Lapte saiki cu semințe de susan

Categorie: Pâine de drojdie
Lapte saiki cu semințe de susan

Ingrediente

Sudare:
lapte 150 g
făină de grâu c. din. 50 g
Aluat:
sudare toate
drojdie uscată cu acțiune rapidă 1 linguriță
făină de grâu c. din. 300 g
lapte 130 g
lapte praf 15 g
sare 1 linguriță
zahăr 30 g
unt 40 g
În plus:
lapte 2 linguri. l
susan 3 linguri. l

Metoda de gătit

  • Sudare:
  • Aduceți laptele la fiert, scoateți-l de pe foc. Adăugați făină și amestecați repede pentru a evita cocoloașe. Răcire.
  • Aluat:
  • Se adaugă drojdia, sarea, zahărul, laptele și 250 grame de făină. Frământați aluatul timp de 3-4 minute (până când făina este umezită uniform) și lăsați-l în pace timp de 15 minute.
  • Adăugați untul înmuiat și făina rămasă. Frământați un aluat moale, nelipicios (încercați să nu adăugați mai multă făină, numai dacă aluatul va păta pe fundul sau pereții castronului sau găleții mașinii de pâine). Fermentare - 90 de minute la temperatura camerei cu un antrenament după 45 de minute.
  • Puneți aluatul terminat pe o masă acoperită cu făină. Se zdrobește și se împarte în trei părți egale. Frământați fiecare dintre părți cu mâinile într-un tort, ale cărui margini sunt apoi aduse împreună la centru, formând o bucată de aluat rotund. Dacă aluatul se lipeste prea mult de mâini, doar ungeți-le cu o picătură de ulei vegetal.
  • Acoperiți formularul (am 23x11 cm) cu hârtie de copt. Atunci va fi mult mai convenabil să scoateți pâinea finită din matriță de marginile hârtiei, deoarece aceasta, pâinea, se dovedește a fi foarte moale.
  • Așezați bucățile de aluat în matriță. Verificarea timp de 50-60 de minute sub film, la temperatura camerei, până când volumul crește de două sau două ori și jumătate.
  • Înainte de a planta în cuptor, ungeți partea superioară a saikas-urilor cu lapte și presărați semințe de susan.
  • Coaceți cu abur într-un cuptor preîncălzit la 230C (convecție 210C) grade timp de 8 minute, apoi reduceți temperatura la 200C (convecție 180C) grade și aduceți prăjiturile la pregătire. Timpul total de coacere pentru mine a fost de 40 de minute.
  • Scoateți cu grijă pâinea finită din matriță și răciți-o pe grătar.
  • Lapte saiki cu semințe de susan
  • Lapte saiki cu semințe de susan
  • Paine delicioasa! Al meu a convins o jumătate bună din el așa, „fără nimic”, doar spălat cu lapte.

Timp pentru pregătire:

3,5 ore

Program de gătit:

cuptor

Rada-dms
Frumusetea !! Deci aș distruge câteva felii cu unt! O iau în serviciu!
Bucurie
Manyace frumusețe ... E atât de cald astăzi și ai realizat o asemenea ispravă
Marcează-l, dar voi aștepta să scadă căldura
Sonadora
Rada-dms, mulțumesc! M-aș bucura dacă îți place.
Citat: Rada-dms
Deci aș distruge câteva felii cu unt
Astăzi am distrus o piesă exact așa, în timp ce fotografiam.

Marish, multumesc! Timp de câteva săptămâni am fost atât de obosit de pâinea de la un aparat de pâine, încât nu am putut opri căldura.
MariS
Și aș avea cel puțin o bucată - cu lapte rece, aș fi savurat cu plăcere!
Om, esti o ispititoare! Mâine căldura va fi groaznică, cum poți concedia un stoker aici? Deja chiar sunt de acord să mă îngraș în exces - așa că vreau o saichka cu lapte !!!
Sonadora
Marish, multumesc draga! Este atât de frumos încât ți-a plăcut saichki-ul.
Citat: MariS
Mâine căldura va fi groaznică, cum poți concedia un stoker aici?
Aici și cred - cum? Mi-au comandat mâine. Într-un desen animat, ce să coaceți ...?
ang-kay
Manka, plecând din vacanță!
Tanyulya
Krrasotaaaa, Omule, dar nu vreau niciun peki ... avem grindină și zăpadă pe 12 iulie, afară e frig, nu vreau să urc curentul de sub pătură.
Sonadora
Angela, Tanyushamultumesc fetelor! M-aș bucura dacă rețeta îți este vreodată utilă.
Citat: Tanyulya
avem grindină și zăpadă pe 12 iulie, afară e frig, nu vreau să urc curentul de sub pătură
UzhOs, Tanyush. Deși, sincer să fiu, mi-ar plăcea să fac semn cu tine acum, nu-mi place căldura. Mai degrabă iarna!
MariS
Citat: Sonadora

Mi-au comandat mâine. Într-un desen animat, ce să coaceți ...?

Și nu împărtășiți Manyashcum o vei face? Pot face dovezi în MV și pot coace ... Mă tem că nu vei reuși
MariS
Citat: Sonadora
Nu-mi place căldura. Mai degrabă iarna!

Așa că și eu iubesc mai mult iarna. "Frost și soare este o zi minunată ..."
Sonadora
Marish, numai dacă este cu chifle și fără susan (mă tem că va cădea aproape din toate, dacă chiflele sunt rumenite deasupra, întorcându-le cu susul în jos).
Citat: MariS

Așa că și eu iubesc mai mult iarna. "Frost și soare este o zi minunată ..."
Da, -38 și schiem la vale;
Administrator
De ce mi-a fost dor de o astfel de bucată de pâine, mă uit și nu o văd? Ei bine, acest lucru trebuie să se întâmple!
Dar mi-am dat seama ... stau lângă fereastra deschisă și de acolo vin mirosurile de cartofi înăbușiți cu carne ... și sunt sătul și aceste mirosuri nu mă impresionează, ci dimpotrivă chiar

Manyasha, chiflele sunt SUPER frumoase! BRAVO!
Tumanchik
URA!!! Manechka mea a apărut și ne face plăcere cu noi bunătăți. Cu siguranță voi repeta. Numai eu am început acum să fiu atentă la făină, sau mai bine zis la conținutul său de proteine. Te rog, de dragul meu și al admiratorilor mei de aripi, vezi câtă proteină este în făina ta. Altfel o voi strica ... Întotdeauna adaug fibre la aripile pentru norma ta. Avem făină
Arka
Manka, un coc de primă clasă! Am încercat să ciupesc firimiturile rupte (brusc nu veți observa), dar nu a funcționat
Albina
MankaCe pâine minunată Cum îmi place să gătesc tot felul de frunze de ceai.
Sonadora
Tanechka, Irisha, Naiasha, AlbinaMulțumesc fetelor că ai trecut pe aici. Este foarte plăcut că ți-au plăcut rulourile.

Citat: tumanofaaaa
câtă proteină este în făina ta.
Irlandez, 10,3, Makfa.

Natasha, ia totul, în timp ce nimeni nu vede.

Olga din Voronezh
Sonadora, multumesc pentru reteta! Ispititor!
Tumanchik
Sonadora
Olya, Mă voi bucura dacă îmi va fi de folos.

irlandez, făina ta este mult mai slabă, nu-i așa? Amintit: apropo, puteți adăuga acid ascorbic.
nakapustina
Sonadora , Manya, par a fi primul cu raportul. Aluatul a ieșit minunat, nu am adăugat făină, doar că în loc de 250 de lapte am luat zer. Când am pus matrița în cuptor, aluatul s-a legănat puțin. Forma mea este foarte mare, cam 25x20, deci nu atât de mare, dar sunt foarte mulțumit de coacere, am dat una dintre prăjituri puloverului, doi s-au mâncat singuri
Lapte saiki cu semințe de susan
mulțumesc
Sonadora
Natasha, ce buni sunt! Scroafe excelente! Vă mulțumesc foarte mult pentru încredere. Mă bucur foarte mult că ți-a plăcut.
ninza
Manyasha și eu am marcat. Arată atât de delicios!
Sonadora
Ninochka, mă voi bucura dacă îți place.
natalia27
Multumesc pentru reteta delicioasa. Chiflele s-au dovedit a fi frumoase și gustoase, aluatul este foarte plăcut de lucrat. Adevărat, era greu să separi hârtia de copt de chifle, în unele locuri a rămas. Nu am avut timp să fac o fotografie, deoarece nu am convins să aștept până se răcește, au început să o încerce în timp ce erau încă fierbinți și nici nu au observat că în locurile cu hârtie
Sonadora
Natalia, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut pâinea!
Citat: natalia27
Adevărat, era greu să separi hârtia de copt de chifle, în unele locuri a rămas.
Dacă este posibil, este mai bine să cumpărați hârtie de copt Paclan. Nu am avut încă nicio puncție cu ea. Atât pâinea, cât și chiflele revin bine din ea.
natalia27
Multumesc pentru sfat. Am bănuit că problema este legată de calitatea hârtiei, deoarece am cumpărat-o pentru un stoc, nu este clar ce rasă.
Sonadora
Este plăcerea mea. Ea însăși a dat peste hârtie de calitate scăzută, Paklanovskaya nu era în magazin. A trebuit să-l ung înainte de a-l folosi.
TatianaSa
Va multumesc pentru reteta! Asta e delicios. dar chinul meu nu este așa. a luat toată umezeala și conform rețetei aluatul s-a dovedit a fi foarte abrupt, a trebuit să adaug lapte, dar rezultatul mi-a depășit toate așteptările.
Sonadora
Tatyana, pentru sănătatea ta! Mă bucur că rețeta a venit la îndemână.
Citat: TatianaSa
Făina mea nu este așa. a luat toată umezeala și, conform rețetei, aluatul s-a dovedit a fi foarte răcoros, a trebuit să adaug lapte
Făina mea este, de asemenea, foarte uscată acum. Pentru 400 de grame de făină c. Iau 300 g de apă, altfel, în loc de aluat, se obține o bucată.
Tumanchik
HA! Frost Voivoda își patrulează bunurile? Ce faci inactiv! Este ghidul o altă capodoperă?
Nikusya
Sonadora, Manechka și merg la fila cu mulțumiri! Pâinea este uimitoare! Prima dată am făcut-o cu frunze de ceai! Aluatul nu este ușor de recunoscut, elastic. Coaptă într-o formă ceramică, nu a uns cu nimic, pâinea nu s-a lipit. În general, am primit satisfacții estetice și morale. Din păcate, nu există nicio fotografie - pâinea a fost coaptă târziu, iar dimineața un coc a fost deja luat! ... Le-am dus și la muncă și am tratat angajații, gustul este mai mult o ruladă nu foarte dulce decât doar pâinea.
Rețeta a fost adresată oamenilor, este activă chiar și de cei care nu coc deloc, au întrebat de ce are nevoie de ea, a răspuns "DE BRUT!"
Sonadora
Ilona, mulțumesc! E minunat că mi-a plăcut pâinea. Sunt foarte fericit de asta.
Citat: Nikusya
Rețeta a mers la oameni
Corect. Toți cei din jur ar trebui, de asemenea, să devină aceiași groscât de frumoși suntem.
Ir, Ceva ce nu am shYdevrov până acum, nu am timp pentru nimic. Dar sper că nu ai mâncat încă tot dovleacul?
Nikusya
Manechka, așa cum a promis - o ședință foto de sieches proaspete cu o pretenție la o capodoperă printre fotografiile de pe un telefon.

Ținând cont de experiența din trecut (mâncat instant!) Am copt o porție dublă, am făcut frunzele de ceai din făină integrală de grâu și am redus ușor zahărul. Saichki foarte gustos! Multumesc din nou!

Lapte saiki cu semințe de susan

Lapte saiki cu semințe de susan
Tumanchik
Citat: Sonadora

Ilona, mulțumesc! E minunat că mi-a plăcut pâinea. Sunt foarte fericit de asta. : prieteni: Corect. Toți cei din jur ar trebui, de asemenea, să devină aceiași groscât de frumoși suntem.
Ir, Ceva ce nu am shYdevrov până acum, nu am timp pentru nimic. Dar sper că nu ai mâncat încă tot dovleacul?
dovleacul era înghețat. Dar există mai multe dovlecei decât oja pentru pantofi
Sonadora
Ilona, saichki este doar un miracol! Myakish este o mortalitate completă. Fantastic! Chiar și din fotografie este clar că s-a dovedit a fi atât de moale încât se sfărâmă sub propria greutate.

Ir, tonuri tort de ciocolata (cu dovlecei).
Strestrul
Fetelor, încă nu sunt un brutar cu experiență. Spuneți-mi, este cu adevărat posibil să coaceți o astfel de pâine într-o mașină de fabricat pâinea? Ce program credeți că se poate potrivi APPROXY cu algoritmul de frământare a aluatului din această rețetă?
Voi încerca (HP Moulinex OW612132)

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine