Cârnați în aluat cu sos curry (Wurstrollen mit currysauce)

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: limba germana
Cârnați în aluat cu sos curry (Wurstrollen mit currysauce)

Ingrediente

aluat:
făină de grâu 500g
apa calda 310ml
drojdie uscata 2 lingurițe
sare 1 linguriță
zahăr 1 lingură. l.
unt sau margarină 50g
carnati 20 buc.
sos:
bec 1 buc
pasta de tomate 3 linguri. l.
pudra de curry 2 linguri. l.
zahăr 1 lingură. l.
sos Worcestershire 1 lingură. l.
sare și amidon 1 linguriță.
apă 200 ml
chimen, susan (opțiune) 2 lingurițe.

Metoda de gătit

  • Cârnații prăjiți în sos curry (Currywurst) sunt foarte respectați la Berlin ca fast-food. Servit cu cartofi prăjiți sau cu un rulou. Dar în alte orașe (cum ar fi Frankfurt) există opțiuni de fast-food în care cârnații sunt serviți în aluat și cu sos curry. Am făcut exact asta. Din ingredientele pentru aluat, frământați aluatul (puteți adăuga chimen) și lăsați-l să crească timp de 30-40 de minute. Rulează și taie în triunghiuri. Tăiați fiecare cârnați în jumătate. Am tăiat și cârnații pe lungime și am pus o fâșie de brânză în tăietură. Înfășurați fiecare cârnați jumătate într-un triunghi de aluat, începând de la partea cea mai largă. Se acoperă cu ou și se presară cu semințe de susan, se lasă să crească timp de 30-40 de minute.
  • Cârnați în aluat cu sos curry (Wurstrollen mit currysauce) Cârnați în aluat cu sos curry (Wurstrollen mit currysauce)
  • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 210 * C timp de 15 minute. În acest moment, pregătiți sosul. Se prăjește ceapa tocată mărunt în ulei de măsline până se rumeneste ușor, se presară amidon și zahăr, se amestecă și se adaugă curry, amestecând câteva minute. Adăugați pastă de roșii, sare, sos Worcestershire și apă. Amestecând energic, fierbeți încă 10 minute până se îngroașă.
  • Cârnați în aluat cu sos curry (Wurstrollen mit currysauce) Cârnați în aluat cu sos curry (Wurstrollen mit currysauce) Cârnați în aluat cu sos curry (Wurstrollen mit currysauce) Cârnați în aluat cu sos curry (Wurstrollen mit currysauce)

Vasul este conceput pentru

40 de bucăți

Merri
Linadoc, un adevărat picnic! Sosul este grozav, mulțumesc!
Tashenka
Și cum aș putea să trec pe lângă o astfel de rețetă?
Cred că folosirea cârnaților de cremă de pui de casă în locul cârnaților nu va strica felurile de mâncare. Pur și simplu nu le dau nepoților mei un cârnat de magazin, dar vreau să-i răsfăț cu cârnați în aluat. Ei, bineînțeles, fără sos, dar nu îmi voi nega o astfel de delicatesă.
Linadoc, mulțumesc!
Linadoc
Irina, da, rapid și gustos!
Natalia., cu acest sos, copiii pot, de asemenea.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine