Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - supă cremă de anghinare din Ierusalim

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: limba germana
Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - supă cremă de anghinare din Ierusalim

Ingrediente

anghinare de la Ierusalim 350 g
Ceapă albă 1 BUC.
Lapte 150-200 ml
Sare, piper, nucșoară gust
Ulei de măsline și unt 1/2 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Curățați și tocați mărunt ceapa.
  • Mai întâi, curățați anghinarea de Ierusalim cu o perie, apoi răzuiește-o cu atenție cu un cuțit.
  • Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - supă cremă de anghinare din Ierusalim
  • Lăsăm deoparte noduli foarte mici, tăiem restul.
  • Mai întâi, prăjiți nodulii mici într-un amestec de măsline și unt.
  • Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - supă cremă de anghinare din Ierusalim
  • Am amânat-o.
  • Acum prăjiți ușor ceapa și anghinarea rămasă din Ierusalim, umpleți-o cu apă, astfel încât să acopere numai.
  • Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - supă cremă de anghinare din Ierusalim
  • Se fierbe timp de 20 de minute.
  • Încălziți laptele, puneți anghinarea de Ierusalim înăbușită în lapte, adăugați sare, piper și nucșoară rasă.
  • Noi facem piure. Puneți topul anghinare pre-prăjită, presărați cu ierburi.
  • Puteți adăuga, de asemenea, castane fierte pentru gust, nuci - orice.
  • Dar nu adaug, anghinarea de Ierusalim are deja un gust foarte delicat!

Notă

Acest fel de mâncare este ca un punct culminant din meniul unui fost han de pe vechiul drum de sare din Frassdorf (Bavaria).
Trebuie să ademenim oaspeții cu ceva!
Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - supă cremă de anghinare din Ierusalim

Acum puteți cumpăra anghinare din Ierusalim de pe piețe de la vânzători privați. În primăvară este, desigur, mai util. Nu a primit o distribuție largă doar din cauza inconvenientului său absolut, adică este aproape imposibil de stocat.

Numele „anghinare din Ierusalim” provine de la numele indienilor brazilieni din tribul Tupinambas, simultan cu care a fost adus în Franța în secolul al XVII-lea. Apoi s-a răspândit în toată Europa.

Anghinarea de Ierusalim conține: pectine, zaharuri, săruri minerale (siliciu,
potasiu, fier și zinc), proteine, aminoacizi și, desigur, multe vitamine.
Anghinarea de Ierusalim conține inulină, o substanță atât de necesară pentru cei care suferă de diabet. Există dovezi că consumul regulat de anghinare din Ierusalim pe o perioadă lungă de timp scade nivelul zahărului din sânge. Aceste proprietăți îl fac esențial atât pentru cei care au deja diabet, cât și pentru cei care sunt susceptibili la această boală și cu risc de îmbolnăvire. În acest scop, se recomandă să luați 2-3 tuberculi de trei ori pe zi, de preferință cu zece minute înainte de mese.
Pe lângă beneficiile pentru diabetici, proprietățile benefice ale anghinarei de Ierusalim au un efect pozitiv asupra sistemului digestiv uman. Acest lucru a fost dovedit de numeroase studii și experimente independente.

Rada-dms
MariVMai bine acoperiți anghinarea de Ierusalim pentru iarnă!
Eu însumi voi veni primăvara să sap straturile! Am primit o sapă de titan de ziua mea!
Aceasta este supa !!!
Când eram tânăr, am gătit ceva din el, dar nici nu-mi amintesc gustul ..... Dar degeaba! Ce produs util! Mulțumesc!
Rada-dms
MariV, Voi încerca să-l văd la piața locală de dacha, înflorește frumos!? Atât de galben !!! Sau sunt confuz?
MariV
Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - supă cremă de anghinare din Ierusalim
Așa înflorește.
Este mai bine să-l plantați lângă gard, într-un loc însorit - el, bigot, poate crește până la 3 metri dacă nu este săpat.
Rada-dms
MariV, frumusetea ! am crescut cu mama mea acum douăzeci de ani, chiar am gătit ceva, apoi am dispărut sau am dezgropat! Dar în zadar !! Multumesc din nou !! O anghinare atât de veselă!
MariV
Poate dispărea dacă nu este îngrijit - pur și simplu degenerează. Este necesar să se sapă, iubește materia organică.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine