Bucătărie săsească - Cod în sos de muștar

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: limba germana
Bucătărie săsească - Cod în sos de muștar

Ingrediente

cod 1 kg
ulei de floarea soarelui 200 ml
suc de lămâie 6 ml
muştar 4 linguri
cremă 400 ml
Făină 2 linguri
sare
unt 100 g

Metoda de gătit

  • Reţetă:
  • File de cod, se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Frecați pe ambele părți cu suc de lămâie, piper, sare și praf ușor cu făină. Încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți fileurile până se rumenesc timp de aproximativ 6-8 minute pe ambele părți. Topeste untul, adauga mustarul. Se toarnă smântâna și se condimentează cu piper Cayenne, sare și zahăr. Se fierbe sosul. Stropiți peste cod și serviți cu piure de cartofi.
  • Am făcut-o puțin diferit, deoarece o fiică mică nu poate fi prăjită puternic.
  • Bucătărie săsească - Cod în sos de muștarPresară codul cu suc de lămâie, freacă-l cu sare, piper și rulează-l în făină.
    Bucătărie săsească - Cod în sos de muștarPuneți prăjit
    Bucătărie săsească - Cod în sos de muștarTopeste untul
  • Bucătărie săsească - Cod în sos de muștarAdăugați muștar, smântână, piper, sare în untul topit și amestecați bine.
    Bucătărie săsească - Cod în sos de muștarSe prăjește până la crusta dorită
    Bucătărie săsească - Cod în sos de muștar
  • Umpleți cu sosul și setați peștele în modul timp de 0,7 timp de 5 minute
  • Mi-a plăcut foarte mult peștele, moale, suculent, picant. Foarte gustos.


celfh
O, rețeta asta e greu de trecut! Super!!!
Trishka
Multumesc pentru reteta interesanta!
Spune-mi, după cum înțeleg, uleiul vegetal (200ml) este pentru prăjit? Și cât unt este în sos?
Mulțumesc!
olgea
Multumesc fetelor. Gram cremos 100. Îl voi adăuga acum.
nakapustina
Olya, multumesc pentru reteta. L-am gătit pentru cină, s-a dovedit cod delicios (unii cetățeni nici nu și-au dat seama că sparg codul)
Gnu
Cum în timp am dat peste această rețetă. Am totul pentru el, chiar și codul este disponibil și așteaptă în aripi.
olgea
Fetelor, vă rog, este foarte frumos că mi-a plăcut peștele.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine