Umpluturi de plăcintă cu Bucovina

Categorie: Produse de patiserie
Umpluturi de plăcintă cu Bucovina

Ingrediente

mac
nuci
stafide
halva
mere
cacao
zahăr
smântână

Metoda de gătit

  • Ofer mai multe umpluturi pentru plăcinte, care sunt folosite de gospodinele din satele din Bucovina. De obicei coace răsuciri - rulouri de drojdie care sunt îndoite în spirală în forme rotunde și apoi coapte la cuptor. Diametrul unei astfel de răsuciri este de aproximativ 30 cm și înălțimea este de 10 centimetri și peste, nu sunt zgârcite cu umplutură. Servit în mod tradițional la nunți și înmormântări, dar și foarte popular în fiecare zi!
  • Nu indic numărul de ingrediente, deoarece totul este pregătit din capriciu.
  • 1 nucă de mac: Se fierb semințele de mac și se toacă, râșnița de cafea, mortarul. Adaug zahar dupa gust si excesul de lichid - lapte, se evapora. Zdrobiți nucile într-un mortar sau macinați cu un balansoar. Raportul dintre nuci + mac poate fi de 50/50, 20/80, după cum aveți produsele. Bucățile de nuci ar trebui să aibă dimensiuni diferite, astfel încât să aibă un gust mai bun, prin urmare râșnițe de cafea, râșnițe de carne, produse speciale. razatoarele de nuci nu sunt potrivite. Atingerea finală este smântâna pentru buchet (dar nu subțiați umplutura!)
  • 2 Mac cu stafide. Repetăm ​​toate acțiunile cu semințe de mac + zahăr + smântână. Adăugați stafide umflate la semințe de mac. Raportul dintre stafide și semințe de mac este de aproximativ 20 până la 80.
  • 3 Umplerea nucilor. Măcinați nucile într-un mortar (bucăți de diferite dimensiuni), adăugați zahăr după gust și smântână pentru o grămadă.
  • 4 Halva. Halva de floarea soarelui obișnuită este măcinată și așezată pe aluat.
  • 5 Mere și ciocolată. Trei mere pe răzătoare medie, stoarceți puțin sucul, adăugați zahăr, cacao după gust. Terminat! Dacă doriți, adăugați puțin unt înmuiat.

Notă

Fotografia nu este răsucită, dar umplutura a fost folosită de # 1.

gala10
Miroslava, mulțumesc pentru rețetele de umplere! Adăugarea smântânii la umplutura plăcinte este o noutate pentru mine! Cu siguranță voi încerca să fac asta.
dolcemira
Galina,, Mă bucur că îți vine la îndemână. Ieri am fost sfătuit să scot aceste umpluturi separat, am crezut că nu scriu nimic nou.
fomca
Miroslava, multumesc pentru umpluturi !!!! Sunt mereu înfricoșat cu ce să fac o plăcintă. Imprim totul și iau note, mai ales că gospodăria mea iubește atât semințele de mac, cât și nucile!))
barbariscka
Mulțumesc când bunica mea a copt astfel de plăcinte ...
sweetka
De ce nu există un jacuzzi pe fotografie? Spirale și rotunde ...
dolcemira
sweetka, se rotește ca un sul, se rotește de mai multe ori. În fotografia mea, tuburile sunt ca niște plăcinte - îndoite în jumătate. Și se răsucesc mult mai înălțime, am scris. În fotografia „plăcintă cu prune (două umpluturi)” conform rețetei de pe site.
De exemplu, am vrut să descarc o fotografie de pe Internet, dar din anumite motive am eșuat.
kuzea
iradolcem Miroslava! Vă mulțumim că ați făcut rețeta pentru aceste umpluturi minunate! : rose: Bookmark imediat, asigurați-vă că îl folosiți mai târziu! . (se va termina doar renovarea în bucătărie)
BlackHairedGirl
Îți mulțumesc! Un subiect atât de necesar și util.
dolcemira
Tatyana, mulțumesc că te-ai deranjat! aceasta este prima mea rețetă pe care am încărcat-o! De doi ani pășunesc pe site, răsfățându-l pe soțul meu cu bunătăți, dar eu însumi nu am ...
Și mulțumesc tuturor celor care s-au arătat interesați! Sunt foarte mulțumit și mă stimulează să gândesc, ce altceva mai pot împărtăși!
Dacă nu găsesc că am fost deja înaintea mea, voi împărtăși rețete ulterioare pentru rândunici (bucătărie bucovineană) și motoare cu aburi (transcarpatice). Extrem de simplu și delicios!
Albina
Citat: dolcemira
De exemplu, am vrut să descarc o fotografie de pe Internet, dar din anumite motive nu am putut
Acest număr nu trece aici
Vă mulțumim pentru minunatele umpluturi, luați notă
sweetka
Care este problema cu descărcarea imaginilor de pe Internet? Felicitările, imaginile dispozitivelor de pe alte site-uri, videoclipurile de pe YouTube și așa mai departe sunt descărcate.
dolcemira
sweetka, a încercat de mai multe ori, a arătat o eroare și nu s-a încărcat deloc
Albina
sweetka, aceasta este una dintre condițiile forumului: însoțește-ți rețetele cu fotografiile tale.
Citat: sweetka
Felicitările, imaginile dispozitivelor de pe alte site-uri, videoclipurile de pe YouTube și așa mai departe sunt descărcate.
Aceasta este o altă poveste
dolcemira
L-am copt ieri și m-am gândit că aș putea repara fotografia din rețetă. Nu am găsit cum, așa că îl încarc în mesaje. În același timp, mi-am amintit încă cinci umpluturi, păcat că nu pot adăuga la rețeta inițială.
Umpluturi de plăcintă cu Bucovina

Umpluturi de plăcintă cu Bucovina

Umpluturi de plăcintă cu Bucovina

Deci, umpluturile:

Nuci-stafide. Cu această umplutură, ei se răsucesc în fotografie.
Toc un număr mare de nuci cu un sucitor (delicios când sunt bucăți mari), adaug stafide înmuiate (aveam 3 linguri în resturi, dar mi-am dat seama că „mai voiam” mai multe). Zahar cu ochi, smantana pentru lipire.

Curd și nuci.
Brânza de vaci nu este umedă, zahărul, oul (sau gălbenușul), nucile zdrobite (de mărimea unui bob de mazăre). Raportul dintre brânza de vaci și nucile este mai probabil de 70 la 30.

Brânză de vaci cu stafide.
Deci toată lumea știe acest lucru, dar ca un memento.

Zmeură de caș.
Mătușa mea târzie obișnuia să coacă covrigi uimitori. Erau o mulțime de zmeură în grădina ei, pe care nu era păcat să o „pocnească” ORIUNDE.
Când amestecați umpluturile, încercați să nu deteriorați boabele. Raportul este de la 70 la 30, de la 80 la 20.

Există, de asemenea, satul Klishkovtsy din Bucovina, renumit pentru grădinile sale.
Prunele (varietate - prune uscate) sunt fierte gem grosimea pastei (astfel încât lingura să stea). Îmi place această gem, chiar și doar pentru pâine și unt! Aici coc și vârfuri cu el.

Coacere fericită și răsuciri delicioase![/ culoare]

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine