Fermentarea peștilor

Categorie: Mese de pește
Fermentarea peștilor

Ingrediente

pește decojit (am un pelengas) 1 kg.
vin alb sec 500 ml
sare gust
piper negru gust
smântână (maioneză) 2-3 st. l.
roșie opțională (am uscat) 1-2 buc.
verdeaţă

Metoda de gătit

  • Fermentarea peștilorTăiați peștele în porții.
    Fermentarea peștilorSe toarnă vin. Se lasă să acționeze 3-4 ore. Întoarceți periodic.
    Fermentarea peștilorScurgeți vinul. Uscați peștele. Se condimentează cu sare și piper. Amesteca.
    Fermentarea peștilorAdăugați smântână sau maioneză. Ungeți fiecare piesă.
    Fermentarea peștilorAșezați într-un vas de copt. Puneți câte un inel de roșii pe fiecare felie. Nu am făcut-o.
    Fermentarea peștilorSe coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 40 de minute.
    Fermentarea peștilor
  • Gătitul nu este dificil. Principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi!

Notă

Peștele foarte fraged, suculent și gustos s-a dovedit. Autorul spune că peștele se coace mai mult și are gust de pește afumat. Nu am prins niciun gust „afumat”. Vă recomand!

Rețeta este preluată de pe site-ul Cook.

Marika33
Angela, peste frumos si apetisant! Mulțumesc!
Cred că somonul roz se va potrivi rețetei tale, este destul de uscat în sine.
Astăzi am cotlete de somon și somon coho sărat.
ang-kay
Marina, ai un meniu grozav. Dacă îl faceți din somon roz, împărțiți-l)
Marika33
Angela, din somonul roz este interesant să încercați, dar acest lucru este acum doar pentru vasul cu unt. Îl gătesc, împărtășesc impresiile mele.
Și sunt atât de mulți pești acum și chiar vii: sturionul, păstrăvul, somonul, lamprea înoată. Somon pentru 900 de ruble, dar nu a impresionat. Nici măcar nu m-am uitat la râu.
Tusya Tasya
Și ce fotografie! Mamadaragaya! Aș mânca direct de pe ecran. Angela, mulțumesc atât pentru rețetă, cât și pentru plăcerea estetică.
ang-kay
Natasha, mulțumesc. Am încercat să.
Nagira
am ajuns la nume, cred: "ce fel de fermentație? a fermentat ceva de genul hamsii ??
Angela, fotografii delicioase!
Și nu am încercat niciodată rulmentul, are o mulțime de oase?
ang-kay
Irina, mulțumesc. Nu schimb numele dacă iau rețeta, pentru ca mai târziu să nu existe confuzie. S-a interesat de nume.
Citat: Nagira
are multe oase?
Ne place acest pește. Este marină. Există oase, dar doar scheletale.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine