Kava (băutură din cafea cu șapte ingrediente)

[Rădăcină de cicoare, rădăcină de păpădie]

Kava (băutură din cafea cu șapte ingrediente)

Categorie: Bauturile

Ingrediente
Rădăcină de cicoare	1 parte
Radacina de papadie	1 parte
Ghinde	1 parte
secară	1 parte
Orz	1 parte
Ovăz	1 parte
Grâu	1 parte

Metoda de gătit

• 
• Am primit această rețetă de la bunica mea. O pregătește în fiecare vară și își tratează vecinii, bunicile, prietenele cu asta. Din buzele ei, această rețetă sună astfel: uscați totul, măcinați-le într-o moară, preparați-le cu lapte.
• Bunica mea, apropo, are deja puțin peste 80 de ani, dar tot ea culege singură ciuperci și fructe de pădure, la cinci kilometri pe jos în orice vreme (va refuza și dacă cineva se oprește pentru o plimbare) și pentru toată viața ei există pastile de la farmacie - nu, nu! Totul pe plante și plante sălbatice.
• Mai întâi trebuie să colectați și să pregătiți toate componentele. Aceasta este probabil cea mai grea parte.
• 
• Rădăcină de cicoare, rădăcină de păpădie.
• Pregătirea rădăcinilor acestor plante este similară, așa că le voi combina împreună.
• Rădăcinile de cicoare și păpădie sunt dezgropate la sfârșitul toamnei, când întreaga parte aeriană s-a estompat deja, mai rar la începutul primăverii în perioada de regresare a frunzelor de rozetă. Este mai bine să faceți acest lucru după ploaie, apoi rădăcinile ies din pământ mai ușor și sunt mai puțin deteriorate.
• După săpare, rădăcinile sunt bine spălate și curățate de la sol cu ​​o perie sau cuțit rigid, astfel încât să devină albe (sau aproape albe, maronii). Apoi, uscăm rădăcinile în orice mod disponibil (într-un uscător, cuptor, pe aragaz). M-am uscat pe aragaz. Temperatura optimă pentru uscarea rădăcinilor și rizomilor este considerată a fi 40-60C. Pentru a accelera procesul, acestea trebuie tăiate în inele. Rădăcinile uscate de cicoare și păpădie sunt albe în interior, maroniu în exterior. Rădăcinile păpădiei sunt ușor mai întunecate.
• Apropo: Luna vine și pleacă, împreună cu ea se mișcă apele oceanelor și mărilor Pământului, ceea ce duce la reflux și flux. La fel, influența Lunii se manifestă în lumea animalelor și a plantelor. Când ajunge Luna, toată energia vitală a plantelor se grăbește în sus - în florile, fructele, frunzele, tulpinile lor. Luna scade, - energia se deplasează în jos către sistemul rădăcină.
• Ghinde.
• Ghindele maro închis sunt recoltate de la mijlocul lunii august până în octombrie. După colectare, le eliminăm pe cele deteriorate de dăunători, le spălăm, le curățăm și le eliminăm, dacă există, daune interne minore. Tăiem fructele în mai multe părți și le uscăm. Am uscat și ghindele pe aragaz.
• Apropo: Stejarul a fost întotdeauna considerat un copac magic - datorită puterii, puterii, fertilității și longevității sale. Nu este de mirare că unele dintre părțile sale sunt respectate. Încă din antichitate, amuletele au fost făcute din scoarță de stejar, precum și din frunze și fructe, utilizate pentru a da putere, a prelungi tinerețea și a proteja de infertilitate.
• De asemenea, se crede că stejarul sporește capacitatea intelectuală. Așadar, puteți menține activitatea creierului și o concentrație excelentă pentru o lungă perioadă de timp, purtând în mod constant coaja de stejar cu dvs.
• Fructul stejarului, ghinda, a fost purtat ca un talisman împotriva beției. În Roma antică, ghinda se credea că ajută la îmbătrânire, iar pâinea de grâu cu ghinde zdrobite era populară pentru bătrânii de acolo. Amuleta de ghindă este creditată cu proprietățile de a ajuta la atingerea obiectivelor, de a atrage noroc și, de asemenea, de a asigura tinerețea și longevitatea.
• Ghindele sunt agățate pe ferestre ca o amuletă de protecție împotriva forțelor malefice.
• Ei bine, dacă în vis vezi un stejar atârnat cu ghinde, așteaptă cea mai apropiată prosperitate și creștere în carieră.
• Secară, grâu, orz, ovăz.
• Cerneți cerealele coapte, dacă conțin impurități, clătiți și uscați. Aveam deja cereale uscate, dar cu impurități semnificative, așa că le-am sortat cu grijă, am spălat și uscat totul pe același aragaz.
• Apropo: dacă cerealele sunt germinate mai întâi, apoi uscate și prăjite, cafeaua va fi mai dulce și mai aromată, deoarece în timpul germinării amidonul se transformă în zahăr de maltoză.
• Mai mult, bunica mea sfătuiește să combine toate ingredientele uscate în proporții egale, să mănânce într-o moară și să se amestece cu lapte. Dar, ca să fiu sincer, practic nu există „cafea” într-o astfel de băutură. Prin urmare, am prajit toate ingredientele separat și le-am combinat. Le puteți prăji într-o tigaie uscată, amestecând continuu pentru a nu arde sau la cuptor. Am prăjit imediat boabele întregi, rădăcinile și ghindele separat, apoi le-am măcinat într-o râșniță de cafea. Dar chiar și după prăjire, culoarea cerealelor a fost deschisă (cum ar fi făina de secară), așa că am prăjit suplimentar făina rezultată într-o tigaie uscată până la maro. Exemplul de secară arată cum s-a schimbat culoarea. Ușor - acestea sunt boabe de secară prăjite, ulterior măcinate, întunecate - aceasta este aceeași secară măcinată, prăjită doar după măcinare.
• 
• Cred că toată lumea poate schimba această băutură „pentru ei înșiși” prin eliminarea, adăugarea unor componente, schimbarea proporțiilor lor. Și, desigur, nu ar trebui să utilizați această băutură sau componentele sale individuale dacă există contraindicații și probleme de sănătate. În acest caz, este mai bine să repetați fraza dificilă, dar necesară: consultați-vă medicul.
• Gustul, culoarea și mirosul băuturii finite seamănă vag cu cafeaua măcinată.
• Scurte informații despre proprietățile benefice ale fiecărei plante
• (mai multe informații pot fi găsite pe Internet și în publicațiile tipărite).
• Fiecare plantă are propriile contraindicații!
• Cicoare.
• În medicina populară, rădăcinile și partea aeriană au fost folosite ca mijloc de creștere a poftei de mâncare și sedare, pentru scorbut, insomnie, gastrită hipoacidă, hepatită, cistită, nefrită, ca diuretic, pentru enterită, ulcer gastric, icter, tuberculoză, edem , în special de origine cardiacă, transpirații, anemie, gută, malarie, incontinență urinară, constipație, afecțiuni biliare, hemoroizi, dureri de dinți; cenușa vegetală a fost folosită pentru tratarea leishmaniozei, infuziei și decoctului - inflamația ochilor, diverse boli ale pielii asociate cu tulburări metabolice (furunculoză, alergii, eczeme), răni vechi, ulcere; partea aeriană aburită a plantei sub formă de comprese a fost utilizată pentru durerile articulare, inflamația glandelor limfatice.
• Păpădie.
• Rădăcina de păpădie, care acumulează până la 40% inulină în toamnă, este cunoscută sub numele de agent coleretic care întărește și vindecă ficatul. Tinctura de rădăcină de păpădie stimulează pofta de mâncare, are proprietăți antispastice, laxative și purificatoare de sânge.
• Ghindă.
• O cafea surogat este făcută din ghinde, care nu numai că este hrănitoare, ci și un remediu pentru bolile gastro-intestinale, rahitismul, anemia și scrofula la copii. Este util și pentru pacienții nervoși și pentru sângerările menstruale excesive.
• Secară.
• Proteina din cereale conține lizină și treonină - aminoacizi necesari creșterii și reparării țesuturilor, producției de hormoni și anticorpi. Secara promovează rezistența organismului la boli, are un efect expectorant, deoarece un produs dietetic este util în diabetul zaharat. Este folosit în mod popular ca laxativ ușor, un decoct de tărâțe, dimpotrivă, are un efect de fixare. Cvasul de secară este util: normalizează digestia, îmbunătățește metabolismul și are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular.
• Grâu.
• În medicina populară și oficială, cerealele minune sunt recunoscute ca fiind cea mai bună sursă de vitamina E, care este necesară pentru evoluția normală a sarcinii și a dezvoltării fetale. Cu ajutorul său, se menține starea excelentă a mușchilor scheletului și a inimii. Un extract gros din germenul cerealelor tratează distrofia musculară, diareea cronică și bolile respiratorii. Bulionele sunt folosite pentru întărirea generală a corpului, acest lucru este deosebit de important iarna, când sistemul imunitar este cel mai vulnerabil.
• Orz.
• În medicina populară, un decoct de orz este utilizat pentru bolile inflamatorii ale stomacului și intestinelor, ca tonic general după operațiile pe organele abdominale.
• O caracteristică a făinii de orz este o cantitate mare de polizaharid b glucan, care are un efect de scădere a colesterolului, un raport bun între proteine ​​și amidon, un conținut bogat de provitamină A, vitamine B și microelemente: calciu, fosfor, iod, în special un mult acid silicic.
• Ovăz.
• Ovăzul are multe beneficii pentru sănătate. Este folosit ca agent antiinflamator pentru inflamația diferitelor organe, inclusiv a tractului gastro-intestinal. Ovăzul conține o enzimă care îmbunătățește absorbția carbohidraților.
• Datorită conținutului de magneziu din ovăz, planta este utilizată pentru a îmbunătăți funcționarea sistemului cardiac și nervos și a metabolismului. Ovăzul este un agent care îmbunătățește imunitatea, de aceea se recomandă utilizarea acestuia în etapele inițiale ale hipertensiunii. Preparatele de ovăz completează echilibrul siliciului din corp, întăresc vasele de sânge și sistemul musculo-scheletal al corpului.
• Ovăzul conține nu numai siliciu, ci și fosfor și potasiu se găsesc în el, de aceea planta este recomandată pentru bolile de inimă și rinichi. Ovăzul îmbunătățește, de asemenea, performanța mentală a omului.
• Datorită proprietăților benefice ale ovăzului, multe boli pot fi vindecate cu ajutorul acestuia fără a lua medicamente.
• Apropo: băuturile cu cafea pot fi făcute și din sfeclă, tuberculi de anghinare din Ierusalim, morcovi, diverse leguminoase, castane etc. Dar aceasta este o poveste complet diferită ...
• Observațiile mele asupra fiecăruia dintre componente separat (preparate cu o linguriță. Cu o lamelă mică pentru 200 ml de apă fără zahăr)
• Orzul, secara, ovăzul, grâul s-au comportat aproape la fel:
• Gustul este slab exprimat, destul de neutru, culoarea este maro transparent, nu saturat, mirosul seamănă cu pâinea de cereale.
• 
• Cicoare:
• Gustul este amar cu un ars, culoarea este maro intens, nu este transparentă, mirosul este plăcut prăjit, oarecum amintește de mirosul de cafea.
• 
• Păpădie
• Gustul nu este amar, neutru, cu un fel de post-gust lipicios, culoarea maro nu este saturată, mirosul este plăcut, dar nu intens.
• Ghinde
• Gust cu amărăciune plăcută, culoare maro deschis, miros ușor de cafea.
• Surse de informare:
• 🔗
• 🔗
• 🔗
• рф / food / zhelud.html;
• 🔗.
• 🔗
• Herbalistul ilustrat Wolfgang Hansel

o disertație întreagă! Iubesc naturalul! bunica mea făcea ceaiuri din plante în fiecare zi, era parfumat!

[NataliARH]

NataliARH, Sunt și pentru produse naturale. Și ceaiuri - da! Suntem ocupați cu ei de un sezon întreg

[Marina]

Marina, cercetare fundamentală simplă!
Și util!
Sănătate bunicii tale!

[Olga VB]

Olga VB, Olga, Mulțumesc mult. Poate cineva va avea nevoie de aceste informații, dacă nu pentru acest sezon, atunci pentru următorul.

O rețetă interesantă! și numele este neobișnuit, sună aproape la fel ca șampania spaniolă)

Mulțumesc. Nu știu despre șampanie, dar aici, în regiunea Miory, așa numesc ei cafea, de fapt, aceasta este cafea în bielorusă.

[Marina]

Marina, ei bine, de ce taci! Era necesar să fim un far în tema ceaiului. Încă puțin și aș fi trecut cu vederea rețeta ta.
Marinochka, grozav! Scris cu atâta dragoste! Aș vrea să mă ridic chiar acum și să sap să rădăcini de păpădie. Nu știu dacă pot prepara cafea în acest sezon, dar am copiat deja rețeta pe computer.
Mulțumesc foarte mult ! Și dă-i bunicii o plecăciune profundă! Să-i dea Dumnezeu sănătatea!
Și cu debutul tău! Prima rețetă de pe site-ul nostru și atât de cool!

Și am văzut-o întâmplător. Grozav !!! Puteți încerca să o faceți anul acesta. Rădăcina de păpădie se vinde la farmacie.

Marina bravo !!! Minunat, cafea și nu ușor, dar foarte sănătos, făcut cu dragoste, cu propriile mâini. Mulțumesc pentru rețetă.

Rădăcina de păpădie se vinde la farmacie.

Vă mulțumim pentru informațiile unde găsiți rădăcina.

Rădăcina de păpădie se vinde la farmacie.

Păcat că ghindele nu sunt acolo, altfel ...

Luda este sigur
Marina ai încă informații despre castane

Abaldet !!!
Mi-am citit disertația (cu siguranță remarcată) și deja în timpul lecturii știu inconștient unde voi fi mâine cu o lopată ...Ei bine, tu, mai devreme, în acest subiect nu te-ai tras? Deja drifturile vin în curând și aici, în district, nu am distrus toate rădăcinile vârfurilor))). Prietenii mei se uită deja la mine cu suspiciune (probabil cred că am chiar și cu capul meu))) - Fie cerșesc frunze în pungi din grădinile învecinate (pentru ceai), acum caut ghinde și sap rădăcini (nimeni va crede ce este pentru cafea)))))))))))))))) ...

O clarificare: este scris că ghindele sunt tăiate în bucăți și uscate. Și atunci trebuie să moriți într-un râșniță de cafea? Din câte am înțeles, întregul amestec ar trebui să fie la fel de bine?
... toate! din nou studiat și găsit - mai întâi prăjiți totul și apoi macinați totul? mi-am dat seama ... noaptea creierul gătește bine)))

[Lyudochka]

Trebuia să fim un far în tema ceaiului. Încă puțin și aș fi trecut cu vederea rețeta ta.

Oh, Lyudochka, nu mi-a dat seama cumva. A fost foarte incitant să debutez, eram îngrijorat să scriu totul în coloanele necesare ... Dar mă bucur foarte mult că rețeta a atras atenția. Folosește-l pentru sănătatea ta! Adevărat, trebuie să joci puțin rădăcinile, dar nu-mi mai amintesc asta când beau băutura.

[Omela]

Grozav !!! Puteți încerca să o faceți anul acesta. Rădăcina de păpădie se vinde la farmacie.

Multumesc, Omela! Nu știam despre farmacie, dar am păpădia pe site ... deși cine nu o are, aceasta este cu siguranță o cale de ieșire și este mai ușor cu cele gata făcute.
Poți apoi să te amesteci cu ghinda ta

[olesya26]

olesya26, mulțumesc pentru atenția acordată rețetei. Da, cred că totul gătit cu propriile mâini este de multe ori mai bun și mai sănătos decât cel din magazin. Mai am o mulțime de cereale, cumva voi încerca să încolțesc și să mănânc, apoi îmi voi împărtăși impresiile. Deși, undeva aici, pe forum, cineva a expus o băutură făcută din malț.

[olesya26]

Marina ai încă informații despre castane

olesya26, m-am strecurat, dar eu însumi nu am încercat încă acest lucru. Cred că prin tehnologie va arăta ca o ghindă. Apropo, avem grămezi de castani în sat, dar cumva nu s-au observat castane-fructe anul acesta, se pare că ceva nu este în regulă aici: fără ghinde, fără tei, fără castane.

[Inusya,]

Îmi dau seama în mod inconștient unde voi fi mâine cu o lopată ... Deja zăpezile vor fi în curând și aici, în district, nu am distrus toate vârfurile-rădăcini))).

Inusya, bucuros că te-am ademenit. Și dacă ninge, atunci farmacia poate economisi parțial. Bea pentru sănătatea ta! Și da, uscăm ghindele, le prăjim și le mărunțim într-o râșniță de cafea. Apoi puteți prăji ușor făina rezultată pentru a spori gustul și aroma.

Ce rețetă bună) Din anumite motive, îmi place foarte mult și cafeaua din astfel de produse) La un moment dat tocmai am prăjit rădăcini de păpădie și am adăugat la băutura Health, au vândut asta. Și a fost atât de gustos, dar sănătos!
Stau și eu, întrebându-mă de unde să iau componentele) Deși am cumpărat o păpădie o dată într-o farmacie - are un gust diferit de acasă, dar acum mi-am dat seama că nici nu era păpădie acolo - pentru că mirosul este complet diferit și nu era prăjit Asa de...
Mulțumesc pentru rețetă, chiar dacă nu în aceasta, dar anul viitor voi încerca cu siguranță, mai ales că stejarul nostru a început să dea ghinde!) Sper că nu va îngheța în Siberia)

Marinochka, mulțumesc pentru rețetă, o plecăciune profundă către bunica ta, sănătate bună și viață lungă! Marcați rețeta și voi coace pentru executarea ei. Mulțumim că ne-ați distribuit rețeta.
Limba ucraineană are și cuvântul „kava” și înseamnă și „cafea”.

[flete]

Ce rețetă bună) Din anumite motive, îmi place și cafeaua din astfel de produse)

flete, Mulțumesc mult! Acum nici eu nu am gătit componentele și le-am „luat” după gustul meu. Și care este beneficiul unor astfel de produse, este fără îndoială!

dar anul viitor voi încerca cu siguranță, mai ales că stejarul nostru a început să dea ghinde!)

Încearcă-l pentru sănătatea ta! Urmărim ghindele anul acesta, dar nu le avem. Și stejarul său este încă doar 20 de centimetri ieșind din pământ. Deci, copiii-nepoții noștri își vor colecta deja ghindele

[Vika,]

plecăciune față de bunica, multă sănătate și viață lungă!

Multumesc, Vika, Cred că bunicile noastre (în special satul, ferma) știau multe despre astfel de probleme, puteți avea încredere în ele. , și, într-adevăr, vor mai avea mulți ani!

Limba ucraineană are și cuvântul „kava” și înseamnă și „cafea”.

Deci suntem slavi, avem o mulțime de cuvinte comune, doar în Belarus, puțini oameni vorbesc bielorusă

Și stejarul său este încă doar 20 de centimetri ieșind din pământ. Deci, copiii-nepoții noștri își vor colecta deja ghindele

Vei avea timp pentru tine) Am dat ghinde în 10 ani, dar sunt atât de mari! Aparent, pentru că a plecat unul câte unul)) Dar acest lucru este în Siberia. și vei fi mai rapid.
Ni s-a mai spus că un stejar dă ghinde după 25 de ani, așa că în primăvară nu am înțeles unde a apărut un stejar mic lângă el - deja 40 cm, și apoi am prins un stejar pentru producția în masă de ghindă))

Vei avea timp)

Voi astepta . Tocmai astăzi ni s-au prezentat două răsaduri de stejar canadian, iar parcela este mică, alergăm pe parcurs împreună cu soțul meu, încercăm să ne dăm seama oriunde s-ar afla ...

Aceasta este o problemă eternă) Mai întâi plantăm, apoi eliminăm)) Proces permanent)

[flete]

flete, exact.