Tortilla de cartofi de Gordon Ramsay

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Tortilla de cartofi de Gordon Ramsay

Ingrediente

Cartofi mari 4 lucruri.
Unt 100 g
Rozmarin (frunze) 4 crenguțe
Frunze de cimbru) 4 crenguțe
Sare, piper după gust

Metoda de gătit

  • Curățați cartofii tăiați felii subțiri. L-am frecat pe Berner, cea mai mică poziție de pe feliator.
  • Frunze cu rozmarin și cimbru, sare, piper, se pisează într-o rasnita sau rasnita de cafea.
  • Topeste untul.
  • Se toarnă 1/3 din ulei într-o tigaie din fontă, se pune 1/2 parte din cartofi cu „țigle”. Se toarnă 1/3 din ulei deasupra, se întinde cu o perie pe toată suprafața. presară 1/2 cu un amestec de ierburi. Apoi, așezați cartofii rămași, turnați uleiul rămas și presărați cu amestecul rămas de plante.
  • Puneți într-un cuptor preîncălzit la 180C timp de 30-40 de minute înainte de a găti cartofii.
  • O altă rețetă aparent primitivă din cartea „Simplă și gustoasă”. Aparent, Ramsay are un fel de magie, care se dovedește a fi foarte gustoasă !!! Oamenilor mei le-a plăcut!

Vasul este conceput pentru

4 porții

Mikhaska
Omela! Cartofii tăi sunt fantastici! Fotografia este superbă ca întotdeauna! În general, tot ceea ce arăți merită cele mai bune cuvinte!

Și Ramsey ... el este încă un plagiator ... Nu-mi mai place de ceva vreme (de care, desigur, nu-i pasă). Mi-e teamă să spun prea multe, dar întâlnesc destul de des mâncărurile lui, pe care le este în largul lui tyrit de special Bucătăria franceză și la fel de ușor le atribuie singur, iubite ...
Acest fel de mâncare este faimosul "cartof Anna" (pommes anna). Un fel de mâncare țărănească nebun gustos, care nu are nimic de-a face cu Ramsey ... La ce îi pasă și el ... Vai ..
Omela
Irina, mulțumesc!
În ceea ce privește Ramzi și cine leagă pe cine. Poate ai dreptate. Dar pentru mine personal - nu contează. Am văzut rețeta, mi-a plăcut portia, am gătit, mi-a plăcut rezultatul. De asemenea, îl puteți elimina pe Ramzi din nume, dacă acest lucru este jenant.
Mikhaska
Ce ești, dragă! Am început să vorbesc, pentru că, apropo, a trebuit să spun despre dureros ... Totul - exact opusul! Dacă consideri potrivit - șterge revărsările mele, astfel încât acestea să nu interfereze cu oamenii care se bucură de tema ta!
Taia
Iată de ce pentru rețetă se obțin cartofi delicioși! În program, fac produse de patiserie într-un aragaz lent.
Omela
Irina, spui corect, hai să ne bucurăm de gătit și de rezultat! Și cine a venit cu ce, să-și dea seama ei înșiși.

Taia, Iubesc cimbru foarte mult. Fac și eu astfel de cartofi cu el (fără curcan) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184172.0
lu_estrada
Fără griji, fără bătăi de cap, dar gura ta este plină de plăcere!
mur_myau
Mikhaska,
Cartofii Anna au, de fapt, încă smântână. Și scoateți rozmarinul.
Omela,
Mulțumesc. Am și un arzător, dar am tăiat totul la modă veche, cu pixuri. Trebuie să pregătim această desfrânare culinară și să uimim pe toată lumea!
Mikhaska
Citat: mur_myau
Cartofii Anna au, de fapt, încă smântână. Și scoateți rozmarinul.
Sunt de acord cu rozmarinul, dar poți să te certi cu privire la cremă ... Dar, sunt deja deștept și nu voi strica tema Vâscul.
mur_myau
Mikhaska,
„... dar adevărul este mai scump.”))
Aș putea da și o listă de referințe, dar nu o voi face. Da, iar în Bretania am mâncat cu smântână (deși acolo, în toate felurile de mâncare, chiar și cele tipice, se toarnă unt și smântână, marginea laptelui).
Omela
Ludmila, Helenamulțumesc, rețeta este cu adevărat primitiv simplu. Berner este mai convenabil pentru mine, se dovedește mai rapid și mai subțire. Nu-l pot tăia cu mâinile.

Citat: mur_myau
marginea este lăptoasă)
Dar nu am reușit să mă bucur de bucătăria lor. Mai exact, chiar - problema era să mănânci alimente normale. Peste tot - pub-uri și fast-food. Așa că am vrut să grătar legume, chiar să strig .. așa că nu puteam mânca nicăieri .. nicăieri !!!! În Scoția, da, și mielul în sos de mentă, haggis (deși nu-mi place) etc.
Tumanchik
Xu! Cartoful prăjit este fse-ul nostru !!!!!
Omela
Ir,
mur_myau
Omela,
A trebuit să merg la cafenele specializate în crepuri de hrișcă. De multe ori servesc și carne și legume la grătar (disponibile în meniu). Și crepurile în sine sunt un lucru grozav. Mai bine decât orice pizza. Ar fi trebuit să pun câteva rețete pe filtru. Și, de asemenea, cea mai delicioasă mâncare din unitățile în care mănâncă localnicii.

PS Tocmai am scris și mi-am dat seama că scriu despre Bretania (care este în Franța), iar dumneavoastră - despre Marea Britanie (adică Marea Britanie).
Omela
Citat: mur_myau
și tu - despre Marea Britanie (adică Marea Britanie).
În Franța era ceva foc.. mânca !!!

Citat: mur_myau

Și, de asemenea, cea mai delicioasă mâncare din unitățile în care mănâncă localnicii.
Da, dar cred că sunt toți în pub-uri.
mur_myau
Omela,
În Marea Britanie, am fost doar la Silverstone (la curse). Deci, mâncarea normală a fost în unitățile de pește și chipsuri. Adevărat, s-au hrănit delicios, deși timp de două-trei zile m-am săturat și am vrut cartofi fierți obișnuiți, varză, castraveți ușor sărați, ciuperci și hering !!!

Citat: Omela
dar după părerea mea sunt cu toții în pub-uri.
Trebuie să cunoașteți locurile.)) Dar, în mod serios, întrebați-i pe rușii care locuiesc în aceste locuri sau de la prietenii locali. De obicei ajută. Întotdeauna fac asta înainte de a căuta locuri noi.
Omela
Citat: mur_myau
Am vrut cartofi fierți obișnuiți, varză murată, castraveți ușor sărați, ciuperci și hering !!!
Oooh, este așa pentru toată lumea. Odată, după 2 săptămâni în Spania, nu m-am putut gândi la nimic, doar la cartofi și hering !!!

Citat: mur_myau
întreabă-i pe rușii care locuiesc special în aceste locuri sau pe prietenii locali.
Probabil, dar am avut o călătorie foarte încărcată în Marea Britanie până la Scotland Wells și înapoi la Londra. Și nici o experiență alimentară pozitivă.
mur_myau
Citat: Omela
Odată, după 2 săptămâni în Spania, nu m-am putut gândi la nimic, doar la cartofi și hering !!!
Și apoi vii și asta e ghinion. Aș dori paella, cava, sangrie și jamon.)))
Citat: Omela
Și nici o experiență alimentară pozitivă.
Ce altceva a fost delicios. Budinci din Yorkshire porționate. Din anumite motive, carnea nu a impresionat, dar budincile mmmm ...
Omela
Ei bine, nu mănânc budinci ... au fost salvați de vinul de Porto.
mur_myau
Omela,
Da, este o încrucișare între pâine, clafoutis și sufle. Nici nu știu cum să explic. Gustos și nu dulce.
Vinul de Porto este răcoros. Anul trecut mi-au adus o sticlă de port portughez, s-au dus în vizită și, cumva, au băut imperceptibil câteva pahare cu un prieten cu o delicatese bună. Apoi mă uit la sticla: cetate, mamadaragaya. Capul înțelege, iar picioarele au renunțat brusc. Complet perdimonocles. Dar delicios!
Omela
Nu am întâlnit niciodată un port portughez normal cu noi, pentru că costă bani nerealisti. În același loc, tradus în banii noștri, un copil de 5 ani a costat aproximativ 300 de ruble. Le trimit butoaie pentru port din Scoția și returnează produsul finit la prețuri normale. Vândut în magazinele mici pe care le păstrează indienii. Nu păstrează mai mult de 2 sticle în stoc, așa că eu și marea mea companie am cumpărat totul în cel mai apropiat cartier de hoteluri.))) Și în Liverpool, la periferie, am fost șocat de magazinul de băuturi alcoolice. Toată lumea este în spatele gratiilor (și a vânzătorului), eliberați printr-o fereastră mică, am intrat și ieșit .. și polițiștii montați sunt pe străzi. Iată un peisaj aproximativ.

Tortilla de cartofi de Gordon Ramsay

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine