gala10
Fetelor, din nou: aici în acest fir există răspunsuri la toate întrebările dumneavoastră.


Adăugat marți 21 iunie 2016 18:30

Citat: Kivi
subiectul la care vă conectați nu l-am văzut prost
Așa că dau linkul. Masha a subliniat în mod special principalele întrebări care apar pentru aproape toți începătorii. Există o mulțime de informații utile.
valushka-s
Am cumpărat un capac potrivit pentru oale-tigăi de diferite diametre, îmi place, simplu și ieftin, acoper cu toate bolurile multiple cu el.
Aragaz multicooker sub presiune-aragaz lent Steba DD2 / DD2 XL
Alex_Fil
Citat: afnsvjul

Alex_Fil, multumesc !!! Numai că în lista de compatibile Shteba noastră nu este
Yulia
Mulțumesc pentru „mulțumesc!
Acolo, în descriere, înainte de lista modelelor compatibile, există aceste cuvinte:
"Indispensabil pentru cazul când ai gătit ceva în bolul multicooker și ai decis să îl pui în frigider chiar în el. Supă, de exemplu.
Un capac obișnuit de tigaie sau oală se va aluneca. Soluția ideală este o placă de acoperire din plastic. Se fixează în siguranță ca o cutie.

Potrivit pentru toate tipurile de boluri de 5 sau 6 litri cu diametrul exterior al jantei de 236-241 mm: teflon, acoperit cu ceramică sau oțel inoxidabil."

Shteba are boluri cu un diametru exterior al jantei de 240 mm, așa că cred că se va potrivi, deși nu am cumpărat acolo. Propriul meu capac încă servește normal.
marinastom
Am spălat unul din capacele mele din oțel inoxidabil în PMM și a încetat să se mai închidă, alunecă. Și m-am gândit să pun o cratiță din teflon acoperită cu un capac în cuptor. Kirdyk a călcat-o pe ea. Folosesc și sticla acum. Uneori ai nevoie de una din plastic.
Natusya
afnsvjul, Julia, am luat un bol Teflon LendLife. S-a urcat la Shtebochka și la Unit
Tanyush @ ka
Mi-am comandat un shtebika dd2, acum sunt îngrijorat că ceva este complicat cu o oală sub presiune conform recenziilor, mi-e teamă că nu este în zadar, am nevoie de o aragaz lent pentru a găti terci, coace mai mult, vreau să încerc carne sous, rar gatesc deloc carne de jeleu, poate că mai aveam nevoie de altceva, fetele speră la ajutorul tău?
Sedne
Tatyana, tot ceea ce ați enumerat Shteba face bine, pentru coacere este, în general, unul dintre cele mai bune multicooker.
Natusya
Tanyush @ ka, Tatyana, nu te teme de nimic, totul va fi bine. La început mi-a fost și frică, pentru că am avut o experiență nereușită cu o oală sub presiune pe gaz. Și mai întâi am cumpărat Unitatea 1210 pentru 6L, iar apoi am luat dd2xl pentru personal și sunt foarte fericit! Unitatea locuiește în țară, soțul ei conduce, iar Shteba se află la Moscova. Rulăm bolurile doar înainte și înapoi
Webmaestro
Fetelor, vă rog să-mi spuneți rețeta pentru khachapuri într-o sticlă?
Tanyush @ ka
Zburați în papuciMulțumesc Olya, o piatră mi-a căzut din suflet, nu degeaba am comandat o priză, am visat mult timp la ea și atunci am decis în cele din urmă să cumpăr, am intrat în panică
Kivi
personalul este superb. Dar ia imediat o cană în plus
Alex_Fil
Citat: Zburați în papuci

Empiric (din lipsa unui bol de teflon) am aflat că dacă fulgii de ovăz cu lapte sunt gătite într-un vas de oțel nu în programul „terci”, ci în programul „supă”, atunci nu arde. Cred că este pentru că temperatura este mai scăzută.
Olgapentru a afla experimental la ce temperatură se încălzește Shteba la diferite programe, de exemplu, Porridge sau Supă, încercați să verificați acest lucru: după ce începeți programul și construiți presiunea, când începe numărătoarea inversă, opriți programul și porniți încălzirea, va afișa temperatura încălzirii senzorului de temperatură, apoi comutați la modul ales, setați ora și gătiți în continuare. Notați rezultatele într-un blocnotes.
Și data viitoare gătiți pe un alt program, repetați aceiași pași, comparați citirile.Vreau să vă avertizez că măsurătorile de pe afișajul Shteba sunt încălzirea senzorului termic și nu conținutul din vas, s-a scris mult despre asta că temperatura din vas nu este egală cu temperatura senzor.
Dar în acest fel este posibil să verificați, cu aceeași presiune, de exemplu, 0,7b, dacă temperatura este aceeași pe butoane diferite, Porridge, Supă, Pește etc.
Desigur, timpul petrecut pe programe și compoziția produselor și cantitatea acestora trebuie să fie aceleași pentru a avea corelația corectă a măsurătorilor.
rasti

Citat: Zburați în papuci
Empiric (din lipsa unui bol de teflon) am aflat că dacă fulgii de ovăz cu lapte sunt gătite într-un vas de oțel nu în programul „terci”, ci în programul „supă”, atunci nu arde.
Nu aveam încă un vas ceramic, am gătit fulgi de ovăz în lapte în oțel, așa cum se recomandă în cartea de rețete pentru Shteba. Pe „terci”, timp de 1 minut. Adevărat, cartea a sfătuit să o deschidă cu forța, dar nu am făcut-o, așa că terciul de fulgi de ovăz a venit bine singur. Nimic nu a ars.
Venera007
Fetelor, bunele mele. Vă rog să-mi spuneți ce mod puteți folosi pentru a condensa laptele, astfel încât să nu trebuie să stați la Shtebochka și să amestecați constant ..
valushka-s
Tanya, Nu știu să gătesc lapte condensat fără a amesteca,
dar în această rețetă trebuie să amestecați doar 10 minute și nu mai mult!
Aragaz multicooker sub presiune-aragaz lent Steba DD2 / DD2 XLLaptele condensat în 10 minute în multicookerul Steba
(marlanca)
Mulțumesc Galochka pentru o astfel de rețetă!
Se dovedește foarte repede, extrem de simplu și gustos!
Natusya
Venera007, Tatiana, există mai multe rețete ... De exemplu
Laptele condensat fiert într-un pachet pentru Cook4Me (OlgaMSK)

Aragaz multicooker sub presiune-aragaz lent Steba DD2 / DD2 XL
Iată _Irinka_ în xn did:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=9668.120
Tatiana Admin a postat rețeta https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9668.0
Uite, ar putea fi util ...
marina-mm
Tatyana, Gătesc lapte condensat tot timpul conform acestei rețete
Aragaz multicooker sub presiune-aragaz lent Steba DD2 / DD2 XLLaptele condensat în 10 minute în multicookerul Steba
(marlanca)
Am amestecat de 2-3 ori în total, dacă nu uit
Natusya
Și am uitat de rețeta lui Galin deși în marcaje
marina-mm
NatusyaRețeta lui Galin mi-a fost foarte utilă. Nu cumpăr lapte condensat, îl gătesc la nevoie, repede, deloc stres. Turn laptele imediat, fără să aștept ca vasul să se încălzească, interferez astfel încât zahărul să se dizolve și apoi, astfel încât să se poată urmări consistența. Nu stau deasupra, încerc doar să fiu aproape, așa că nu uit să o opresc.
Venera007
Blimey !!!! Vreau să încerc să-l fac dintr-un litru de lapte ... Sper că nu va fugi ... Se poate păstra mai târziu?))
marina-mm
Tatyana, Nu aș face-o de la un litru imediat. Fierbe violent, crește în volum, va fugi. Dacă este necesar dintr-un litru de lapte, atunci porțiuni de cel puțin 0,5 litri.
Gatiti jumatate de litru mai mult de 10 minute, uitati-va la consistenta astfel incat laptele condensat sa iasa, altfel il puteti fierbe in caramel.
Venera007
Marina, caramelul este și gustos, firimiturile mele :)
Bul
Fetele îmi spun! Acum câteva zile, fiica mea a spălat capacul de la Shteba și a pierdut mașina de spălat care ține regulatorul de presiune.
Există ceva cu care să-l înlocuiască? Sau aveți nevoie de un centru de service?
marina-mm
Tatyana, Nu am nicio îndoială Și fetele au lăudat laptele condensat de la Shteba
Natusya
Bul, Yulechka, uită-te la bucătarul-robo, am luat acolo un set de inele din silicon.
Bul
Natusya, mulțumesc! M-am uitat.
Acolo le-am găsit.
🔗
Sunt ei? Nu-mi amintesc deloc cum arăta chestia asta.
Natusya
Bul, cel mai mic inel este de aproximativ 4.


Adăugat miercuri 15 iunie 2016 13:36

Yul, tot află cum înțelege. A arătat Masha Masinen. Nu-l găsesc de pe telefonul meu.
marinastom
Inelul acesta a zburat fierbinte pentru mine o dată, l-am pus fără să desprind cupa. Cum, nu-mi amintesc.
Natusichka
Du-mă și la rândurile tale !!!! Visul meu s-a împlinit, iar acum am și un 6L DS2 Shtebochka!
Deja la prânz ieri am gătit supă, seara - tocană de legume.
Până acum mă adaptez la el, deci există câteva defecte minore. Dar sper cu adevărat că, cu ajutorul tău, ne vom împrieteni cu ea.
Am doar 1 oră până acum, dragă. oțel inoxidabil. Când gătiți tocană, fundul a ars puțin, nu esențial, dar totuși.
Este urgent să cumpărați un castron în care acesta să nu ardă (ca în Panasonic 18).

Cer ajutor! Ce castron ar trebui să cumperi: ceramică sau teflon? Ei bine, de exemplu, pentru a face tocane, pilaf, pește, carne (ca porc fiert).
Acum voi descrie puțin cum și ce am făcut.
Ieri dimineață am gătit terci de grâu (măcinat grosier), într-un raport de 1 la 2. Seara, l-am turnat cu apă și am vrut să-l pun pe cronometru. Dar ea a privit că terciul se gătea deloc, nimic și s-a răzgândit să pună cronometrul.Așa că a rămas cu mine până dimineață în apa din castron. Dimineața am adăugat ulei vegetal (pentru că a fost o zi repede) și sare, iar după puțin timp terciul a fost gata. Am ghicit complet cu apă! Nu s-a lipit de fund.
Vreau, de asemenea, să încerc, așa cum este scris, ce se dovedește, cum ar fi dintr-un cuptor rusesc, dar încă nu mi-am dat seama cum și ce să fac ... acolo, se pare, puteți pune un cronometru, gătitul timpul este de 4 ore. Cine a făcut-o, vă rog să-mi spuneți!

Peste tocană.
Am pornit modul ROAST, când semnalul a sunat, am turnat uleiul vegetal, s-a încălzit, am început să marcez produsele:
- ceapă (ușor prăjită) + morcovi (ușor prăjiți) + cartofi tăiați cubulețe (obosiți) + dovlecei în cuburi mari + vinete (le-am făcut coapte, tăiate cuburi și congelate) + roșii (de asemenea, congelate în cuburi). A turnat puțină apă, a amestecat-o și, fără să aștepte răspunsul lui Masha, a pus 0,3 pe „Legume” timp de 10 minute.
După ce s-a scurs timpul, nu a mai fost gata o dată ... și l-am pus din nou pe „Legume”, deja 0,7 timp de 15 minute.
Am deschis-o ... din nou puțin umedă ... soțul meu s-a plimbat, a pocnit din dinți (voia să mănânce), așa că am pus tocană în farfurii, spunând că vom mânca o dată sub numele de "Aldente", ceea ce este foarte util! Și în acest moment, la recomandarea lui Masha, l-am pus să gătească ... în modul „Friptură”, în timp ce mâncau, a ajuns la pregătire.
Soțul meu a întrebat de ce avem nevoie de o oală sub presiune cu desene animate dacă gătește atât de mult timp? ..... Am spus că este vina mea, tot nu mi-am dat seama ce și cum să gătesc ...
Apropo, când am început să aștept, ea scârțâia constant ... ce este ea?
Ei bine, s-a început, acum trebuie să rezolvi ce este ce. Vei ajuta?

Și încă ceva: care este diferența dintre boluri: ceramică și antiaderentă? Pentru ce este?
Loksa
Teflonul își păstrează proprietățile antiaderente mai mult timp! Ceramica se lipeste, dar sunt considerate cupe ecologice! Tigaia mea de ceramică de pe al treilea ouă amestecate a început să se lipească


Adăugat joi, 16 iunie 2016 12:28

Alimentele congelate durează mai mult timp de gătit, nu am învățat niciodată să fac o astfel de tocană, nu-mi place, de aceea. Am fie terci, fie „Aldente” - nu vă spun, fetele vor ajuta.
Porridge gătește minunat într-o cratiță metalică, în special cele care au lichid în ele. Dar terciul pentru o garnitură este gătit minunat în oțel inoxidabil!
Alex_Fil
Citat: Bulia
capacul de la Shteba a fost spălat de fiica mea și a pierdut mașina de spălat care ține regulatorul de presiune.
Există ceva cu care să-l înlocuiască? Sau aveți nevoie de un centru de service?
Yulia
Cel mai probabil, fiica a spălat capacul fără a demonta întreaga structură a supapei, care eliberează abur, aparent, o garnitură de spălare a zburat de pe supapa de plutire. Din păcate, asta se întâmplă uneori. Setul de pe un magazin de roboți are o șaibă similară în compoziția sa, este în fotografia pe care o au în colțul din dreapta sus. Dar este ușor diferit de Shtebovskaya, va funcționa. Setul costă 50 de ruble, dar alte 300 de ruble vor fi solicitate pentru livrare în toată Rusia. Poate că va fi mai ieftin să cumperi o astfel de mașină de spălat în SC, ruble pentru 200 ...
Chardonnay
Cea mai ușoară metodă: luați ceva silicon inutil și decupați o mașină de spălat. Am luat o ventuză singură dintr-o săpună, am tăiat o mașină de spălat din ea. Totul a funcționat)
Alex_Fil
Ei bine, asta este o idee bună. Mașina de spălat arată simplu - grosimea unui milimetru este de 2, o puteți tăia dintr-un covor de silicon, siliconul păstrează bine temperatura. Sau într-un magazin de instalații sanitare, căutați o garnitură de silicon adecvată.
Natusichka
Oksana, multumesc pentru sfat!
vanyas
Am decis să fac un suvid în steba dd2 xl, am setat temperatura la 63 de grade și l-am pornit, în timpul gătitului temperatura plutește întotdeauna de la 62 la 70 de grade, este normal sau se schimbă? L-am cumpărat în ozon, nu am sediu în orașul centrului de servicii.
gala10
Citat: vanyas
în timpul gătitului, temperatura plutește întotdeauna de la 62 la 70 de grade
Amenda. Aceasta nu este temperatura din vas, ci la elementul de încălzire. Temperatura din vas este constantă și corespunde cu cea declarată.
vanyas
Citat: gala10

Amenda. Aceasta nu este temperatura din vas, ci elementul de încălzire. Temperatura din vas este constantă și corespunde cu cea declarată.
Mulțumesc, am verificat temperatura apei cu un multimetru, într-adevăr pluteste într-un grad
Natusichka
Gata, am comandat un bol antiaderent! Acum astept! Atât de multe lucruri vreau să încerc să gătesc !!!

Vă rog să-mi spuneți dacă am făcut ce trebuie. Am pus carnea într-un castron, am umplut-o cu apă rece (astfel încât bulionul să fie gustos), am pus ceapă întregi, morcovi, boabe de piper negru, o bucată de țelină acolo, am închis capacul, am închis supapa și am pus-o pe " Mod supă ", 0,7, 30 de minute. Am nevoie de bulion.
Am înțeles corect că numărătoarea inversă va începe după creșterea presiunii și după 30 de minute va trece la modul de încălzire?
Era înfricoșător să o las în pace ... dar am nevoie de bulion pentru cină.
Am riscat foarte mult?

Și încă ceva: spune-mi ce poți găti pentru cină într-un castron din oțel inoxidabil?

Și unde scrie cum să gătești iaurtul în cupe ceramice?
tana33
Natusichka, Gătesc bulion pe carne, nu l-am încercat pe supă din anumite motive
Mă întreb cum diferă modurile?
Masinen
Salutare tuturor))
Fete și băieți, Julia, o fotografie a analizei supapei este în subiect pe probleme generale, special postată acolo pentru a nu arăta))

vanyas, bună ziua, o legătură cu măsurătorile de temperatură în Shteba se află în subiectul principal al întrebărilor.
Noțiuni de bază de utilizare, întrebări și timp de gătit în oala sub presiune Steba DD1, DD2

De asemenea, începătorii, acest subiect este foarte necesar, toate problemele și soluțiile lor sunt descrise în subiect și toate întrebările pe care le au începătorii și răspunsurile la acestea sunt, de asemenea, descrise în subiect))
gala10
Natusichka, a făcut totul bine.
Într-un castron din oțel inoxidabil, puteți găti orice tocană. Este mai bine să prăjiți și să coaceți în teflon.
Masha Ivanova
Masha! Apropo, despre păsări! În primul și al doilea Stebs, când gătesc la o presiune de 0,3, supapa este blocată de fiecare dată. Astăzi gătesc așa - supapa este blocată imediat. Mâine gătesc același lucru - supapa nu este blocată. Există un fel de leac 100% pentru asta sau nu? Care este motivul?
Natusichka
Citat: gala10
Într-un castron din oțel inoxidabil, puteți găti orice tocană
Galya, așa că am gătit și tocană - aceasta este o tocană ... dar puțin arsă.

Raportez: Stebochka mi-a gătit bulionul. Rezultatul este foarte transparent și delicios!

Am o intrebare. Panasonic listează numărul minim de alimente care pot fi gătite. De exemplu, terci - cel puțin 2 ms.
Nu văd asta în Shteba ... Deci, puteți găti cât doriți?

Și voi întreba din nou: avem o rețetă de iaurt în Shteba, am aluat Vivo uscat.
Antonovka
Natusichka,
Natasha, gătește așa cum este scris în instrucțiunile pentru Vivo - temperatură, timp ... Doar în Shtebu apa este turnată până la umerii borcanelor și atât.

Apropo, tocanita mea nu a ars ieri în oțel inoxidabil
Cremos
Natusichka, În Shtebe gătesc adesea o porție de pilaf sau terci din 35 de grame de cereale și lichid, o turn astfel încât să fie în mijlocul castronului, unde este partea sa cea mai convexă. a fost lichid la nivelul de 1 cm. Am pus "Meat" 07 bar, 30 minute. Dacă există un pic mai mult lichid în pilaf sau terci după terminarea programului. decât este necesar, evaporez excesul de lichid din programul „Fry” timp de 1-2 minute.
Natusichka
Citat: Antonovka
Apropo, tocanita mea nu a ars ieri în oțel inoxidabil
Lenochka, te rog să scrii în detaliu cum și ce ai făcut?
Antonovka
Natusichka,
A turnat puțin ulei, a tăiat ceapă, cartofi în bucăți mari, morcovi în sferturi de cerc, conopidă înghețată și același ardei dulce, file de piept de pui în bucăți, sare, piper - nimic altceva nu a fost acasă))) Și 100 de grame de apă Modul carne 0.7 15 minute, presiunea nu a scăzut. Adevărat, l-am pus și am ieșit la plimbare cu câinele, s-a încălzit încă o oră, probabil a stat
Natusichka
Aveam doar legume ... așa că am pus legume.
Loksa
Am gătit o porție mare de terci, a durat mai mult timp. Am gătit foarte mult, nu-mi amintesc câteva, îmi amintesc că am făcut o concluzie, dacă există mult terci (jumătate de cratiță), atunci este nevoie de mai mult timp. Ei bine, acest lucru nu este surprinzător.
Kivi
în timp ce am tăiat pentru mine o tocăniță / carne / friptură. Orice arde pe vasul „de bază” - mai întâi îl pun în modul „languid”, timp de 10-15 minute fără ulei ... apoi pornesc ceea ce am nevoie. Pentru ultimele 3 încercări, nimic nu s-a blocat sau ars)
p. din.aparent, gluma este că produsele dau MULTE suc și se toarnă în el. Pentru iubitorii de unt și crustă nu este potrivit, este „dieta” care iese. Și apoi, friptura mea cu coaste plutea într-un bulion gustos, coastele erau „slabe”.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine