Minge de zăpadă Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Minge de zăpadă Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)

Ingrediente

Făină de grâu 1,5 - 2 stive
Ou 1 BUC.
Gălbenușuri 2 buc.
Smântână 2 linguri. l.
Prunele de prune 1 lingură. l.
Zahăr pudră 2-3 st. l.
Sare ciupi
Zahar vanilat 1 linguriță
Zahăr pudră pentru stropire
Rast. unt sau untură topită pentru grăsime adâncă

Metoda de gătit

  • Orașul bavarez Rothenburg an der Tauber este un faimos monument medieval, iar locuitorii acestui oraș au o delicatese tradițională renumită - „bulgări de zăpadă” (Schneebällchen), pentru care cafeneaua Friedl, situată în piața din Rothenburg, este faimoasă în special .
  • Bateți oul cu gălbenușuri cu sare, zahăr pudră și zahăr vanilat, adăugați smântână, șnapps (eu, Rothenburgers să mă ierte, să-l înlocuiască cu „Rowan pe coniac”) și, frământând, adăugați făină pentru a obține o densitate, dar elastică aluat, nu lipicios de mâini.
  • Minge de zăpadă Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)
  • Înfășurați aluatul în folie și trimiteți-l la frigider pentru a se odihni, de preferință peste noapte. După aceea, tăiați bucăți mici din aluat, rotiți-le în straturi subțiri și tăiați-le în benzi subțiri, asemănătoare tăiței.
  • Minge de zăpadă Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)
  • dintre care "glomeruli" sunt formați puțin mai mici decât o nucă, în centrul cărora umplutura este plasată după bunul plac:
  • Minge de zăpadă Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)Minge de zăpadă Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)
  • Și nu este deloc necesar să mulăm bulgări de zăpadă perfect rotunzi - cu alte coaceri prăjite într-o matriță metalică special vândută pentru ei, vor deveni așa cum ar trebui! Pentru asta am folosit cleștele pentru chiftele. Prăjiți semifabricatele până se rumenesc, îndepărtați excesul de grăsime pe un prosop de hârtie și presărați cu mult zahăr pudră!
  • Minge de zăpadă Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)


Pulisyan
Laris, asa tare !!!! Cum să le prăjești? Sunt cleștele pentru 1 bucată? Sau puteți prăji o anumită cantitate în același timp?
dopleta
Da, Sasha, trebuie să prăjești pe rând - din păcate, am un singur clește. Am pus mingea în clești și, scufundându-le în grăsime adâncă, prăjesc până se înmoaie.

Minge de zăpadă Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)

gala10
E atât de frumos!
Larissa, mulțumesc pentru munca depusă. În timpul competiției, am aflat atât de multe despre mâncărurile germane și istoria Germaniei. Și foarte, foarte mult de la tine. Sper să fie și o mulțime de lucruri interesante - înainte, competiția nu se termină astăzi, din fericire.
* Anyuta *
O, fetelor, dacă vreți să râdeți, dacă vreți - nu .. când am văzut rețeta lui Larisen, primul meu gând a fost: „Deci, deci, ce dispozitive speciale sunt necesare pentru a pregăti acest fel de mâncare?” ... .. Eu Mi-e frică să mă uit în bucătăria ei ... Știu că fiecare rețetă merită o atenție specială, dar a căuta, a citi și a alerga după un alt dispozitiv pentru gătit este deja o nebunie. Acasă, mi-e teamă să spun că, pentru a găti acest lucru sau că mai trebuie să cumpăr ceva din tehnică - soțul meu pare îngrozitor ...
dopleta
Citat: gala10
competiția nu se încheie astăzi, pentru a: nesigur: fericirea
Nu este același lucru pentru toată lumea, Bifează marcajul ! Nu știu despre ceilalți, dar simt că încă câteva luni siguranța mea nu va fi suficientă pentru tot interesul și dragostea mea pentru gătit. Există atât de multe lucruri care necesită mult timp, care trebuie retrogradate în plan secund. Și vă mulțumesc foarte mult pentru atenția acordată rețetelor mele și a cuvintelor amabile cu care le însoțiți!
Citat: * Annie *
"Deci, deci, ce dispozitive speciale sunt necesare pentru a pregăti acest fel de mâncare?"
Anya, eu nu aici vin cu astfel de rețete! L-am văzut pe acesta și am început să zgâriem un nap - cum îl pot pune în aplicare, deoarece au forme speciale, dar noi nu? Și drumul spre ieșire - iată-l! Și, apropo, mi-ai dat ideea - trebuie să o încerci în acest magazin!
Sindi
Rețetă tare! Amintiri inspirate imediat de fabulosul Rothenburg ... bilele locale sunt într-adevăr foarte gustoase, ne amintesc de tufișuri
Minge de zăpadă Rothenburg (Rothenburger Schneeballchen)
Olga din Voronezh
Citat: dopleta
Pentru asta am folosit cleștele pentru chiftele.

Deci se potrivesc!
dopleta,
Svettika
Larissace fel de bulgări de zăpadă! „Creier” așa. Se pare că e greu să nu mai mănânci. Trebuie să o fac când cleștele meu de chiftelă ajunge. Mulțumesc!
dopleta
Citat: Svettika
„Creierul” sunt
E amuzant Sveta! ! Sindi, mulțumesc pentru fotografia complementară! Multumesc fetelor!

NataliARH
dopleta, deci bulgarii mei de zăpadă au frați))) foarte mici .... au diametrul de 8-10cm, iar cleștele se vând de 9cm ...
dopleta
Scuze, Nata, nu înțeleg - ați expus deja? Aruncă-mă repede! Se pare că am verificat totul ...
NataliARH
Ei bine, vor fi 2 rețete diferite, am trecut cu vederea și rețetele deja așezate de 2 ori

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=395924.0
dopleta
Toate, Natasha, Am văzut și, bineînțeles, îmi voi scoate rețeta din competiție. Deși există diferențe, acestea sunt nesemnificative pentru a-l părăsi. Doar, ascultă, există o mică remarcă a ta. În regulile pentru postarea fotografiilor în Galerie este scris - folosiți doar cele cu drepturi de autor, de pe Internet este imposibil. Puteți utiliza acele fotografii germane de mai jos în comentariile la rețetă ca informații suplimentare.
NataliARH
Larissa, vezi singur, nu mă deranjează! Dar despre fotografia de pe Internet .... adică nu o poți folosi deloc? unii utilizatori au și o fotografie pentru claritate în rețete .... se dovedește, de exemplu, într-o rețetă „spezle”, nu pot folosi o fotografie cu o presă / răzătoare specială pentru claritate .... doar următorul mesaj?
dopleta
Se dovedește așa. Uite - în prima linie la încărcarea unei fotografii este scris cu roșu că numai fotografiile autorului pot fi încărcate, imaginile de pe Internet vor fi șterse! Le-am cerut deja administratorilor să-mi șteargă rețeta.
CheBuRashGO
Foarte frumos! Ca persoană care iubește filmele de groază, îmi amintește de creierele mici!
Mi-a plăcut foarte mult aspectul.
Cu un pic de imaginație, acest fel de mâncare va fi un decor de Halloween!
Si acum. dragi oaspeți gust - creier dulce de zâne mici! Uimitor de ecranare! :-)
Păcat că nu voi avea timp să o fac.
Vecine, mulțumesc pentru idee :-)
Olga din Voronezh
Citat: dopleta
Le-am cerut deja administratorilor să-mi șteargă rețeta.
: girl_cray1: Vă anunț: după aceste cuvinte ale voastre, l-am copiat în „Cuvânt”.
Olga din Voronezh
În general, puteți încerca să întindeți aluatul pe un tăietor de tăiței și să-l tăiați în lățime de 1 cm.
Îți amintești „chiftelele” din rețeta ta? https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...109.0
Ce crezi - va merge?
dopleta
Ei bine, bineînțeles că poți! Am vrut să fac asta și aici, dar tăietoarele manuale de tăiței erau la îndemână și a trebuit să mă urc pe raft pentru a lua mașina de scris.
Svettika
Larissa, de ce ștergeți! Ideea poate fi aceeași, dar există discrepanțe în compoziție - o prunjă de prune merită ceva, în pregătire - puteți vedea cum ați înfășurat cu dragoste nucile, în mărime - masyanka. Lasă rețeta! Categoric!
NataliARH, Nu am nimic împotriva rețetei tale!
Citat: CheBuRashGO
Ca persoană care iubește filmele de groază, îmi amintește de creierele mici!
CheBuRashGO, totuși, percepția noastră este aceeași!
dopleta
Multumesc, Svetochka, dar eu din „raportează o eroare” ieri am trimis administratorilor cererea mea de eliminare, iar apoi vor decide.
gala10
Cum se șterge? Compoziția este diferită. Aici - cu istoria creației vasului.
Rețetele sunt diferite, prezentarea este diferită, chiar și numele sunt diferite.
Cred că ambele rețete sunt eligibile pentru concurs.
Antonovka
Citat: gala10
Cred că ambele rețete sunt eligibile pentru concurs.

Și așa cred și eu !!!
valushka-s
Citat: gala10

Cum se șterge? Compoziția este diferită. Aici - cu istoria creației vasului.
Rețetele sunt diferite, prezentarea este diferită, chiar și numele sunt diferite.
Cred că ambele rețete sunt eligibile pentru concurs.
Mă alătur Galinei! Rețeta este bună!
Lasă rețeta! Și poate participa la competiție!
Olga din Voronezh
Citat: dopleta
Am „raportat o eroare” i-am trimis ieri cererea mea de eliminare către administratori
Aceasta a fost o greșeală și ar trebui raportată administratorilor.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine