Khmorovart (sau hmarovart)

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: armean
Khmorovart (sau hmarovart)

Ingrediente

Pentru test
Făină de la 400 de grame (depinde de făină)
Apă 1 pahar
Ou 1 BUC.
Matsoni, chefir sau alt produs lactat fermentat 2 linguri. l.
Oțet 9% 1 linguriță
Sifon ¼ h. L.
Sare 1 linguriță
Rast. unt 1 lingură. l.
Pentru carnea tocată
Carne (mai bună decât diferite tipuri) 0,5 kg
Arc 100g
Sare piper gust
Usturoiul, tocat mărunt 4-5 dinți mari
Verdeaţă
Curry
Pentru sos
Apă 2 pahare
Arc 1 mediu
Usturoi 2 cuișoare
Gras 0,5-1 linguri.
Pasta de tomate 2 linguri. l.
Sare piper gust
frunza de dafin 1-2 buc.

Metoda de gătit

  • Frământați un aluat tare și lăsați să stea cel puțin o oră într-un loc răcoros.
  • Gătit sosul.
  • Ceapa tocată mărunt se prăjește ușor în grăsime, se adaugă pasta de roșii și se toarnă puțin, apoi se toarnă apă, se adaugă sare, piper, usturoi și frunze de dafin. Aduceți la fierbere și, după reducerea căldurii, coborâți ușor rulourile pregătite cu partea ciupită în jos. Apoi creșteți focul și, la fierbere, gătiți timp de 10-15 minute. Depinde de grosimea rolei. Disponibilitatea poate fi ușor determinată de aspect.
  • Atenţie, sosul trebuie să acopere rulourile cu cel mult 0,5 cm până la marginea lor superioară.
  • Carnea tocată se prepară ușor și simplu, așa cum sunteți obișnuiți să o faceți. Dacă carnea tocată nu este foarte grasă, atunci adăugați apă pentru plasticitate.
  • Gătit. Rulați aluatul într-un cerc gros de 3-4 mm (mai gros decât pe găluște). Distribuiți carnea tocată pe ea, presărați curryul tocat,
  • Khmorovart (sau hmarovart)
  • verde (poate fi uscat)
  • Khmorovart (sau hmarovart)
  • și rolați-l. Ciupim marginea de-a lungul laturii lungi. Tăiați în bucăți de 5-6 cm. Ciupim rulourile pe o parte, astfel încât carnea tocată să rămână în interior și rulada să nu se desfacă.
  • Khmorovart (sau hmarovart)
  • Toate. Puteți pregăti sosul și puteți începe să gătiți direct.
  • Khmorovart (sau hmarovart) Khmorovart (sau hmarovart) Khmorovart (sau hmarovart) Khmorovart (sau hmarovart)
  • Când serviți, puteți (și chiar trebuie) să stropiți cu ierburi.
  • Khmorovart (sau hmarovart) Khmorovart (sau hmarovart)
  • Bucura-te de masa ta!

Vasul este conceput pentru

Suficient pentru o familie de patru persoane, inclusiv doi adulți cu mâncare bună, bărbați.

Timp pentru pregătire:

Dacă aluatul și carnea tocată sunt deja în frigider. apoi nu mai mult de o oră pentru orice despre tot ...

Program de gătit:

Gătit

Notă

Rețeta acestui fel de mâncare mi-a fost împărtășită, în perioada 1990-1991, de către o colegă de clasă, o fată armeană Nani (care a stat odată pe poala lui Leonid Brejnev, a văzut fotografia în persoană). Nu pot garanta acuratețea tuturor vocalelor, și anume A și O din nume, așa că, dacă cineva îți poate spune cu încredere, îți voi fi recunoscător. Mâncarea, de fapt, este destul de ușor de preparat, rapidă (toate ingredientele pot fi preparate din timp), dar gustoasă și frumoasă.

Irgata
găluște leneșe = se pare că sunt în fiecare bucătărie
Girafă
Probabil, dar pentru mine este un pic mai confuz aici împotriva găluștelor acelea leneșe. ce fac, conform rețetei, Stеrn. În acea versiune, pot pune mai multe straturi simultan, dar aici nu va funcționa

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine