Natusichka
Și ieri am gătit grâu pentru kutya. Am setat modul „terci”, după terminarea modului grâul era gata, dar a trebuit să-l fierb tare, așa că l-am pus din nou în modul „terci”, totul a funcționat foarte bine!
În această după-amiază am pus să fac iaurt, l-am setat la 35 de grade, la 5:30, am ajuns seara de la mare, iaurtul este gata! Am pus-o la frigider, o vom încerca mâine!
natushka
Citat: Kivi
Am pus modul "languidă", timp de 10-15 minute fără ulei ... apoi pornesc ceea ce am nevoie
Și ce temperatură?
Kivi
Natalia, 100-105, care este în standard. Cartoful cu nervuri era ceva ... dar erau cu 30 de minute în avans. lâncezind și apoi deja 30 de minute „carne”. Nu am mâncat niciodată asta deloc
Masha Ivanova
Dragi utilizatori Steba! Nu am primit răspuns la întrebarea mea, așa că vreau să vă întreb din nou despre acest lucru. În primul și al doilea Stebs, când gătesc la o presiune de 0,3, supapa este blocată de fiecare dată. Astăzi, la această presiune, gătesc, supapa se blochează imediat. Mâine gătesc același lucru - supapa nu este blocată. Există un fel de leac 100% pentru asta sau nu? Care este motivul acestui comportament al lui Steba? Alex_Fil! Ai răspuns atât de bine la întrebările dificile pentru femei, poate mă poți ajuta și pe mine, explicând ce e ce?
Alex_Fil
Helena
Lucrul este că în Shteb, la fel ca într-o oală sub presiune, există un senzor de presiune mecanic setat la un standard de presiune pentru oala sub presiune de 0,7b, sau 70 kPa suprapresiune. Când selectați gătitul cu o presiune de 0,7b, elementul de încălzire va încălzi conținutul bolului până când se formează abur, supapa de plutire crește, se crește presiunea și se declanșează un senzor, care oprește încălzirea atunci când parametrii de funcționare sunt atinși .
Senzorul este declanșat numai după blocarea capacului.
Un alt lucru este atunci când gătești cu o presiune de 0,3b. Aici, doar temperatura este controlată de un senzor termic și nu contează dacă s-a acumulat presiunea, principalul lucru este că temperatura este de aproximativ 107 grade. Valva de plutire poate să nu crească, totul depinde de compoziția alimentelor din vas.
Masha Ivanova
Alex! Îmi pare rău pentru anostă, dar nu am înțeles principalul lucru. Cum gătiți la o presiune de 0,3, astfel încât supapa să se închidă și să înceapă gătitul? Este posibil sau nu? Supapa mea nu este întotdeauna blocată. Momentul începe și supapa este deschisă, nu blocată.


Adăugat duminică 19 iunie 2016 22:03

Din anumite motive, a doua parte a răspunsului dvs. a venit mai târziu, îl voi citi acum.


Adăugat duminică 19 iunie 2016 22:06

Și apoi ce să faci. dacă supapa nu este blocată la o presiune de 0,3, dar pentru gătit este necesar să fie blocată?
Alex_Fil
Helena, nu vă așteptați ca la 0,3 supapa să fie în mod necesar blocată. Dacă timpul de gătit a început să se numere, înseamnă că temperatura senzorului a atins valoarea setată și pur și simplu nu există suficientă apă pentru formarea aburului și a forței care ar ridica plutitorul. Dar acest lucru nu va afecta gătitul.
Masha Ivanova
Alex, mulțumesc mult! Ultima întrebare pe această temă. Și Ppar nu va ieși în acest caz? Sau ceva stropit?
Alex_Fil
Acesta este doar punctul, dacă există apă sau bulion în castron, acesta va crea abur și supapa va fi în continuare blocată la 0,3 și dacă coacem un biscuit sau gătim ceva gros care absoarbe apă, nimic nu se va revărsa din supapă.
Natusichka
Dacă este posibil, trebuie urgent să gătesc cartofi (tineri) la cină, care este cel mai bun? Fără carne, avem hering pentru cartofi.
gala10
Natusichka, tăiați cartofii în jumătate, dacă sunt foarte mari, sare, puneți într-un castron. Se toarnă aproximativ 1 cm de apă. Mod legume 6 min. Presiunea 0,7.Când temperatura scade la aproximativ 97 de grade, eliberați forțat presiunea.
Natusichka
Galina, uau, am făcut așa ceva! Pur și simplu nu l-am tăiat, ci l-am luat pe întreg. Și am pus 8 minute, totul gătit bine! Mulțumesc, Galyush !!!!

Vă spun mai multe despre iaurt. Acum câteva zile am făcut iaurt folosind cultura starter uscată "iaurt" Vivo, lapte 3,5% grăsime. Am gătit în cupe ceramice (care sunt incluse în kit), am turnat apă până pe umeri. Temperatura - 35 grade, 5 ore 30 minute. Nu l-am deschis încă o oră sau o oră și jumătate, pentru că nu eram acasă. S-a dovedit iaurt FOARTE DELICAT !!! Fiul, care nu recunoaște laptele, a spus că a fost ceva !!!!!
Și ieri (am lăsat 1 borcan pentru cultura de început) am decis să fac iaurt nou din iaurtul terminat, în timp ce nu am cumpărat lapte cu 3,5% grăsime, dar era doar 2,5%. Puneți-l peste noapte, la aceeași temperatură și la aceeași oră. Sa dovedit același iaurt în gust și consistență. Foarte, foarte gustos!

Chiar și dimineața am pus terci de hrișcă, raportul dintre cereale: apă - 1: 2, am adăugat unt și sare, modul „terci”, s-a dovedit a fi terci fiert, data viitoare îl voi pune 1: 1,5. Dar orz, grâu și fulgi de ovăz (întregi), cred că 1: 2 va fi ceea ce aveți nevoie!
Glumă
Bună ziua tuturor, sunt foarte interesat de părerea voastră.
Am observat că mulți de aici au deținut sau au deținut Panasonechka 18, îl am din 2009.
M-am gândit să cumpăr un nou (la început) multi, pentru că nu-mi pot cumpăra propria ceașcă, dar nu o știu pe cea neoriginală, ei bine, m-am săturat moral de ea, doar l-am tras accidental acest Temko, sau poate intuiția mea a funcționat și a renunțat la viața mea cu 291 de pagini
Mi-a plăcut mult, dar există îndoieli. Vă pot cere să comparați aceste 2 mașini, înțeleg că sunt diferite.
După Panasonic, cât de dificil este cu toate aceste scăderi de presiune, de ce este înfricoșător?
Aragazul sub presiune ar trebui să gătească rapid, dar până când presiunea crește și apoi scade, mai există o diferență de timp?
Există vreo vâlvă în plus?
gala10
Citat: farsa
Vă pot cere să comparați aceste 2 mașini, înțeleg că sunt diferite
Comparați Panasonic cu Shteba? Ele sunt, într-adevăr, complet diferite. Iar mâncarea are un gust diferit.
Nu voi renunța nici la multi obișnuiți, nici la Shteba. Fiecare - în scopurile sale.
Sedne
Sunt de acord cu Galina, iubesc atât multicooker cât și oala sub presiune.
Natusya
Și am abandonat complet mutivokurile. Folosesc oale sub presiune, grătar, omletă și prințesă ...
Masha Ivanova
Fetelor! Și vă rog să-mi spuneți, care este diferența dintre gustul alimentelor într-un multicooker obișnuit și într-o oală cu presiune multicooker? Și este nevoie de un aragaz lent obișnuit chiar dacă aveți o oală cu presiune multiplă? Am 2 Shteby, am cumpărat unul nou pentru 6 litri pur și simplu pentru că eram îndrăgostit de DD1-ul meu, deja vechi. Și nu am folosit niciodată un multicooker obișnuit. Am pus deja această întrebare înainte, dar nimeni nu a răspuns atât de clar.
Masinen
Masha Ivanova, Lena, aceasta este desigur părerea mea personală, dar este nevoie de un multicooker obișnuit.
Îl am așa: Shteba și un multicooker fără presiune, un tandem excelent
Masha Ivanova
Masha, Masinen! Așadar, vreau să înțeleg ce anume este necesar, care este diferența cu oala sub presiune? Dacă înțeleg care este diferența, atunci probabil că voi aștepta un nou desen animat de la Shteba. Îmi place foarte mult această companie. Sau poate pur și simplu nu am văzut nimic mai dulce decât un morcov. Apropo, știi când va fi ea în Rusia?
Natusya
Masha Ivanova, Elena, shtebochka poate funcționa fără presiune, se obține efectul unui multicooker. De ce să mai iei o oală dacă sunt 2? ..


Postat vineri 24 iunie 2016 11:35

Dacă doriți doar să faceți o achiziție


Postat vineri 24 iunie 2016 11:36

Răsfățați-vă
Masha Ivanova
Natasha! Vezi ce opinii diferite există! Aș vrea să ajung la fundul adevărului, dar nimeni nu dă un răspuns. Care este diferența dintre ele?
Natusichka
Voi spune și părerea mea. Mi se pare că nici nu este corect să le comparăm! Fiecare are propriile sale avantaje, nu au deloc minusuri! Dar dacă mi-ar spune doar să las doar unul dintre ei, nu aș alege niciodată pe care!
Dar dacă o persoană poate și planifică DOAR una, atunci Shteba este funcțional, desigur!
Nu este absolut necesar să ne temem de presiune (nu mă mai tem!).În timp, chiar ținând cont de setarea și eliberarea presiunii, Shteba gătește mai repede (de exemplu, bulion, terci, carne, friptură etc.)
Încă nu am încercat să fac terci de lapte în Shteba, dar în Panasonic este foarte convenabil și gustos!

Nu am încercat să coc, de exemplu, biscuiți, nici în Shteba, dar în Panasonka este Bomba!
Deși, în Shteba pâinea este doar ceva !!!!
Iată o comparație!
În Shtebe se obțin iaurturi minunate.
Chiar acum în Shtebe pregătesc limba de vită folosind tehnologia sous-vide, ar trebui să fiu gata până seara. Și în acest moment, în Panasonka, a fost copt un biscuit uimitor.
Masha Ivanova
Atunci voi întreba altfel. Ce feluri de mâncare sunt mai bune într-un aragaz multicooker decât într-un aragaz cu presiune multicooker. Și în ce aragaz lent? Numai în al 18-lea Panasonic sau vreunul?
Natusichka
Am doar Panasonic 18, iar acum Shteba Dd2, în rest nu pot spune nimic!
Kivi
IMHO, acele feluri de mâncare care ar trebui să fie „mai uscate” sunt mai bune într-un aragaz lent. Sub presiune, totul îmi dă mult suc și cartofii la cuptor, de exemplu, sunt mai „înăbușiți” decât „la cuptor”. Dar poate că nu am încercat încă toate modurile :)
Natusya
Kivi, este necesar să adăugați de 2 ori mai puțină apă. Fierb chiar ouă în formă mototolită
terci „Prietenie” timp de 12-15 minute. se dovedește grozav. Ieri am făcut smântână de casă. Supele sunt în general de neegalat și se pregătesc rapid. În general, am tăcut despre sous-vid. Sarmale și umpluturi de ardei. - 5 minute. Carne jeleu -60 min. (îmbracă desen animat toată noaptea). Terci de ovăz 3 min.
Sunt multe de enumerat.
Dar îmi place tulpina mai mult decât multi (erau 2, am scăpat de unul, unde aș gătit multi-hooter-ul timp de 3 ani în el și nu știam că opărirea este mai bună)
gala10
Citat: Masha Ivanova
Ce feluri de mâncare sunt mai bune într-un aragaz multicooker decât într-un aragaz cu presiune multicooker.
Este de fapt o chestiune de gust. Cum doriți.
Pilaf, cartofi înăbușiți cu carne într-un aragaz lent (Brand 37501), terci de lapte și garnituri (Redmond 01), supe, compoturi sunt mai gustoase pentru mine în Shtebe. Sous-vid nu va funcționa deloc fără Shteba. Adevărat, am făcut-o și în Brand, dar este așa, ersatz. Produse de patiserie și pâine - în Brand. Și cuiva îi place mai mult Shtebe.
Kivi
Natusya, Nu adaug deloc apă sau ulei. Dar, de fapt, cartofii plutesc :)
Sedne
Citat: gala10
Produse de patiserie și pâine - în Brand. Și cuiva îi place mai mult Shtebe.
de exemplu, pentru mine, cred că personalul are cele mai bune produse de patiserie, adică în personal și Panasonic 10.
valushka-s
Citat: gala10

Produse de patiserie și pâine - în Brand. Și cuiva îi place mai mult Shtebe.
și îmi place foarte mult produsele de patiserie din Brandik 37501, iar în acest moment se pregătesc primii sau cartofii în Shtebochka.
Masha Ivanova
Mulțumesc mult tuturor celor care au răspuns. Mi s-a lămurit ceva în cap. Vreau să aștept noul multicooker Steba, încearcă-l. Dacă nu ne place, atunci ne vom gândi mai departe. Terciul de lapte din Shtebe nu mă întreabă cumva (dar aceasta poate fi percepția mea individuală), dar nu este nimic de comparat.
Ukka
Citat: Natusya

Fierb chiar ouă în formă mototolită
Natus, despre ouă mai detaliat, pliz!
Mătușa Besya
Citat: Natusya
Sarmale și umpluturi de ardei. - 5 minute.
Și eu despre asta, ce mod?
Natusya
Ukka, Olga timp de câteva minute și sângerează forțat.
Mătușa Besya, Elena, nu pot insera un link de pe telefon. Uită-te la profilul meu, a făcut o rețetă separată (chiar am văzut-o)


Postat vineri 24 iunie 2016 14:45

Citat: mătușa Besya

Și eu despre asta, ce mod?
Rețeta costă 20 de minute, pentru că ardeii erau uriași!
Glumă
Citat: Masha Ivanova

Mulțumesc mult tuturor celor care au răspuns. Mi s-a lămurit ceva în cap. Vreau să aștept noul multicooker Steba, încearcă-l. Dacă nu ne place, atunci ne vom gândi mai departe. Terciul de lapte din Shtebe nu mă întreabă cumva (dar aceasta poate fi percepția mea individuală), dar nu este nimic de comparat.

Salutari
Și ce este acest nou multicooker de la shteba? Unde să citești?
Alex_Fil
Glumă
A fost prima generație Shteba, DD1, iar acum există DD2 / DD2 XL.
Citiți despre acestea în acest fir, chiar de pe prima pagină.
gala10
Citat: farsa
Și ce este acest nou multicooker de la shteba? Unde să citești?
Aici.
Masha Ivanova
Glumă! Îmi pare rău, nu știu numele tău.Mă refeream la un multicooker (nu o oală sub presiune) de la Steba, care ar trebui să apară în curând. Iată un link către subiectul despre ea. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430137.0
Alex_Fil
Ne pare rău, nu am înțeles imediat că vorbim despre multicooker-ul Steba și nu despre oala sub presiune.
Glumă
Citat: gala10

Aici.

Mulțumesc mult
misto, doar un inlocuitor pentru ponasonics va fi si cu ceramica !!!
gala10
Citat: farsa
și, de asemenea, cu ceramică
Dar nu consider acest lucru un plus. După aproximativ șase luni de utilizare, produsele de patiserie pot începe să se lipească. În orice caz, toate bolurile din ceramică ale multicookerului meu s-au comportat astfel.
Masha Ivanova
Cred că vor exista cu siguranță boluri suplimentare, chiar dacă nu sunt incluse, dar ar trebui să fie separate.
Glumă
Citat: gala10

Dar nu consider acest lucru un plus. După aproximativ șase luni de utilizare, produsele de patiserie pot începe să se lipească. În orice caz, toate bolurile din ceramică ale multicookerului meu s-au comportat astfel.
Plusul este că, în principiu, există astfel de boluri.
100% vor fi atât din oțel, cât și din teflon. Ei bine, eu, învățat prin chinuri cu boluri panasonic, voi cumpăra deodată o pereche de boluri de fiecare tip.
lettohka ttt
Fetelor, și am văzut din nou o încheietură, în Shtebochka, a ieșit grozav! :-) :-)

Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD2 / DD2 XL
Oala multi-aragaz sub presiune-aragaz lent Steba DD2 / DD2 XL
Natusya
lettohka tttNatul, o faci fără os?
solmazalla
Fetelor, învață-mă cum să prăjesc corect cotletele într-un butoi mic? Încălziți sau puneți la rece? Închideți capacul? Și cât durează?
gala10
Toate, Pornesc modul „Fry”. Am pus în ghee (sau turn în niște ulei de floarea soarelui). De îndată ce uleiul se încălzește, adică fără să aștept semnalul, întind cotletele (înghețate). Acoper capacul oblic. Verific în 3-4 minute. Dacă fundul este înroșit, întoarceți-l, acoperiți-l oblic cu capacul și opriți Shteba după 2-3 minute. Și încă mai ajung la 10 minute sub capac.
Sedne
Citat: farsa
Ei bine, eu, învățat prin chinuri cu boluri panasonic, voi cumpăra deodată o pereche de boluri de fiecare tip.
Am 2 fete panasonic, nu există chin cu bolurile, sunt ușor de curățat, produsele de patiserie sunt ușor de scos, boluri bune pentru sonic.
lettohka ttt
Natusya, Am făcut-o pe Natus întreagă, era împărțită în proces, apoi am tăiat-o, pe fotografia de sus articulația este solidă :-). :-)
Tanyush @ ka
Fetelor, așa cum îmi place shtebochka, din ce în ce mai mult, la început mi-a fost frică să gătesc cu o supapă închisă, dar în zadar, totul funcționează grozav, foarte repede, este doar un fel de extravaganță, nu mă pot sătura de ea , fetele care încă mai au îndoieli, ia-o și nu gândi, eu însumi m-am certat că de mult timp m-am îndoit dacă am nevoie sau nu de ea, o oală sub presiune este pur și simplu un lucru indispensabil în bucătărie.


Adăugat luni 25 iulie 2016 10:00 AM

fetelor și care bol este mai bine să iei teflon sau ceramică, ambele sunt scumpe de cumpărat, aș vrea unul.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine