Maioneză slabă, simplă și rapidă

Categorie: Sosuri
Maioneză slabă, simplă și rapidă

Ingrediente

făină 3 linguri. l. (cu diapozitiv)
apă 0,5 l
ulei vegetal (inodor) 300 î.Hr.
sare 1 linguriță
zahăr 1 dec. l.
muştar 2 linguri. l.
oțet (măr, struguri) 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Rețeta impresionează prin simplitate, viteză și disponibilitate. A fost gătit de mai multe ori și nu numai în timpul postului.
  • Se toarnă făina, amestecând cu un tel, cu apă și se lasă să se umfle timp de 2 ore (am făcut-o fără această expunere - nu am observat nicio diferență).
  • Aduceți puțină apă cu făină la fiert (fierbeți) și răciți.
  • Puneți întregul amestec de cremă într-un blender, porniți-l și adăugați:
  • - un flux subțire de ulei vegetal,
  • - sare, zahăr, muștar.
  • Bateți totul, de îndată ce îl găsim în bolul blenderului, adăugați un amestec asemănător maionezei în consistență:
  • -oţet,
  • încă o dată „pumn” la omogenitate și ..... atât.
  • Cu un blender, întregul proces durează 5 minute, puteți bate cu un mixer, apoi puțin mai mult.
  • Rețeta este preluată de pe forum 🔗 autor Julia Molyavka

Notă

Potrivit autorului, maioneza se dovedește întotdeauna și are într-adevăr dreptate!
Gustul maionezei este similar cu cel real - cumpărat din magazin, delicios în salate, pizza slabă și doar întins pe pâine.

La modă
Helena, o variantă interesantă a maionezei. Am să încerc să gătesc.
Melena310
Julia, cu siguranță totul trebuie să funcționeze! Această rețetă trăiește în familia noastră pentru a doua postare, deși nu suntem fani ai maionezei.
Tashechka58
Melena310
Aduceți apa și făina la fierbere (fierbeți) și răciți.
Și dacă turnați apă clocotită peste făină, cum se va schimba ceva în patiseria choux?
Melena310
Nu știu, nu am încercat. Am și o rețetă de patiserie choux, la fel - toarnă făina cu lapte și prepară ...

Și încerci să scrii ...
Tumanchik
Vă mulțumesc mult pentru rețeta maionezei, Lenochka! Cu siguranță îl voi folosi!
Melena310
O, dar nu pentru asta, principalul lucru este să vină în instanță! Toate o postare plăcută și ușoară!
La modă
A facut-o. Are gust de maioneză cumpărată din magazin, dar consistența mea este prea subțire. La început am crezut că nu am răcit suficient amestecul de cremă, l-am pus la congelator timp de 7 minute. Ea a început să biciuiască sa dovedit mai groasă, a adăugat oțet, a devenit din nou lichid. Uleiul completat, biciuit, a revenit la grosimea inițială. Blenderul este deja supraîncălzit, am pus maioneza la frigider. Să vedem ce se întâmplă.
izumka
Lenochka, mulțumesc de la mine! Rețetă marcată! Foarte util în postare!
AnaMost
Julia, probabil blenderul este destul de slab ... Am făcut cumva maioneză, cealaltă puțin - mai întâi pe un blender - da, a ieșit lichid, apoi am cumpărat un blender mai puternic - a fost biciuit normal și mai gros ... Și în detrimentul oțetului - este ciudat, de obicei acidul se îngroașă dimpotrivă, mai degrabă decât lichefiat
Tumanchik
Dacă nu ar fi slăbiciunea necesară, atunci aș fi condus un ou
Melena310
Citat: La modă

A facut-o. Are gust de maioneză cumpărată din magazin, dar consistența mea este prea subțire. .....

Da, dimpotrivă, obțin întotdeauna consistența aproape a unei „linguri care merită” ...
Cred că poate se dovedește a fi apos dacă făina și apa nu sunt fierte? Gătesc, amestecând, până la primele mustăți și, uneori, când sunt distras de acasă și nu până la primul ...

Citat: AnaSamaya

Julia, blenderul este probabil prea slab ...

oh, nu știu, mama o biciuiește cu un mixer obișnuit de 300W, dar poate dura mai mult de 10-12 minute ...

Citat: izumka

Lenochka, mulțumesc de la mine! Rețetă marcată! Foarte util în postare!
izumka, sper cu adevărat că îți va fi de folos și pentru tine, el mă va ajuta teribil în post, mai ales în chestiunea hrănirii bărbaților ..
La modă
Desigur, blenderul meu nu este cel mai puternic, dar am făcut și o treime din porție.Data viitoare o voi încerca într-un robot de bucătărie. Și am făcut făina bine, dacă ar fi trebuit să las o grămadă mare de făină și am scuturat-o la mediu. În general, familia a spus că este maioneză. Vom repeta.
caramel
Și nu am suficientă maioneză în post. Supa nu este supă fără ea. Voi încerca rețeta ta, am vrut să întreb: ce se întâmplă dacă nu rezistă mult timp?
Melena310
Nu, nu vă temeți dacă este bine biciuit, nu se așază și nici fulgi - nimic!
Nikitosik
Melena310Cu siguranță voi încerca maioneza, cu atât mai simplu. Multumesc pentru reteta!
lettohka ttt
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, o voi încerca, este foarte ușor de făcut :-) :-):
Elena Tim
A, iar rețeta îmi este utilă! Nu pentru mine, ci pentru unii tovarăși care postesc. Lenochka, mulțumesc! Chiar la timp această rețetă mi-a atras atenția!
caramel
Hehe, chiar bănuiesc pe cine vei hrăni.
Alinamama
Pregătit! Totul a funcționat, în ceea ce privește densitatea, lingura aproape merită. Dar nu am gătit, am turnat doar apă clocotită peste ea. Dar nu știu cât s-a răcit, am uitat de asta. Am făcut jumătate din porție. Nu la fel de gras ca un ou. Familia nu va înțelege, am picurat încă un colorant galben ...
Elena Tim
Citat: iris. ka

Hehe, chiar bănuiesc pe cine vei hrăni.
Ei, ei (astfel de câini)
K. Marina
Spune-mi, bate blenderul cu piciorul tău, fără ceașcă?
Irgata
Mustarul este uscat sau gata preparat?
Rarerka
Acidul în acest caz lichefiază maioneza ca un lichid normal. Dar uleiul ei se îngroașă. Trebuie să fie mai gros - mai multe picături de ulei
Mustar întotdeauna gata folosit

Lenochka, care se potrivesc
Melena310
Citat: Rarerka

Mustar întotdeauna gata folosit

Lenochka, care se potrivesc

Lyuda, totul este corect - muștarul este gata, dar am făcut-o cumva cu uscat, pentru că nu am gata - așa că trebuie luat de 2,5 ori mai puțin - și apoi, imediat după gătit, se aud clar în mod separat, dar apoi ( a doua zi) gustul devine mai moale și fuziunea muștarului dispare.

Și nu este nimic de iertat - mulțumesc!

Citat: K. Marina

Spune-mi, bate blenderul cu piciorul tău, fără ceașcă?
În general, nu am un blender pentru picioare, dar cred că poți încerca, deși probabil te vei chinui, volumul este totuși decent.
Citat: Alinamama

Pregătit! Totul a funcționat ...

Alinamama, ce bucuros sunt că s-a dovedit! Acum, principalul lucru este că familiei cu mama grasă i-ar plăcea!

Nikitosik, lettohka ttt, Elena Tim, fetelor, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei, sper să vă placă!
caramel
Ei bine, nici măcar nu am acordat atenție blenderului. Cum se bate? Ce cupă, arată-mi.
Melena310
Ei bine, acesta este unul care nu este submersibil - cu un picior și se mai numește ulcior. Încă nu mi-am dat seama cum să introduc o fotografie aici, altfel l-aș fi portretizat acum. Mă duc să studiez ...

h. s. da, în general, mi se pare că puteți încerca să o faceți așa cum este cu un blender, un mixer și tot ce este capabil să biciuiască. Autorul din originalul acestei rețete vorbea despre un mixer.
K. Marina
A facut-o! A bătut în mai puțin de un minut, asta a fost cu adăugarea de oțet, mi-am ridicat încet piciorul într-un unghi și gata! Și condimente până jos, apoi făină și tot untul de sus. La sfârșitul oțetului.
mulțumesc
Melena310
Marinochka, mă bucur că totul a funcționat și vă mulțumesc pentru experiența minunată de utilizare a dispozitivului!
Alinamama
K. Marina, L-am bătut cu piciorul. Rapid și ușor
Melena310, Lasă-i să încerce! Îmi place maioneza + usturoi + piper. Nu vor înțelege că sunt acasă.
Albina
Helena, o rețetă foarte utilă În special pentru oamenii care postesc.
Melena310
Citat: Albina

... o rețetă foarte sănătoasă ...

Îl iubesc eu însumi ... folosește-l pentru sănătatea ta
Laara
MULTUMESC pentru reteta, cu siguranta voi incerca maine, voi raporta ..
Melena310
Larissa, încearcă, aștept cu nerăbdare raportul!
* Anyuta *
Îi sunt recunoscător autorului rețetei acestui miracol!
Am făcut această maioneză săptămâna trecută.
Am luat-o imediat groasă, bine, doar foarte groasă. Am preparat făina cu apă clocotită, apoi am amestecat-o bine și am lăsat-o să se răcească 45-50 de minute - poate chiar puțin mai mult. Am făcut 1/2 porții și am pus imediat totul într-o podea de sticlă a unui borcan de litru, adică aproape 1 litru de maioneză va ieși dintr-o porție întreagă. Cred că făina trebuie încă lăsată „singură” cel puțin o jumătate de oră, altfel s-ar putea să nu se prindă imediat în făină / apă fierbinte.

Nu mi-a plăcut cu adevărat maioneza să gust „live” - acum voi explica de ce. Toată chestia in al meu muştar. Îl am acasă de la castravete murat, la care s-a adăugat aspirină și chiar înainte de smochin ... Ei bine, pe scurt, muștarul meu de casă este doar termonuclear și puțin cu amărăciune. această amărăciune a fost transferată în maioneză. Voi repeta această rețetă fără ambiguitate, pentru că mi-a plăcut foarte mult (altfel nu veți găsi deloc maioneză în posturile noastre de post de vară, iar și anul acesta v-ați tensionat cu ea în magazine). Numai muștarul va lua cu siguranță magazinul.

Dar apropo, în salate deja nu se simte deloc un gust amar ... Pe scurt, mulțumesc din nou autorului !!!!

Maioneză slabă, simplă și rapidă

Grosimea maionezei poate fi văzută în fotografia de mai jos: în borcan, am mutat în mod deliberat masa cu o lingură puțin - am fotografiat-o de mai multe ori, deci nici măcar nu s-a mișcat nici un mm - și era încă cald - imediat după biciuire!

Maioneză slabă, simplă și rapidă
Melena310
* Anyuta *, raportul despre preparat este super, mă bucur că în ciuda tuturor mi-a plăcut rețeta.

Da, gustul muștarului folosit este important în rețetă, în timp ce eu însumi am experimentat cu tot felul de muștar și chiar am folosit muștar uscat până m-am așezat pe muștarul „nostru” obișnuit, fără aditivi sau alte muștar „aiurea”.
Milă
Lenochka, mulțumesc foarte mult pentru o rețetă atât de delicioasă de maioneză!

Ouăle de prepeliță au dispărut de la vânzare, așa că nu sufăr deloc. Chiar dacă postul s-a terminat, ți-am făcut maioneză. Îmi place chiar mai mult decât pe ouă, pentru că este mult mai ușor. Și de aceea este mai gustos pentru mine!
În timp, voi experimenta - voi încerca să îi adaug gălbenușuri fierte. Și puteți încerca și cu ouă de prepeliță.
Crin
Multumesc mult pentru maioneza! Este foarte important acum, m-am dus la cumpărături, dar nu există slabă ..... Azi am făcut-o și am luat imediat un eșantion încă cald ... Gustos!
Melena310
Vă mulțumesc fetelor pentru recenzii - mă bucur că v-a plăcut. Post fericit și ușor!
Tatiana S.
Melena310, dulce Lenochka ! Vă mulțumesc mult pentru o rețetă atât de minunată și simplă. Am încercat altele, dar cumva nu mi s-a potrivit. De curând era în vânzare în hipermarketul nostru Liniya, dar până când am ajuns acolo, deja dispăruse. Și așa vreau să fac un hering sub o haină de blană (slabă) pentru Anul Nou. Și tocmai am făcut minunata ta maioneză, deși într-o jumătate de porție (mi-era teamă că nu va funcționa), dar în zadar. Toate ok . Gătesc urgent un borșchik slab într-un desen animat, oh, și hai să o facem cu o maioneză
Tatiana S.
Ei bine, raportez. Am mâncat o farfurie plină cu borș. Clasă. Maioneza mi-a depășit toate așteptările: groasă, albă ca zăpada și cu gust
Crin
Da, întotdeauna când scot borcanul râvnit (nu primul), îi mulțumesc din suflet Elenei și le-am spus tuturor prietenilor ei de post, toată lumea este fericită !!!
akvamarin171
Soțului meu nu-i place acasă - prea gras. Și nu-mi place magazinul. Majoritatea vând sosuri de maioneză, unde nu înțelegeți ce se amestecă. Și maioneza este scumpă și, de asemenea, cu chimie. Și cred că îi va plăcea asta, trebuie să o facă. Mulțumesc pentru rețetă.
Tatiana S.
Am alungat deja a doua porție, acum o sărut. Mâine îi voi duce borcanul unei prietene, chiar îi place să-l întindă pe pâine.
Melena310
O, ce frumos, ce mișto este că maioneza a venit la curte))) mâncați-o singur, hrăniți-i pe cei dragi, prieteni și nu uitați să adăugați o picătură mică, dar foarte necesară de dragoste sosului!
Irina F
Maioneză slabă, simplă și rapidă
Iată maioneza mea! Delicios !!!
Multumesc frumos pentru reteta!
caramel
Și, de asemenea, nu am biciuit. Starea testului pentru clătite. Gătit până gâlgâie. Gustul este maioneza provensala. Dar mi-a plăcut. Stând în frigider se poate îngroșa. Voi face mai multe.
Irina F
iris. ka, Irlandez, dar nu am gătit - am turnat doar făina cu apă clocotită, am amestecat-o bine, chiar am luat-o și am amestecat-o până se omogenizează. Și așa a plecat
După ce s-a răcit complet (ca să fiu sincer, am uitat de asta), probabil au trecut trei ore, am tras totul cu excepția uleiului și a oțetului și l-am bătut. La început, Leela puțin, apoi a turnat totul și l-a bătut.
A doua zi, maioneza este în general un foc - îngroșare, gustoasă, în general, excelentă!
Naroma
Nu-mi place deloc mirosul și gustul făinii preparate. Ieri stăteam în picioare, amestecând trist făină și apă. Soțul intră și spune: - gătești o pastă, de ce? Ai de gând să mănânci asta ??? Starea mea de spirit a dispărut complet ... Ei bine, cred că voi termina totul. Nu am crezut până ultima că va arăta ca maioneză.
Am bătut totul ... și este MAIONONĂ !!!!!!! Mă bucur-ah-ah-ah !!!!!! Postesc pentru prima dată, nu știu rețete pentru slab, dar iată un astfel de ajutor !!! Multumesc !!!
Irina F
Naroma, Natalia, te felicit pentru inceputul postarii !!!
Totul va funcționa fără greș cu AJUTORUL LUI DUMNEZEU!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine