Tournedo în Tirol

Categorie: Mâncăruri din carne
Bucătărie: austriac
Tournedo în Tirol

Ingrediente

Filet de vită 0,5 kg
O rosie 1 buc
Ceapă 1 buc
Cartofi mici 300-400 g
Bagheta 10 felii
Pătrunjel mână
Rădăcină de hrean ras 0,5 lingurițe
Rădăcină de ghimbir rasă 0,5 lingurițe
Sare piper
Ulei vegetal pentru prăjire adâncă

Metoda de gătit

  • De obicei, turneul în sine înseamnă o bucată bună de carne de vită cu crutoane de pâine (pâine prăjită) sau alte gustări simple.
  • Astăzi vom pregăti un turneu tirolez.
  • 1. Cartofii pot fi coapte la cuptor sau prăjiți. Aleg ultima variantă deoarece cuptorul este încă necesar pentru carne și crutoane. Prăjiți cartofii întregi sau tăiați felii, în funcție de mărime.
  • Tournedo în Tirol
  • 2. Tăiați carnea peste fibrele de aproximativ 1 cm grosime. Am 10 bucăți. Deci, bagheta va avea nevoie și de 10 bucăți. Taiem bagheta si taiem crusta. Se baga la cuptor 5 minute - se usuca usor.
  • Tournedo în Tirol
  • 3. Frecați carnea cu sare și piper negru și coaceți la temperatura de 2000De la 6-10 min.
  • Tournedo în Tirol
  • 4. Tăiați ceapa în inele și prăjiți până se rumenesc.
  • Tournedo în Tirol
  • 5. Pregătiți sosul. Rosiți roșia cu apă clocotită, îndepărtați pielea. Tăiați în 4 bucăți, miezuiți cu legume și tăiați. Amestecă pătrunjel tocat (până la urmă mi s-a părut de prisos, întrerupe puțin gustul ghimbirului și hreanului), al ghimbirului ras și al hreanului (l-am ras cu suc de sfeclă roșie).
  • Tournedo în Tirol Tournedo în Tirol Tournedo în Tirol
  • 6. Punerea vasului împreună. Intindem crutoanele, apoi carnea, apoi sosul si deasupra - inelele de ceapa. Serviți cartofii pentru o garnitură.
  • Tournedo în Tirol
  • Tournedo în Tirol
  • Tournedo în Tirol
  • Tournedo în Tirol

Vasul este conceput pentru

10 bucati

Timp pentru pregătire:

50 de minute

Program de gătit:

Aragaz, cuptor

Notă

Delicios, simplu, rapid și drăguț!
O sursă - 🔗

tuskarora
Foarte apetisant! Și în loc de cuptor, folosim o friteuză cu aer!
Pulisyan
Multumesc, Elenochka! Oamenii trăiesc - aragaz, cuptor, friteuză ... Eh, dar locul casei este mai mare !!!!
celfh
Așa de apetisant și, înainte de cină, să privim această frumusețe - în cele din urmă leșin))))
Pulisyan
Da, Tanechka!... Vă mulțumim pentru atenție! Așa că mă uit acum la fotografii de mâncare de diferite feluri și mă gândesc din ce în ce mai încrezător la prânz. Pe stomacul gol, în general este mai bine să nu vorbiți despre astfel de subiecte ...
Tumanchik
Sashulya, ce minunat! Tu ești cel mai bun!
Pulisyan
irlandez, mă bucur să te văd din nou! vă mulțumesc că ați văzut paginile mele și ați scris recenzii calde! Salutări din nou de la soarele Yalta !!!
Tumanchik
Citat: Pulisyan

irlandez, mă bucur să te văd din nou! vă mulțumesc că ați văzut paginile mele și ați scris recenzii calde! Salutări din nou de la soarele Yalta !!!
Sasha, sunt întotdeauna cu tine. Calculatorul este doar spart. Stau la telefon și aici funcționalitatea este redusă. Prin urmare, scriu rar. Și bebelușul era și el bolnav. Yalta este mereu în inima mea. Și acum Yalta ești și tu.
Pulisyan
Mulțumesc prețioasa mea Irinochka! Păcat că bebelușul este bolnav, lasă-l să se vindece curând! Sărac! ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine