Șnițel crocant austriac

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: austriac
Șnițel crocant austriac

Ingrediente

PENTRU SCHNITZEL
Fileu de pui 600 g
Fulgi de porumb 100 g
Firimituri de pâine 100 g
Susan 20 g
Făină 50 g
Ouă + apă 1 lingură. l. 2 buc
Lămâie 1 buc
Ulei vegetal pentru prăjit
PENTRU CARTOF
Cartofi sacou 600 g
Praz 1/2 pachet
Unt 100 g
Pătrunjel 1/2 pachet
PENTRU SOS
Maioneză 150 g
Castraveți murați 100 g
Praz 1/2 pachet

Metoda de gătit

  • CARTOFI
  • 1. Fierbeți cartofii, răciți-i și ÎMPREUNĂ CU COJA, rupeți (de preferință cu mâinile) în bucăți.
  • 2. Ceapa se toacă subțire, se prăjește în unt, se adaugă cartofii și se prăjește din nou puțin (sau se fierbe sub capac).
  • 3. Adăugați pătrunjel tocat mărunt.
  • Șnițel crocant austriac Șnițel crocant austriac
  • ŞNIŢEL
  • 1. Tăiați carnea în fripturi de-a lungul părții lungi a fileului. Am gătit fileul din jumătate - am primit 5 bucăți (era și un file mic). Un file întreg ar trebui să facă 8 felii. Sare carnea.
  • 2. Pentru panificare, combinați semințe de susan, pesmet, fulgi de porumb, tocați ușor cu mâna.
  • 3. Preîncălziți o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Înmuiați bucățile de carne în făină, apoi într-un ou (puteți adăuga sare și apă), apoi în panificație. Se prăjesc pe ambele părți la foc mic sau mediu până se rumenesc.
  • Șnițel crocant austriac Șnițel crocant austriac Șnițel crocant austriac Șnițel crocant austriac
  • SOS
  • 1. Tăiați ceapa în inele subțiri. Prazul suficient de crud pentru mine, așa că i-am udat cu apă clocotită pentru a îndepărta amărăciunea.
  • 2. Tăiați castravetele în inele.
  • 3. Se amestecă maioneză, castravete și ceapă.
  • Șnițel crocant austriac
  • Servirea vasului! Opțional, stropi șnițeli cu suc de lămâie!
  • Șnițel crocant austriac

Vasul este conceput pentru

8 șnițeli

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

farfurie

Notă

Șnițel moale, suculent, crocant. Cantitatea de șnițeli, cartofi și sos trebuie să fie ajustată după gustul dumneavoastră. Am luat jumătate din ingrediente pentru șnițel, pentru sos și cartofi - întreaga cantitate de ingrediente.
O sursă - 🔗

Rețete similare


Șnițel de muștar (Sperietoare)

Șnițel crocant austriac

Schnitzel Jaeger (SanechkaA)

Șnițel crocant austriac

Lo_yve
apetisant! ce crezi, și dacă nu de la piept, ci de la porc, va ieși delicios? soțul meu pur și simplu nu mănâncă pui. și aveți o panare atât de originală. Vreau să încerc și asta.
Pulisyan
Olga, Cred că poți încerca cu carne de porc! : girl_claping: Aș bate doar ușor porcul ... În general, noroc cu experimentul tău! Și, de asemenea, trebuie să vă avertizați că fulgii dulci dau un gust dulci șnițelului. Ador carnea dulce și nu mă deranjează. Cred că poți găsi niște cereale neîndulcite dacă ai nevoie de ea ....
Lo_yve
Pulisyan, gustul dulce nu mă deranjează deloc. Sunt un iubitor al bucătăriei asiatice) adaug doar ardei iute și totul va cădea la loc odată
Pulisyan
Olga, da, va fi bine cu piper! Doar că avem un mâncător foarte mic în familia noastră și suntem obișnuiți să adăugăm toate condimentele și sosurile fierbinți individual!
Scops bufniță
Sashul, e noapte în curte, iar eu saliva la monitor. Azi m-am uitat doar la fulgi. Îl voi marca. Mulțumesc pentru rețetă.
Pulisyan
Larochka, încearcă-l cândva! Cred că vă va plăcea! : povar: Diferit de cotletele noastre obișnuite

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine