Sos rece "maioneză fiartă germană"

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: limba germana
Sos rece maioneză fiartă germană

Ingrediente

lapte 250 ml
ulei vegetal 1 lingură
amidon de porumb 1 lingură cu un tobogan
ou 1 buc
oțet, sare, zahăr, muștar, uscat sau gata preparat gust
usturoi opțional

Metoda de gătit

  • Acest sos amintește foarte mult de maioneza la gust, dar cu consistența am inventat-o. Rețeta conține 1 lingură de amidon, mi-a fost frică să o pun cu susul în jos și am făcut aproape 1 lingură de amidon sub cuțit, sosul preparat era gros, dar nu ca maioneza, dar ca smântână nu mi-a plăcut „nu aspect "neted" și am folosit un blender submersibil, s-a dovedit neted, dar s-a lichefiat într-o stare de sos (ca și kefirul nu este foarte lichid). Prin urmare, în rețetă am indicat deja amidonul cu o lamă. Am adăugat muștar uscat, în acest caz sosul trebuie să stea să se infuzeze altfel există un miros de omletă, am gătit seara, așa că dimineața, deschizând și gustând sosul, am fost FOARTE surprins. Foarte asemănător cu maioneza la gust!
  • Se dizolvă amidonul în laptele rece, se adaugă untul, un ou și puțină sare, se amestecă bine și se pune pe foc amestecând CONSTANT, se fierbe până se îngroașă, apoi se toarnă apă rece de la robinet într-un recipient și se pune recipientul nostru cu sos acolo, se răcește Amestecând CONSTANT! Se adauga otet, sare, zahar (nu adaug), mustar dupa gust. Întotdeauna adaug usturoi uscat la maioneza de casă, așa că l-am folosit și aici. Cu muștar uscat, gustul maionezei nu va funcționa imediat (și nu am avut unul gata preparat), așa că trimitem sosul la frigider să stea.

Vasul este conceput pentru

aproximativ 300ml

Timp pentru pregătire:

15 minute

Program de gătit:

farfurie

La modă
NataliARHce sos interesant! Cu siguranță voi încerca.
Albina
Acest sos este potrivit și pentru cei cărora le este frică să nu se îmbolnăvească de un ou crud în maioneză. NataliARH, mulțumesc, iau notă
caramel
Oh, ce yum-yum! Și fotografia este delicioasă. Și unde să folosești entot manez?
NataliARH
Fetelor, încercați-ne, spuneți-ne cum vă este!
iris. ka, Ira, pentru carne, carne de pasăre, dar măcar turnați biscuiți))) ce fel de salată puteți, sos ca sos))) este o altă problemă dacă oamenii nu gătesc sosuri, așa fac eu, atunci el nu Nu am nevoie de nimic, dar cine este legat de sosuri, atunci o opțiune pentru o schimbare!
GenyaF
Natasha, ce natură moartă sufletească! Covrigul meu a spus că decantorul aburit nu este suficient)))) Și l-aș înghiți cu macaroși, cu siguranță voi încerca.

Pys-pys, la televizor spun că Yrugalo autonom Yamalo-Nenets îngheță la 50 de grade, iar Albinka noastră poartă o sundress pe un avka ... așa că credeți televizorul
Albina
Zhenya, ne-am încălzit deja timp de 2 săptămâni, minus 10 în medie, dar astăzi minus 2. Potrivit prognozei, va fi mai frig de gerurile de Bobotează Deci deocamdată ne încălzim. Frost nu în Yrugalo autonom Yamalo-Nenets, ci în Yakutia
tatyana5417
Cred că este o alternativă bună la maioneza cumpărată din magazin, pe care nu o consum deloc. Cu siguranță voi încerca.
NataliARH
avem și -2, foarte cald după -25)))
GenyaF, decantorul poate fi apoi plasat lângă monitor
tatyana5417, o alternativă la maioneza cumpărată MAIONEZĂ ACASĂ, astfel încât să fie mai puțin grasă - vă sfătuiesc să o faceți în lapte, 1 parte de lapte la 2 părți de unt sau 1k1, dar va fi mai subțire ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine