de mult această supă, o fac deseori acum, am încetinit puțin cu căldura și cu oaspeții, dar acum o voi lua din nou !!!
Principalul lucru este că este ușor, rapid și foarte gustos
auntyirisha
Mi-am propus să vă gătesc supa, dar, aici, un corb, am fugit prin câteva magazine în căutarea murăturilor și cu o pungă grea! Dar se pare că ai nevoie de murat !!! Și slănină, și tocmai am cumpărat niște carne afumată gătită. Spune-mi te rog, este mai gustoasă cu sau fără prăjire? Cât de bine să gătești? Schaz O voi deranja pe fiica mea pentru alți castraveți.
Lerele
auntyirisha, pune ce sunt castraveții, am făcut-o cu murături și murături.
În ceea ce privește prăjirea, este o chestiune de gust, desigur, are un gust mai bogat cu ea, dar gătesc practic toată viața fără ea, bunicile mele nu au făcut-o, iar mama și eu am urmat-o. Dacă carnea pentru bulion este bună, atunci va fi delicioasă. Aici ne place mai mult fără prăjire, bine și mai puțin gras.
auntyirisha
Lerele, Mulțumesc mult! Fiica mea a cumpărat deja castraveți). Nu înțeleg deloc carnea (am cumpărat un entrecot cu trei coaste), dar este dezghețat (suspect), așa că cel mai probabil voi face prăjirea (ușor), dacă nu prea leneș. Am pus deja bulionul (doar că nu am rădăcini, deci este gătit), am cumpărat doar verdele (mi-a plăcut versiunea ta cu mărar în fotografie). Și există o întrebare despre ciuperci: sunt disponibile doar ciupercile de pădure măcinate, când să le stropesc (de obicei, stropesc pizza cu ciuperci cu smântână direct pe smântână cu ele, este foarte gustoasă).Și are sens să pui pătrunjel cu crenguțe în bulionul care fierbe (le voi prinde mai târziu)?
Lerele
auntyirisha, oh, teren de pădure ... Mmm, va fi atât de delicios !!! Sunt atât de parfumate !!!
L-aș pune la final și l-am fiert puțin.
În general, rețetele stau la baza gătitului, rareori o fac, bine, cu excepția aluatului, doar conform rețetei, voi adăuga ceva, scăd ceva, adică mă acomodez după gustul meu. Deci, nu vă fie teamă, faceți așa cum obișnuiește familia, atunci va fi delicios. Aici trucul este că se amestecă trei ingrediente, castraveți, ciuperci și afumături. Și ce sunt și cât de mult nu contează deloc. Adesea fac această supă când nu sunt destui castraveți acasă, când nu sunt suficiente carne afumată, ei bine, nu am ciuperci normale, deci este întotdeauna un cub, iar supa este diferită de fiecare dată, dar întotdeauna delicioasă.
auntyirisha
Lerele, Am înțeles totul. Am cumpărat ciuperci în ecovila "Milenki" (au un site web cu târg), mi-au trimis prin poștă, nu le înțeleg deloc, au cei mai parfumați albi măcinați. Sunt în „proces”, m-am dus să răzuiesc un cartof tânăr.
auntyirisha
Am gătit-o, am gustat lingura, am acoperit-o, am lăsat-o să insiste! FOARTE GUSTOS!!! Lerele, multumesc frumos pentru reteta simpla si delicioasa !!!
Lerele
auntyirisha,
auntyirisha
Fiica mea a mâncat complet farfuria (de obicei mănâncă groasa), a spus -destulos îl aștept pe soțul meu flămând de la serviciu ...
auntyirisha
Soțul „a gustat” cu trei castroane de supă Mulțumesc din nou!
Trishka
Lerele, mulțumesc pentru supa delicioasă și neobișnuită și o poveste minunată!

Supă de cartofi Spreewald (Spreewаеlder Kartoffelsuppe)

Adevărat, nu erau ciuperci, nici cub, dar totuși Fkusnoooo!
Natusichka
Lerele, Multumesc frumos pentru reteta! Imi pot imagina chiar aceasta supa dupa gust.
Cu siguranță îl voi găti!
Lerele
Trishka, supă răcoroasă
Natusichka, Și mie îmi place foarte mult, gătesc des, deoarece a prins rădăcini la noi, foarte gustos.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine