Fursecuri de turtă dulce „Pâine alpină” (brot Alpen)

Fursecuri de turtă dulce „Pâine alpină” (brot Alpen)

Categorie: Rețete culinare

Bucătărie: limba germana

Ingrediente
făină de grâu, am 1c	500 g
zahăr	125 g
unt la temperatura camerei	125 g
ou	2 buc
pudră de cacao	30 g
scorțișoară măcinată	1 linguriță cu tobogan
condiment măcinat, cuișoare măcinate, cardamom măcinat	2 ciupituri fiecare
praf de copt	1 linguriță cu tobogan
zahăr glazur (în glazură)	150 g
suc de lamaie (in glazura)	1 lingură. l
apă fierbinte (în glazură)	la densitatea dorită
coaja de lamaie si portocala confiata (in aluat)	2 linguri cu un tobogan

Metoda de gătit

• „Pâinea alpină” este similară cu cookie-urile noastre obișnuite cu turtă dulce (nu cu turtă dulce plată). A doua zi, se îmbunătățește!
• 
• 
• Nu se spune nimic despre fructele confiate, le turn o cantitate mică de apă clocotită (deși le am ca cele confiate) și le las să stea 10-20 de minute (și apoi apa poate fi folosită în glazură în loc de apă). Se amestecă untul și cacao, deoarece cacao se dizolvă bine în grăsimi. Cerneti faina si amestecati cu praful de copt. Adăugați zahăr, ouă, fructe confiate și condimente în untul de cacao. Se amestecă amestecul de făină.
• 
• Împărțiți aluatul în 6 părți, formați fiecare dintre cârnați, a căror lungime = lățimea foii de copt. Puneți-le pe pergament sau tărie. mat și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180g timp de 15 minute. În acest moment, amestecați zahărul pentru glazură. pulbere și lim. suc, adăugați treptat apă fierbinte pentru a obține o glazură nu foarte groasă. Imediat după cuptor, acoperiți fursecurile cu glazură și tăiați-le în bucăți de 2 cm. Lăsați-l să se răcească complet, depozitați într-un recipient, deși al meu și pe masă aproape că nu s-a întărit. Pentru gustul meu a ieșit foarte blând cu zahărul, căruia îi place mai dulce adaugă puțin.

Vasul este conceput pentru

1 foaie de copt

Timp pentru pregătire:

35 de minute

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am dat peste o pungă de făină dintr-un lot rău, prăjiturile aproape că nu au crescut (am mai copt încă una pe această făină și la început nu am înțeles care era problema, acum totul este clar) .... o tăietură „nu”, dar nu a afectat gustul, mai multe fotografii în rețetă:
🔗