Tort "Tort de miere pe chefir"

Categorie: Cofetărie
Tort cu miere pe chefir

Ingrediente

Aluat:
Ouă (C0) 2 buc.
Zahăr 1 lingură.
Miere (lichid) 2 linguri. l.
Chefir 300 ml
Făină 2 linguri.
Sifon 1,5 lingurițe.
Cremă:
Smântână grasă 500 ml
Zahăr 0,5 linguri.
Vanilină gust
Prune uscate 100-150 g
Migdale (prăjite)* 150 g
------------------------------------------------ ------------
Sticlă = 250 ml

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • Răscumpărați sifonul în chefir. Bateți ouăle cu zahăr la cea mai mare viteză a mixerului până se îngroașă. Fără a înceta să bateți, turnați miere. Se toarnă cu grijă kefirul, se amestecă la o viteză redusă a mixerului. Adăugați făină cernută. Se amestecă ușor la cea mai mică viteză a mixerului (sau cu o spatulă). Grosimea aluatului ar trebui să fie ca un biscuit. Se toarnă aluatul într-o formă unsă (am un diametru despicat de 26 cm). Coaceți la 180 de grade timp de 30-35 de minute până se usucă. Răciți complet tortul, apoi tăiați-l.**
  • Cremă:
  • Pentru smântână, bate smântâna cu zahăr și vanilie.
  • Asamblare:
  • Intinde crema pe tort. Așezați un strat de prune uscate mărunt între prăjituri*** Presărați partea superioară și laturile tortului cu migdale tocate. Se pune la frigider la macerat (am stat noaptea)
  • Tort cu miere pe chefir
  • Tort cu miere pe chefir
  • Tort cu miere pe chefir

Notă

* Poate fi înlocuit cu nuc
** Tortul meu a venit cu o cupolă, așa că l-am tăiat în 2 părți. Tortul de sus este mult mai gros
*** Prunele au devenit din lemn, a trebuit să o fierb mai întâi până se înmoaie

Am copt un tort de 80 de ani de la bunicul meu. Toată familia a aprobat.
Prăjiturile sunt aerisite, doar se topesc în gură


Rețeta a fost găsită pe internet. Am schimbat proporțiile pentru mine.
Proporții originale (pentru 4 prăjituri):

2 căni de făină
2 cani zahăr
2 pahare de chefir
2 linguri miere (topesc mierea dacă este groasă)
2 oua,
sac de praf de copt


# _Natashka_ #
Mulțumesc, familia noastră iubește iubitorii de miere. Bună idee, iar mierea este proaspătă. Abia acum voi usca prunele ...
Elven
Pentru sănătate, Natasha! Iubesc și prăjiturile cu miere
Dragon mic
aluatul este minunat și chiar și pentru oameni ca mine, începători (ei bine, nu mi-au plăcut niciodată să coace prăjituri) ...
cu crema este vina ei - am făcut altul (delicios, dar tortul de sus nu a fost înmuiat) ...
multumesc pentru reteta simpla (astfel de retete sunt foarte necesare)!
Elven
Natashik, pentru sanatate nici nu stiu sa coac prajiturile. Aici fetele răspândesc astfel de capodopere, iar eu am prăjituri pentru ceai de casă. Și ce fel de cremă ai făcut?
Dragon mic
oh, eu pe tine, pzhalsta !!! Sunt aproape defect (la dus)
L-am făcut pe cel pe care îl pot - lapte condensat biciuit cu unt (tortul de jos este mai presus de toate laudă, iar smântâna s-a rostogolit tot timpul pe coaja de sus - am ridicat-o de mai multe ori)
Elven
și mie pentru tine
Ciudat, teoretic nu ar trebui să ruleze. Va trebui să încerci
Și încearcă doar să amesteci smântână groasă cu zahăr pudră cu o lingură. Fac asta când nu există smântână grasă. Dar există întotdeauna 20%. Puteți răspândi un fel de iaurt de fructe, doar nu lichid
Dragon mic
Lena, din anumite motive am o prejudecată față de smântâna smântână (cel mai probabil o experiență negativă, uitată de-a lungul anilor).
Poate am supraexpus un mic tort în desen animat? iar partea de sus este mai cauciucată decât este necesar? data viitoare o voi opri mai devreme (aproximativ o oră la cuptor)
Multumesc pentru sfat!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine