Pâine de dovleac din grâu integral

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de dovleac din grâu integral

Ingrediente

drojdie uscata 1 linguriță (3 g)
făină de grâu c. din. sau 1 s. 300 g
făină de grâu integral 100 g
piure de dovleac 200 g
apă 155 g
sare 1,25 lingurițe (7 g)
zahăr 2 linguri. l (28 g)
ulei vegetal (inodor) 30 g

Metoda de gătit

  • Curățați dovleacul proaspăt, tăiat în cuburi mici și abur sau cuptor cu microunde (în ultimul caz, scurgeți excesul de apă, dacă există). Se curăță și se răcește la temperatura camerei.
  • Amestecați drojdia cu făina (lăsați 2 linguri de făină de primă clasă sau de primă clasă), adăugați piure de dovleac, apă, sare, zahăr. Frământați 7-8 minute, adăugați ulei vegetal și făina rămasă. Aluatul se dovedește a fi foarte moale, lipicios, dar nu se întinde de-a lungul fundului găleții mașinii de pâine sub omoplat și de-a lungul pereților.
  • Așezați recipientul pentru aluat într-o pungă mare de plastic. Legați capetele sacului. Fermentarea la frigider timp de 10-12 ore.
  • Lăsați aluatul să se încălzească la temperatura camerei timp de aproximativ o oră și jumătate înainte de tăiere.
  • Praful de masă cu făină. Se scoate aluatul, se frământă. Rulați într-un strat de 22x50 cm. Rulați-l într-o rolă de-a lungul părții lungi, transferați-o într-o matriță (11x23 cm) acoperită cu hârtie de copt, cusute în jos. Dovada sub folie timp de o oră și jumătate.
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 230C (convecție 210C) grade cu abur în primele 10 minute, apoi reduceți temperatura la 200C (convecție 180C) grade și aduceți pâinea la pregătire. Timpul total de coacere pentru mine a fost de 45 de minute.
  • Pâine de dovleac din grâu integral
  • Pâine de dovleac din grâu integral
  • Pâine de dovleac din grâu integral
  • Pâine foarte moale și aromată. Se păstrează bine, rămânând proaspăt mult timp.


Omela
Sonadorikce firimituri delicate! Se simte mâna stăpânului !!
notglass
Manechka, ce bună este pâinea! Și spune-mi, te rog, simți dovleacul din el? În ultima vreme nu mai suport mirosul de dovleac.
fomca
Și am ajuns la miros! Gustos cum ar trebui să fie! Am nevoie să folosesc în mod activ dovleacul, e foarte mult!
Sonadora
Ksyusha, Anya, Sveta, fetelor, mulțumesc că ai trecut pe la pâine. : rose: Atât de frumos încât ți-a plăcut.
Citat: notglass
Și spune-mi, te rog, simți dovleacul din el?
Anya, după părerea mea nu se simte. Făina din cereale integrale o maschează perfect.
Strălucire, îl piurezi și îl îngheți în porții, 150-200 grame. Deci, probabil că nu se va pierde și va ocupa mai puțin spațiu.
Leka_s
Citat: Sonadora
Este atât de frumos încât ți-a plăcut.
Cum nu i-ar fi plăcut ... un bărbat atât de frumos !!!
Galina S
Mulți oameni !! pâinea este un miracol !! și chiar eu am fost dus de fermentare în frigider. iar dacă nu simți dovleacul, atunci clasă! Vreau să încerc această pâine, dar (paraziții mei) nu mănâncă dovleac în niciun fel. multumesc, voi incerca
lu_estrada
Manechka, din nou o pâine minunată cu dovleac!
Sonadora
Alena, Galya, Luda, mulțumesc. M-aș bucura dacă îți place pâinea.
fomca
Manka, Am fost deja învățat, l-am conservat sub formă de piure de cartofi.
Foarte convenabil! Și nu există deloc un loc în congelator!
Administrator

Marisha, care este întotdeauna pâinea ta superbă și frumoasă! Ei bine, vreau să mă uit, sufletul meu se bucură!
Rada-dms
Frumos! Și la tăiere, cum se comportă? Este aceasta o întrebare importantă pentru noi? Deși am pregătit deja un dovleac!
Sonadora
Multumesc, Tanya.

Olya, bine purtat nu se destramă.
Merri
Am văzut o fotografie, nu puteam trece pe acolo! Bravo, Manechka!
Marusya
Manyashik, din nou m-ai atras pentru o altă pâine. Myakish este pur și simplu fantastic!
Sonadora
Ira, Helen, multumesc fetelor. M-aș bucura dacă rețeta îți este utilă.
Gală
Manyace paine frumoasa ai mereu! Și delicios de la sine!
caramel
Citat: fomca

Manka, Am fost deja învățat, l-am conservat sub formă de piure de cartofi.
Foarte convenabil! Și nu există deloc un loc în congelator!
fomca, și cum este? În congelator există o mulțime de dovleac curățat și înghețat. Aș vrea să-l păstrez.
Kras-Vlas
Manechka, Te voi recunoaște după firimitul dintr-o mie ... Frumos !!! Paine minunata !!!
caramel
Sonadora, produsele coapte cu dovleac sunt întotdeauna portocalii strălucitoare, dar nu. Sau este culoarea ciocănită cu făină tsz?
Sonadora
Galina, OlgaMulțumesc fetelor că ai trecut pe aici. Sper că veți găsi rețeta utilă cândva.
Irina, da, c. h. făina înfundă culoarea, plus dovleacul meu nu era portocaliu, ci galben.
Rada-dms
L-am copt și l-am încercat deja !!!!!!
Rețetă grozavă!
Pâine grozavă s-a dovedit!
Am pus doar 25 g de margarină, ei bine, am amestecat-o .... poate de aceea structura este puțin diferită de cea din fotografie, dar este tăiată perfect, fără firimituri. Dovleacul meu era portocaliu aprins, iar pâinea s-a dovedit și ea foarte colorată!
Aceasta este în esență prima pâine integrală care mi-a plăcut (nu mă obișnuiesc niciodată cu făina integrală)
Am pus 10 g drojdie proaspătă, așa că a fost atât de turnată în frigider încât a trebuit să o coac după 4 ore.
MULTUMESC! ȘI ÎNCONSILIEZ PE TOȚI!
Dovleacul era dulce cu zahăr, așa că m-am limitat la 1 lingură. l. zahăr, pâinea s-a dovedit a fi dulce, dar nu zaharată, cu brânză moale doar un gust fabulos! Fotografie seara, dacă durează!
Sonadora
Olya, multumesc ca ai incercat. Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut pâinea.
Citat: Rada-dms

Am pus 10 g drojdie proaspătă, așa că a fost atât de turnată în frigider încât a trebuit să o coac după 4 ore.
Ol, nu am fugit niciodată de găleată de hp în timpul nopții, deși aluatul a crescut aproape până la vârf.

Citat: Rada-dms

Aceasta este în esență prima pâine integrală care mi-a plăcut (nu mă obișnuiesc niciodată cu făina integrală)
Incearca-l acest , funcționează excelent atât în ​​cuptor, cât și în filtru. Nucile maschează bine făina integrală din cereale.
natalia27
Manya, mulțumesc foarte mult pentru pâinea minunată. Aveam de gând să o coacem foarte mult timp și astăzi s-a întâmplat. Am făcut totul strict conform rețetei, s-a dovedit o pâine foarte frumoasă și gustoasă, soțul meu a fost uimit când a aflat că există un dovleac în ea. Vă mulțumim că ne-ați împărtășit cunoștințele. Pâine de dovleac din grâu integral
Sonadora
Natalia, oh da pâine! Ce bun este! Vă mulțumesc foarte mult pentru încredere și pentru ocazia de a admira o astfel de frumusețe!
alina1979
Sonadora, multumesc mult pentru reteta. Foarte gustos. Aveți rețete uimitoare și sunt foarte exacte, le coac tot timpul
https://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s013.r.1/i323/1411/16/41f025d7c9df.jpg
URL = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/r.1/fp/b10e8fcff0f54d75b1d929dd55b372ab]Pâine de dovleac din grâu integralhttps://Mcooker-enn.tomathouse.com/r-image/s019.r.1/i637/1411/08/23c829c020fc.jpg
Sonadora
Alina, Wow! : wow: Pur și simplu nu există cuvinte, pâine foarte frumoasă! Vă mulțumesc foarte mult pentru încredere și cuvinte amabile.
fomca
Manka, Am o pâine însorită! Ce delicios este! Dovleacul era foarte portocaliu!
🔗
🔗
Sonadora
Sveta, primești mereu pâine fantastic de frumoasă! Privind-o, poți medita, firimitul este pur și simplu fascinant.
fomca
DESPRE! Îmi amintesc de mine!
Sonadora
Glumești cu mine? Da, dansurile și prăjiturile tale visează aproape în fiecare seară!
Minsk1067
Puteți să-mi spuneți, vă rog, care este cel mai bun program de copt în filtru Panasonic 2501? pâine foarte frumoasă în aparență, vreau să încerc.
Sonadora
Yulia, Cred că în general, 4 ore.
Katya1234
fomca,
Svetlana, ți-am văzut fotografia de pâine și am vrut să o coc și eu.
Sonadora,
Multe, mulțumesc pentru rețetă! Voi raporta dacă voi coace o astfel de pâine.
Lanochka007
Azi am copt această pâine sub formă de două baghete. Culoarea este frumoasă, gustul este minunat, mi-a plăcut foarte mult pâinea. Fotografia de pe telefon nu poate fi inserată. Numai aluatul meu a crescut oarecum slab în corecție, sunt doar eu? Sau ar trebui să fie așa, deoarece pâinea este fermentată la rece?
Sauza
Pâine coaptă astăzi) Adevărat, am copt cu aluat. S-a dovedit doar nerealist gustos))
Sonadora, multumesc pentru reteta!
Pâine de dovleac din grâu integral
Sonadora
Olgace paine frumoasa!
Sauza
Citat: Sonadora
Olga, ce pâine frumoasă!
mulțumesc
Am pus o porție dublă astăzi, deoarece o pâine nu a trăit nici măcar o jumătate de zi
Sonadora
Încă aș face! Probabil că toată lumea a vrut să smulgă o piesă din bara de minuni.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine