Pere în sirop de șofran

Categorie: Rețete culinare
Pere în sirop de șofran

Ingrediente

pere tari 3 buc
zahăr 0,5 cani
şofran 0,5 lingurițe fire
coaja de lamaie sau portocala gust
esență de vanilie sau vanilină gust
Anason stelat, condiment, cuișoare, scorțișoară gust
apă 0,5 litri

Metoda de gătit

  • Există mântuire de tristețea primăverii - pere!
  • Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr, piper, coajă, șofran. A fierbe. Curățați perele, lăsați coada. În funcție de mărimea perelor, acestea pot fi tăiate longitudinal în jumătăți sau pot fi lăsate întregi. Așezați perele în sirop și gătiți la foc mediu, răsucind ocazional timp de 20-30 de minute. Nu gătiți prea perele! Așezați pere pe un platou. Adăugați vanilină în sirop și fierbeți fără capac timp de 15-20 de minute. Se toarnă siropul rezultat peste pere.
  • Poate fi servit cald sau rece.

Notă

Dacă în piață bunica ta scuipă disprețuitor prin buză la încercarea ta de a cumpăra ea are șofran într-o pungă din fabrică și, în același timp, îți bagă sub nas un șofran învelit în „Sport sovietic” din anul 72, ia șofran din „Sport” fără ezitare! Pentru că turmericul vă așteaptă într-un container din fabrică. În cel mai bun caz.

Mătușa Besya
S-ar putea să mă înșel, dar bunicile nu pot avea șofran. Crocusul acestui soi nu pare să crească în latitudinile noastre, cea mai nordică a Mediteranei. Și să cumpărăm condimente în magazine și să le ambalăm într-un ziar, de 72 de ani ... la 500-700 ruble pe 1 gram ... bunicile noastre nu vor avea suficiente pensii
sweetka
TechkabsichkaNu știu de unde a luat-o, dar era cu adevărat șofran. O fată foarte drăguță mi-a dat o cutie de șofran exact din India (soțul ei este marinar, mi-a adus, dar nu s-au gândit ce să facă cu aceste stigmate). Duc arată unul la unu. Și putem bunica ca foto-corespondent în „Sportul sovietic” a lucrat și de undeva dintr-o călătorie de afaceri înapoi în îndepărtatul 72 de ani a adus un vagon de șofran?!
kliviya
Multumesc pentru reteta! În curând perele se vor coace ... dar de unde să obțin șofran?! Îl poți înlocui cu ceva? Și apoi bunicile noastre vând doar mărar))
sweetka
poate fi înlocuit cu un cardobenedict cumpărat de la o bunică de mărar, care se mai numește șofran imeretian, șofran fals sau gălbenele.
costă mult mai puțin, iar culoarea dă una frumoasă.
Pere în sirop de șofran
dar cerând șofran! bunicile nu cunosc alte nume.
kliviya
Citat: sweetka

poate fi înlocuit cu un cardobenedict cumpărat de la o bunică de mărar, care se mai numește șofran imeretian, șofran fals sau gălbenele.
costă mult mai puțin, iar culoarea dă una frumoasă.
Pere în sirop de șofran
dar cerând șofran! bunicile nu cunosc alte nume.

Mulțumesc

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine