Inghetata de menta cu ciocolata

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Inghetata de menta cu ciocolata

Ingrediente

lapte 3,2% 500 ml
cremă 33% 300 ml
zahăr pudră 150 g
gălbenușuri 5 bucăți
ciocolată neagră (min. 65%) 100 g
mentă 4-5 ramuri
rom (optiune) 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Toți oaspeții mei au plăcut gustul răcoritor al acestei înghețate, vă împărtășesc rețeta.
  • Laptele cu o jumătate de normă de zahăr pudră și menta spălată și uscată (se folosesc și tulpinile), se fierbe, se strecoară, se macină menta într-un blender până se omogenizează. Tocam marunt ciocolata si topim. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul glace rămas (nu se bate). Se toarnă jumătate din laptele strecurat în gălbenușuri într-un jet subțire, amestecând constant, se amestecă și se toarnă în restul laptelui. Adăugați acolo ciocolată topită. Gatiti intr-o baie de apa pana se ingroasa, consistenta finala este ca un terci lichid de gris. Am gătit într-un aragaz pentru lapte timp de aproximativ 20 de minute, sigur că este posibil într-un vas cu fundul gros, cu căldură minimă, cu agitare constantă, astfel încât să nu existe bulgări. Se răcește amestecul finit (l-am pus într-un castron cu gheață). Bateți smântâna până la vârfurile ferme, amestecați cu masa rece de ciocolată cu lapte, turnați într-un aparat de înghețat. Am setat modul standard pentru 40 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, am adăugat mentă măcinată și rom la înghețată (orice alcool puternic este posibil, dar este posibil fără el).
  • Înainte de servire, înghețata a stat 4 ore în congelator.

Notă

Inghetata neobisnuita, cu aroma de menta, foarte gustoasa! Incearca-l!

Veveritele rămase trebuiau atașate, cea mai ușoară cale de ieșire era Charlotte prescripție natapit... Am înlocuit 4 ouă cu 5 proteine ​​+ 1 ou, apoi totul a fost conform rețetei.
Inghetata de menta cu ciocolata
S-a dovedit a fi un desert complet cu două feluri

Rada-dms
Ir, înghețata este pur și simplu minunată, dar fotografia duce în general la extaz !!! :)
Kara
Multumesc draga!
qdesnitsa
Irina, iar gustul mentei este prezent, am menta din dacha în frigider plictisită
Kara
Olesya, gustul mentei, cum pot explica asta ... Ai mâncat vreodată ciocolată cu mentă? Este foarte asemănător, dar paaaahnet!
qdesnitsa
Irochka, mulțumesc, am mâncat ciocolată, îmi place ...
nuca
Irina - înghețata este doar super, cumva nu mănânc foarte mult ciocolată, dar apoi văd că nu există multă ciocolată pentru o astfel de cantitate de lichid - mâine o voi face cu siguranță. Întrebare - mentă 4-5 ramuri sau frunze? , Am cumpărat menta și există atât de mult pe o ramură
Kara
Irlandez, l-am pus împreună cu crenguțele, după ce am strecurat și am tocat, a rezultat mai puțin de 100 de grame, dar în orice caz, îl puteți pune după gust
nuca
Mulțumesc Irinka pentru un răspuns rapid
Kara
Nema aia pentru sho!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine