vernisag
Veronica, dar există ceva care să măsoare temperatura din interiorul dispozitivului? Aș pune acolo un termometru și aș vedea
Dar la cvas temperatura nu este ridicată, mai mică decât temperatura corpului, poate pur și simplu nu o simțiți
f @ nt @
Citat: vernisag

Veronica, dar există ceva care să măsoare temperatura din interiorul dispozitivului? Aș pune acolo un termometru și aș vedea
Dar la cvas temperatura nu este ridicată, mai mică decât temperatura corpului, poate pur și simplu nu o simțiți
Nu am încă un termometru. Tocmai am cumpărat un borcan de 3,2 l cu cvas, foarte asemănător cu Ashanovskaya, așa cum s-a arătat aici. Firește, aproape că nu mă încadrez. Dar apoi am găsit un castron Ikeevskaya, ideal în diametru, sub capacul ursului, dar mai înalt. Și atât de fericit). Dar structura de însămânțare nu se încălzește sau așa mi se pare
Mai mult, un castron de la Ikea se învecinează cu corpul dispozitivului mult mai strâns decât unul nativ.
Mame
Veronica, Temperatura pe cvas este scăzută și ar trebui să fie. Priviți subiectul, undeva erau condiții de temperatură. Dacă nu mă înșel, cvasul are aproximativ 25 de grade. Și acest lucru nu este cald, ci răcoros. Se întâmplă ceva în bancă? Bule sau alte mișcări.

IMHO, cutia de 3 litri este prea mare. Poate dura mai mult timp pentru fermentare.
f @ nt @
Citat: Mamici

Veronica, Temperatura pe cvas este scăzută și ar trebui să fie. Priviți subiectul, undeva erau condiții de temperatură. Dacă nu mă înșel, cvasul are aproximativ 25 de grade. Și acest lucru nu este cald, ci răcoros. Se întâmplă ceva în bancă? Bule sau alte mișcări.

IMHO, cutia de 3 litri este prea mare. Poate dura mai mult timp pentru fermentare.
Deci, pe cvas ar trebui să fie de aproximativ 35-36 de grade, fetele au făcut măsurătorile, iar modul cel mai rece a fost vinul. Dar pot confunda și eu.
În borcan au apărut bule și miros de fermentație.
MarinaK
Citat: f @ nt @
cineva scrie despre supraîncălzire, dar ce-i cu mine? !?
Supraîncălzirea se observă numai în modul Iaurt, în alte moduri temperatura este mult mai scăzută. Modul Cvas este al treilea mod
Lilida
Astăzi, în Auchan, pe altushka, am cumpărat un borcan de 1,5 litri, asemănător cu cele care au venit cu fermentatorul în sine. Costă 36 de ruble. cu un ban. Gros. Fermentatorul include.
Matilda_81
Lydia, și o fotografie?
Lilida
Gulnara, relația mea cu fotografia nu va funcționa. Dar, în formă, este același felinar ca și conservele de la fermentatorul în sine. Vindeți chiar vizavi de intrarea principală în magazin. Există mai multe tipuri de cutii, dar este puțin probabil ca restul să funcționeze. Oamenii disting aceste lumini, forma este bună.
Mame
Veronica, altă opțiune. A existat confuzie cu privire la butoane / instrucțiuni în primele tranșe. Ați ales modul Kvass?

Dacă bulele au dispărut, atunci procesul este în desfășurare. Așteptați 36 de ore, apoi o zi la frig.
Gladis
Lydia și o fotografie?
Și fotografia este aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393444.1540 la pagina 78 a acestui subiect
Lilida
Gladis, mulțumesc pentru ajutor, asta este. Uitasem deja că au fost deja cumpărați și demonstrați vizual.
MarinaK
Ceva de liniște în subiect ... Probabil toată lumea a pus vin timp de o săptămână
AnastasiaK
MarinaK, Nu l-am pus încă, dar tocmai am pus din nou iaurtul de la Vivo, l-am fermentat de trei ori, rezultatul este excelent. Acum am pus drojdia proaspătă.
MarinaK
AnastasiaKși, în sfârșit, am început să iau și iaurt. O fac pe Evitalia. Să vedem ce se întâmplă în continuare. Poate laptele era de slabă calitate înainte? Deși data de expirare a arătat întotdeauna
AnastasiaK
MarinaK, acum, în sezonul estival, laptele a devenit bun, pentru mine este în mod ideal biciuit în spumă de lapte pentru un cappuccino, iar spuma este persistentă, densă, va rămâne în ceașcă chiar și după ce vă terminați cafeaua. Ei bine, în consecință, iaurtul se dovedește minunat.
MarinaK
Deci, motivul este altceva
vatruska
Fetelor, ieri am văzut un pui de urs portocaliu în Globul Moscovei pentru 2.000 =, dacă cineva are nevoie de el ...
kirch
Citat: AnastasiaK

MarinaK, Nu l-am pus încă, dar tocmai am pus din nou iaurtul de la Vivo, l-am fermentat de trei ori, rezultatul este excelent. Acum am pus drojdia proaspătă.
Nastya, pui ceva sub borcan?
AnastasiaK
kirch, asigurați-vă, puneți un suport de plastic și totul este în regulă, se încălzește uniform din toate părțile.
kirch
Și nu mă pot gândi la ceva de pus. A pus o cârpă în mai multe straturi, totuși fundul este fierbinte
AnastasiaK
kirchdacă există un multicooker sau grătarul este scăzut de grătare și altele asemenea, poate funcționa.
MarinaK
Am pus un covor rotund din silicon, supraîncălzirea nu se întâmplă ca și fără ea
vernisag
Citat: AnastasiaK

kirchdacă există un multicooker sau grătarul este scăzut de grătare și altele asemenea, poate funcționa.
Nastya, vorbești despre aburul de jos de la puțină ridiche? Am pus-o, se ridică bine acolo, de la 02 redmond
AnastasiaK
vernisag, exact! Am de la un mic Redik 02, iar de la Stadler, un suport are un diametru mai mare.
Biryusa
Citat: kirch
Și nu mă pot gândi la ceva de pus. A pus o cârpă în mai multe straturi, oricum fundul este fierbinte
Pun un covor de silicon pentru vase fierbinți (l-am cumpărat pentru ocazie în Pyaterochka pentru 59 de ruble). Dimensiunile sale sunt de 17 * 17 cm, colțurile sunt ușor îndoite când l-am pus în fermentator, dar nu l-am tăiat, pentru a nu strica o astfel de frumusețe:
Fermentator Oursson FE0205D / GA
Fagurii lui sunt cu două fețe (atât deasupra cât și dedesubt), ceea ce înseamnă că decalajul este mai mare
vernisag
Citat: AnastasiaK
exact!
Și primești iaurt la un astfel de cazan dublu, nu? Câte ore pe aluat și cât de multă aluat obțineți?
vernisag
Citat: AnastasiaK
exact!
Ei bine, unde ești tama shlyissi, trebuie să pun iaurt nada! pe stand
AnastasiaK
vernisag, a fugit la magazin). Se pare! Reacidificați timp de 3 ore, cea principală - 6 ore! Îmi pare rău! Mai întâi aduc laptele la temperatura dorită, până la 37 de grade.
vernisag
Ltd! Chiar și pe un suport se dovedește repede! Și am crezut că va dura 8 ore mai mult. în timp ce te plimbi prin magazine
Mulțumesc Nastenka!
AnastasiaK
vernisag, da, acolo, desigur, se dovedește repede chiar și pe un stand, se încălzește, fii sănătos. Am introdus aluat proaspăt în urmă cu 3,5 ore, iar acum a apucat deja, încă o oră, 1,5 ore, și e suficient!
vernisag
Nu folosesc acest mic desen animat, chiar dacă standul a intrat în afaceri
Am pus un fel de bifidum (iaurtul meu), este scris 6-11 ore în mod normal, diferența este de 5 ore, cât să pariez? Fick știe
MarinaK
Toate instrucțiunile nu sunt scrise pentru fermentator și nu toate sunt destinate producătorilor de iaurt, deci trebuie să vă concentrați asupra instrucțiunilor, dar nu este necesar să le urmați clar, deoarece sunt scrise de acele persoane care nu au lucrat cu ele
AnastasiaK
vernisag, de ce nu îl folosești? Mă ară în fiecare zi, cu terci de dimineață pe ea.
În 5 ore, iaurtul Vivo este acum gata pe stand. M-am uitat - suprafața este lucioasă, conținutul nu se clatină, dens, cred că este gata. Și apoi obișnuiam să o țin mai mult, s-a dovedit acru pentru gustul meu.
MarinaK, Sunt de acord, privim, încercăm, ne adaptăm la gustul nostru. Prima dată când am urmat cu strictețe instrucțiunile, s-a dovedit acru și chiar și atunci nu în 8 ore, altfel ar fi existat absolut iaurt cu zer. Și acum îmi place foarte mult, iaurtul este doar fabulos, arată ca o înghețată.
vernisag
Citat: MarinaK
așa cum sunt scrise de acei oameni care nu au lucrat cu ei
asta e corect
vernisag
Citat: AnastasiaK
de ce nu o folosești?
Probabil că programele s-au pierdut, orice terci cu fantan prin supapă am început să spăl desenele animate și tot ce era în jur
musyanya
avem pui de urs pentru 1790. 🔗
katts
Bună tuturor! Spune-mi - a făcut cineva cvas de pâine în acest fermentator? Am încercat - se dovedește delicios, dar producția de cvas este de 0,5 litri dintr-un borcan de 2 litri. Tot restul nămolului a fost absorbit în cruste. Cum să le stoarceți? Sau fac ceva greșit? Spune-mi cine știe.
