Glace coffee în germană

[Pregătirea]

Glace coffee în germană

Categorie: Bauturile

Bucătărie: limba germana

Ingrediente
pentru 2 portii:
prepararea cafelei:
cafea neagră	2 lingurițe
apă	250 ml.
zahăr	20 gr.
***
brew cacao: pudră de cacao	2 lingurițe
zahăr	20 gr.
apă	80 gr.
lapte	130 gr.
***
și:
inghetata	250-300 gr.
cremă	100 g

Metoda de gătit

• Nu există o rețetă definită pentru cafeaua cu gheață - este doar un zbor de fantezie care s-a întâmplat cu mult timp în urmă, iar acum nimeni nu știe nici măcar în ce constă această cafea.
• Practic glace este o băutură rece de cafea cu adaos de înghețată.
• Germanii sunt mari iubitori nu numai de bere, ci și de cafea. Există oameni care pur și simplu nu pot trăi fără cafea, pentru care această băutură acționează ca un medicament, de exemplu, pentru durerile de cap. Dar, pe vreme caldă, consumul unei băuturi fierbinți este pur și simplu imposibil.
• Cafeaua Glace este una dintre cele mai populare băuturi din sezonul estival. După cum sugerează și numele, în versiunea clasică, cafeaua cu gheață este servită rece (din franceza glace - ice).
• Nu se știe când a fost preparată pentru prima dată o astfel de băutură și nimeni nu știe care este rețeta sa originală, dar există o versiune conform căreia locul de naștere al cafelei glace este Austria. Oamenii din alte țări sunt atât de pasionați de cafeaua cu înghețată încât toată lumea încearcă să adauge ceva nou și original acestei băuturi pentru a îmbunătăți gustul deja incomparabil. Așa a apărut, de exemplu, cafeaua germană cu gheață (cunoscută și sub numele de cafea cu gheață cu ciocolată), preparată cu adaos de cacao.
• Pregătirea
• 
• 1) preparați cafea.
• 
• Dacă aveți cafea instantanee obișnuită - turnați doar apă fierbinte, adăugați zahăr, amestecați, răciți.
• Am folosit cafea proaspăt măcinată. Apă fiartă, adăugate boabe măcinate, fierte timp de 3 minute. Adăugat zahăr 20 gr. S-a răcit.
• 2) pregătiți cacao.
• 
• Se amestecă cacao cu zahărul cu un pahar, adăugând treptat apă, se amestecă bine.
• Punem vase pe aragaz cu câteva linguri de apă (pentru ca laptele să nu ardă), aducem la fierbere, turnăm laptele, aducem la fierbere - turnăm cacao diluat cu apă, aducem din nou la fierbere , misto.
• 3) Se toarnă cacao răcit, cafea, smântână, jumătate din înghețată într-un blender - se lasă restul pentru decor.
• 
• Glazura se toarnă în pahare de sticlă, pahare, decorate cu înghețată, ciocolată, servite cu paie ..
•