Prânz german (3): Rote Grutze (Porridge roșu)

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: limba germana
Prânz german (3): Rote Grutze (Porridge roșu)

Ingrediente

Fructe roșii (cireșe, zmeură, căpșuni etc.) 700 g
Suc de vișine și coacăze roșii 2 linguri.
Zahăr de la 2 st. l.
Amidon de porumb 2-3 st. l.
Vodcă de cireșe, lichior de cireșe sau rom alb. 0,5-1 linguri. sau după bunul plac

Metoda de gătit

  • Vă sugerăm să vă mulțumiți oaspeților cu un prânz tematic compus din bucătărie germană. Un gând atât de fericit mi-a venit în minte când am decis să particip la concursul Steba „Vesele din bucătăria germană”.
  • Pentru mine, am decis că masa de prânz ar trebui să fie ușoară, cât mai echilibrată posibil, constă din trei feluri de mâncare, dintre care unele pot fi pregătite cu o zi înainte. Și cel mai important, este recomandabil să oferiți oaspeților mai multe deserturi delicioase din care să alegeți: Rote Grutze (terci roșu) și crema delicata bavareza cu Rote Grutze!
  • De asemenea, ținând cont de frugalitatea germană, am vrut să aleg astfel de rețete, astfel încât toate ingredientele să fie disponibile pentru ele, iar după gătit să nu existe reziduuri.
  • Am pregătit deja primul fel de mâncare. Era supă de mere germană - Apfelsuppe... Intenționez să servesc această supă rece sau ușor caldă, astfel încât să poată fi gătită în prealabil.
  • Pentru a doua, găluște șvabe așteaptă în congelator "Herrgottsbeschei erle" (traducere grosolană: „înșală-l pe Dumnezeu”). Acesta este numele dat binecunoscutului „Maultaschen” în dialectul șvab.
  • Acum, să pregătim primul dintre deserturile noastre planificate.
  • Rote Grütze este un desert foarte frecvent în Germania. Și nu numai în Germania, ci și în toată Europa. De ceva vreme, acest desert a fost găsit și aici. Această frază este tradusă ca terci roșu. De fapt, acest lucru, desigur, nu este terci, ci un adevărat jeleu gros făcut din suc și din fructe de padure proaspete sau congelate care nu au fost supuse tratamentului termic.
  • Prezența cuvântului „grütze-terci” în nume, se pare, se explică prin faptul că, în cele mai vechi timpuri, această jeleu se prepara cu adăugarea de griș sau sago.
  • Desertul este atât de versatil încât poate fi preparat pe tot parcursul anului cu fructe și fructe de padure proaspete și congelate. Puteți adăuga la suc orice proporție de vin și alcool dulce puternic sau nu puteți folosi deloc alcool.
  • Gustul trebuie verificat în timpul procesului de preparare, deoarece toate fructele și sucurile sunt diferite, iar gustul desertului trebuie echilibrat prin adăugarea sau reducerea cantității de zahăr.
  • Acest desert poate fi preparat din fructe de pădure, fructe și suc ușor, fie cu adaos de vin alb sau rom, fie fără ele. Și atunci va fi deja Grüne Grütze sau Gelbe Grütze.
  • Pentru uz zilnic, este recomandat să serviți acest desert cu friscă, smântână bătută și zahăr.
  • Pentru o ocazie specială, vă sfătuiesc să pregătiți cremă de unt pentru desert.
  • Acest lucru va transforma un jeleu banal, dar delicios, într-un desert rafinat.
  • Am făcut Rote Grütze cu fructe de pădure și fructe roșii, rom alb și garnisit cu friscă.
  • Rote Grutze (terci roșu)
  • Prânz german (3): Rote Grutze (Porridge roșu)
  • Sortați fructele de pădure (cireșe, zmeură, afine, mure etc.), clătiți și aruncați într-o strecurătoare sau scoateți-le din congelator.
  • Prânz german (3): Rote Grutze (Porridge roșu)
  • Aduceți zeama la fiert la foc mediu și turnați amidonul amestecat cu o cantitate mică de suc rece în zeama care fierbe, amestecând continuu, astfel încât să nu existe bulgări.
  • Prânz german (3): Rote Grutze (Porridge roșu)
  • Prânz german (3): Rote Grutze (Porridge roșu)
  • Prânz german (3): Rote Grutze (Porridge roșu)
  • - Se amestecă constant jeleul până devine transparent. După aceea, înmuiați fructele de pădure și fructele în jeleu, aduceți la fierbere, scoateți-le de pe foc și adăugați alcool.
  • Prânz german (3): Rote Grutze (Porridge roșu)
  • - Se toarnă în pahare frumoase și, dacă aveți de gând să păstrați desertul în frigider, asigurați-vă că acoperiți cu ceva deasupra.
  • Prânz german (3): Rote Grutze (Porridge roșu)
  • Prânz german (3): Rote Grutze (Porridge roșu)
  • Se serveste cu frisca sau sos de smantana.

Notă

Pentru copii, puteți face fără alcool.
Am pregătit primul, al doilea fel și desertul, dar mai avem câteva ingrediente. Zeloasa gazdă germană ar trebui să le atașeze cu siguranță!

Lo_yve
mmm) marcaj! Cu siguranta voi incerca)
La modă
Rada-dmsce apetisant !!! Eu și fiica mea suntem mari fani ai jeleului, iar acest desert este, de asemenea, cu fructe de pădure și smântână! Cu siguranță voi găti!
Kara
Și dacă adăugați gelatină și o turnați în forme, obțineți marmelade șic
Rada-dms
Citat: Kara

Și dacă adăugați gelatină și o turnați în forme, obțineți marmelade șic
Va ieși grozav, iar dacă o decorați cu cremă bavareză fără gelatină, atunci în general ....: nyam: Trebuie să o încercați doar pentru zahăr, astfel încât jeleul să fie dulce!
Scops bufniță
Ce frumos decorezi totul. Mă uit la rețetele tale și admir. Și delicios și interesant. Foarte bine. Multă baftă.
Rada-dms
La modă, pregătește acest desert, din moment ce iubești jeleul, îți va plăcea, apropo, gustul alcoolic aproape că nu se simte, dar aroma rămâne! Atenție la zahăr dacă sucul este acru. Mulțumesc și fiicei tale pentru atenție !! :)
La modă
Am pregătit acest desert astăzi. Delicios!
Lerele
Cumva mi-a fost dor de o rețetă minunată. Foarte bine!!! Adevărat, eu, ca un leneș, cumpăr gata gata. O vindem peste tot.
Trebuie să o faci singur.
Rada-dms
Lerele, pentru tine o poți face cu ingredientele tale preferate: trandafir: și toarnă cireșe germane în el !!
Rada-dms
La modăce bine este că se pregătește acest desert! Sănătos și vitaminic! Pentru mine, cel puțin un fel de alternativă la prăjituri și chifle! Multumesc !!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine