Biscuiți Garibaldi

Biscuiți Garibaldi

Categorie: Cofetărie

Bucătărie: Engleză

Ingrediente
Făină	110 g
Unt	25 g
Zahăr (de preferință trestie)	25 g
Sare de mare	ciupi
Praf de copt	1 linguriță
Lapte	3-4 linguri. l
Proteine ​​pentru lubrifiere și zahăr pentru praf
Stafide sau cireșe uscate	25 g

Metoda de gătit

• Biscuiții Garibaldi sunt biscuiți cu umplutură între două straturi, stafidele sunt folosite în varianta clasică. Acest prăjitură dulce foarte plăcută cu aromă de lapte are propria sa istorie și rămâne foarte iubită atât de copii, cât și de adulți, în ciuda celor aproape 150 de ani de istorie.
• -În primul rând, pregătește stafidele fără semințe, clătește-le, usucă-le, taie-le pe cele mari în bucăți mici.
• - Într-un castron, amestecați praful de copt cu făina cernută, adăugați unt și măcinați până se sfărâmă fin.
• - Adăugați zahăr, un praf de sare și câteva linguri de lapte. Cantitatea de lapte depinde de făină și unt, dar nu mai puțin de 2 linguri. l.
• - Formați o bucată de aluat, acoperiți-o și lăsați-o să se odihnească cel puțin 15 minute într-un loc răcoros.
• - Apoi, întindeți aluatul într-un strat subțire de 20 * 30 cm, puneți stafide pe jumătate din aluat, acoperiți cu cealaltă jumătate și lăsați-l din nou la o dimensiune de 20 * 30 cm.
• - Acum puteți folosi o riglă pentru a tăia cu atenție neregulile, pentru a forma un dreptunghi cu laturile de 18x28 cm. Tăiați în biscuiți de dimensiuni de 3 * 7 cm. Fiecare (24 bucăți în total) Puneți pe o foaie cu hârtie de copt, ungeți cu proteine, se presară zahăr, se coace aproximativ 10 -12 minute până la maro pal. Principalul lucru nu este să exagerăm sau să ne supraexponăm!
• (Păstrez întotdeauna ouă de prepeliță pentru ungere, un ou mic este întotdeauna folosit complet și nu trebuie să atașați albusuri-gălbenușuri mai târziu.)
• Rețeta este luată de aici și ușor adaptată.
• 🔗
• 
• 
• Biscuiții plini de stafide ușor de făcut au fost numiți după vizita marelui lider militar italian în Marea Britanie în 1854. Giuseppe Garibaldi - pe atunci un cunoscut militar care și-a dedicat viața unificării Italiei - a locuit timp de o lună în Tyneside, o aglomerare urbană din nord-estul Angliei. Garibaldi a sosit aici cu o navă din Statele Unite - așa s-a încheiat emigrarea sa forțată. La sosire, comandantul a fost întâmpinat la port de rezidenții locali, iar reprezentanții administrației orașului l-au invitat la cină. Cu toate acestea, ziarul orașului a raportat că Garibaldi a refuzat masa de prânz și s-a ocupat imediat de afacerea sa. Cu toate acestea, popularitatea viitorului erou național al Italiei la acel moment s-a răspândit în toată Europa și mulți au dorit să comunice personal cu el. În cinstea unei vizite în Marea Britanie, i s-a prezentat o sabie, pe care nepotul său a purtat-o ​​ulterior în timpul Războiului Boer.
• Toate aceste evenimente au fost acoperite pe larg în ziare. În 1861, compania de biscuiți Bermondsey l-a angajat pe cel mai faimos producător de biscuiți, scoțianul John Carr, pentru a veni cu o dulceață care putea fi produsă la scară comercială. Carr sa dovedit a fi un mare fan al generalului italian și a numit cookie-ul după el. Astăzi biscuiții Garibaldi au sărbătorit deja 150 de ani de la naștere, iar diferitele lor variante sunt vândute în mai multe țări din întreaga lume. În Marea Britanie însăși, pe lângă umplutura de stafide, există prăjituri umplute cu diverse fructe, precum și acoperite cu glazură de ciocolată. Este fabricat nu numai industrial, ci și vândut în brutării. ( 🔗 )
• 🔗

Notă

Câteva linguri de făină pot fi înlocuite cu amidon de porumb.
Îmi place să adaug cireșe uscate sau ananas și semințe.

[Rada-dms]

Rada-dms, multumesc pentru reteta! O să încerc, cumva.

[mulţumit]

Și iau la coșurile mele, un cookie cu o istorie atât de veche! Multumesc, mulţumit!

interesat! Cu siguranță, răsună grozav !!

Literal, în weekend, am mâncat fursecuri similare la o petrecere, doar semințele de floarea-soarelui prăjite erau folosite ca umplutură, iar deasupra semințele de susan. Foarte gustos, discret, crocant minunat. Am vrut să iau rețeta, dar am uitat. Dar „Breadmaker” -ul meu preferat are deja totul! Cu siguranță voi coace!

Am copt prăjituri, delicioase, crocante. Mi-a plăcut rețeta, voi mai coace.

Și cumpărăm astfel de cookie-uri în magazin. Foarte gustos. Mulțumim pentru rețetă, cu siguranță o vom face cu copiii.

[Rada-dms]

Rada-dms, Mulțumesc pentru rețetă, trebuie să încerc ...

[Zhenya]

Zhenya, incercati cu cirese si nuci. nuci. Este delicios și cu scorțișoară!

[Kleeo]

Kleeo, aceasta este eficiența, vă mulțumesc că apreciați !!!!!

[Rada-dms]

Rada-dms multumesc pentru prajituri !!!
Cu siguranță voi încerca rețeta

Copt. : girl_skakalka: Umplutură - semințe de floarea soarelui prăjite, deasupra semințe de susan. Biscuiți grozavi !!!! Cu o criză, exfoliați ușor. Aproape că am uitat: 30 gr. Am înlocuit făina cu cereale integrale - o iubesc foarte mult. Asta a fost tot ce a rămas - un copil de 1,6 ani i-a smuls-o din mâini ... În general iubește pâinea cu mine, stă lângă cuptor - urmărind, pentru a o primi cu siguranță. (pentru orice eventualitate - nu suntem deloc alergici, nu avem probleme de sănătate pah-pah).

[Gândac]

Gândacce fericire sa ai un copil sanatos !!! Vă mulțumim că ați arătat versiunea dvs. Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut rețeta! Îmi place că nu sunt grase, ci mai puțin stratificate ;;)

[Rada-dms]

Deci asta ești tu Ren Garibaldi!

Rada-dms, biscuiți tentanți! Trebuie să încercăm să coacem în Afochka, vă mulțumim pentru rețetă!

Este recomandabil să respectați dimensiunea rulării, apoi grosimea este corectă, iar prăjiturile nu sunt uscate, ci crocante!

întrebarea untului, nu încălziți? se macină cu făină înmuiată?
Vreau să fac cu sub. semințe și semințe de susan - în acest caz, cantitatea de zahăr este, de asemenea, de 25g?

[echeva]

echeva, untul trebuie doar să fie măcinat, este chiar mai bine să tocați cea mai mică firimitură cu gheață.
Cât despre zahăr .. Deci vrei niște biscuiți sărați? De asemenea, zahărul oferă o anumită stratificare, aș scădea, dar nu mult, cu cinci grame. În general, aceasta este o porțiune mică. De multe ori fac două coli de hârtie (rulează în funcție de dimensiunea specificată, desigur, nu măsoară cu o riglă, dar pentru prima dată este mai bine să rămânem la dimensiune). Încercați două opțiuni, fără a vă îndepărta de rețetă și cu propriile modificări. Am făcut-o literalmente zilele trecute cu prune uscate - s-a pierdut) Și totuși, stropirea de zahăr pentru proteine ​​dă tot farmecul. M-aș bucura dacă vă place și aștept revizuirea modificării.