Prăjituri din foietaj de cireșe (Kirsch-Quarkkuechlein)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Prăjituri din foietaj de cireșe (Kirsch-Quarkkuechlein)

Ingrediente

Lapte 250 de nămol
Amidon de porumb 2 linguri. l. ușor călare
Brânză de vaci moale grasă, curățată sau fără bulgări 125 g
Zahăr 4-5 st. l.
Ou 1 BUC.
Aluat foietaj fără drojdie fără rostogolire două straturi 20 cm x 20 cm
Cireșe proaspete fără sâmburi (congelate) despre un pahar
Zaharul vanilat in umplutura 1 plic
Sare în umplutură ciupi

Metoda de gătit

  • Această rețetă poate deveni o salvare de viață în cazurile în care trebuie să organizați rapid o petrecere de ceai cu produse de patiserie proaspete, dacă utilizați foietaj pre-preparat sau gata și aveți cireșe proaspete (proaspăt congelate) în depozit. De asemenea, puteți folosi cireșe compot sau alte fructe, uscați-le bine.
  • Gătitul durează foarte puțin și rezultatul este excelent.
  • - Aruncați câteva linguri de lapte și amestecați cu amidon de porumb. Adăugați zahăr în laptele rămas și aduceți la fierbere. În timp ce amestecați, turnați lapte cu amidon. La foc mic, continuând să amestecăm, aduceți jeleul la îngroșare (primele „gurgle”). Răcește-l.
  • Prăjituri din foietaj de cireșe (Kirsch-Quarkkuechlein)
  • - Decongelați aluatul foietaj și rotiți-l într-o direcție până la grosimea de 0,5 cm. Tăiați în pătrate cu latura de 10-12 cm, în funcție de dimensiunea matrițelor în care intenționăm să coacem prăjiturile.
  • Prăjituri din foietaj de cireșe (Kirsch-Quarkkuechlein)
  • - Ungem matrițele cu o compoziție antiaderentă și punem aluatul în ele. Prudență! Nu rupe fundul!
  • Prăjituri de foietaj de cireșe (Kirsch-Quarkkuechlein)
  • - Bateți oul cu puțină sare și vanilină până devine pufos. Se amestecă brânza de vaci rasă (am „dat cu piciorul” cu piciorul din blender) cu budinca de lapte răcită. Se amestecă amestecul de lapte cu ouăle bătute.
  • - Am întins amestecul pe fundul matrițelor cu aluatul, ținând cont că umplutura va crește foarte mult. Punem mai multe cireșe în fiecare martor. Coaceți până se înmoaie la 170 gr.
  • Prăjituri de foietaj de cireșe (Kirsch-Quarkkuechlein)
  • În fotografia de mai sus, umpluturile sunt prea mari. Și este mai bine să formați un coș în interiorul matriței, astfel încât umplutura să aibă loc să se ridice fără a revărsa marginea aluatului.
  • Umplutura trebuie să se întărească complet, iar aluatul să fie rumenit.
  • Vă sfătuiesc să nu folosiți matrițe ceramice groase, așa cum am făcut-o, deoarece sufleul de caș durează mult timp să se pregătească, iar aluatul este rapid. Mai bine să coaceți în cutii de briose din metal sau silicon.
  • - Răciți prăjiturile la o stare caldă, apoi scoateți-le din forme și serviți cu ceai sau cafea.

Notă

În loc de amidon, puteți utiliza un amestec de budincă de vanilie gata conform instrucțiunilor. Budinca sau jeleul răcit trebuie să fie suficient de groase.

Dacă colțurile pătratelor nu sunt puternic apăsate pe formă, atunci în timpul procesului de coacere se îndoaie în mod arbitrar în direcții diferite și există un anumit farmec în acest sens.

Galionul-6
Rada-dms
Galionul-6, mulțumesc că ai trecut pe aici!
Și apoi toată lumea era îngrijorată de „formularele mari” pentru masa de Anul Nou, dar pentru formularele mici cererea a scăzut!
Și rețeta este rapidă și gustoasă!
Chuchundrus
O rețetă foarte potrivită. Îl trag în semne de carte. Mulțumesc!
Rada-dms
Natalia, da, rapid și gustos, ca acasă! multumesc pentru vizionare !!!!!!
Ludmil_a
Olya, ce minunat! Ador totul: foietaj și brânză de vaci și cireșe!
Rada-dms
Ludmil_a, Lyudochka! Va multumim pentru participare!
Este un câștig câștigător rapid și murdar - și arată amuzant!
Ludmil_a
Olya, Sunt complet de acord! De asemenea, voi prezenta câteva rețete de foietaj. Poate că îți va plăcea ceva.
Vinokurova
Rada-dms, oh ce labe! Mulțumesc mult!
Rada-dms
Vinokurova, Alenka, iartă-mă, draga mea, nu ți-am observat postarea la timp! Dar cel puțin nu a trecut un an! Dar eu însumi mi-am amintit acum de această rețetă, simplă și delicioasă!
Vinokurova
Citat: Rada-dms
nu am observat
Se întâmplă tuturor ?.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine