Supă cu găluște de cartofi

Categorie: Prima masă
Supă cu găluște de cartofi

Ingrediente

Slănină 150 g
Morcov 1 BUC.
Bec 1 mare
Mazăre verde congelată 200 g
Spanac tocat congelat 150 g
Sare, piper, ierburi-condimente gust
Găluște
Cartofi 2-3 buc.
(până la 300 g)
Usturoi 2 dinți
Scurgere de ulei. 10 g
Smântână groasă (!) 30 g
Ou 1 BUC.
Făină 1 lingură. l.
Griş 1 lingură. l.
Pătrunjel uscat (opțional) 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Curățați cartofii și usturoiul, fierbeți în apă cu sare. Scurgeți apa într-o oală cu supă. Se pasează cartofi cu usturoi în piure de cartofi cu unt și smântână. Se adauga oul, se amesteca, se adauga grisul si faina, se amesteca bine.
  • În timp ce cartofii fierb, pregătiți prăjitul de supă.
  • Se prăjește 1 ceapă tăiată cubulețe, 1 morcov tăiat cubulețe, 150 g slănină tăiată cubulețe în ulei vegetal.
  • Adăugați apă în bulionul de cartofi la cantitatea dorită (aproximativ 1 litru), aduceți la fierbere, adăugați 200 g de mazăre verde de înghețată, adăugați prăjirea. Se aduce la fierbere, se separă găluștele cu o lingură de cafea umedă și se înmoaie în supa clocotită. Adăugați 150 de grame de spanac tocat congelat, aduceți la fierbere, aduceți după gust, opriți-l și lăsați-l să fiarbă timp de 20 de minute. Se servește cu smântână.

Notă

Z. Y. Supă, desigur, puteți găti oricare. Am gătit din ceea ce era disponibil. Principalul lucru este găluștele.

Omela
Branțuri, iar in supa de cartofi cu galuste in a doua zi nu va mai fi nimic ?? In sensul de a nu imprastia ?? De fapt, niciodată necasatorit nu am gatit fiara asta !! Cine știe ce este ???
rautacios
Vasc, nu se va întâmpla nimic cu găluștele, acestea nu vor deveni acre. Gătesc și câteva zile. Puteți găti orice supă și arunca aceste găluște.
Croșetată
Citat: Stеrn

Supă cu găluște de cartofi

găluște

2-3 cartofi (până la 300 gr)

Sternushka
300 g - greutatea totală a cartofilor? Și apoi pot, și fiecare 300 de grame. lua ...

Stelochka, și dacă pentru smântână bine, sooo leneș stomp (nu pentru a oferi maioneză, de asemenea, nu), atunci cum? Lene pe lateral și încă pentru smântână?
Rezident de vară
Citat: Krosh

și dacă pășești leneș pentru smântână (nu oferi maioneză, de asemenea nu), atunci cum? Lene pe lateral și încă pentru smântână?

înlocuiți smântâna cu kefir sau lapte la cuptor fermentat.
rautacios
Oh, nu am observat întrebarea.

Greutate totală, Tiny.

Nu Nu! Nici chefirul, nici laptele la cuptor fermentat nu sunt bune, va ieși prea mult aluat! Mai bine adăugați puțin ulei - 20 gr.
Mai bine, fugiți după smântână, smântână este necesară și în farfurii.
Rezident de vară
Dar am făcut-o. Adevărat, am adăugat un pic de momeală
rautacios
Citat: rezident de vară

Adevărat, am adăugat un pic de momeală

Ta oh!
Croșetată
Sternushka, Raportez! Supa ca supa ... bine, legume ... bine, cu ciuperci (pur gag) ... dar găluște Supă cu găluște de cartofi

P.S.După ce am consumat supa, a existat un „efect secundar” ... al meu mi-a amintit de gnocchi pe care i-am hrănit odată, trebuie să-și reîmprospăteze amintirile ...

Mulțumesc mult pentru tine Sternushka !!!


Croșetată
Funda joasă și multe mulțumiri autorului !!!

Familia mea adoră această supă, în special găluștele ...

Supă cu găluște de cartofi
kirch
Croșetată, Inusya, e bine că ai scos această rețetă. Ai o supă atât de delicioasă încât mi-am dorit imediat și o voi găti mâine. Supa ta arată cam groasă. Ce este în afară de găluște?
Marya-83
Citat: Krosh

Sternushka
300 g - greutatea totală a cartofilor? Și apoi pot, și fiecare 300 de grame. lua ...

Stelochka, și dacă pentru smântână bine, stăpânește leneș (nu pentru a oferi maioneză, de asemenea nu), atunci cum? Lene pe lateral și încă pentru smântână?

Ou, ulei de floarea soarelui, suc de lămâie, sare, zahăr? Faceți-vă propria maioneză ...)
Croșetată
Lyudochka, totul este conform rețetei, există doar o mulțime de găluște în farfurie, dar nu există suficient lichid, de aceea pare gros ...
kirch
Cât de mult îmi place această supă, sau mai bine zis găluște de cartofi. Am început să le gătesc des. Umpluturile de supă sunt diferite, dar cu găluște. Nu prea îmi place prima, dar îmi place această supă. Mulțumesc Stella și încă o dată mulțumesc lui Kroshik pentru creșterea rețetei

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine