Somon în stil german copt în aluat sărat

Categorie: Mese de pește
Bucătărie: limba germana
Somon în stil german copt în aluat sărat

Ingrediente

somon 1 kg
făină de grâu 600 g
sare 600 g
ouă 3 + 1 pentru lubrifiere
apă 225 ml
lămâie 1 buc
mărar pachet

Metoda de gătit

  • Acest fel de mâncare tradițional german este servit cu orice masă festivă, dar cel mai adesea în preajma Crăciunului
  • Aluatul sărat permite peștelui să fiarbă și să se coacă mai mult. Acest lucru face somonul incredibil de fraged și aromat!
  • Aluatul în sine nu este folosit pentru hrană, ci servește ca un fel de recipient pentru coacere.
  • Asadar, haideti sa începem.
  • 1. Se amestecă făina, ouăle, sarea și apa și se frământă aluatul. Rulăm aluatul rezultat într-o bilă și îl trimitem la frigider timp de 1 oră.
  • Somon în stil german copt în aluat sărat
  • 2. Încălzim cuptorul la 220 * С. Pe o suprafață făinoasă, întindeți aluatul, gros de aproximativ 1,2 cm.
  • 3. Așezați peștele pe aluat. Somon în stil german copt în aluat sărat
  • 4. Sareați somonul, puneți pene de lămâie pe el. Somon în stil german copt în aluat sărat
  • 5. Acoperiți peștele cu a doua jumătate a aluatului, sigilați cu grijă și ungeți cu un ou. Somon în stil german copt în aluat sărat
  • 5. Coacem 40 de minute la 220 * С. La final, pune-l pe un vas.
  • Somon în stil german copt în aluat sărat
  • Îndepărtați cu grijă partea superioară a aluatului, îndepărtați pielea de pește. Somon în stil german copt în aluat sărat
  • Somon în stil german copt în aluat sărat
  • Rezultatul este cel mai delicat pește cu o aromă delicioasă!
  • Îl servim imediat la masă.

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră + 1 oră răcire aluat

Program de gătit:

cuptor

Notă

Poftă bună!

Pulisyan
Citat: MariS
Aluatul în sine nu este folosit pentru hrană, ci servește ca un fel de recipient pentru coacere.
Oh, Marish! Ei, ce burghez! Mi-ar plăcea să mănânc aluatul înmuiat în pește! Foarte original!
MariS
Citat: Pulisyan
Mi-ar plăcea să mănânc aluatul înmuiat în pește!
Sashul, Aș vrea și să-l mănânc, doar că este teribil de sărat - așa a fost intenționat.
Vă mulțumesc pentru compliment!
Pulisyan
Citat: MariS
este teribil de sărat
Ei bine da .... 600 g de sare
tuskarora
Și frumusețe ca întotdeauna! Mulțumesc! Eh, peștele mușcă nonche ...
MariS
Lena, mulțumesc! Da, prețurile mușcă la tot ...
Și cu ocazia jubileului soțului, nu-mi pare milă de nimic. Am făcut trei feluri de mâncare dintr-un pește. Voi expune a doua în urmărirea primei și am sărat a treia parte.
Pulisyan
Marinochka, felicitări pentru băiatul de ziua de naștere! Aceasta este soția mea - 3 feluri de mâncare dintr-un singur pește! Îmi pot imagina cât s-a pregătit. Ziua de naștere a soțului meu este prea curând ... Așa că m-am gândit - trebuie să combinați atât o masă delicioasă, cât și o competiție ...
MariS
Mulțumesc, Sasha!

Citat: Pulisyan
trebuie să combinați atât o masă delicioasă, cât și o competiție ...

Așa că și tu ai creativitate la aragaz! Mult succes și mese delicioase!
Melanyushka
Marinochka, o rețetă minunată. Așa gătim puiul, se dovedește foarte gustos! Dar peștilor nici nu li s-a întâmplat să încerce ceva, acum cu siguranță o voi face. Multumesc pentru reteta.
MariS
Melanyushka, așa că este timpul să ducem puiul la studio! Îmi pot imagina cât de delicios este.
Vă mulțumim pentru feedback-ul dvs. amabil!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine