Chifle Airy Custard

Categorie: Produse de patiserie
Chifle Airy Custard

Ingrediente

făină de grâu premium 590 grame
apa e rece 160 grame
ou 2 + 1 gălbenuș
zahăr 75 grame
sare 0,5 lingurițe
drojdie uscata 8 grame
ulei vegetal b / s 50 de grame
vanilie gust
cremă
lapte 200 de grame
ou 1 BUC.
zahăr 40 grame
unt 20 de grame
făină 1 lingură. lingura
vanilie sau alte arome gust
zahăr pudră pentru stropire

Metoda de gătit

  • Chifle Airy Custard Se amestecă făina cu drojdia. Combinați toate ingredientele și frământați până la un aluat moale, răspânditor, dar nu lipicios. Puteți frământa în orice mod: manual, cu o combina, cu un aparat de fabricat pâine.
  • Chifle Airy Custard Formați o bilă și puneți-o într-un recipient uns pentru fermentare timp de 1 oră.
  • Chifle Airy Custard Aluatul după o oră de fermentare a crescut de peste două ori.
  • Chifle Airy Custard Frământați aluatul, împărțiți-l în bucăți egale și formați în bile. Puneți o dovadă, acoperită cu folie, timp de o oră.
  • Chifle Airy Custard Periați cu ulei vegetal înainte de a introduce în cuptor. Se coace la 180 de grade timp de 10-15 minute.
  • Chifle Airy Custard În timp ce aluatul se fermentează, facem o cremă. Se amestecă zahărul cu oul, se adaugă făină și se diluează cu puțin lapte.
  • Chifle Airy Custard Fierbeți restul de lapte și adăugați un amestec de zahăr, făină, ouă și lapte într-un jet subțire. A fierbe. Se îngroașă. Adăuga ulei și se amestecă. Se lasă să se răcească.
  • Chifle Airy Custard Scoatem chiflele, le lăsăm să se răcească.
  • Chifle Airy Custard Punem crema într-o seringă sau o pungă de patiserie, de preferință cu o duză specială pentru umplerea eclerelor. Nu am. Am luat una obișnuită cu o gaură rotundă. Presărați rulourile cu zahăr pudră, străpungeți-le cu o duză și adăugați crema în rulou. Cu atașamentul potrivit, crema va merge profund și fără probleme.
  • Și acum preparăm rapid ceai sau cafea, sunăm gospodăria (sau nu sunăm, ci ne ascundem cu chifle) și ne bucurăm!
  • Chifle Airy Custard
  • Ia un ceai frumos!

Vasul este conceput pentru

18 bucăți

Timp pentru pregătire:

3 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Ideea luată de aici 🔗... Chiflele sunt aerisite, parfumate, moderat dulci. Cine iubește produsele de patiserie dulci, apoi adaugă puțin zahăr.

Chifle Airy Custard

Kirks
Ce chifle frumoase, marcaj îmi plac chiflele
Elena Tim
O, ce chifle, Angelkaaaa! Minunat!
O duc la marcaje, săptămâna viitoare voi încerca să o fac.
ang-kay
Fetelor!Mulțumesc, dragilor! : girl_love: chifle bune și nu atât de urât pe cât ar părea. Incearca-l. Ra da, că rețeta este interesată.
Galina S
Angelaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa am leșinat aici !!! Voluminos, așa cum spune cel mic. acesta este totul nostru !!! ce frumusete!!!!!!
ang-kay
Galyuska!Eu însumi leșin! O termin deja pe a treia, dar am scăpat doar trei kilograme! Vă mulțumim pentru atenție!
Kalyusya
Citat: ang-kay
Deja am terminat al treilea, dar am scăpat doar trei kilograme!

dă ... zece!

Frumoase rulouri! Marcat.
ang-kay
Citat: Kalyusya

dă ... zece!

Citat: Kalyusya

Frumoase rulouri! Marcat.
Mulțumesc!
Leka_s
Angela, da, scoruri
mă pot potrivi cu cei 5 copeici ai mei
aici avem o rețetă pentru chifle cu cremă, și așa ELa_ru acolo am împărtășit cum să fac o cremă cât mai repede în micro, am făcut-o și mi-a plăcut foarte mult metoda, poate va veni și cineva la îndemână
Citat: ELa_ru
Acum despre cremă. Am făcut-o, așa cum se recomandă în rețeta japoneză, la cuptorul cu microunde.

Cremă cu microunde.

1. Cernem făina într-un castron pentru microunde. Se adaugă zahăr și se amestecă bine.
2. Într-o altă ceașcă, încălzește laptele la aproape de fierbere, dar nu îl fierbe. Adăugați lapte fierbinte în amestecul de făină, amestecând tot timpul.
3. Puneți în cuptorul cu microunde timp de 1,5 minute; putere 600 W. Scoateți din cuptorul cu microunde și amestecați amestecul. Puneți-l la loc în cuptorul cu microunde timp de 1,5 minute.
patru.Scoateți din cuptorul cu microunde, adăugați gălbenușurile de ou și amestecați bine.
5. Microunde amestecul timp de 1 minut.
6. Scoateți, adăugați unt și vanilină și amestecați bine.

Crema se dovedește ca terci de gris. Nu trebuie să o învingi. Acest lucru diluează crema. Am folosit făină de panificație pentru cremă. Mi-a plăcut foarte mult această metodă de gătit pentru viteza sa.
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...43738.0
ang-kay
Alyona, mulțumesc pentru laude și informații!
SanechkaA
chifle minunate! Cu siguranță o voi coace - mai ales cu smântână, este ca o lovitură de control pentru mine
Mama Tanya
O rețetă foarte interesantă!)
ang-kay
SanechkaA, Mama Tanya, mulțumesc. asigurați-vă că încercați.
* Karina *
Înger, ei bine, cum vei slăbi cu tine - asemenea chifle! Voi veni la tine pentru pescăruși -1235865639.html]Chifle Airy Custard -1236131751.html]Chifle Airy Custard 🔗
Scarlett
Angelace rulouri! Pe stradă, tortul este prost umorat, dar nu este lapte acasă
ang-kay
Citat: * Karina *

Înger, ei bine, cum vei slăbi cu tine - asemenea chifle! Sunt la tine pentru pescăruși
Karina, Sunt încântat să vă urez bun venit! Și poți vorbi cu mine și calm! : fata-da: eu însumi slăbesc de trei săptămâni, dar ieri am pierdut-o! Mulțumesc.
Citat: Scarlett

Angelace rulouri!
O, iubite!
Citat: Scarlett
Pe stradă, tortul este prost umorat, dar nu este lapte acasă
Cumva în casă nu sufăr de căldură. Ieri am copt 3 pâini, chifle, am făcut marshmallows și am gătit kharcho! Și pe stradă sufer de asta. : nebun: PonapisAla, că deja cel mai înspăimântător a devenit! : udarilsya: Stăpână. clătită!
Scarlett
Angelchik, nici eu nu sufăr cu adevărat acasă, pâine în fiecare zi, plus gătit zilnic plus produse de patiserie personalizate. Dar pe stradă este cald ... Nu vreau să ies, dar, la naiba, m-am uitat la chiflele tale, am scuipat și am frământat aluatul cu un filtru de pâine, în timp ce stătea pe doveditor - am atârnat în magazin, a cumpărat niște lapte (mi-a fost prea leneș să merg în sat ieri - am avut de-a face cu magazinul), soțul va avea o vacanță de burtă, deși oricum de fapt nu trăiește în sărăcie
Rolele sunt pe dovada, chiar acum voi sculpta crema, așa că acum sunt și un hazyayka - aproape ca tine
ang-kay
Tanyushka, exact! Hazayki! În așteptarea unui rulou!
Scarlett
Deja sinterizat! Fotika este prost, dar rolurile sunt îngrozitoare! Miroase a magazin de bomboane acasă !!!!!
ang-kay
Ce păcat că nu există poze! Și telefonul? Mă bucur că ne-a plăcut. Ai pus aceeași cantitate de zahăr sau mai mult?
Tumanchik
M-am dus la tine pentru o altă rețetă, dar le-am văzut și nu m-am putut abține. Copt. Mâncați în exces și ați căzut ...
Buzz. Foarte bune chifle. Le-am copt în bucăți mici. Cu o camă pentru bebeluși. Crăparea cu lapte este o plăcere.
Multumesc draga mea. Asta e delicios!
Chifle Airy Custard
ang-kay
Ira, chifle pentru ochi dureroși. Vă mulțumim că sunteți neliniștiți, că v-ați bucurat de rapoarte atât de frumoase.
Tumanchik
Citat: ang-kay

Ira, chifle pentru ochi dureroși. Vă mulțumesc că sunteți neliniștiți, că v-ați bucurat de rapoarte atât de frumoase.
oh dragă, te vei liniști aici ... rândunelele mele mă vor mânca în curând.
mulțumesc ție: drinks_milk: pentru rețete și știință
kseniya D
Angela, iată-mă cu un raport. Chiflele sunt uimitoare. La început, când modelam rulourile, m-am gândit că se vor dovedi a fi un fel de mici, din cauza cantității specificate, ar trebui să iasă 16 bucăți. Dar nu s-a abătut de la rețetă. Boh, au crescut în mod magic în timpul verificării și în cuptor au crescut la o dimensiune normală de această dimensiune. Cuptorul am decis să dublu rata deodată, deoarece 16 este o cantitate frivolă pentru noi. - făcute de mine) rulouri. Fata este bolnavă, trebuie să ridice tonul.
Chifle Airy CustardChifle Airy Custard
Cine nu a făcut-o încă, vă sfătuiesc să o faceți din toate punctele de vedere!
ang-kay
Ksenia, oh, ce chifle minunate s-au dovedit. Mă bucur că totul a funcționat și rezultatul este plăcut. Trebuie să le repeți. Nu am mai copt de mult. Mulțumesc pentru un raport atât de minunat de gustos))))

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine