Fluturi de patiserie cu crustă scurtă

Categorie: Produse de patiserie
Fluturi de patiserie cu crustă scurtă

Ingrediente

Unt (înmuiat) 230 g
Ou 1
Zahăr pudră 65 g
Amidon de porumb 30 g
Făină 100g
Praf de copt 1 linguriță
Sare 1/4 linguriță

Metoda de gătit

  • Adăug o altă rețetă de patiserie de tip shortcrust adaptată și testată de mine la colecția noastră de rețete pentru matrite Nordic Ware. Originalul este pe site-ul oficial al acestui brand.
  • 1. Pregătiți forma (ungeți bine forma cu pastă și puneți-o în frigider).
  • 2. Porniți cuptorul la 165 C.
  • 3. Bate untul, zahărul glazurat și oul până devin pufoase.
  • 4. Adăugați făină cernută împreună, amidon de porumb, praful de copt, sare și amestecați bine.
  • 5. Puneți aluatul într-o matriță.
  • 6. Atingeți matrița pe o suprafață dură (pentru a îndepărta mai bine bulele, aruncați ușor matrița de la o înălțime mică).
  • 7. Se introduce la cuptor și se coace timp de 20-23 minute până se rumenesc.
  • 8. Scoateți din cuptor și lăsați în formă timp de 10 minute.
  • 9. Întoarceți-vă ușor (foarte delicat și sfărâmicios) pe o grătar și răciți-l.
  • 10. Decorați (opțional).

Vasul este conceput pentru

6 buc.

Timp pentru pregătire:

~ 50 min

Notă

Cantitatea de ulei poate fi redusă la 200 g pentru a-l face mai puțin gras.

Volumul matriței pentru fluturi este de 3 căni sau 0,7 l

Babushka
Sivanace fluturi minunati! Simt că va trebui să mă gândesc la forme.
Anason
Ce frumusețe, au sosit fluturii!
Sivanadragă, mulțumesc pentru rețetă!
Untul pare prea mult pentru această cantitate de făină, deși, probabil, datorită acestui fapt, aluatul se dovedește a fi sfărâmicios și fraged.
Sivana
Tanyusha , mulțumesc pentru atenție. Formele sunt grozave, trebuie să le luăm)) Am scris deja 13 dintre ele, m-am uitat și la site-urile europene) Îmi place procesul în sine - „meditația creativă” este un fel și, desigur, Rezultatul)

Annushka , mulțumesc Fluturi pe masă, într-o vază, arată drăguț și pozitiv, cu siguranță, încurajează-te) Vreau și forma unui fluture mare)

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine