Băutură medicinală de cicoare (recoltarea rădăcinilor)

[NU FACE!!!!!!!]

Băutură medicinală de cicoare (recoltarea rădăcinilor)

Categorie: Bauturile

Ingrediente
Rădăcină de cicoare

Metoda de gătit

• Există o mulțime de informații despre utilitatea acestei plante pe internet. Rădăcina de cicoare conține 60% inulină, o polizaharidă de care diabeticii au nevoie ca înlocuitor al zahărului. Utilizarea cicoarei promovează vasodilatația, ameliorează atacurile de tahicardie, are un efect calmant asupra sistemului nervos și îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv.
• Există rețete pentru medicina tradițională, inclusiv cicoare, care sunt utilizate în tratamentul ficatului, rinichilor, splinei. Cicoarea are și contraindicații.
• Cicoarea este un excelent tonic general.
• Anul acesta, am fost primul autorizat să încerc să pregătesc eu rădăcina. Se recoltează în septembrie-octombrie. Singurul lucru este că recomandă săpați după ploaie, astfel încât rădăcina să fie complet scoasă și nu ruptă. Dar nu am așteptat ploaia și împreună cu soțul meu și o lopată am mers pe malul râului Moskva. Privind înainte, voi spune că așa am făcut - procedează NU FACE!!!!!!!
• Nu numai că a trebuit să trag o pungă grea, dar a trebuit să termin complet baia, să umplu 2 coșuri de gunoi, să petrec o cantitate incredibilă de timp procesând și, prin urmare, să stau treaz până dimineața. A fost un moment în care voiam doar să arunc totul pe toaletă ... dar „vânătoarea” este chiar mai rea decât „robia”, doar din curiozitate, ce se va întâmpla acolo, am terminat-o. Dar m-am înaintat considerabil.
• Între timp, am dezgropat rădăcini atât de uriașe cu frunze. Cu foarfeca, am tăiat rizomii separat și separat frunzele, care vor merge mâine la un cocktail verde. Frunzele sunt amare la gust. În cartea lui V. Butenko „Verzii pentru viață” am citit-o. acea amărăciune indică faptul că planta conține o mulțime de antioxidanți. Ca o păpădie. de exemplu. Apropo, cicoarea are absolut tot ceea ce vindecă, iar tulpina, frunzele și rădăcinile.)
• 
• Apoi, trebuie să tăiați rădăcina în sine cu o secțiune uniformă albă. Ce nu poți face în fotografia din dreapta sus. Această parte trebuie tăiată înainte ca culoarea albă să apară. Ca urmare, ar trebui să aveți astfel de „bețe” drepte.
• 
• Prin urmare, pentru a vă salva puterea și nervii, atunci când mergeți „în afaceri”, asigurați-vă că luați foarfeca cu voi, astfel încât să puteți, în natură, fără a părăsi „gaura”, să curățați rădăcina în starea necesară . Ei bine, desigur, cu cât rădăcina este mai groasă, cu atât va fi mai convenabil să o curățați în viitor. Pentru a coaja - este mai convenabil să răzuiești ca un morcov cu un cuțit mic sau cu o perie specială pentru curățarea legumelor. Rezultatul ar trebui să fie o rădăcină albă. care trebuie pus într-un uscător sau într-un cuptor preîncălzit la 70C și uscat complet.
• Dacă se dorește, bucățile de cicoare uscate pot fi prăjite în tigaie pentru o aromă de „cafea”. Aveam nevoie de ea doar din punct de vedere medicinal, așa că nu l-am prăjit.
• Apoi macina radacina intr-o rasnita de cafea.
• 
• Pentru a pregăti o băutură din cicoare, trebuie să turnați 1 linguriță de cicoare mărunțită cu 200 ml de apă rece, apoi puneți-o pe foc mic și aduceți la fierbere. După ce fierbeți, trebuie să fierbeți cicoarea timp de 2-3 minute, apoi scoateți-l de pe foc și lăsați băutura să se stabilească. Când băutura a stat puțin, strecurați-o și puteți bea.
• Băutura are un gust amar. Fără plăcere. Și dacă ții cont și de întreaga mea epopee cu golul, atunci nu sunt sigur că voi decide din nou asupra unei astfel de fapte.)))

Notă

CHICORIUM este o plantă perenă alimentară cu o înălțime de 30-120 cm, cu o robinetă, rădăcină cărnoasă și tulpină erectă, cu o suprafață aspră nervurată, frunze elipsoide lungi, crestate-pinate-separate într-o rozetă și coșuri de flori albastre, mai rar roz. Toate părțile plantei conțin sevă lăptoasă. Cicoarea înflorește de la sfârșitul lunii iunie până în septembrie. Planta este o valoroasă plantă de miere.

Patria cicoarei este Marea Mediterană. Ca specie sălbatică, se găsește în Europa de Vest, Iran, Afganistan, India, China, SUA, Canada și în alte țări ale lumii; în Rusia - în partea europeană, din Siberia de Vest până în Altai, în Asia Centrală, în Caucaz; crește de-a lungul marginilor drumurilor, lângă șanțuri, în locuri cu buruieni, pășuni, lângă locuințe, în pustii. A fost introdusă de mult timp în cultivare ca plantă de rădăcină (înlocuitor de cafea) și de legume (salată tsikorny). Este cultivat pe scară largă în Europa de Vest, în special în Franța. În Rusia, primele plantații de cicoare pentru prelucrare industrială au fost reluate în 1804.

Salata Cycorny (witloof) este cultivată în mod activ în special în Belgia și Olanda; nu este răspândită în Rusia. Rădăcinile și frunzele de cicoare conțin substanțe proteice, fructoză, inulină (56-65%), glicozidul intibin (dă rădăcinilor și lasă un gust amar); rădăcinile conțin și taninuri, vitaminele C și B1, colină, iar frunzele conțin nu numai vitamina C, ci și acid de cicoare.

Celebrul praf de cicoare este preparat din rădăcină de cicoare (rădăcinile sunt uscate, măcinate în pesmet, prăjite, ca urmare cicoarea capătă un gust și o aromă plăcute, devine dulce, de culoare maro închis). Pudra de cicoare este folosită pentru a prepara băuturi surogat de cafea, precum și un aditiv la cafeaua naturală (0,5 lingurițe de cicoare pe pahar la 2 lingurițe de cafea). Tinctura de praf de cicoare este utilizată la prepararea unor băuturi răcoritoare răcoritoare.

Salata cicornică (capete de varză fragile, de culoare galben deschis, formate atunci când sunt distilate din rădăcini în sere sau în sere fără acces la lumină, altfel sunt prea amare și dure) se consumă iarna. Frunzele de varză conțin proteine, zahăr, inulină, săruri minerale și intibină. Folosiți salata crudă (pregătiți salate verzi, garnituri) sau fierbeți și tocăniți. Salata Tsikorny este utilă în special persoanelor care suferă de diabet.

Ksyusha, trebuie să ridici un monument pentru o astfel de muncă! Foarte impresionat!

[Omela]

Ei bine, da, Omela, totul este foarte asemănător, începând cu lopata și soțul. Munca este minuțioasă. Numai că nu am săpat mult, așa că, după „contracție, contracție”, a rămas cumva foarte puțin. Probabil că trebuie să-i fac din nou mâna după el în acest weekend, în timp ce în baloane există praf de pușcă. De asemenea, pentru a economisi bani (poate că acest lucru nu este adevărat, dar undeva pe internet am citit asta) într-un astfel de segment al rădăcinii cu o tijă asemănătoare unui copac, am îndepărtat așchii de-a lungul marginilor, adică am a aruncat tija tare și a tăiat totul pe laturi.

Ksyusha a citit totul și este confuz. Cineva greșește! Pare ca toată onoarea, dar pozele nu funcționează! Ne-a indus în eroare. În fotografie mâinile cuiva nu sunt ale tale - ar trebui să fie GOLDEN-ul tău, dar aici este clar o înlocuire!

Ei bine, bine, scoate oasele din măceșe ... și asta va fi „mai rău”, săpat și agitând rădăcinile
A, și știm cum să ne creăm probleme, mai ales după o admitere sinceră "Băutura are un gust amar. Nicio plăcere. Și dacă ții cont și de întreaga mea epopee la preparat, nu sunt sigur că voi decide din nou asupra unei astfel de fapte.)))"

Ksenia - pentru o ispravă cu rădăcini!

Ei bine, bine, scoate oasele din măceșe ... și asta va fi „mai rău”, săpat și agitând rădăcinile
A, și știm cum să ne creăm probleme, mai ales după o admitere sinceră "Băutura are un gust amar. Nicio plăcere. Și dacă ții cont și de întreaga mea epopee la preparat, nu sunt sigur că voi decide din nou asupra unei astfel de fapte.)))"

Ksenia - pentru o ispravă cu rădăcini!

O ispravă de rădăcină sau rădăcină!

într-un astfel de segment al rădăcinii, cu o tijă asemănătoare unui copac, ea a îndepărtat așchii de-a lungul marginilor,

Am avut mai multe rădăcini în care era posibil să fac asta. Dar mai ales rădăcinile sunt moi.tineri. nu era nimic de tras .. doar zgârie.

În fotografie mâinile cuiva nu sunt ale tale

Oh, taci ... Am tăiat încă o bucată din degetul meu cu foarfece .. și după apă și rădăcini sunt acum uscate.

Foarte impresionat

Îi este frică de ea însăși.

Oh, și știm cum să ne creăm probleme,

Nu pentru băutură, pentru sănătate! Ei bine, de unde aș ști că, în scopuri medicinale, îl puteți cumpăra la o farmacie și îl puteți bea din momentul magazinului!

Nu pentru băutură, pentru sănătate! Ei bine, de unde aș ști că, în scopuri medicinale, puteți cumpăra la o farmacie și puteți bea instantaneu!

Ei bine, da - ai dreptate!

Ksyusha a trebuit să spună cuvinte magice și să-și scoată un păr din barbă! Dar draga mea este încă plăcută să te uiți la rețetele tale. Este ca și cum ai face parte din frumos!

Este ca și cum ai face parte din frumos!

Da Da !!!

Omela, tu ești eroina ... a romanului meu, îmi amintesc când am dezgropat rădăcini de hrean, am spart o lopată, apoi am și curățat, spălat rădăcinile, te înțeleg, dar am avut mai multe rădăcini. Bravo, că ea s-a hotărât și ne-a arătat că sunt atât de ni.

[Vika]

Vika, multumesc pentru sustinere. Cel mai probabil și eu

nu Nu

Ksyusha, ei bine, dai! Soțul tău chiar ți-a apreciat isprava?

Manyash, atât de actual de dragul soțului ei și a făcut .. cu o astfel de față a întrebat: ce. arunca totul ??? Mergi la o cafea cu ghindă.

Vâsc, te înțeleg, totodată săp ceva, culeg, rup, colectez. iubitele își răsucesc degetele de la tâmple, totul este cumva mult mai ușor pentru toate. Ei spun - de ce? La urma urmei, puteți cumpăra? Nu ai nimic de facut!
De asemenea, am selectat semințe de struguri pentru mai multe seri, struguri uscați. Toată lumea îi place, dar cumva nimeni nu o repetă, deși copiilor lor le place foarte mult să mănânce asta.

Am uscat ghindele, voi prăji azi. Dar nu am uscat totul, am alocat un singur palet pentru restul strugurilor.

Nu ai nimic de facut!

Exact asta spun ei !! Doar soțul meu susține întotdeauna.) Și ieri m-am surprins gândindu-mă că acum sunt două gânduri în cap: să fermentez și să mănânc, în sensul a ce fel de iarbă să aleg pentru un cocktail verde. Pe scurt, maniaci. Și nu am niciodată struguri uscați, trebuie să încerc, dar ce fel de soi special luați?

Și aștept cu nerăbdare experiența cafelei.

A, am jucat deja destul cu frunze, datorită lui Lyudmila, o cutie cu o grămadă de borcane merită. Să bem acum. A fost foarte cald în august, toate frunzele s-au uscat, iar eu m-am liniștit, acum vom gusta.
Eu iau strugurii care cresc de la părinți, dispare, foarte mult. Moldova pare. Negru mare. Îl avem ieftin, crește în fiecare curte. Am tăiat fiecare strugure în jumătate și scot semințele și în uscător. Astăzi voi face în continuare suc într-un storcător. Am amestecat cu Isabella pentru suc.

Vâsc, te înțeleg, totodată săp ceva, culeg, rup, colectez. iubitele își răsucesc degetele de la tâmple, totul este cumva mult mai ușor pentru toate. Ei spun - de ce? La urma urmei, puteți cumpăra? Nu ai nimic de facut!

Anecdota a amintit:
Intră un vecin și eu curăț ardeiul gras. Întreabă - de ce? Răspund - o voi îngheța, iar iarna o voi înfunda. Răspunsul vecinului a ucis - "Ei bine, ești o persoană leneșă! E greu să mergi la magazin și să cumperi ceva gata?"

Omela, tu ești eroina ... a romanului meu, îmi amintesc când am săpat rădăcinile hreanului, am rupt o lopată

SORA! Mi-am spart și cizmul!
În general, suntem cu toții puțin aici ciudat cu ciudățenii, inventăm în mod constant alimente delicioase pentru noi înșine și le aducem noi la viață, deja am tăcut despre numărul de trucuri de bucătărie diferite, din cauza cărora chiar și unele rude se uită la mine, dar acest lucru este doar pentru persoanele care sunt de fapt ei înșiși, ca să spunem ușor, nu în mine - ei bine, ce femeie normală și-ar hrăni familia cu tot felul de lucruri din magazin și, de asemenea, arăta

Da, strugurii mei sunt un vis.) Noi am importat. (Marina (Leska) m-a învățat, de asemenea, să fac un tonic hrănitor pentru piele din struguri. Ai nevoie doar de unul verde, fără semințe.Măcinați cu un blender cu un pahar de lichid - infuzie de mușețel, calendula, ceai verde. Se toarnă în forme mici și se congelează. Șterge-ți fața dimineața. Nu clătiți, ștergeți resturile cu o soluție salină. Am făcut-o anul trecut. Va fi necesar să vă pregătiți din nou.

În general, suntem cu toții puțin aici ciudat ciudat.

Nu este cuvântul potrivit !!!)) Și se pare că este în sânge. și incurabil! Mă întreb doar de unde provin toate aceste idei și Wishlist. Se pare că știm deja atât de multe și avem de la bucătărie pribluds, dar nu, ceva nou va ieși cu siguranță și direct khachunImagu.) Clinică, karach.)

Există, de asemenea, culoarea verde. O numim stafide. Vreau și eu un astfel de tonic. Trebuie să o facem.
Și nu arunc semințe de struguri. Am văzut în transmisia unuia că au făcut ceva cu ei, fie o mască, fie un scrub, este necesar să arăți, nu mai este timp acum, în timp ce colectez doar oase.

Nepoata soțului meu a venit în acel an, a încercat struguri uscați, dar nu mănâncă deloc stafide, chiar îi coacem tortul separat fără stafide și i-au plăcut atât de mult acești struguri, i-am turnat puțin acasă și zic, lasă-o pe mama mea tu, îți voi da struguri, ia un uscător, ei locuiesc în casa următoare. Soacra locuiește cu ei, mi-a spus că cel mic a întrebat și a întrebat, iar mama mea spune: Nu am nimic de făcut, sau ceva, nu a făcut-o niciodată. Și există timp, nu există al doilea copil mic ca mine, ei au o fiică. Nu înțeleg asta, copiii mei au încercat, văd ce le place, așa că încerc să mă pregătesc mai mult. Deși, poate are dreptate, își dedică mai mult timp pentru sine, pentru fiecare a lui.

Oase utile, am citit și eu. Totuși, există ulei din semințe de struguri. Ei bine, puteți face un scrub cu ei.) În serile lungi de iarnă.)

Oase utile, am citit și eu. Totuși, există ulei din semințe de struguri. Ei bine, puteți face un scrub cu ei.) În serile lungi de iarnă.)

Da, am ulei, este bun pentru piele.

[Omela]

Ei bine, puteți face un scrub cu ei.) În serile lungi de iarnă.)

Prezentat: o lungă seară de iarnă, așezată în fotolii de lângă șemineuOmelași annnushka27bea o băutură medicinală făcută din cicoare și (sau) cafea cu ghindă și decojite în semințe de struguri faceți un exfoliant foarte sănătos și natural pentru semințe de struguri
Vreau sa te vizitez !!!!!!

Prezentat: o lungă seară de iarnă, Omela și annnushka27 stau pe fotolii de lângă șemineu, beau o băutură medicinală din cicoare și (sau) cafea de ghindă și stropesc în semințe de struguri

U! Ar scădea!
Renunțătorilor, le este greu să meargă la magazin pentru o scrub de semințe de struguri!

Oh, o altă petrecăreță a călărit! Așezați-vă la lumină - suntem opt labe de opt ori mai mari decât o scrub, vom deschide o societate mixtă, vom câștiga bani și, cu încasările, vom cumpăra niște pribluduri de bucătărie noi.

Vreau sa te vizitez !!!!!!

Da .. Mai bine vii la noi ..)))

Shaw, Lenchik, ia-ți știftul ???

suntem opt labe de opt ori mai multe,

Doamne, am aici doar „OPT PIELE” de dimineață până seara se sculptează ceva! Nemernicilor!

Shaw, Lenchik, ia-ți știftul ???

Oh, ai unul în plus? Dă, eh! În caz contrar, le voi rupe pe ale mele în legătură cu aceste macacuri în curând ... sau vor roade nafik!
Împreună cu mine!

Nu atingeți copiii !!! Uite, nu mamă, echidna !!!

[Omela]

Omela, multumesc pentru invitatie! Lenk, te distrezi acolo, dar vreau și un sucitor - am comandat deja unul lung și subțire pentru soțul meu, chiar a devenit prea mic pentru mine
Fetelor, sunteți doar o mare de pozitive, cum să vă iubesc pe toți !!!! în special Melka, pentru ceea ce nu luptă pentru inundații

Uite, nu mamă, echidna !!!

Sunt eu echidna?! Și a prins știftul pentru copiii orfani? Sinistru!
Dă-o înapoi, gru, sucitor! Sau așteptați-i ... voi rupe toporul! Karauuuul!
Gata, am fugit, s-a terminat buzz-ul, m-am trezit! Hospadya, ai milă!

[Omela]

Omela, A fost necesar să prăjiți rădăcinile într-o tigaie până când a apărut mirosul de cafea, apoi să le uscați în cuptor și să le măcinați.Băutura se dovedește a fi foarte gustoasă, dar adevărul se scufundă până la fund, dar foarte puțin și nu poate fi comparat cu cel achiziționat. Din păcate, avem toată cicoarea care crește de-a lungul drumurilor și este foarte puțin adunat, aproape toată a băut deja. Încercați prăjiturile dvs. s-ar putea să rezolve în continuare

[Galina]

Galina, multumesc pentru clarificare. Am simțit doar că există o captură într-un loc.)) De fapt, nu este nimic de prăjit, am măcinat-o și am amestecat-o cu cafea cu ghindă. Am mers bine.
shl. și nu sunt pregătit să „repet acțiunea” la colectare și pregătire.

Pentru a curăța - pentru a zgâria ca un morcov, este mai convenabil cu un cuțit mic sau o perie specială pentru curățarea legumelor. Ca urmare, ar trebui să obțineți o rădăcină albă. care trebuie pus într-un uscător sau într-un cuptor preîncălzit la 70C și uscat complet.

Văd că tema cicoarei nu a prins, dar nu am putut rezista să comentez. Dacă considerăm cicoarea ca un înlocuitor al cafelei, atunci sunt descrise prea multe mișcări inutile. O fac mult mai ușoară. Încerc să sap doar rădăcini mature. O scot, o tai cu o lopată sau foarfece pentru metal. Îndoind rădăcina în jumătate, extrag miezul. Nu are niciun sens. Las doar piei, pe care le spăl într-un lighean fără nici o răzuire.
Este mai bine să prăjiți în cuptor, deoarece atunci când prăjiți într-o tigaie, trebuie să amestecați des și, ca urmare, să prăjiți praf în toată bucătăria. Rămâne să treacă printr-o mașină de tocat carne cu ochiuri fine sau să mănânce într-o mașină de tocat cafea.