Kara
Strângeți printr-o sită cu tifon
katts
Mulțumesc! Data viitoare o voi face!
Barmamam
Am făcut cvas pâine după o rețetă dintr-o carte. Ieșirea este minimă.Am stors sedimentul cât am putut și am mai rulat de 2 ori cvas pe aceste pesmet. dar mie nu mi-a plăcut acest cvas de pâine, au spus că înainte, fără un fermentator în borcane de 3 litri, s-a dovedit mai gustos. După părerea mea, rețeta nu este gândită - 500 de grame de pâine și 2 litri de apă nu se potrivesc într-un borcan.
AnastasiaK
Un fermentator de portocale a venit azi la mine. Am comandat un al doilea pentru un prieten. Observațiile mele: Am pus pe Fermentare același recipient pe care îl folosesc pentru prepararea iaurtului, l-am umplut doar cu apă în loc de lapte (astăzi nu am nevoie de iaurt). Fără covoare, coastere, apă, totul este așa cum ar trebui să fie. Timp de mai mult de trei ore temperatura a fost menținută la 40 de grade. ... Poate că acest caz este normal? Primul este verde. Ce experiență are cineva, de multe ori supraîncălzește verde sau portocaliu? Sau fără referință de culoare?
MarinaK
AnastasiaK, Am portocaliu și, de asemenea, se supraîncălzește. Culoarea nu contează. Nici la început nu m-am supraîncălzit
AnastasiaK
MarinaK, și cât a trecut până a devenit atât de obraznic? La ce te poți aștepta? În general, am elaborat pentru mine un algoritm de acțiuni cu un dispozitiv de supraîncălzire, iar iaurtul se dovedește excelent, îmi place.
MarinaK
Am început să mă supraîncălzesc după mai multe ori de utilizare, nu am numărat, dar cred că după prima săptămână undeva
AnastasiaK
MarinaK, da, de câteva ori nu este suficient. Bine, voi vedea cât de mult și cum va funcționa portocala mea. În timp ce 4 ore temperatura este stabilă la 40 de grade, iar în prima, verde, temperatura depășește repede 46 de grade și doar suportul, creând un gol de aer, stabilizează procesul.
BasKa
Prin încercări și erori, am câștigat în cele din urmă Lactoferm Yogurtslim, s-a dovedit mult mai gros, dar, desigur, o lingură nu merită, acesta este un produs din lapte fermentat complet diferit. Drept urmare, mi-am dat seama că pe Activia, care este pe aluat uscat, NU ESTE NECESAR ÎNCĂLZIREA LAPTULUI (Milava, Casa din sat). Fermentez totul în lapte la temperatura camerei (uneori scot și activitatea din frigider). Se dovedește a fi un iaurt gros și gustos. Poate că experiența mea vă va ajuta să obțineți exact pentru ce a fost pus fermentatorul pe piață. Am pus un șervețel în fermentator, pentru orice eventualitate)))
Nadin1234
Când fac din Activia, nu încălzesc niciodată laptele, se crede că Activia și laptele ar trebui să fie la aceeași temperatură pentru cel mai bun rezultat. Și recent am început să fac din culturi de start uscate, ce nu poate fi într-adevăr laptele încălzit? Se pare că acest lucru este obligatoriu conform instrucțiunilor. Mă încălzesc la minimul specificat (30) pentru ursulețul nostru fierbinte
MarinaK
Citat: Nadin1234
Și recent am început să fac din culturi de start uscate, ce nu poate fi într-adevăr laptele încălzit?
Speranţă, Nu încălzesc laptele. Dar nu amestec nici frigul cu aluatul uscat. În camera mea însăși atinge temperatura camerei, apoi o amestec. Când s-a încălzit, rezultatul a fost mai rău
RepeShock

Eu întotdeauna fac Evitalia cu lapte la temperatura camerei. Ultra-pasteurizat.
Principalul lucru nu este să nu ieșiți din frig.
BasKa
Da, este la temperatura camerei. De când cumpăr lapte de lungă durată în ambalaje, îl păstrez în interior, în frigider am doar un pachet deschis. Prin urmare, laptele la temperatura camerei este întotdeauna la îndemână. În ceea ce privește cultura starterului uscat Lactoferm Yogurt Slim, rezultatul a fost mult mai bun la aspect la sfârșitul procesului tocmai la astfel de temperaturi, să vedem ce se întâmplă după ce ne-am așezat la frigider timp de 10 ore (în timp ce lucram). Dezabonați-vă pe baza rezultatelor.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine