Talers cu ciocolată de ovăz (Schoko-Haferflocken Taler)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Talers cu ciocolată de ovăz (Schoko-Haferflocken Taler)

Ingrediente

ALUAT:
Făină 300 g
Cacao 2 linguri. l.
Zahăr 150 g
Praf de copt 1 linguriță Pe spatele calului
Fulgi mici de ovăz instant 150 g
Unt (margarină) 150 g
SIROP: Apă în sirop 50 ml
Zaharul in sirop 2 linguri. l.
Miere în sirop 1 lingură. l.
Gălbenușuri 2 buc.
UMPLERE:
Fulgi de ovăz mari 50 g
Unt 30 g
Migdală 50 g
Proteină 2 buc.
Zahăr 100 g
Zahar vanilat 1 pachet
Glazură de ciocolată: 50 g școlar + 2-3 st. l. lapte

Metoda de gătit

  • Thaler este numele unei mari monede de argint, care în secolele XVI-XIX a jucat un rol important în circulația monetară în Europa, inclusiv pe teritoriul Germaniei moderne și în comerțul internațional. Puteți citi materiale interesante despre istoria talerului aici: 🔗
  • La gătit, talerii sunt numiți un tip de cookie care are o formă rotundă și o dimensiune destul de mare. În rețetă, este indicat să folosiți două tipuri de fulgi de ovăz: pentru umplutură - mare, pentru aluat, mic, instant.
  • Pregătirea
  • Gătit aluatul
  • - Gatiti siropul care va fi folosit in aluat. Pentru a face acest lucru, luați 2 linguri. l. zaharul cu un lamel si se toarna 50 ml. apă. Puneți pe aragaz (în cuptorul cu microunde) și, amestecând, gătiți până se dizolvă zahărul. (Am adăugat 1 lingură de miere în siropul răcit, ca într-una din rețetele germane) La frigider.
  • Talers cu ciocolată de ovăz (Schoko-Haferflocken Taler)
  • - Se amestecă toate ingredientele uscate pentru aluat: făină, fulgi de ovăz mici, zahăr, praf de copt, cacao.
  • Talers cu ciocolată de ovăz (Schoko-Haferflocken Taler)
  • - Separați gălbenușurile de albi.
  • Se amestecă gălbenușurile cu sirop și un praf de sare. Tăiați mărunt untul și adăugați la amestecul uscat, turnând treptat în sirop, frământați aluatul. Ar trebui să rămână în spatele mâinilor, deși se simte destul de lipicios.
  • Talers cu ciocolată de ovăz (Schoko-Haferflocken Taler) Talers cu ciocolată de ovăz (Schoko-Haferflocken Taler)
  • Gătirea umpluturii
  • - Pentru aceasta, puneți untul și fulgi de ovăz mari într-o tigaie fierbinte. Se prăjește cerealele până se rumenesc până devin crocante.
  • Talers cu ciocolată de ovăz (Schoko-Haferflocken Taler) Talers cu ciocolată de ovăz (Schoko-Haferflocken Taler)
  • - Măcinați nucile într-un blender, dar nu (!) La starea de făină. Înmuiați stafidele și cireșele uscate timp de 5-10 minute în ceai sau coniac puternic preparat.
  • - Bateți albii într-o spumă. Apoi, adăugând zahăr într-o linguriță, bateți până la vârfuri puternice. Se adaugă zahăr vanilat. Adăugați cereale prăjite, nuci, stafide la proteinele bătute gata preparate și amestecați totul.
  • Talers cu ciocolată de ovăz (Schoko-Haferflocken Taler)
  • Am pus o parte din zahărul destinat biciuirii proteinelor în umplutură - am vrut să se prăbușească în prăjitura finită.
  • Formăm cookie-uri
  • - Tăiați jumătate din aluat. Presărați masa cu făină, rotiți-o la o grosime de aproximativ 1-2 mm, tăiați cercuri cu diametrul de 7-8 cm Puneți toate cercurile pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
  • - Așezați umplutura în mijloc cu o lingură pe fiecare cerc.
  • - Întindeți un strat gros de 1-2 mm din aluatul rămas, tăiați cercuri și acoperiți toți talerii cu ei. Mergeți puțin cu degetul de-a lungul perimetrului fiecărui taler, apăsați ușor aluatul de-a lungul perimetrului și aplatizați deasupra.
  • Talers cu ciocolată de ovăz (Schoko-Haferflocken Taler)
  • Talers cu ciocolată de ovăz (Schoko-Haferflocken Taler)
  • -Trimiteți la copt timp de 20-25 de minute la 180 de grade. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească.
  • - Presărați talerii cu zahăr pudră sau pudră de cacao.
  • Apoi topiți ciocolata în 2 linguri. l. laptele și decorați fiecare taler.
  • Talers cu ciocolată de ovăz (Schoko-Haferflocken Taler)
  • În a doua zi, fursecurile se întindeau într-o cutie etanșă și deveneau și mai gustoase!

Vasul este conceput pentru

28 buc.

Notă

Biscuiți crocanți, cu o umplutură delicată, aerisită.

Încercați să lansați aluatul mai subțire pentru a obține mai multă umplere!
Bucura-te de masa ta.
Pentru rețetă s-au folosit materiale din diferite surse, dar baza a fost 🔗
🔗

Chuchundrus
Incantator! Asa de mult iubesc produsele de panificație cu fulgi de ovăz. : nyam: Invidiez, ai încercat deja, dar trebuie doar să visez
Tumanchik
Super! Aceasta este pentru mine și copiii mei! Cu siguranță îl voi găti! Și ultima migdale pe jumătate mâncate va fi atât de rău! Mulțumesc Olga!
Rada-dms
tumanofaaaa, Ir, cu greu am simțit migdalele în umplutură - a trebuit să o prăjesc împreună cu cerealele.
Vă mulțumim că ați etichetat rețeta! :)
Rada-dms
Chuchundrus, de ce doar visezi?
Tumanchik
Citat: Rada-dms
A trebuit să-l prăjesc împreună cu cerealele.
este acest sfat? sau un indiciu pe care îl poți face fără el?
Rada-dms
Citat: tumanofaaaa

Super! Aceasta este pentru mine și copiii mei! Cu siguranță îl voi găti! Și ultima migdale pe jumătate mâncate va fi atât de rău! Mulțumesc Olga!

Ira! Cookie-urile mele s-au dovedit a fi destul de grele, la fel ca copiii, le place asta?!
Tumanchik
Citat: Rada-dms

Ira! Cookie-urile mele s-au dovedit a fi destul de grele, la fel ca copiii, le place asta?!
greu - este în sensul de pâine scurtă - crocant?
Rada-dms
tumanofaaaa, mi se pare că puteți adăuga fulgi fără ea și atât!
Rada-dms
b] tumanofaaaa [/ b], nu foarte sfărâmicios! :) Dar poate că acest ulei a dat peste :)
Chuchundrus
Ei bine .... în timp ce mă leagăn, în timp ce mă pregătesc să coac.
Rada-dms
Citat: Chuchundrus

Ei bine .... în timp ce mă leagăn, în timp ce mă pregătesc să coac.

Aici voi expune propria mea rețetă de fulgi de ovăz, mai ușoară și mai gustoasă! Fără aceste complexități de ciocolată!
Tumanchik
Citat: Rada-dms
înțelepciunea ciocolatei
Vreau cu intelepciune!
Rada-dms
tumanofaaaa, bine atunci, place!
Kara
Olya, ca întotdeauna, simplă și gustoasă!
Rusalca
Rada-dmsce mancare delicioasa! Nici măcar nu există cuvinte! Bravo!
julia007
Bărbați arătoși! L-am luat pentru mine, cu siguranță îl voi găti.
Elven
Mmmmm .... ce delicios gust !!! Ador fursecurile cu fulgi de ovăz, cu siguranță voi găti Olga, multumesc pentru reteta!
Tricia
Ce frumusete! Marcează-l cu siguranță!
După prăjiturele de turtă dulce de Anul Nou cu o umplutură, care au stropit rudele, sunt atras să fac prăjituri cu o umplutură. Și iată-l, rețeta!

Prăjirea fulgi de ovăz în ulei a fost complet neașteptată pentru mine! În timp ce îmi prezentam mirosul, imediat scăpând, se simte de parcă aș fi mestecat acest fulgi de ovăz prăjiți fără nimic.
Și ce nume! Amintirea basmului lui Gauff „Frozen” și a basmelor fraților Grimm m-au inspirat direct.
Rada-dms
Citat: Tricia
Prăjirea fulgi de ovăz în ulei a fost complet neașteptată pentru mine! În timp ce îmi prezentam mirosul, imediat scăpând, se simte de parcă aș fi mestecat acest fulgi de ovăz prăjiți fără nimic.

Tricia, Prăjesc mereu cerealele sau le usuc măcar puțin, chiar și în pâine, când o mărunțesc pe făină
Vă mulțumim pentru atenție, dragă!
NataliARH
Rada-dms, ce mici fotografii, adică imprimeuri frumoase! Vă mulțumim pentru rețetă și metodă!
Rada-dms
NataliARHCred că aluatul trebuie prelucrat - tare, dar foarte gustos!
NataliARH
nu, într-o pungă imediat după coacere și totul va fi OK!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine