Salată de varză proaspătă bavareză (Bayrischer Krautsalat)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: limba germana
Salată de varză proaspătă bavareză (Bayrischer Krautsalat)

Ingrediente

Varză albă proaspătă 1 cap mic de varză
Oțet de masă (am vin alb) 150 ml
Bouillon 250 ml
Chimen 1 lingură. l.
Sare gust
Zahăr gust
Ardei alb (am un amestec de ardei) gust
Burta de porc afumata cu grasime 100 g (50 g)

Metoda de gătit

  • Salata proaspătă de varză nu se găsește des în bucătăria germană! Varza acra-acra se foloseste din ce in ce mai mult.
  • Această rețetă dintr-o carte germană m-a interesat de simplitatea preparării și de folosirea varzei proaspete.
  • Am făcut o salată dintr-un sfert de varză pentru a încerca. Capul de varză era din fibre groase, dar nu stejar și dulce.
  • Deoarece greutatea capului de varză nu era indicată în rețetă, am ajustat gustul la preferințele familiei noastre. Conform versiunii rețetei de zahăr, a fost necesar să adăugăm 1 linguriță, am adăugat la gust, deoarece germanii adoră gustul pur acru al varzei, iar acidul îl înmoaim puțin cu zahăr sau miere.
  • Pregătirea
  • - Tăiați mărunt varza și turnați peste apă clocotită sărată, lăsați să stea câteva minute și scurgeți-o.
  • [img lățime = 550
  • înălțime = 412] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/109899/IMG_2689.JPG/center]
  • - În timp ce varza se înmoaie, faceți marinata. Se amestecă oțetul cu bulion cald, se adaugă sare și zahăr după gust.
  • - Scurgeți apa din varză și strângeți-o ușor. Condimentați varza, presărați-i cu semințe de chimion și turnați peste marinată cât este caldă. Apăsați în jos cu o farfurie, astfel încât marinada să acopere complet varza.
  • Salată de varză proaspătă bavareză (Bayrischer Krautsalat)/ centru]
  • Salată de varză proaspătă bavareză (Bayrischer Krautsalat)/ centru]
  • - Se prăjește pieptul tăiat cubulețe și se adaugă la varză, se amestecă și se lasă la marinat cel puțin o oră.
  • S-a dovedit a fi oarecum neobișnuit pentru noi, dar salată gustoasă și originală.
  • Cu cât tăiați varza mai subțire, cu atât este mai gustoasă salata! Dar aici depinde și de varză însăși :)

Notă

De asemenea, mi-a plăcut foarte mult să gătesc varză proaspătă înfiptă conform rețetei germane, am repetat-o ​​de multe ori!

Tocană de varză dulce și acră bavareză (opțiune făcută cu varză proaspătă)

Tumanchik
Simplu și de bun gust! Și i-am dat cum! Și cum s-a transformat carnea ... m ...
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

Simplu și de bun gust! Și i-am dat cum! Și cum s-a transformat carnea ... m ...
Iar, a fost, de asemenea, necesar să adăugați: "Și cât de mult mâncați!"
Știi, am insistat și mi-a plăcut, dar soțul meu a mâncat-o avid! Am crezut că adăugarea bulionului va strica totul!
Vă mulțumim pentru evaluarea inspirațională !!!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
iar soțul meu mânca cu nerăbdare
mâncare umană ratată! nu este pentru tine să slăbești iaurturi! au fost cartofi cu salata?
Rada-dms
tumanofaaaa, da, la cuptor !! și încă ceva, îți arăt mâine!
Tumanchik
Citat: Rada-dms

tumanofaaaa, da, la cuptor !! și încă ceva, îți arăt mâine!
că toată lumea astăzi își bate joc de mine. să dea astfel de bunătăți! Vreau deja să mănânc din nou ...

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului