Plic murat

Categorie: Mâncări reci și gustări
Plic murat

Ingrediente

Chekhon 10 bucati.
Sare 200-300 g
Mărar 3 crenguțe
otet de vin alb 3. l.
Masline + ulei de porumb 200 ml
Boia afumată 1h l.
Piper Sichuan 1h l.
Iarnă 4 lucruri.
frunza de dafin 3 buc.

Metoda de gătit

  • Curățați peștele. intestin, uscat cu un șervețel.
  • Se toarnă 1/3 din sare pe fundul matriței, se pune peștele pregătit, se acoperă cu sarea rămasă, se acoperă și se lasă 1-2 zile, în funcție de mărimea peștelui.
  • Apoi clătiți și uscați peștele.
  • Pregătiți marinada. Măcinați toate condimentele cu un blender, amestecați cu ulei și oțet.
  • Puneți peștele în marinată timp de 2 zile. Întoarceți peștele într-o zi.
  • Presară cu piper roz înainte de servire.
  • Plic murat
  • E timpul să gustăm peștele-sabru prins. Inițial în cartea "Cartea delicatesei pentru începători. PEȘTE" rețeta era pentru sardine. Nu le-am văzut niciodată la vânzare aici. Cred că orice pește gras va face. A ieșit foarte gustos!)


Allegra
Ce pește Ksyusha, bine făcut!
și ardeiul Sichuan - ăla, mazăre roșie?
Omela
Sveta, mulțumesc! Nu, mazărea este piper roz pentru anturaj. Și Sichuan este așa:

Plic murat
🔗

Puteți pur și simplu să-l înlocuiți cu un amestec de ardei.
MariV
Ksyusha, ai cumpărat chehon?
Omela
Ol, am prins în Astrahan. Orice pește gras poate fi utilizat în loc de pește sabre. Inițial sardine.
MariV
Da, așa cum știam, patamushto nu vinde pește sabre pe piețele noastre.
Omela
Nu am văzut sardine.
Allegra
Citat: MariV

Da, așa cum știam, patamushto nu vinde pește sabre pe piețele noastre.

si nu avem asa ikzotikiii si macroul se poate desprinde?
Omela
Sveta, puteți, de asemenea, macrou. Școala Deli ne va ierta, cred !!!
kirch
Pește nobil, Ksyusha. Drool a curs, îmi place totul sărat, murat. Și spune-mi, te rog, care este gustul și mirosul piperului Sichuan? Mi-am comandat condimente și sosuri în acest magazin, am vrut să comand și Sichuan, dar nu am comandat ceva
Omela
Mulțumesc, Luda! Ei bine, cum îți pot descrie gustul ??? Îmi place foarte mult acest ardei și îl pun peste tot în marinate, are un gust mai moale dacă iei doar un amestec de ardei. Aici am folosit, de exemplu https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385814.0.
kirch
Mulțumesc. Înseamnă că există un fel de gust străin, nici unul exotic.
Omela
Nu, nu există exotice. Același piper, doar cu o nuanță diferită.
Scarlett
Vasc, natura moarta - linge monitorul !!!! Chekhon este o fântână de pește, foarte gustoasă, curentul este foarte osos .... În familia noastră, ei își amintesc încă amuzant modul în care tatăl meu, în timp ce încă era mirele, i-a adus miresei lui chehon proaspăt făcut, ea l-a prăjit și l-a dus la ciuperci. Tata își mai amintește cât de rușinat era când toată lumea scuipa pe furiș - facem o taranka din cauza osului ei puternic, dar recent a dispărut complet în râuri
Omela
Da, Tan, osos. Am uscat și primul lot, dar apoi am vrut exotic. În Astrakhan există până acum .. prins noaptea de pe debarcader .. interesant! Copilul a prins și el .. într-o vestă de salvare, legată cu o frânghie de gard.
Scarlett
Citat: Omela
Copilul a prins și el .. într-o vestă de salvare, legată cu o frânghie de gard.
uită-te acolo, justiția pentru minori va lega copilul cel puțin nu este înghețat?
Omela
Totul este pentru siguranță .. prinde-l acolo în întuneric. Nu era deosebit de frig, ziua era în general + 18C, iar noaptea era răcoros.

Citat: Scarlett
va lega
Ei bine, da, unul s-a atașat acolo .. shYbko beat.

Și au fost atât de multe motive .. la început am aflat.sho de la Moscova - ați venit în număr mare aici, apoi ați văzut aparatul - așa pentru gunoi - 5 cârlige, aveți nevoie de 15, apoi aici la frânghie.

Sonadora
Ksyusha, monitorizează linsul peștilor!
Omela
Mulțumesc Sonadoric!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine