Găluște săsești cu slănină

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: limba germana
Găluște săsești cu slănină

Ingrediente

cartofi 800 gr.
untură sau slănină afumată 75 gr.
ceapă 1 BUC.
pâine prăjită sau pâine albă câteva felii
unt 50 gr.
ouă 2 buc.
făină 150 gr.
nucșoară, sare, piper gust
amidon de panare 2-3 st. linguri

Metoda de gătit

  • În mod neașteptat, am descoperit un astfel de fel de mâncare ca găluștele. Ei bine, adică l-am cunoscut înainte, dar numai sub formă de bucăți de aluat în supă. S-a dovedit că fiecare regiune a Germaniei are propria rețetă de găluște, diferind în principal în ceea ce privește tehnologia de gătit. Voi încerca să le postez în timp. Să începem cu găluște săsești cu slănină prăjită, dragi inimii mele.
  • 1. Se spală cartofii, se fierbe într-o coajă, se răcește ușor, se curăță și se piure. (L-am frecat pe o răzătoare fină, pentru că am ezitat și cartofii s-au răcit destul de mult).
  • 2. Tăiați untura în cuburi, tăiați ceapa. Tăiați pâinea în cuburi ca untura.
  • 3. Topiți untura într-o tigaie, adăugați ceapa, frecați cu un vârf de zahăr deasupra și aduceți ceapa până se rumenesc. Prajim pâinea într-o altă tigaie în unt.
  • 4. Se amestecă toate ingredientele (cu excepția amidonului), lăsând o lingură de untură și ceapă pentru servire. Lasă aluatul să stea 20 de minute.
  • 5. Formați găluște rotunde cu mâinile umede, coapte în amidon și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Trageți cu o lingură cu fante. Prudență! Sunt blânzi!
  • 6. Se servește cu legume sau carne. DAR! Am făcut exact asta pentru fotografia cu roșii (carnea a fost deja apucată). Dar iată a doua porție ... Sufletul meu a țipat doar că germanii, desigur, pot cere orice, dar smântâna și mărarul de casă cer pur și simplu acest fel de mâncare. Taki DA! Cereri!

Vasul este conceput pentru

în funcție de mărimea găluștelor 10-15 bucăți

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

farfurie

Notă

Sincer, am fost sceptic cu privire la rețetă. O compoziție similară cu mine mai mult decât zrazami-ul nostru de cartofi înclinat cumva. Și apoi fiert ... L-am strecurat soțului meu pentru gust. Strigăte - Dă esche! Am încercat eu însumi - delicios. Gustul este undeva între găluște cu cartofi și ..... clătite de cartofi. Cred că voi găti de mai multe ori.

Lerele
Confirm că este delicios. Pentru mine, cel mai bine este și cu smântână
tuskarora
Oamenii mei au consumat deja toată porția. Soțul meu a spus că este bine să te îngrași în bucătăria germană. Aceste găluște s-au dovedit a fi foarte satisfăcătoare. Mi-am permis un singur curent. Bo sunt calorii ..... groază!
Lerele
Ei bine, da, această bucătărie germană hrănitoare. Dar nemții mănâncă o mulțime de salate verzi, ceea ce compensează cu siguranță sățietatea mâncărurilor lor.
MariS
Cumva am vrut atât găluște, cât și clătite de cartofi dintr-o dată ... Deci poate că este mai bine decât astfel de găluște - deoarece acestea înlocuiesc aceste două feluri de mâncare!
Multumesc, Lena! Cât de mult să încerci.

Poate că toată lumea se va cântări mai întâi, iar la finalul competiției vom verifica dacă cineva a acumulat prea mult. Va fi imediat clar cât de mult ne-am scufundat în competiție.
tuskarora
Deja mă spânzură o dată pe săptămână. Din moment ce numar calorii. Așa că am mușcat fiecare fel de mâncare ca parte a numărului. În timp ce mă țin. Nu știu cât timp.
Nikusya
tuskarora.. Sunt cu un raport!
Gustos, satisfăcător, nu poți mânca mai mult de două!
Adevărat, am făcut astfel de găluște ORP. În fotografie, acestea sunt primele bucăți mici și apoi am crezut că cineva sunt ca o mamă vitregă malefică pentru o fiică vitregă și m-am corectat rapid.
Helen, multumesc pentru reteta!
Pordonte pentru calitatea fotografiei de pe telefonul mobil.

Găluște săsești cu slănină
tuskarora
Mulțumesc pentru raport! Pralna, de ce să le faci frumoase. Suntem pentru noi înșine - cei dragi! Sanatate buna!
frauTutti
gătit găluștele, s-a dovedit foarte gustos, omologat de casă, precum și un prieten care a intrat accidental în vizită.PREPARAT CU SÂN FUMAT DE CASĂ.
Singurul lucru pe care l-am scufundat primele găluște în apă foarte clocotită și s-au destrămat, apoi am redus puterea. Servit cu ridiche margelan presărată cu semințe de susan.
Găluște săsești cu slănină
Găluște săsești cu slănină
tuskarora
Mă bucur că rețeta a venit la îndemână. Chiar trebuie să gătești găluște la foc foarte mic. Și cu o salată de ridiche, probabil merge bine. Ridichea este picantă, decolează bine cartofii.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine